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晨間，先是做了五十份奈花索粉，門口立了牌子今日不再多做，不少人掙著搶著，沒一會便賣光了。
今日去食行挑選食材，恰好碰上北方的冰運了過來。酷暑難耐，該到了吃冰的時節了。雖然冰價極貴，但滿滿的食肆的收入遠高於臨安正常百姓的收入，所以還是決定咬咬牙，扣扣搜搜買了兩塊半身高的冰，然後張燈結彩地運回店中，一樓各一塊，置於一眾盆栽中，既美觀又清涼，尤其是院子裡的穿堂風吹過，把涼氣送達每一個角落，好不暢快。
有了這塊冰的緣故，不少人咬咬牙都要進店吃一碗冰粉，至少在這坐一會，又香又涼，三五好友聚在這裡，吃酥分茶，倒也是避暑所在。
如此一來，倒是可以做不少夏日的冰飲冷食了，店裡食客只見小娘子吊著袖子，手握一把短刃，噼里
啪啦便是搗下不少碎冰，跟著味蕾也勾了起來：
「小娘子，你搗冰做甚？可是要做什麼新的花樣了？」
滿滿只是神秘一笑：「您瞧好便是，不會差這一口！」
滿滿揭開陶罐，舀出半瓢水磨糯米粉。青瓷碗裡溫水細細調開，揉成耳垂般軟和的麵團。又把去皮綠豆磨成粉末，混著糯米粉揉在一起。指尖蘸些乾粉，搓成黃豆大小的圓子，滾在竹篩里，沙沙作響。
銅鍋水沸，圓子下鍋，竹笊籬輕輕推散。待白胖胖浮起，舀三回井水點鍋，圓子便透亮如新剝的芡實。撈起投進冰鑒鎮著的山泉，激得圓子愈發緊實彈牙。
粗陶缽底先鋪層碎冰碴，搗得沙沙響，沒一會功夫，冰渣便成了又碎又糯的冰沙，冰粒子裹著圓子堆成小山，澆兩勺甘蔗熬的琥珀糖漿，又淋半匙高價買來的窖了三月的糖桂花。
最後放幾顆洗淨的青杏，綴在冰雪間，甜酸氣混著涼霧，一眼望上去淡綠色的圓子伴著翠色的杏子，便覺得涼意沖淡了暑氣。
木勺碰著冰碴喀嚓響。輕輕送入口中，圓子咬開糯中帶韌，冰沙沁得舌根發麻，桂香纏著蔗甜在齒間打轉。滿滿拿井水湃過的荷葉襯底，碼上兩盞白玉似的冰雪圓子，水珠順著葉脈往下滾。
今日春燕還是來了，滿滿把「冰雪冷圓子」的做法教給二人，這一道小菜，最是適合夏天，尤其是酒飽飯足的屋後，吃上一盞，酸酸甜甜，冰冰涼涼。但是由於冰貴，滿滿也想多賺一些利潤，便定了五十文一份的價格。
本朝不少食肆有「看菜」的傳統，即在點菜之前，會先上幾道樣菜，但只能看不能吃。
由於人手有限，菜式多樣，所以滿滿一直沒有推行過「看菜」。今日把冰雪冷圓子做出來，便放在了大堂里，不少人前來看，一問價得知五十文一份，大多望而卻步。
幾人試圖講講價，希望滿滿可以便宜些，滿滿卻笑道：
「這冰本就又貴又少，這菜今日只做五十份，賣完便沒了，您若想嘗個新鮮，便趕緊的吧。」
果不其然，過了一會，幾位官員到了院子裡閒談，見了這冰雪冷圓子，只覺得甚是可口，立時便要了五份。
其他人見狀，也咬咬牙陸續買單。
滿滿把剩下的活交給春燕和梅梅，逕自捧了一碗冰雪冷圓子，拎了一把椅子到了屋後江邊，悠閒地坐下來，一邊小口吃著圓子，一邊看著江面上船隻來來往往。難得有這樣閒適的時刻，竟然有些懶怠，愈發覺得做甩手掌柜的好來。
視線中，一艘三層高的畫舫朝著她這邊的河岸飄了過來，她正兀自欣賞著這船上層層疊疊的屋檐，突然見二層的窗戶里探出一個頭，奮力向她招手：
「袁小娘子，可是又做了什麼新菜？送些來船上如何？」
滿滿眉心一跳，竟然是蔡衡。不過這一句話卻是激起了滿滿的興致，這樣的豪船，其上坐著的，必定也不是什麼普通人，出手也必定是闊綽的，便立刻招手回應到：
「蔡大人，許久未見！我在吃冰雪冷圓子呢，是店裡的新花樣，這天熱了，吃點冰涼的舒服！我怎麼送船上來？」
蔡衡思索片刻，回答道：「我讓人把船靠岸，小娘子便從岸邊窗戶里翻進來吧。」
話未說完，蔡衡突然覺得手臂被什麼一扯，只見薛以安皺著眉，躲在窗戶旁邊，氣憤道：
「知遠兄，你這說的什麼話，一個女子，從窗戶翻進來多危險！你也得為她考慮呀。」
蔡衡想了想，也覺得有理，便又湊出窗戶，卻見滿滿已經提了好多食盒放在岸邊，見他探出頭，又立刻答到：
「蔡大人，我先把食盒遞上去，您拉我一把，我便從一樓上去了。」
既然滿滿答應了，蔡衡自然也是樂意的，當即找了一個小廝知會船家，整艘畫舫也慢慢朝著岸邊靠過去。滿滿踮起腳來，剛好能夠夠上畫舫二樓的窗戶，她拿起食盒便往樓上窗戶遞，蔡衡接過，一面有些抱歉地說：
「樓下和樓上並不是一批人，樓下的大人並不待見我們，所以勞累小娘子翻進來了。」
滿滿渾不在意：「無妨，我爹娘從小便把我當男娃養的，這點事不在話下。」
此時，滿滿已經往上遞了二十個食盒，正雙手拉住窗檐，打算翻上來時，窗里突然又探出一個人頭，急切地說道：
「小娘子，這實在太危險了，況且你是女兒家，壞了你名聲怎麼好？你且等一等，我去和樓下的大人知會一聲，你從樓下上來。」
滿滿一撇，原來是薛以安，眨眨眼笑道：「小官人，又見面了？」正想接著拒絕，她並不想給客官添麻煩，也不想得罪樓下的大人們。
薛以安似乎預料到她要說什麼，連忙道：「小娘子你想想，一樓坐著的可都是四品以上的大員，你若是知會他們一聲，說不好他們好奇，你還能多賣一些呢。」
滿滿一想，也覺得很有道理，於是便道：「好，那我等你，多謝。」
薛以安立刻急急往下跑，蔡衡見狀，也連忙跟了下去。剛從樓梯口出來，便見幾位大人坐在大氅鋪成的椅子上品酒，聽見聲響，他們轉過頭來，只見是兩名白臉的小書生，都是輕輕一笑。
為首的晁素臣挑挑眉問道：「二位有何事？」
蔡衡心裡有些發怵，手臂拐了拐薛以安，後者恭敬開口：
「回提舉大人，酷暑難耐，我們從岸邊鋪子裡要了不少冷食，可否讓店家從一樓上船來？」
幾位大人一笑，原來是這些後生嘴饞。晁素臣平日裡嚴肅，但此事也屬人之常情，便隨意笑道：
「無礙，去罷。」
二人走到一樓船沿，喜氣洋洋地朝滿滿招了招手，滿滿已經捧好了一碗賣相極好的冷圓子，邁過一步便上了船。幾人原路返回，到了大人們面前，薛以安輕輕彎腰：
「叨擾大人們雅興了，我們便先上去了。」
晁素臣微微掀起眼帘，微微一瞥，卻突然微不可查地顫了顫，面前的女子垂著頭，穿著碧綠的紗裙，臉頰白皙帶粉，不正是袁家小娘子嗎？
滿滿雖然垂著眼，但眼觀六路，耳聽八方，餘光里自然是看見了晁素臣，不知怎的，心裡竟然奇異地顫了顫，倒是有幾分緊張起來。
坐在晁素臣身旁的一位老丈卻突然叫住滿滿：
「等一等，這手裡端的便是你們方才道的冷食吧？端上來讓我瞧瞧。」
滿滿心裡一喜，面上卻依舊保持平靜，微笑著走到老丈面前。她從前在宮中學的禮儀舉止，步伐儀態皆有規矩，幾位官人都不由得正視她幾分。
「回官人，這道點心名叫冰雪冷圓子，民間貫有這吃法，不過冰貴，百姓都是用井水鎮一鎮。今日這一份，卻是加了冰的，卻是適合夏日，配上梅子酸甜清爽，二者甚是相宜。」
滿滿微微低頭，回話時目視前方，卻又微微垂著，並不直視貴人，說話也是妥帖，老丈也心裡熨帖，聲音軟了幾分：
「可惜了，我年紀大了，冰有些硬，怕是嚼不動了。」
滿滿立刻回答：「官人請細看，不礙事的，這冰並不是尋常塊狀，草民已經細細磨過，並不硌牙，入口即化，綿綿軟軟。」
船內雖然吹著江風，但仍舊有些燥熱。雖然備下了冰飲冷食，但顧及著身體，都忍著沒有傳喚。現下面前放著現成的，冷氣一陣陣送上來，仔細一聞，還有淡淡的果子清香，一個個綠色的小糰子也是清涼秀致，看著著實喜人。更加之樓上一群饞嘴的後生數十碗地傳喚，便不由得都動了口腹之慾。
晁素臣冷眼瞧著，一絲無奈又微微得意地笑意轉瞬即逝。他眼神落在滿滿頭上插的杏花上，促狹地笑出了聲：
「既然老師們喜歡，便煩請小娘子準備了送上來吧。」
「也難為船上眾人相陪，你去和船頭管事的商量，整船都管夠。」
滿滿愣了愣，克制著喜悅，神色有些複雜地抬眼看了晁素臣一眼，輕輕道：「是，多謝大人。」
薛以安站在一旁，二人之間的眼神往來清楚落進眼裡。< ="<hr>
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有了這塊冰的緣故，不少人咬咬牙都要進店吃一碗冰粉，至少在這坐一會，又香又涼，三五好友聚在這裡，吃酥分茶，倒也是避暑所在。
如此一來，倒是可以做不少夏日的冰飲冷食了，店裡食客只見小娘子吊著袖子，手握一把短刃，噼里
啪啦便是搗下不少碎冰，跟著味蕾也勾了起來：
「小娘子，你搗冰做甚？可是要做什麼新的花樣了？」
滿滿只是神秘一笑：「您瞧好便是，不會差這一口！」
滿滿揭開陶罐，舀出半瓢水磨糯米粉。青瓷碗裡溫水細細調開，揉成耳垂般軟和的麵團。又把去皮綠豆磨成粉末，混著糯米粉揉在一起。指尖蘸些乾粉，搓成黃豆大小的圓子，滾在竹篩里，沙沙作響。
銅鍋水沸，圓子下鍋，竹笊籬輕輕推散。待白胖胖浮起，舀三回井水點鍋，圓子便透亮如新剝的芡實。撈起投進冰鑒鎮著的山泉，激得圓子愈發緊實彈牙。
粗陶缽底先鋪層碎冰碴，搗得沙沙響，沒一會功夫，冰渣便成了又碎又糯的冰沙，冰粒子裹著圓子堆成小山，澆兩勺甘蔗熬的琥珀糖漿，又淋半匙高價買來的窖了三月的糖桂花。
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木勺碰著冰碴喀嚓響。輕輕送入口中，圓子咬開糯中帶韌，冰沙沁得舌根發麻，桂香纏著蔗甜在齒間打轉。滿滿拿井水湃過的荷葉襯底，碼上兩盞白玉似的冰雪圓子，水珠順著葉脈往下滾。
今日春燕還是來了，滿滿把「冰雪冷圓子」的做法教給二人，這一道小菜，最是適合夏天，尤其是酒飽飯足的屋後，吃上一盞，酸酸甜甜，冰冰涼涼。但是由於冰貴，滿滿也想多賺一些利潤，便定了五十文一份的價格。
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由於人手有限，菜式多樣，所以滿滿一直沒有推行過「看菜」。今日把冰雪冷圓子做出來，便放在了大堂里，不少人前來看，一問價得知五十文一份，大多望而卻步。
幾人試圖講講價，希望滿滿可以便宜些，滿滿卻笑道：
「這冰本就又貴又少，這菜今日只做五十份，賣完便沒了，您若想嘗個新鮮，便趕緊的吧。」
果不其然，過了一會，幾位官員到了院子裡閒談，見了這冰雪冷圓子，只覺得甚是可口，立時便要了五份。
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蔡衡思索片刻，回答道：「我讓人把船靠岸，小娘子便從岸邊窗戶里翻進來吧。」
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蔡衡想了想，也覺得有理，便又湊出窗戶，卻見滿滿已經提了好多食盒放在岸邊，見他探出頭，又立刻答到：
「蔡大人，我先把食盒遞上去，您拉我一把，我便從一樓上去了。」
既然滿滿答應了，蔡衡自然也是樂意的，當即找了一個小廝知會船家，整艘畫舫也慢慢朝著岸邊靠過去。滿滿踮起腳來，剛好能夠夠上畫舫二樓的窗戶，她拿起食盒便往樓上窗戶遞，蔡衡接過，一面有些抱歉地說：
「樓下和樓上並不是一批人，樓下的大人並不待見我們，所以勞累小娘子翻進來了。」
滿滿渾不在意：「無妨，我爹娘從小便把我當男娃養的，這點事不在話下。」
此時，滿滿已經往上遞了二十個食盒，正雙手拉住窗檐，打算翻上來時，窗里突然又探出一個人頭，急切地說道：
「小娘子，這實在太危險了，況且你是女兒家，壞了你名聲怎麼好？你且等一等，我去和樓下的大人知會一聲，你從樓下上來。」
滿滿一撇，原來是薛以安，眨眨眼笑道：「小官人，又見面了？」正想接著拒絕，她並不想給客官添麻煩，也不想得罪樓下的大人們。
薛以安似乎預料到她要說什麼，連忙道：「小娘子你想想，一樓坐著的可都是四品以上的大員，你若是知會他們一聲，說不好他們好奇，你還能多賣一些呢。」
滿滿一想，也覺得很有道理，於是便道：「好，那我等你，多謝。」
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幾位大人一笑，原來是這些後生嘴饞。晁素臣平日裡嚴肅，但此事也屬人之常情，便隨意笑道：
「無礙，去罷。」
二人走到一樓船沿，喜氣洋洋地朝滿滿招了招手，滿滿已經捧好了一碗賣相極好的冷圓子，邁過一步便上了船。幾人原路返回，到了大人們面前，薛以安輕輕彎腰：
「叨擾大人們雅興了，我們便先上去了。」
晁素臣微微掀起眼帘，微微一瞥，卻突然微不可查地顫了顫，面前的女子垂著頭，穿著碧綠的紗裙，臉頰白皙帶粉，不正是袁家小娘子嗎？
滿滿雖然垂著眼，但眼觀六路，耳聽八方，餘光里自然是看見了晁素臣，不知怎的，心裡竟然奇異地顫了顫，倒是有幾分緊張起來。
坐在晁素臣身旁的一位老丈卻突然叫住滿滿：
「等一等，這手裡端的便是你們方才道的冷食吧？端上來讓我瞧瞧。」
滿滿心裡一喜，面上卻依舊保持平靜，微笑著走到老丈面前。她從前在宮中學的禮儀舉止，步伐儀態皆有規矩，幾位官人都不由得正視她幾分。
「回官人，這道點心名叫冰雪冷圓子，民間貫有這吃法，不過冰貴，百姓都是用井水鎮一鎮。今日這一份，卻是加了冰的，卻是適合夏日，配上梅子酸甜清爽，二者甚是相宜。」
滿滿微微低頭，回話時目視前方，卻又微微垂著，並不直視貴人，說話也是妥帖，老丈也心裡熨帖，聲音軟了幾分：
「可惜了，我年紀大了，冰有些硬，怕是嚼不動了。」
滿滿立刻回答：「官人請細看，不礙事的，這冰並不是尋常塊狀，草民已經細細磨過，並不硌牙，入口即化，綿綿軟軟。」
船內雖然吹著江風，但仍舊有些燥熱。雖然備下了冰飲冷食，但顧及著身體，都忍著沒有傳喚。現下面前放著現成的，冷氣一陣陣送上來，仔細一聞，還有淡淡的果子清香，一個個綠色的小糰子也是清涼秀致，看著著實喜人。更加之樓上一群饞嘴的後生數十碗地傳喚，便不由得都動了口腹之慾。
晁素臣冷眼瞧著，一絲無奈又微微得意地笑意轉瞬即逝。他眼神落在滿滿頭上插的杏花上，促狹地笑出了聲：
「既然老師們喜歡，便煩請小娘子準備了送上來吧。」
「也難為船上眾人相陪，你去和船頭管事的商量，整船都管夠。」
滿滿愣了愣，克制著喜悅，神色有些複雜地抬眼看了晁素臣一眼，輕輕道：「是，多謝大人。」
薛以安站在一旁，二人之間的眼神往來清楚落進眼裡。< ="<hr>
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