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  劉知南聽著有點心動,「要不咱們弄點回去做酸湯魚吃?」

  陳正點頭:「好,家裡正好有瓶紅酸湯,毛辣果發酵做成的紅酸湯,是酸湯魚的靈魂。」

  兩個人拉著木姜子樹的枝丫,摘了有半藍子的花,只等著回去後,讓木姜子花與魚片相互碰撞,做出酸辣開胃的酸湯魚。

  春天的野菜當屬遍地冒頭的蕨菜,現在的蕨菜才剛從土裡冒出來,尖上打著卷,完全沒有長開,剛剛好,又嫩又胖,毛絨絨的。

  而且采蕨菜有癮! 一根接一根,完全停不下手來。

  劉知南和陳正碰見了來山上采蕨菜的嬸子們,每人提著一個化肥袋子,有些手快點的,已經裝了半袋子。

  「最近來收購的販子,把蕨菜的價錢給到了五塊錢一斤!」其中一個嬸子說道。

  這個價格屬實不低了,要是一天采的多,能賺上幾百塊錢,這跟遍地是錢有什麼區別。

  「不過也就這幾天,要是再過些時候,蕨菜長高了,葉子開了,就老了賣不上價了,為了趕這嫩蕨,我天不亮就起來了。」

  「可別說,春天不吃蕨菜,那都白瞎了過年做的臘肉,也不算是過春了。」

  幾個人手腳飛快的摘著蕨菜,邊嘮著話兒。

  劉知南和陳正不做生意,也不打算和這群嬸嬸們搶,於是找了個山坡隨意摘了一把蕨菜。

  翻過山坡往山下回的時候,運氣好,碰見了好幾棵發芽的香椿芽,還有帶刺的刺龍苞,這才是頭一道春味,比較難尋。

  劉知南幫著掰枝幹,邊瞅著香椿芽邊問道:「乍一看跟楊黎家的核桃樹發的芽還有點像,陳正,核桃芽能吃嗎?」

  陳正取下枝頭最嫩的香椿芽,「不能,有些不認識的就會把核桃芽當香椿掰回去,看吧,這段時間來打野挖野菜的人很多,亂采的也多。」

  劉知南笑:「春天在哪裡呀?春天在碗裡,都想著春天到了弄野菜吃。」

  陳正挑唇笑了下,「對於貪吃鬼來說,春天的每一口都是山里野菜的鮮,行了,回去能做一桌子菜了。」

  劉知南提著籃子,右手與陳正十指相扣,兩人往山下走。

  「蕨菜用來炒臘肉?」

  「嗯,木姜子花做酸湯魚。」

  「香椿芽呢?」

  「炒雞蛋。」

  「那個刺龍苞又怎麼吃?」

  「焯水後涼拌。」

  走到半山腰的時候就能遠遠看見坐落在山下的青桐灣,鄉間田野綠意盈盈,河邊柳樹垂下嫩綠的絲絛,在春風中輕輕搖曳,河水清澈見底,藍天白雲,綠樹繁花,村莊安靜的藏在粉白的櫻花後,這一切美得像一幅水墨畫。

  已時至中午,有人家在開了火在做晌午飯,炊煙裊裊,飄散在田野。

  劉知南看的心曠神怡:「人間煙火,向來只存在於市井鄉野,從不在高樓大廈之間。」

  提著一籃子的野菜到家後,劉知南將餐桌上花瓶里的花換了下來,之前插的是一束紫丁香,今天在山上看到木姜子花後,覺得這鮮明的色彩更有春天的氛圍,於是花瓶里換上了一束木姜子花。

  院子裡不少花也開了,特別是劉知南院子裡的那棵玉蘭也開了,香味濃郁。

  「陳正,院子裡的鞦韆我們今天下午就給搭上吧。」他想坐在鞦韆上看院子裡的春色。

  陳正在廚房洗菜,聽見後回道:「好,這個也快,花不了多一會兒。」

  劉知南在院子裡給白富美梳了梳毛髮,吃了一段時間的魚油和蛋黃,白富美的毛髮又順又亮,蓬鬆柔軟,風一吹好看的很,伺候完貓,劉知南又拿了飛盤和老闆玩遊戲,一貓一狗,誰都不能虧待了。

  屋裡,野菜已經洗好,陳正系上圍裙,裡面只穿了一件黑色背心,才初春,可他已經怕熱了起來。

  單手往碗裡叩了四個澄黃的土雞蛋,攪拌後,鍋里燒油,將焯好水的香椿扔進鍋里與雞蛋一起翻炒,獨特的香椿味被高溫翻炒了出來。

  陳正用筷子夾了一些先餵給了院子裡的劉知南,「香椿炒出來現在最好吃,你嘗嘗。」

  劉知南吃進嘴裡,「好吃,香,就跟折耳根一樣,有自己特別的味道。」

  陳正撿了筷子上剩下的一點吃進嘴裡:「喜歡吃的人很喜歡,不喜歡的聞著都覺得難聞。」

  刺龍苞焯好水後,便用涼水將它泡了起來,順手用蒜末、小米辣、一勺干辣椒麵和適量白芝麻,潑上熱油爆香;再放入兩勺老乾媽水豆豉、一勺生抽、少許香醋調出料汁。

  劉知南最期待的還是酸湯魚,陳正扣著魚鰓在池子前去魚鱗,起刀落間,魚被開膛破肚,隨後被刀切成了薄片。

  魚處理完成,陳正開始熱鍋,鍋里放入豬油,爆香蔥姜蒜後,再下入切成塊的時西紅柿,隨後是靈魂汁子,一碗紅酸湯,翻炒後,一瓢熱水入鍋。

  等待湯汁燒開的過程中,劉知南已經聞到了紅酸湯的酸香味,燒開後,陳正將魚片放進鍋里,扔下一把豆芽,半盤豆腐。

  從山上摘回來的木姜子花被洗淨後,放了一把到酸湯魚里,撒上香菜蔥末。

  一盤酸辣爽口,魚肉鮮嫩,酸湯醇厚的酸湯魚出鍋。

  劉知南迫不及待的坐到了餐桌前,陳正用勺子盛了半碗湯給他,「嘗嘗。」

  酸湯入口,發酵的香味與木姜子花的味道相襯,草本果香裹著溫潤酸味。

  「這菜肯定很下飯,我能泡著湯吃兩碗飯。」劉知南笑。

  陳正在用臘肉炒蕨菜,「你喜歡,我還能給你做酸湯牛肉。」

  菜都做好上桌,一盆紅酸湯魚,一盤蕨菜炒臘肉,雞蛋炒香椿芽,涼拌刺龍苞。

  當真是一桌子春天的味道。

  劉知南一口魚肉、一口米飯,最後用湯泡著米飯吃,臘肉炒的油汪汪,蕨菜爽脆,今天的米飯要遭殃了。

  用過飯後,兩個人坐在錦鯉池邊上消食,看著錦鯉在池子裡游來游去,比起剛養的時候,錦鯉已經長大了一圈。

  劉知南丟著魚食:「咱傢伙食好,狗養的胖不說,連魚都養的胖乎乎。」

  陳正:「你少坐在這裡餵它們就能瘦了,有時候你一天餵個好幾次我都怕他們撐死,都在考慮要不要悄悄往魚食里放健胃消食片了。」

  劉知南:「.........」

  第75章

  早上劉知南推開窗戶的時候, 一陣和煦的春風吹了進來,帶著院子裡玉蘭花的香味。

  陳正廚房裡做早點,早晨的春光已經透過樹葉間隙照射進院子裡, 院子的花開了十幾種,奼紫嫣紅, 貓窩在樹下的椅子上睡覺。

  餐桌上的花從木姜子花換成了粉嫩的芍藥, 還沒到早飯時間,馬歇爾音響里播放著朝聞天下,在主持人抑揚頓挫口語清晰的播報聲中,陳正埋著頭, 用勺子攪動著藕粉, 直到它成為糊狀。

  鍋里燉煮的燕窩銀耳已經黏稠軟糯, 將藕粉與燕窩銀耳混合到砂鍋里一起攪拌,質地變得晶瑩剔透, 最後往裡面放入重瓣玫瑰, 花香濃郁。

  劉知南下樓的時候,陳正往玫瑰藕粉里加了勺糯米小丸子,抬眼看見劉知南, 說:「吃早飯了。」

  劉知南臉上的洗臉水還沒幹透,睫毛上掛著鑽石般的水珠, 整個人乾淨清爽, 「陳正,我們去放風箏吧!」

  剛剛站在陽台上看到田野里有風箏在飛, 勾起了他濃厚的興趣。

  陳正將碗放到桌上, 在盤子上放置好勺子,笑著問他:「怎麼突然想著去放風箏了?」

  劉知南走過來在他的臉頰上親吻了一下,「看到別人放風箏了, 這大好春光不去放風箏不是浪費了,我小時候喜歡放風箏,只是沒什麼時間去放,現在是個好機會啊!」

  陳正是個寵著他干任何事兒的,點點頭:「去,待會兒就去鎮上買個大風箏回來。」

  今早的早飯屬實有點混搭,玫瑰藕粉,炸雞柳,芝士烤紅薯,以及照燒汁飯糰。

  「這天南地北的早飯搭配,我還是頭一次見,陳大廚,能說下做飯靈感嗎?」

  陳正在攪著碗裡的藕粉,慢悠悠道:「說實話,我也是第一次做這麼混搭的早飯,靈感就是,冰箱裡的藕粉還剩了一點袋底,吃了好給冰箱騰位置。」

  「炸雞柳呢?」

  「包裝袋顯示還有三天就要過期了。」

  「烤紅薯?」

  「快發芽了。」

  「飯糰我知道,昨晚上咱們有剩飯。」

  「聰明。」

  「........」

  早飯吃完,兩個人騎著那輛郵政自行車出門買風箏去了。

  人間三月天,正是風箏時。

  鎮上的風箏賣的不貴,二十五塊錢能拿下最大的風箏,圖案是百鳥朝鳳,帶著三條長拖尾。

  回去的路上,陳正蹬著自行車,劉知南坐在自行車后座上,手裡舉著風箏,然後開始慢慢放長線,看著這隻鳳凰越飛越高。

  「陳正,快看,我放的高不高?!」劉知南語氣壓抑不住的高興。

  陳正抬頭一看,頭頂上的那隻鳳凰隨著他們的自行車車輪在往前飄動,藍天白雲下,這隻紙鳶尤其好看。

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