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但她免費送我其他點心哎！
「除了鋪子裡的，好記有很多新品還沒推出。」老丈既然主動畫畫想必也是對點心十分滿意。
林教授眼珠一轉，擺譜道：「那我可得看看其他點心做的怎麼樣，不好吃的我可不畫。」
「那是自然。」好安問道：「不知您如何稱呼。」
「你叫我林教授就好。」
原來府學的一把手。
「原來是林教授，久仰大名。」好安立刻行了個禮，把人請上二樓。
樓梯在拐角處，拐角處除了樓梯還有一些小巧得格子。
咦，那柜子上不還有塊鮮花餅嗎？這小娘子怎麼說沒了呢？不實誠！
林教授臉色忽變正要甩手離開，卻聽好安道：「那是我們鋪子裡的點心模型。」
好安命人取了幾個過來，果然都是假的，但做得十分逼真。
「鋪子裡還有很多，這幾個送給您。」
「使不得！」林教授側過頭去連連擺手：「只能看不能吃，豈不是讓我天天流口水。」
「您為我們店裡畫畫，以後有什麼想吃的直接說，我都提前給您留著！」
「鮮花餅也留？」
「留！」
林教授這才接過幾個點心模型，雖然看到吃不到，但能讓他心情好呀。
二月二十六，清明。前一日便是寒食。
禁火冷食是寒食最核心的習俗。
往年吃的都是青團、寒食粥等，今年忽然流行起一種叫三明治的冷食。
老鋪點心在平陵開了三四年，算是年輕的點心鋪子，和好記就隔著一條街。
別看不在這條街上就不是競爭對手。賺的都是附近街坊鄰里的錢，很大一部分的顧客重疊。
之前還不顯，但這次的三明治可給老鋪點心帶去不小的衝擊。
三明治火了，但青團仍有很多人吃。老鋪東家一開始並未在意。
可附近特意去好記買了三明治的人都順手在好記買了青團，還去什麼老鋪。
以前去好記是繞路，現在變得去老鋪繞路。
老鋪點心生意和以前相比一落千丈，而且這種情況持續到了寒食節後。
「買到了嗎？」老鋪東家安排人去好記把每種口味的三明治都買了一個，「沒人看見吧」
「沒人，好記人多，沒人注意到小人。」小二自知失言，東家最聽不得別人說好記人多。
他連忙把藏在懷裡的三明治掏出來，轉移話題道：「買到三種，火腿、藤椒雞、魚肉。」
「快拿給師傅嘗嘗。」
三明治看著不難，不過就是面包裹菜和肉。
菜和肉平衡搭配的技巧找個老道的廚子就能解決。
最難的是裡面的醬料。
什麼沙拉醬、塔塔醬、蛋黃醬、蛋醬，聞所未聞。
「吃出什麼來了嗎？」老鋪東家迫不及待的問道。
「應該有雞蛋。」
「要你說，人家就叫蛋黃醬！還有其他的嗎？」
「它口感如此細膩，莫不還有鮑螺？」
「那不還趕緊試試！」
蛋黃醬拐到鮑螺上，真是拉著耳朵擤鼻涕——胡扯。
蛋黃和鮑螺融合，能入口但是太過濃稠，更像冰淇淋而不是醬。
老鋪東家顧不上這些，哪怕寒食過了也趕緊出。
加了鮑螺價錢可不低，而且有好記珠玉在前，並沒有多少人來買。
老鋪的東家因此記恨上了好記。
第69章 貝果死臉，怎麼這麼薄啊。……
天邊微微泛起白光，殘月還勾著西檐。
卯時，平陵城已經醒來，巷子裡炊煙裊裊，長樂街上的各家各戶紛紛開門營業。
謝宗林將做好的剛擺上櫃，林教授便掐著點來了，這次他還帶了一個一看就是很有福氣的人。
「有什麼重要的事不能等我吃完飯再說？」姚青雲眉頭緊鎖，不知林教授葫蘆里賣得什麼藥。
「我請你吃！」林教授頭也不回，道：「府學食堂的朝食不是饅頭就是面，也不知道換個口味。」
「那還能吃什麼？」
姚青雲正是府學食堂的大師傅。他和林教授認識數十載，一個善做，一個善吃。整個江陵府學他倆關係最好。
林教授：「你馬上就知道了。」
「林教授早，吃過飯了嗎？」他倆一進門好安便看到了。
「馬上吃。」林教授點了幾道點心坐到一邊。
「一早上就吃這個？」姚青雲面露嫌棄，不理解，也不想尊重。
林教授叉腰：「吃這個怎麼了，誰家天天早上吃麵。」
謝宗林端著剛吃完的面碗飄過。
「你看有甜有咸多好。府學的朝食也該換些花樣了。」
「你說把饅頭麵條下掉上這個？」姚青雲不可置信道。
這點心稀奇古怪還小，完全沒有饅頭實在。
「我沒說下掉饅頭麵條，我的意思是你可以在朝食里添幾種其他點心。」林教授說道：「早上天天就那兩樣，誰都吃夠夠！」
「我就沒吃夠！」姚青雲反駁道：「麵食多好吃，吃一輩子都不會夠！」
「你是豫州人，你當然不夠，你一天三頓吃饅頭吃一輩子你都不夠！」林教授舉著點心，不服道：「但江陵府學的學生來自五湖四海，可不是所有人天天早上想吃饅頭麵條。」
「他們沒說，就是沒有不想。」姚青雲不接受。
「你等等，你馬上就知道他們想不想了。」林教授也不和他爭辯，示意他看向櫃檯。
林姚二人進來後，陸陸續續有客人前來。
「一碗糖水豆花，一個抹茶鹼水包，四個蝦餃，在這吃」
「兩個芝麻餡麻團，一碗熱豆漿。」
「一碗蓮子百合紅豆沙，一份雞蛋仔。」
「一個麻糍包油條，一個肉鬆飯糰，打包帶走。」
是的，一大早上吃點心的人少，但平陵房租這麼貴可不能浪費。
好安便推出幾樣便攜的朝食類點心。沒想到還帶動了其他點心和糖水的銷量。
早上來的客人幾乎都是學生打扮，有府學的，也有其他學堂的。
不是堂食就是打包，尤其打包的，一拎一大串，一看就是幫很多人稍的。
櫃檯不停地傳來點菜聲，只要點的是他們桌子上有的，林教授就夾起來在姚青雲眼前晃上一圈，然後咬上一口。
姚青雲越看眉頭越深，這些學生中不乏他認識的。
有免費的食堂居然不吃，都要跑出來花錢打野食。
這點對姚青雲刺激很深。
食堂的朝食很難吃嗎？
「這又不是荒郊野嶺，不叫打野食，叫打牙祭。」林教授一眼看出好友心中所想，說道：「府學的食堂也該改進改進了。」
「盡搞些花里胡哨的。」姚青雲面露不悅。
林教授：「但大家愛吃啊。」
姚青云：「這些東西哪有饅頭麵條頂飽！」
林教授：「但大家愛吃啊。」
「！」
姚青雲氣得起身要走，林教授趕緊放下筷子攔住。
「別著急，你先嘗嘗。」林教授拿來一個貝果。
姚青雲不情不願的咬了一口，嘴硬道：「不就是變了形狀的烤饅頭，還不如原本的軟和香甜。」
「這個要這麼吃。」林教授點的是煙燻雞肉滑蛋貝果和抹茶奶油貝果。
他拿著竹刀把貝果切開，然後塗上一層奶油。其實店裡有夾心的貝果也有抹好的貝果，但林教授喜歡這種自己動手的，更有成就感。
林教授：「再嘗嘗。」
「再嘗嘗就再嘗嘗，我看能抹出什麼花來！」
姚青雲一口咬下去，忽然不說話了。
其實，他之前第一口咬下去就感受到了不同之處。
焦黃的外皮有一種獨特的酥脆感。內部蜂窩緊密，口感緊實而有韌性，是越嚼越香。
抹上奶油後，濃郁的抹茶奶香與貝果的麥香相互交融，更一下提高了整體的風味，豐富了層次。
「如何。」林教授問道。
姚青雲不回答，只是哼唧了兩聲。
林教授繼續說道：「饅頭麵條是好吃的。之前那個廚子做的饅頭麵條就一流，但如今這個什麼水平你不是不知道。」
說到這個，姚青雲老臉微紅。
現在負責做朝食的是他小舅子。
之前那個廚子辭工回鄉了，他一時沒找到人替代。剛好小舅子閒著，他媳婦又催著他給小舅子安排工作。
有點基礎，大菜做不了，但這些簡單的吃食做得還算得過去，便讓他上崗了。
他是個僵腦筋的，也不會搞一些小巧思，這兩來都是一成不變的饅頭和麵條。
「還有一個你也知道，去年南邊的海寇有些不安分，朝廷早就想收拾他們了。」林教授壓低聲音道：「想打仗得有錢吧，錢從哪來？開源節流。
朝廷每年撥給江陵府學食堂的補貼有多少你最清楚。和其他支出相比，一節流第一個節的就是這個。到時候府學食堂得自負盈虧了吧。」< ="<hr>
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「除了鋪子裡的，好記有很多新品還沒推出。」老丈既然主動畫畫想必也是對點心十分滿意。
林教授眼珠一轉，擺譜道：「那我可得看看其他點心做的怎麼樣，不好吃的我可不畫。」
「那是自然。」好安問道：「不知您如何稱呼。」
「你叫我林教授就好。」
原來府學的一把手。
「原來是林教授，久仰大名。」好安立刻行了個禮，把人請上二樓。
樓梯在拐角處，拐角處除了樓梯還有一些小巧得格子。
咦，那柜子上不還有塊鮮花餅嗎？這小娘子怎麼說沒了呢？不實誠！
林教授臉色忽變正要甩手離開，卻聽好安道：「那是我們鋪子裡的點心模型。」
好安命人取了幾個過來，果然都是假的，但做得十分逼真。
「鋪子裡還有很多，這幾個送給您。」
「使不得！」林教授側過頭去連連擺手：「只能看不能吃，豈不是讓我天天流口水。」
「您為我們店裡畫畫，以後有什麼想吃的直接說，我都提前給您留著！」
「鮮花餅也留？」
「留！」
林教授這才接過幾個點心模型，雖然看到吃不到，但能讓他心情好呀。
二月二十六，清明。前一日便是寒食。
禁火冷食是寒食最核心的習俗。
往年吃的都是青團、寒食粥等，今年忽然流行起一種叫三明治的冷食。
老鋪點心在平陵開了三四年，算是年輕的點心鋪子，和好記就隔著一條街。
別看不在這條街上就不是競爭對手。賺的都是附近街坊鄰里的錢，很大一部分的顧客重疊。
之前還不顯，但這次的三明治可給老鋪點心帶去不小的衝擊。
三明治火了，但青團仍有很多人吃。老鋪東家一開始並未在意。
可附近特意去好記買了三明治的人都順手在好記買了青團，還去什麼老鋪。
以前去好記是繞路，現在變得去老鋪繞路。
老鋪點心生意和以前相比一落千丈，而且這種情況持續到了寒食節後。
「買到了嗎？」老鋪東家安排人去好記把每種口味的三明治都買了一個，「沒人看見吧」
「沒人，好記人多，沒人注意到小人。」小二自知失言，東家最聽不得別人說好記人多。
他連忙把藏在懷裡的三明治掏出來，轉移話題道：「買到三種，火腿、藤椒雞、魚肉。」
「快拿給師傅嘗嘗。」
三明治看著不難，不過就是面包裹菜和肉。
菜和肉平衡搭配的技巧找個老道的廚子就能解決。
最難的是裡面的醬料。
什麼沙拉醬、塔塔醬、蛋黃醬、蛋醬，聞所未聞。
「吃出什麼來了嗎？」老鋪東家迫不及待的問道。
「應該有雞蛋。」
「要你說，人家就叫蛋黃醬！還有其他的嗎？」
「它口感如此細膩，莫不還有鮑螺？」
「那不還趕緊試試！」
蛋黃醬拐到鮑螺上，真是拉著耳朵擤鼻涕——胡扯。
蛋黃和鮑螺融合，能入口但是太過濃稠，更像冰淇淋而不是醬。
老鋪東家顧不上這些，哪怕寒食過了也趕緊出。
加了鮑螺價錢可不低，而且有好記珠玉在前，並沒有多少人來買。
老鋪的東家因此記恨上了好記。
第69章 貝果死臉，怎麼這麼薄啊。……
天邊微微泛起白光，殘月還勾著西檐。
卯時，平陵城已經醒來，巷子裡炊煙裊裊，長樂街上的各家各戶紛紛開門營業。
謝宗林將做好的剛擺上櫃，林教授便掐著點來了，這次他還帶了一個一看就是很有福氣的人。
「有什麼重要的事不能等我吃完飯再說？」姚青雲眉頭緊鎖，不知林教授葫蘆里賣得什麼藥。
「我請你吃！」林教授頭也不回，道：「府學食堂的朝食不是饅頭就是面，也不知道換個口味。」
「那還能吃什麼？」
姚青雲正是府學食堂的大師傅。他和林教授認識數十載，一個善做，一個善吃。整個江陵府學他倆關係最好。
林教授：「你馬上就知道了。」
「林教授早，吃過飯了嗎？」他倆一進門好安便看到了。
「馬上吃。」林教授點了幾道點心坐到一邊。
「一早上就吃這個？」姚青雲面露嫌棄，不理解，也不想尊重。
林教授叉腰：「吃這個怎麼了，誰家天天早上吃麵。」
謝宗林端著剛吃完的面碗飄過。
「你看有甜有咸多好。府學的朝食也該換些花樣了。」
「你說把饅頭麵條下掉上這個？」姚青雲不可置信道。
這點心稀奇古怪還小，完全沒有饅頭實在。
「我沒說下掉饅頭麵條，我的意思是你可以在朝食里添幾種其他點心。」林教授說道：「早上天天就那兩樣，誰都吃夠夠！」
「我就沒吃夠！」姚青雲反駁道：「麵食多好吃，吃一輩子都不會夠！」
「你是豫州人，你當然不夠，你一天三頓吃饅頭吃一輩子你都不夠！」林教授舉著點心，不服道：「但江陵府學的學生來自五湖四海，可不是所有人天天早上想吃饅頭麵條。」
「他們沒說，就是沒有不想。」姚青雲不接受。
「你等等，你馬上就知道他們想不想了。」林教授也不和他爭辯，示意他看向櫃檯。
林姚二人進來後，陸陸續續有客人前來。
「一碗糖水豆花，一個抹茶鹼水包，四個蝦餃，在這吃」
「兩個芝麻餡麻團，一碗熱豆漿。」
「一碗蓮子百合紅豆沙，一份雞蛋仔。」
「一個麻糍包油條，一個肉鬆飯糰，打包帶走。」
是的，一大早上吃點心的人少，但平陵房租這麼貴可不能浪費。
好安便推出幾樣便攜的朝食類點心。沒想到還帶動了其他點心和糖水的銷量。
早上來的客人幾乎都是學生打扮，有府學的，也有其他學堂的。
不是堂食就是打包，尤其打包的，一拎一大串，一看就是幫很多人稍的。
櫃檯不停地傳來點菜聲，只要點的是他們桌子上有的，林教授就夾起來在姚青雲眼前晃上一圈，然後咬上一口。
姚青雲越看眉頭越深，這些學生中不乏他認識的。
有免費的食堂居然不吃，都要跑出來花錢打野食。
這點對姚青雲刺激很深。
食堂的朝食很難吃嗎？
「這又不是荒郊野嶺，不叫打野食，叫打牙祭。」林教授一眼看出好友心中所想，說道：「府學的食堂也該改進改進了。」
「盡搞些花里胡哨的。」姚青雲面露不悅。
林教授：「但大家愛吃啊。」
姚青云：「這些東西哪有饅頭麵條頂飽！」
林教授：「但大家愛吃啊。」
「！」
姚青雲氣得起身要走，林教授趕緊放下筷子攔住。
「別著急，你先嘗嘗。」林教授拿來一個貝果。
姚青雲不情不願的咬了一口，嘴硬道：「不就是變了形狀的烤饅頭，還不如原本的軟和香甜。」
「這個要這麼吃。」林教授點的是煙燻雞肉滑蛋貝果和抹茶奶油貝果。
他拿著竹刀把貝果切開，然後塗上一層奶油。其實店裡有夾心的貝果也有抹好的貝果，但林教授喜歡這種自己動手的，更有成就感。
林教授：「再嘗嘗。」
「再嘗嘗就再嘗嘗，我看能抹出什麼花來！」
姚青雲一口咬下去，忽然不說話了。
其實，他之前第一口咬下去就感受到了不同之處。
焦黃的外皮有一種獨特的酥脆感。內部蜂窩緊密，口感緊實而有韌性，是越嚼越香。
抹上奶油後，濃郁的抹茶奶香與貝果的麥香相互交融，更一下提高了整體的風味，豐富了層次。
「如何。」林教授問道。
姚青雲不回答，只是哼唧了兩聲。
林教授繼續說道：「饅頭麵條是好吃的。之前那個廚子做的饅頭麵條就一流，但如今這個什麼水平你不是不知道。」
說到這個，姚青雲老臉微紅。
現在負責做朝食的是他小舅子。
之前那個廚子辭工回鄉了，他一時沒找到人替代。剛好小舅子閒著，他媳婦又催著他給小舅子安排工作。
有點基礎，大菜做不了，但這些簡單的吃食做得還算得過去，便讓他上崗了。
他是個僵腦筋的，也不會搞一些小巧思，這兩來都是一成不變的饅頭和麵條。
「還有一個你也知道，去年南邊的海寇有些不安分，朝廷早就想收拾他們了。」林教授壓低聲音道：「想打仗得有錢吧，錢從哪來？開源節流。
朝廷每年撥給江陵府學食堂的補貼有多少你最清楚。和其他支出相比，一節流第一個節的就是這個。到時候府學食堂得自負盈虧了吧。」< ="<hr>
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