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先前那名年輕的調酒師忍不住道：“你是要做菜還是要調酒?”
此時，那位趙老闆和陽老也都走到了中心吧檯前，趙老闆聞言臉色一沉，“照他的話去做，一點規矩都沒有。”
年輕調酒師依舊有些不甘的念叨著，“等下看這小乞丐怎麼出醜。”這才轉身去了。
對於這一切，小乞丐依舊是恍若未聞，轉身走到專門為中心吧檯設置的洗手池處開始洗手。他洗得很認真，先用水打濕了自己那被污垢覆蓋的雙手，然後再用洗手液塗抹，雙手互搓，然後再一個手指一個手指的認真清洗，不論是指縫還是指甲處，都一絲不苟的清洗乾淨，甚至連手腕也不放過。洗乾淨的雙手與他那骯髒的小臉形成了鮮明對比。
那位調出烈焰焚情的中年調酒師先是流露出一絲錯愕之色，漸漸的，錯愕變成了凝重和認真，看著小乞丐的動作緩緩點頭。作為一名調酒師，在調酒的過程中不但要完全專注，而且要尊重自己調製的酒，這既是尊重客人，也是尊重自己。他從小乞丐眼角的餘光處看到了一絲虔誠的光芒。很明顯，他先前是真的沒有去聽自己這邊的談話，而是將身心全部用在即將開始的調酒上。哪怕是自己，不刻意為之的話也很難做到這一點。可眼前這個只有十一二歲的孩子，還是個乞丐，在做這些的時候卻顯得很自然，洗手時每一個步驟銜接的毫無遲滯，就像是常年如此一般，他那神態也絕非是裝出來的，偶爾抬頭看一眼酒架上的酒，眼中的虔誠和狂熱充滿了執著。細節決定成敗，同為調酒師的中年人，從他這簡單的洗手過程就看出了不少東西。
陽老臉上也流露出一絲微笑，自言自語的道：“有點意思。”
洗完手，小乞丐順手從酒柜上拿下一瓶酒，那瓶酒的位置正好是他的身高能勉強夠到。當他轉身回到吧檯時，他要的那些配料也已經送了過來。可見他洗手用去了多長的時間。
中年調酒師主動將一個水晶打磨而成的乾淨酒壺遞到小乞丐面前，小乞丐打開酒壺，取出濾網，他的目光流露出片刻的恍惚，似乎在回憶著什麼似的。
吧檯周圍已經圍上了一圈客人，他們都想看看這小乞丐究竟能做到什麼程度，就在這時，小乞丐已經拿起面前的那瓶酒，向調酒壺中傾倒而出。
第二章 一代酒神(上)
透明的白色酒液倒入調酒壺，小乞丐的手略微有些顫抖，並不穩定，幸好，並沒有酒液從調酒壺中灑出來。陽老、趙老闆和調酒師們都認識，小乞丐選擇的這瓶酒叫維波羅，是一種很烈的純酒，所謂純酒，就是缺少香味，純粹的甘洌。作為雞尾酒的基酒倒是很常見。
通過透明的水晶酒壺能夠看到，小乞丐倒入的維波羅酒大概占了調酒壺十分之三的容量，接下來是十分之六的番茄汁，十分之一的鮮榨檸檬汁，最後，小乞丐按照一定的比例適量加入了他要的伍斯特調味汁、塔巴斯克辣椒油、鹽和胡椒粉。
加入這些調料後，小乞丐拿起濾網，臉上流露出一絲淡淡的無奈，但還是將其放進了調酒壺，心中暗嘆一聲，多久沒用過這個東西了，可現在卻不得不用。
蓋上壺蓋，小乞丐將調酒壺拿入手中，他的手畢竟不能和成人的比，拿著調酒壺都顯得有些費勁，這更令那些不看好他的人噗之以鼻。
眾所周知，調酒的時候，最重要的是雞尾酒配方，其次是手法，剛才小乞丐放入調酒壺中的配料實在讓人無法理解，至於手法，看他那並不穩定而且還小的可憐的手，怎麼也不像有何能力的。但就在沒有一個人看好他的情況下，小乞丐的手動了。
他簡單的掂了一下手中酒壺的重量，向後微微退出半步，在這一剎那，他的雙眼宛如兩顆繁星般點亮，左手背在身後，右手托著水晶酒壺抬起，猛然間五指輕甩間張開，掌心上挺緊貼酒壺，只見那水晶酒壺驟然在他掌心中如同陀螺一般旋轉起來。
小乞丐的右手緩緩抬起，但那酒壺卻始終在他掌心上高速旋轉，就像是他的手掌有吸力似的，裡面的酒液因為有大量番茄汁的緣故，已經完全被渲染成了紅色，酒壺在急速旋轉之中，宛如一個紅色圓盤被他托在手掌上。
訝異聲此起彼伏的響起，很顯然，這小乞丐絕不像大多數人認為的那樣簡單。
更加奇異的還在後面，小乞丐那托著酒壺的手漸漸豎立起來，那不斷旋轉的酒壺自然也隨之豎立，可卻依舊緊貼在他掌心上快速旋轉著，並沒有任何掉落的跡象。他的右臂從身體右側緩緩掄起掌心向前，帶著那高速旋轉的酒壺從右到左，從低到高再到低，就像是太陽從清晨到正午再歸於夜晚的整個過程。而在這個過程之中，那酒壺始終是豎立旋轉著貼合在他手掌之上，單是這一手，在場的調酒師就沒有一個能夠做到，他們甚至連見都沒見過。先前曾經譏諷小乞丐的那名年輕調酒師已經瞪大了眼睛，緊緊地盯視著那太陽般的紅色光碟。可他卻怎麼也看不出小乞丐是如何做到的。
在場唯一能夠看出小乞丐如何做到的就是陽老，憑藉著銳利的目光，他發現，小乞丐的手掌其實並不是只有手臂帶動，它自身也在動，只不過它動的幅度很小，掌心不斷調整，做出收縮、上挺的動作，而他的五根手指如同波浪一般有節奏的輕顫，每一次都準確的按照順序與那旋轉著的水晶酒壺輕觸，這就是他能夠保持酒壺旋轉，並且始終貼合在手掌上的秘密。