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柿餅廠在舒縣的一個村里,離明檬的小街竟然有30多公里,也難怪她不知道了。
柿餅廠周邊就是許許多多的柿子樹,這個時間,不少工人正舉著杆子,在搖晃著枝頭的柿子。一個個柿子滾在地上鋪好的薄膜上,立刻就有工人清走葉子,把完好的柿子撿到桶里裝走。
老闆一早就在柿子地等著了,看見明檬和老張停車走了過來,趕緊上前迎接。
「後生可畏啊!」老闆一臉真誠,「我早就聽說明老闆給老夏家葡萄園起死回生,正打算拜訪,沒想到政府就想我們所想、急我們所急安排來了,實在是萬分感激!」
一句話,拍了兩家馬屁。明檬哭笑不得地收回手,她可沒本事起死回生。
馬屁歸馬屁,秦老闆滿面風霜,看得出來,是自己親自幹活的人,還是比較實誠的。果然,客套完,他就立刻給明檬講起了本地柿餅廠的歷史。
秦老闆今年快五十了,年輕時也出去打工過,就給人家種柿子樹,後來放心不下家裡的老人,乾脆引進了一批好品種的柿子回來種柿子。後來柿子種得多,他乾脆又開了個柿餅加工廠,想著不浪費。
二三十年前,柿餅生意還不錯。可惜後來出去打工的人越來越多,留在本地的人數越來越少,回來的年輕人也不愛吃柿餅這些甜滋滋的東西,柿餅廠的銷量就這樣一年不如一年,從前還能收購外頭的柿子,現在,用自家這片柿子林都嫌多。如今都靠秦老闆以前的存款,勉勵支撐著。
「實在捨不得關,」秦老闆嘆了口氣,情緒有些低落,「你看這些老工人,都是跟了我大半輩子的,我要是關門了,他們怎麼辦呢?」
明檬安慰了幾句,又走進了工廠。
剛剛撇去葉子的柿子,現在正在流水線上分揀,有瑕疵的都挑了出去。接著傳送帶上,柿子又被挑出了中果。秦老闆解釋說,中果的甜度和水分是最合適的。
選出來的中果,就送去了另一個車間開始加工,機器一個個切掉頭部,又用刮刀削掉柿子皮。
只剩下果肉的柿子,就由工人一個個掛到專門晾乾柿子的架子上,每個柿子之間還要留出一部分距離,不然容易影響味道。
掛好了一串串的柿子簾,工人便把這一串帘子推到空曠的地方,自然風乾。因為怕有蟲子,秦老闆還裝了不少電風扇,勻速地吹過,確保不會有蟲子停留。
這個天氣的溫度,正適合烘乾柿子。只需要3-5天,柿子簾就幹了。秦老闆指揮工人拿了一盒過來給明檬和老張嘗嘗。
明檬輕輕撕開,果肉香甜柔軟,柿子香很是濃郁,比起它的顏值,味道要好多了。明檬吃多了糖容易牙疼,因此只吃了半個,就不敢再吃了。這柿餅,也太甜蜜了。
對於自家產品的顏值,秦老闆心裡也有數。他摸摸頭,不好意思地笑了笑:「我也想過改進,出去學習了一圈,一是要熏點東西……那玩意我們做不來。二是有些知名品牌的大工廠也不用熏什麼,但人家那個機器設備,那個規模,都是用風洞什麼烘乾,好吃又好看,只是那一套設備下來,太貴了,把我棺材本賠進去都買不起。現在倒是給明老闆你出難題了,對不住。」
最後包裝線,秦老闆的包裝線那是相當質樸,就是那種打包盒似的,幾個柿子一裝,封口貼標籤,結束。
「您看,」秦老闆搓搓手,看向明檬,「我準備了一頓簡單的中飯,我們邊吃邊聊?」
這個時間點了,明檬自然不會推辭,老張猶豫了一下,見明檬沒心沒肺地去了,只得跟著。
因為明檬不喝酒,老張也不喝酒,飯桌上乾脆沒人動酒,只哐哐哐喝可樂。明檬一邊吃一邊思索破局的方法。
一頓飯吃得秦老闆忐忑不安,明檬深呼吸了一口氣,摸摸圓滾滾的肚子:「食君俸祿,為君分憂。拼了,今天下午我就回去寫方案,你等我通知,這幾天估計要加個班。下周一我們就準時開播。」
老張坐上副駕,興奮地問:「你想到好主意了?我能幫上啥忙不?」
「當然有你的用武之地,」明檬踩下剎車等紅綠燈,上下掃視了一圈老張,「哎,勉勉強強還有三分姿色,湊合用用吧。」
一句話,說得老張不知道是高興還是生氣得好,看著明檬認真開車的模樣,又不好再多問什麼,只得鬱悶地掏出手機開始搜索——
「怎麼和年輕人相處」「五十歲也可以被稱為有姿色嗎」「孩子亂說話怎麼教」……
回了小街,熊懷山已經加班加點設計了個新logo發過來,也不複雜,就是兩個圓滾滾的柿子小人,看上去可愛軟萌,明檬估摸著,這列印一下貼在包裝盒上,應該好看不少,立刻發給了秦老闆。
秦老闆現在主打就是聽勸,收到消息,立刻就去找列印店開始訂購。他也想明白了,在如今這個社會,產品顏值也很重要!柿餅的顏值暫時無法更改,好歹包裝可以升級一下。
「等我忙完跟你分錢。」明檬拍拍熊懷山的vx,一腦袋扎進電腦里。
「嗨,」熊懷山很快回復,「分什麼,舉手之勞。」我的就是你的!
明檬知道,秦老闆沒錢引進新設備,那麼柿餅本身的顏值無法改變的情況下,就要有創新,才能贏過市場上熏硫的不正規小廠、有新技術的正規大廠。其他的GG宣傳,都只能帶動一時的熱度罷了。
一時的熱度她要,但她更要長久的發展。
明檬先找了以前一個玩得不錯的大學同學,這同學後來成了小短劇的編劇,手裡捏了好幾個爆本。明檬和她關係挺好,這些年也維持得不錯,一聽說自己可以天馬行空給縣文旅局局長寫柿子精的短劇,同學哈哈大笑,連錢都不肯收,只說給她寄幾盒柿餅嘗嘗就好。
明檬當然不肯這麼占便宜,人情這東西,越用越少,不能因為人家會,就白嫖吧!她給不出太貴的報酬,只能盡力按入門價給了。
解決了宣傳,明檬就開始思考產品本身了。剛剛吃柿餅時,她明顯覺得柿餅太甜,不是大多數年輕人追求的口味,畢竟身邊不少年輕人,喝奶茶都講究幾分糖,天天喊著控糖。
那麼如何讓柿餅本身的甜度減下來呢?
明檬看著小街上的炒貨店,靈光一閃。
「抓一把嘗嘗得了,買啥。」炒貨店老闆見明檬買得不多,笑了,他兒子也是明檬的幼兒園同學,不過常年在外打工,很少回來。看到明檬,他也覺得親切,這麼點,他都懶得上稱稱。
明檬拗不過,只得拎了個袋子回來了。
把核桃小心翼翼地剝開,又切開柿餅,核桃仁平鋪在柿餅中間。明檬蓋起柿餅,咬了一口——
香!
核桃這堅果的芬芳在嘴巴里擴散開來,中和了柿餅的甜膩,餘味悠長。只是長得還是粗糙了些……
邢一姐的電話適時打了過來:「明檬,你托我去中醫圈那裡問的,有回覆了!」
著名中醫張錫純曾經有這麼一個「水晶桃」的方子,核桃仁和霜柿餅一比一蒸熟打碎,揉成小球,潤肺補腎,金水相生,尤其適合孩子吃。
明檬看看手裡還稍顯粗糙的版本,立刻決定,按大師的做法,試試看搓小球 !
金文東回來的時候,就看見明檬苦大仇深坐在門口,端著一盤小黑球,一張臉拉得老長。
明檬想不通:為什麼她搓出來的小球,吃起來不錯,但是看起來這麼黑乎乎的呢?
下班了的熊懷山從廚房裡走了出來,端出一碗橙色的小球,看起來漂亮多了,遞給金文東:「嘗嘗?」
明檬把小黑球也舉了起來。
金文東假裝沒看見明檬的小球,立刻拿了個熊懷山版本的塞進嘴裡:「好吃好吃好吃!」
上次明檬煮了一鍋紫白菜湯,金文東銘心刻骨——怎麼會有人把白菜湯煮成黑魔法魔藥似的!
第80章
柿餅夾黃油
明檬自認為自己手藝也不錯,怎麼顏值上總是差點呢?
算了,這也不是重點。她搓搓手,把方子寫了下來,立刻發給秦老闆,讓他也試一試。
除了這種丸子,還可以把柿餅平鋪夾核桃,設成一片一片的,消費者手也好拿,吃也好吃,不至於像柿餅一樣,一次就要吃完整一個,吃到後頭就膩了。
秦老闆收到消息,立刻讓人試了試。出來味道果然很不錯。
「哎,到底是年輕人腦子活,」他拿起一片又嘗了嘗,立刻跑去縣裡最大的炒貨店談生意,順便吩咐工人道,「明天我們先停一停手頭的活,我明天一早就進一批核桃回來,咱們加工出這樣一批新的柿餅夾核桃來。」
金文東今天出去也忙活了一天,給明檬找了些拍攝的團隊。他們這次幾個博主一起直播,哪怕老張和明檬最熟,加入了明檬的團隊,但也不能太偏心,把縣城廣電的人手都拿給明檬用。
聽說那大網紅帶著自己的團隊,金文東乾脆靈機一動,也去找了幾個這方面的人才,廣電雖然不能直接幫他們,但是推薦幾個熟人這種事,那是輕而易舉。他們可不能慢慢申請,再等政府分撥人手下來,那就太慢了。< ="<hr>
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柿餅廠周邊就是許許多多的柿子樹,這個時間,不少工人正舉著杆子,在搖晃著枝頭的柿子。一個個柿子滾在地上鋪好的薄膜上,立刻就有工人清走葉子,把完好的柿子撿到桶里裝走。
老闆一早就在柿子地等著了,看見明檬和老張停車走了過來,趕緊上前迎接。
「後生可畏啊!」老闆一臉真誠,「我早就聽說明老闆給老夏家葡萄園起死回生,正打算拜訪,沒想到政府就想我們所想、急我們所急安排來了,實在是萬分感激!」
一句話,拍了兩家馬屁。明檬哭笑不得地收回手,她可沒本事起死回生。
馬屁歸馬屁,秦老闆滿面風霜,看得出來,是自己親自幹活的人,還是比較實誠的。果然,客套完,他就立刻給明檬講起了本地柿餅廠的歷史。
秦老闆今年快五十了,年輕時也出去打工過,就給人家種柿子樹,後來放心不下家裡的老人,乾脆引進了一批好品種的柿子回來種柿子。後來柿子種得多,他乾脆又開了個柿餅加工廠,想著不浪費。
二三十年前,柿餅生意還不錯。可惜後來出去打工的人越來越多,留在本地的人數越來越少,回來的年輕人也不愛吃柿餅這些甜滋滋的東西,柿餅廠的銷量就這樣一年不如一年,從前還能收購外頭的柿子,現在,用自家這片柿子林都嫌多。如今都靠秦老闆以前的存款,勉勵支撐著。
「實在捨不得關,」秦老闆嘆了口氣,情緒有些低落,「你看這些老工人,都是跟了我大半輩子的,我要是關門了,他們怎麼辦呢?」
明檬安慰了幾句,又走進了工廠。
剛剛撇去葉子的柿子,現在正在流水線上分揀,有瑕疵的都挑了出去。接著傳送帶上,柿子又被挑出了中果。秦老闆解釋說,中果的甜度和水分是最合適的。
選出來的中果,就送去了另一個車間開始加工,機器一個個切掉頭部,又用刮刀削掉柿子皮。
只剩下果肉的柿子,就由工人一個個掛到專門晾乾柿子的架子上,每個柿子之間還要留出一部分距離,不然容易影響味道。
掛好了一串串的柿子簾,工人便把這一串帘子推到空曠的地方,自然風乾。因為怕有蟲子,秦老闆還裝了不少電風扇,勻速地吹過,確保不會有蟲子停留。
這個天氣的溫度,正適合烘乾柿子。只需要3-5天,柿子簾就幹了。秦老闆指揮工人拿了一盒過來給明檬和老張嘗嘗。
明檬輕輕撕開,果肉香甜柔軟,柿子香很是濃郁,比起它的顏值,味道要好多了。明檬吃多了糖容易牙疼,因此只吃了半個,就不敢再吃了。這柿餅,也太甜蜜了。
對於自家產品的顏值,秦老闆心裡也有數。他摸摸頭,不好意思地笑了笑:「我也想過改進,出去學習了一圈,一是要熏點東西……那玩意我們做不來。二是有些知名品牌的大工廠也不用熏什麼,但人家那個機器設備,那個規模,都是用風洞什麼烘乾,好吃又好看,只是那一套設備下來,太貴了,把我棺材本賠進去都買不起。現在倒是給明老闆你出難題了,對不住。」
最後包裝線,秦老闆的包裝線那是相當質樸,就是那種打包盒似的,幾個柿子一裝,封口貼標籤,結束。
「您看,」秦老闆搓搓手,看向明檬,「我準備了一頓簡單的中飯,我們邊吃邊聊?」
這個時間點了,明檬自然不會推辭,老張猶豫了一下,見明檬沒心沒肺地去了,只得跟著。
因為明檬不喝酒,老張也不喝酒,飯桌上乾脆沒人動酒,只哐哐哐喝可樂。明檬一邊吃一邊思索破局的方法。
一頓飯吃得秦老闆忐忑不安,明檬深呼吸了一口氣,摸摸圓滾滾的肚子:「食君俸祿,為君分憂。拼了,今天下午我就回去寫方案,你等我通知,這幾天估計要加個班。下周一我們就準時開播。」
老張坐上副駕,興奮地問:「你想到好主意了?我能幫上啥忙不?」
「當然有你的用武之地,」明檬踩下剎車等紅綠燈,上下掃視了一圈老張,「哎,勉勉強強還有三分姿色,湊合用用吧。」
一句話,說得老張不知道是高興還是生氣得好,看著明檬認真開車的模樣,又不好再多問什麼,只得鬱悶地掏出手機開始搜索——
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秦老闆現在主打就是聽勸,收到消息,立刻就去找列印店開始訂購。他也想明白了,在如今這個社會,產品顏值也很重要!柿餅的顏值暫時無法更改,好歹包裝可以升級一下。
「等我忙完跟你分錢。」明檬拍拍熊懷山的vx,一腦袋扎進電腦里。
「嗨,」熊懷山很快回復,「分什麼,舉手之勞。」我的就是你的!
明檬知道,秦老闆沒錢引進新設備,那麼柿餅本身的顏值無法改變的情況下,就要有創新,才能贏過市場上熏硫的不正規小廠、有新技術的正規大廠。其他的GG宣傳,都只能帶動一時的熱度罷了。
一時的熱度她要,但她更要長久的發展。
明檬先找了以前一個玩得不錯的大學同學,這同學後來成了小短劇的編劇,手裡捏了好幾個爆本。明檬和她關係挺好,這些年也維持得不錯,一聽說自己可以天馬行空給縣文旅局局長寫柿子精的短劇,同學哈哈大笑,連錢都不肯收,只說給她寄幾盒柿餅嘗嘗就好。
明檬當然不肯這麼占便宜,人情這東西,越用越少,不能因為人家會,就白嫖吧!她給不出太貴的報酬,只能盡力按入門價給了。
解決了宣傳,明檬就開始思考產品本身了。剛剛吃柿餅時,她明顯覺得柿餅太甜,不是大多數年輕人追求的口味,畢竟身邊不少年輕人,喝奶茶都講究幾分糖,天天喊著控糖。
那麼如何讓柿餅本身的甜度減下來呢?
明檬看著小街上的炒貨店,靈光一閃。
「抓一把嘗嘗得了,買啥。」炒貨店老闆見明檬買得不多,笑了,他兒子也是明檬的幼兒園同學,不過常年在外打工,很少回來。看到明檬,他也覺得親切,這麼點,他都懶得上稱稱。
明檬拗不過,只得拎了個袋子回來了。
把核桃小心翼翼地剝開,又切開柿餅,核桃仁平鋪在柿餅中間。明檬蓋起柿餅,咬了一口——
香!
核桃這堅果的芬芳在嘴巴里擴散開來,中和了柿餅的甜膩,餘味悠長。只是長得還是粗糙了些……
邢一姐的電話適時打了過來:「明檬,你托我去中醫圈那裡問的,有回覆了!」
著名中醫張錫純曾經有這麼一個「水晶桃」的方子,核桃仁和霜柿餅一比一蒸熟打碎,揉成小球,潤肺補腎,金水相生,尤其適合孩子吃。
明檬看看手裡還稍顯粗糙的版本,立刻決定,按大師的做法,試試看搓小球 !
金文東回來的時候,就看見明檬苦大仇深坐在門口,端著一盤小黑球,一張臉拉得老長。
明檬想不通:為什麼她搓出來的小球,吃起來不錯,但是看起來這麼黑乎乎的呢?
下班了的熊懷山從廚房裡走了出來,端出一碗橙色的小球,看起來漂亮多了,遞給金文東:「嘗嘗?」
明檬把小黑球也舉了起來。
金文東假裝沒看見明檬的小球,立刻拿了個熊懷山版本的塞進嘴裡:「好吃好吃好吃!」
上次明檬煮了一鍋紫白菜湯,金文東銘心刻骨——怎麼會有人把白菜湯煮成黑魔法魔藥似的!
第80章
柿餅夾黃油
明檬自認為自己手藝也不錯,怎麼顏值上總是差點呢?
算了,這也不是重點。她搓搓手,把方子寫了下來,立刻發給秦老闆,讓他也試一試。
除了這種丸子,還可以把柿餅平鋪夾核桃,設成一片一片的,消費者手也好拿,吃也好吃,不至於像柿餅一樣,一次就要吃完整一個,吃到後頭就膩了。
秦老闆收到消息,立刻讓人試了試。出來味道果然很不錯。
「哎,到底是年輕人腦子活,」他拿起一片又嘗了嘗,立刻跑去縣裡最大的炒貨店談生意,順便吩咐工人道,「明天我們先停一停手頭的活,我明天一早就進一批核桃回來,咱們加工出這樣一批新的柿餅夾核桃來。」
金文東今天出去也忙活了一天,給明檬找了些拍攝的團隊。他們這次幾個博主一起直播,哪怕老張和明檬最熟,加入了明檬的團隊,但也不能太偏心,把縣城廣電的人手都拿給明檬用。
聽說那大網紅帶著自己的團隊,金文東乾脆靈機一動,也去找了幾個這方面的人才,廣電雖然不能直接幫他們,但是推薦幾個熟人這種事,那是輕而易舉。他們可不能慢慢申請,再等政府分撥人手下來,那就太慢了。< ="<hr>
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