第119頁
這滿餐廳的客人,各個衣冠楚楚,眼睛卻亮起帶螢光的紅,玩家們頓時噤若寒蟬。
「馬、馬上就來,我去廚房催。」
後廚。
江濟堂正將烤好的牛羊豬骨放在湯鍋里。
出現在手裡的十來道菜品中,有多道需要湯,而廚房沒有現成高湯,他便找出牛羊豬骨製作骨頭高湯。
為什麼選擇這幾種骨頭呢?因為,根據某些好奇心賊重的研究人員的研究,食物的味道中。『香氣』是判斷這個東西是什麼食材的第一標準。
如果捏住鼻子,很多人判斷不出自己吃的是香蕉還是其他什麼玩意兒。
所以『人肉香』是他首先要解決的問題。
又根據這些好奇心賊重的研究人員的研究,人肉的味道是比較重的,聞起來比豬肉和雞肉都重,像是羊羔肉和豬肉混合,又有點像牛肉。
既然如此,江濟堂就乾脆把這幾種動物的骨頭都加上,搞不好能熬出接近人肉的肉湯味。
他先將牛羊豬骨烤制,激發出油脂香氣,再製作高湯,裡面還要加入洋蔥、韭蔥、胡蘿蔔和芹菜。
這些菜都帶著特殊香氣,用它們製作的高湯,烹飪時能覆蓋過食材原本的味道。這麼一來,客人們就更不好判斷這裡頭是什麼肉了。
後面江濟堂還加入兩湯匙的番茄醬,一個香草莢,六粒胡椒。
原本烤過的牛羊骨熬煮的高湯就是不透明的褐色,再加上這些,香氣濃郁的同時,暗色系的湯汁也也隱藏掉食材上的細節,能更好的達到『瞞天過海』的目的。
「可惜了,按我的習慣,得慢火燉上三四個小時,這鍋高湯才有滋味。現在沒時間,只能猛火熬製,滋味就不如慢火細烹好。」
江濟堂一臉可惜地撈出洗乾淨的雞爪子,去爪,順著紋路切開,切好後勉強能拼出五指形狀。但這關節數也對不上,他就切成塊,然後擺成手的模樣。
擺好的雞爪子被他打散了,放在麻布包里,再丟進燉高湯的鍋子。
雞爪要燉十分鐘以上才算熟,但要高湯入味,並且出現膠質流動微微發爛的口感,那就得二十分鐘以上。
同時丟裡頭的還有一大塊羊羔肉。
肉糜沙拉,這個算是最好解決的,出了名的容易糊弄白人餐。
肉先不管,先折騰蔬菜。燙過的胡蘿蔔切條,生菜撕成片,紫葉甘藍切絲,還有其他零零散散的蔬菜,加上聖女果黃瓜片什麼的。
東西都弄好了,調和調和,就剩下肉糜。
江濟堂從湯鍋里撈出燙好的羊羔肉,濃香撲鼻,但是嗅不出是什麼肉。等肉隔著涼水稍稍放涼,他就套著手套將之撕成一縷一縷的。
肉糜搞定,蔬菜搞定,就剩下傳統沙拉醬。既然是西式傳統沙拉醬,那就不是白色沙拉醬,而是油醋汁調和醬。
江濟堂很快拌好肉糜沙拉,但他只取了一小部分放在沙拉盤裡,還用油醋汁在邊上畫了抽象圖,又點綴了兩片薄荷葉和切開的聖女果。
他端起白瓷盤左看右看:量少,精緻,特高檔。
最後還有一張折好的小紙條,上面印著金色花紋,還有江濟堂用兩種語言寫下的:好評送同款哦,祝你用餐愉快。
金邊的瓷盤從小窗口出來了,路過的服務員瞪大眼睛,他怎麼看這都是很普通的肉糜沙拉。
和之前的廚師唯一不一樣的就是擺盤很好看,份量還特別少。另外就是用的油醋汁,而不是白色沙拉醬。
然而他帶著忐忑心情送上後,客人卻異常滿意,它一叉子一叉子往嘴巴里送:「像,和人肉,不,比人肉還好吃。」
客人還看到了上面的手寫便簽:「服務員,好評,再來一份。」
收到好評的江濟堂看著自己剋扣的那一半沙拉,默默給自己一個贊:計劃通。
雞腳還在鍋里熬煮,接下來是果醬脂肪肝。
江濟堂已經將煮過的羊肝、豬肝和生的肥鵝肝打成泥,輕輕攪拌混合,用磨具壓成麻將塊,冷藏定型,稍稍加紅酒醃製。
醃製過的混合肝並不立刻用,上盤前江濟堂用噴火器快速加熱表面。混合肝表面水分蒸發並且焦化,噴香的油脂溢出,但裡面還是凝實微冷的。
他自己嘗了口。
咦,口感意外的很不錯,淺淺的紅酒味衝散肝臟特有的腥氣,還增添了紅酒風味。
「這樣的話,倒是可以有多種搭配方案可供選擇。」
他取了兩塊做好的,疊放在磁碟上,擺了一點造型,然後澆上濃厚的果醬。
還沒結束,澆上果醬後,下面的混合肝要再放一點點黑魚子,貼一小塊金箔。上面的則放上一塊芒果,最後放上芹菜葉點綴。
最後的最後,用果醬在邊上畫抽象圖,好減少瓷盤大面積的空白。
「搞定。」
「再來一份,我好評了。」吃到混合肝的客人激動地站起來。
「這才是我想吃到的素食。天哪,這個口感簡直太棒了,它就像冰淇淋,卻帶著濃郁的油脂香氣和甜甜的酒香,絲滑,細膩,在舌尖徘徊不去。我更喜歡下面撒了黑魚子的,如此濃郁複雜的海洋香氣,居然和果醬肝如此配合,我要再來一份,快。」
旁邊的客人都聽得心動:「服務員,我也來一份,看著真不錯。」
混合肝好評如潮,江濟堂卻對著下一張點菜單皺眉。
肉皮麵包,麵包是現成的,倒是肉……如果非要選一塊和人類肉質皮膚最接近的,那只能是羊肉了吧?
羊肉鋪在麵包上烤?不敢想這得是什麼滋味。
反正江濟堂是受不了羊肉天生的騷味,所以切下來的羊皮得去腥,還得加香料醃製。
他仔細選了一大塊羊腿,從上面切下直尺大小一塊帶薄脂的羊皮。為了掩蓋羊皮上的羊騷味,他用之前做好放涼的骨頭湯醃製羊皮,並且加入大量香料。
醃製好的羊皮放在麵包上,用細麻繩捆綁,再一次入烤箱。出來的麵包比他想像中要好,紅棕色的皮貼著麵包,油脂滲透到麵包裡面。
但因為醃製過,加了大量香料,還抹上大蒜泥這種味道重的,所以聞不出羊的腥臊味。更多是濃郁的香料味。
這塊磚頭大的烤麵包被切成十幾片,他嘗了一小塊。
「復烤後是這種脆脆乾乾的口感嗎?油脂味道居然不是很濃郁。這種拌清爽酸甜的檸檬沙拉醬,或者濃郁醬香的烤肉醬都很合適,選哪個好?」
不知不覺,學習到的烹飪技巧都被他運用起來,江濟堂都快忘記這是一場小遊戲。
「不然兩種醬都上,讓客人自己選?」
第94章
東西好吃不好吃,舌頭知道。
就算是喜歡吃人的怪物,有自己的味覺審美,但它們依舊會被誠意打動。江濟堂追逐著口感、擺盤、香氣上的精緻驚艷,恰到好處的香料遮掩了肉食的腥臊,突出紅肉的滋味濃郁,幾乎所有端出來的食物都受到了好評。
為了早一點吃到想吃的,這些吝嗇的怪物們居然大方地給服務員小費,讓他們多跑跑腿。拿著小費的低階玩家們簡直受寵若驚,他們還是第一次遇到這種事。
就是唯一的老手都覺得神奇。
「外援,到底是怎麼樣的人啊?」看看盤子裡這掐著玫瑰花的褐色『手指』,濃厚的深色醬汁遮掩了表皮細節,還點綴玫瑰花瓣,詭異裡帶著奇異的美感,應該是個很有趣的人。
一個小時又四十分鐘的時候,遊戲結束了。
江濟堂送出去幾十份菜,然而小遊戲有自己的計算標準:同一道菜,送出多少份都只能算一份。
所以最終只能算他送出二十道菜,好在都是好評,所以最終收入是四百積分,一個許願星和一份紀念品。
道具升級卡:
如其名,用於遊戲道具的升級,僅可用於魔方遊戲出品道具。
在任務者的操作下,食草者餐廳好評如潮,餐廳等級上升,因此店主回饋道具升級卡。一次性用品,無物品等級限制。
好東西,江濟堂第一個就想到江部長手裡的BGM生成器,升級那一個,就等於升級了無數BGM卡。
他不死心,還想試試升級後的BGM生成器能不能對他友好一點。
正當他覺得事情結束了的時候,系統繼續播報:「您成功製作了『童手洗』,一星級……」
『童手洗』,一星級,特性『飽食度+3』,『精神+2』。用雞爪製作的仿人肉素食,NPC食用後好感度增加5。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。
『肉糜沙拉』,一星級,特性『飽食度+3』,『健康+2』。用羊肉製作的仿人肉素食,npc食用後好感度+5。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。
『果醬脂肪肝』,二星級,特性『飽食度+5』,『體力+3』。用多種肝臟製作的仿人肉素食,npc食用後好感度+7。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。
「馬、馬上就來,我去廚房催。」
後廚。
江濟堂正將烤好的牛羊豬骨放在湯鍋里。
出現在手裡的十來道菜品中,有多道需要湯,而廚房沒有現成高湯,他便找出牛羊豬骨製作骨頭高湯。
為什麼選擇這幾種骨頭呢?因為,根據某些好奇心賊重的研究人員的研究,食物的味道中。『香氣』是判斷這個東西是什麼食材的第一標準。
如果捏住鼻子,很多人判斷不出自己吃的是香蕉還是其他什麼玩意兒。
所以『人肉香』是他首先要解決的問題。
又根據這些好奇心賊重的研究人員的研究,人肉的味道是比較重的,聞起來比豬肉和雞肉都重,像是羊羔肉和豬肉混合,又有點像牛肉。
既然如此,江濟堂就乾脆把這幾種動物的骨頭都加上,搞不好能熬出接近人肉的肉湯味。
他先將牛羊豬骨烤制,激發出油脂香氣,再製作高湯,裡面還要加入洋蔥、韭蔥、胡蘿蔔和芹菜。
這些菜都帶著特殊香氣,用它們製作的高湯,烹飪時能覆蓋過食材原本的味道。這麼一來,客人們就更不好判斷這裡頭是什麼肉了。
後面江濟堂還加入兩湯匙的番茄醬,一個香草莢,六粒胡椒。
原本烤過的牛羊骨熬煮的高湯就是不透明的褐色,再加上這些,香氣濃郁的同時,暗色系的湯汁也也隱藏掉食材上的細節,能更好的達到『瞞天過海』的目的。
「可惜了,按我的習慣,得慢火燉上三四個小時,這鍋高湯才有滋味。現在沒時間,只能猛火熬製,滋味就不如慢火細烹好。」
江濟堂一臉可惜地撈出洗乾淨的雞爪子,去爪,順著紋路切開,切好後勉強能拼出五指形狀。但這關節數也對不上,他就切成塊,然後擺成手的模樣。
擺好的雞爪子被他打散了,放在麻布包里,再丟進燉高湯的鍋子。
雞爪要燉十分鐘以上才算熟,但要高湯入味,並且出現膠質流動微微發爛的口感,那就得二十分鐘以上。
同時丟裡頭的還有一大塊羊羔肉。
肉糜沙拉,這個算是最好解決的,出了名的容易糊弄白人餐。
肉先不管,先折騰蔬菜。燙過的胡蘿蔔切條,生菜撕成片,紫葉甘藍切絲,還有其他零零散散的蔬菜,加上聖女果黃瓜片什麼的。
東西都弄好了,調和調和,就剩下肉糜。
江濟堂從湯鍋里撈出燙好的羊羔肉,濃香撲鼻,但是嗅不出是什麼肉。等肉隔著涼水稍稍放涼,他就套著手套將之撕成一縷一縷的。
肉糜搞定,蔬菜搞定,就剩下傳統沙拉醬。既然是西式傳統沙拉醬,那就不是白色沙拉醬,而是油醋汁調和醬。
江濟堂很快拌好肉糜沙拉,但他只取了一小部分放在沙拉盤裡,還用油醋汁在邊上畫了抽象圖,又點綴了兩片薄荷葉和切開的聖女果。
他端起白瓷盤左看右看:量少,精緻,特高檔。
最後還有一張折好的小紙條,上面印著金色花紋,還有江濟堂用兩種語言寫下的:好評送同款哦,祝你用餐愉快。
金邊的瓷盤從小窗口出來了,路過的服務員瞪大眼睛,他怎麼看這都是很普通的肉糜沙拉。
和之前的廚師唯一不一樣的就是擺盤很好看,份量還特別少。另外就是用的油醋汁,而不是白色沙拉醬。
然而他帶著忐忑心情送上後,客人卻異常滿意,它一叉子一叉子往嘴巴里送:「像,和人肉,不,比人肉還好吃。」
客人還看到了上面的手寫便簽:「服務員,好評,再來一份。」
收到好評的江濟堂看著自己剋扣的那一半沙拉,默默給自己一個贊:計劃通。
雞腳還在鍋里熬煮,接下來是果醬脂肪肝。
江濟堂已經將煮過的羊肝、豬肝和生的肥鵝肝打成泥,輕輕攪拌混合,用磨具壓成麻將塊,冷藏定型,稍稍加紅酒醃製。
醃製過的混合肝並不立刻用,上盤前江濟堂用噴火器快速加熱表面。混合肝表面水分蒸發並且焦化,噴香的油脂溢出,但裡面還是凝實微冷的。
他自己嘗了口。
咦,口感意外的很不錯,淺淺的紅酒味衝散肝臟特有的腥氣,還增添了紅酒風味。
「這樣的話,倒是可以有多種搭配方案可供選擇。」
他取了兩塊做好的,疊放在磁碟上,擺了一點造型,然後澆上濃厚的果醬。
還沒結束,澆上果醬後,下面的混合肝要再放一點點黑魚子,貼一小塊金箔。上面的則放上一塊芒果,最後放上芹菜葉點綴。
最後的最後,用果醬在邊上畫抽象圖,好減少瓷盤大面積的空白。
「搞定。」
「再來一份,我好評了。」吃到混合肝的客人激動地站起來。
「這才是我想吃到的素食。天哪,這個口感簡直太棒了,它就像冰淇淋,卻帶著濃郁的油脂香氣和甜甜的酒香,絲滑,細膩,在舌尖徘徊不去。我更喜歡下面撒了黑魚子的,如此濃郁複雜的海洋香氣,居然和果醬肝如此配合,我要再來一份,快。」
旁邊的客人都聽得心動:「服務員,我也來一份,看著真不錯。」
混合肝好評如潮,江濟堂卻對著下一張點菜單皺眉。
肉皮麵包,麵包是現成的,倒是肉……如果非要選一塊和人類肉質皮膚最接近的,那只能是羊肉了吧?
羊肉鋪在麵包上烤?不敢想這得是什麼滋味。
反正江濟堂是受不了羊肉天生的騷味,所以切下來的羊皮得去腥,還得加香料醃製。
他仔細選了一大塊羊腿,從上面切下直尺大小一塊帶薄脂的羊皮。為了掩蓋羊皮上的羊騷味,他用之前做好放涼的骨頭湯醃製羊皮,並且加入大量香料。
醃製好的羊皮放在麵包上,用細麻繩捆綁,再一次入烤箱。出來的麵包比他想像中要好,紅棕色的皮貼著麵包,油脂滲透到麵包裡面。
但因為醃製過,加了大量香料,還抹上大蒜泥這種味道重的,所以聞不出羊的腥臊味。更多是濃郁的香料味。
這塊磚頭大的烤麵包被切成十幾片,他嘗了一小塊。
「復烤後是這種脆脆乾乾的口感嗎?油脂味道居然不是很濃郁。這種拌清爽酸甜的檸檬沙拉醬,或者濃郁醬香的烤肉醬都很合適,選哪個好?」
不知不覺,學習到的烹飪技巧都被他運用起來,江濟堂都快忘記這是一場小遊戲。
「不然兩種醬都上,讓客人自己選?」
第94章
東西好吃不好吃,舌頭知道。
就算是喜歡吃人的怪物,有自己的味覺審美,但它們依舊會被誠意打動。江濟堂追逐著口感、擺盤、香氣上的精緻驚艷,恰到好處的香料遮掩了肉食的腥臊,突出紅肉的滋味濃郁,幾乎所有端出來的食物都受到了好評。
為了早一點吃到想吃的,這些吝嗇的怪物們居然大方地給服務員小費,讓他們多跑跑腿。拿著小費的低階玩家們簡直受寵若驚,他們還是第一次遇到這種事。
就是唯一的老手都覺得神奇。
「外援,到底是怎麼樣的人啊?」看看盤子裡這掐著玫瑰花的褐色『手指』,濃厚的深色醬汁遮掩了表皮細節,還點綴玫瑰花瓣,詭異裡帶著奇異的美感,應該是個很有趣的人。
一個小時又四十分鐘的時候,遊戲結束了。
江濟堂送出去幾十份菜,然而小遊戲有自己的計算標準:同一道菜,送出多少份都只能算一份。
所以最終只能算他送出二十道菜,好在都是好評,所以最終收入是四百積分,一個許願星和一份紀念品。
道具升級卡:
如其名,用於遊戲道具的升級,僅可用於魔方遊戲出品道具。
在任務者的操作下,食草者餐廳好評如潮,餐廳等級上升,因此店主回饋道具升級卡。一次性用品,無物品等級限制。
好東西,江濟堂第一個就想到江部長手裡的BGM生成器,升級那一個,就等於升級了無數BGM卡。
他不死心,還想試試升級後的BGM生成器能不能對他友好一點。
正當他覺得事情結束了的時候,系統繼續播報:「您成功製作了『童手洗』,一星級……」
『童手洗』,一星級,特性『飽食度+3』,『精神+2』。用雞爪製作的仿人肉素食,NPC食用後好感度增加5。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。
『肉糜沙拉』,一星級,特性『飽食度+3』,『健康+2』。用羊肉製作的仿人肉素食,npc食用後好感度+5。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。
『果醬脂肪肝』,二星級,特性『飽食度+5』,『體力+3』。用多種肝臟製作的仿人肉素食,npc食用後好感度+7。常溫環境中保鮮72小時,開封后需在六小時內食用。