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而鎮南城百姓，在瞧見那一排排新奇的架子。空氣中擴散著各類食物的香氣，只覺得不愧是盛京來的酒樓。
這東西的售賣方式，連帶著吃食都很是新奇。可以說是目不暇接，有那貪吃的，早早就在酒樓內夥計的幫助下，端著菜碟就開始四處取餐了。
這時候，那些烤肉、炒菜什麼的，反倒被冷落了。多數都選擇去寫著戚風蛋糕、雙皮奶凍還有油炸脆脆薯餅等新鮮玩意的貨架上湊。
「此物居然是甜食，吃起來甚是好吃，這甜味和白砂糖不一樣。」
「這東西吃起來太軟，甚至有些彈性。好似吃雞軟骨，但是卻是甜的！」
「還有這個，香脆得很，竟猜不出是什麼東西做的，但是絕對不是麵粉。」端著脆脆薯的食客，雙眼放光地看著手上已經被咬了一口的脆脆薯道。
第92章
鹽酥雞
◎『啃老』◎
這一波接著一波的食客，讓林東與林玉，以及跑堂的幾個夥計累得幾乎忘記自己姓甚名誰。
而三樓位置，那些抽籤進來。看著這一間間精緻包廂，連帶著那些絕不會出現在鎮南城的擺件，讚不絕口。
也有那些因為親朋好友邀請，才來看看這酒樓的富貴人家，自認為見過世面。
在拿到了夥計們給的菜單後，矜持地翻看了幾眼，便隨意點了個好聽的套餐。
「這鹽酥雞套餐聽著不錯，便上一份這個吧。」坐在主位置的，是路過鎮南城準備參與通商集市的一位綢緞商人。
帶著自己三個下屬，來湊湊熱鬧，此前在鎮南城都是隨意在客棧解決了，好久沒好好吃一頓好的。
送菜單的是臨時抓壯丁的梅蘭，實在是樓下自助餐部分騰不出人手了，便將梅蘭從後廚請了過來。
楊溶月笑著看張三金再三懇求，只道：「梅蘭，你去三樓便是。客人不多，我自己處理就好。」
雖平日裡多是梅蘭幫手，但是全權自己做，她也是完全沒問題的。
聽見這位左看右看，終於說了個套餐，梅蘭心中暗暗鬆口氣。再不點餐，後頭的那些包廂客人怕是要等不及了。
只是看著這一桌子四個大漢，再看說完鹽酥雞套餐就不動了的人，梅蘭不由得開口道：「這位貴客，這鹽酥雞套餐只夠一人食。您方才只叫一份，其餘人怕是……」
聽見梅蘭說話，那位看了半晌才作決定的綢緞商人頓時嘴角抽了抽。很是沒面子地瞪了眼梅蘭，硬邦邦道：「那就來四份，我不缺銀子。」
梅蘭假笑著點頭，你不缺銀子，我們小姐也不缺銀子。誰叫你剛才裝聽不見，給你介紹你不要，自己選了個東西也不想著別人吃不吃。
自然，這些腹誹梅蘭只是心裡說說，面上不顯示：「好的，四位貴客稍等。」
將客人選的菜品勾上，梅蘭很快便去往下一間。這間倒是人少，就以為頭髮花白的老爺子與一位幫著倒茶的小少年。
「爺爺，這酒樓看著這麼有錢，咱真的吃得起嗎？」小少年不知道人來得這麼快，還在和自家爺爺大聲蛐蛐。
關老頭喝了口茶，這才看向笑著進來的梅蘭：「姑娘，老頭我不咋識字，我這孫兒又不會吃，你就給我倆看著點些吃的。」
梅蘭見狀，乾脆將先前點的鹽酥雞套餐再加了兩份。
「那您和您孫子吃兩份鹽酥雞套餐，一份加辣一份不加辣，可以兩種口味混著吃。」
關老頭點點頭：「這個好，老頭我別的不說就愛吃點辣，多謝姑娘。」
一旁的關曉東聽見這菜這麼快定下來，頓時有些傻眼，猶豫片刻追問道：「姑娘，兩份套餐要多少銀錢？」
已然走到門口的梅蘭聽了，回過身道：「我們掌柜的說了，今日全都半價，不著急付錢。若是您二位待會吃得好了，還能說點意見，我們還能反過來請您吃一頓。」
關曉東聽了，臉上原本有些忐忑的情緒，頓時消散了不少。
眼看著梅蘭拿著記菜的本子出去了，這才轉身對還在喝茶的關老頭道：「爺爺，這酒樓還真是不錯，說意見就能免費吃。」
關老頭將茶杯放下，摸著自己的鬍鬚道：「就算免費如何，還是得付錢的。你啊，我們都來這鎮南城了，找個活計不就好了？」
聽著爺爺這麼說，關曉東撓頭：「我去找活計了，爺爺你怎麼辦？」
「我又沒缺胳膊少腿的，你爹娘那也是打仗死的，又不是病死的。不用成天盯著我，盯著我咱爺倆得餓死。」關老頭點了點面前的茶杯，關曉東很快就拿起茶壺裝滿。
滿月樓的廚房在一樓，後頭有個兩間並排的房子，一間倉庫，一間便是廚房。
廚房是青磚瓦房，進去第一眼便極為寬敞。楊溶月看著梅蘭拿來的菜單，不由得有些驚訝，隨即看向梅蘭。
「全是鹽酥雞套餐，這些你都和客人說過了？」清一色，二十個廂房，全都是鹽酥雞套餐。
知道自己瞞不過自家小姐，梅蘭不好意思地笑了笑，最後才小聲解釋道：「今日客人多，我想著反正都是新鮮菜式，一次性都做這種要簡單些。」
見楊溶月靜靜地看著自己不說話，梅蘭有些害怕地補充道：「小姐，我錯了。但是，等過兩日林大哥和林玉妹妹再熟練些，你就可以輕鬆點做別的菜式了。」
知道梅蘭是好心，但是楊溶月還是開口道：「下回不許這樣，就算是為了我好，你也至少提前和我商量。」
見楊溶月總算開口搭理自己，梅蘭頓時心下一松，飛快地點點頭，就差指著天發誓下不為例。
滿月樓的包廂為了方便，所有的菜牌都是依照主菜為名字的套餐。而這鹽酥雞套餐主菜自然是鹽酥雞，配上小汽水以及雞蛋三明治並一份脆脆薯餅。
只是往日這套餐一人份，怎麼吃都是飽了的。今日因著梅蘭都點成這套餐，倒是顯得有些寒酸。
想了想，楊溶月乾脆將提前做好的烤鴨再單獨片了一盤，配在各個包廂的餐盤裡。
這才拿著筷子將提前醃製好的無骨雞肉塊夾出，裹上濕粉，小心地放入油鍋中。直至外層麵粉變得金黃，這才用漏勺撈出。
拿著一旁備好的胡椒粉以及辣椒粉，交錯撒在油炸好的鹽酥雞上。雞蛋三明治因著是材料組合，早在楊溶月油炸的時候，梅蘭就在一旁幫著裝了大半。
此時楊溶月的鹽酥雞裝盤完畢，這邊的雞蛋三明治與脆脆薯餅一同放進了餐盤之中。
張三金還在樓下忙著，剛忙活完的李二牛很是機靈。立刻就來了廚房，趕巧就遇到兩人在廚房商量怎麼最快地送到各個廂房去。
「掌柜的，這小推車就算再能裝，也只能放五份，剩下的我扛上去就是。」說著李二牛一手一個托盤，便大步流星地跑上了樓。
沒落下殘疾之前，李二牛扛槍拿盾簡簡單單。這一點點重量的餐盤，對他來說完全是小事情。
送完最後一間後，楊溶月正想離開。被最後一間的食客喊住，這人不是別人，正是方才和梅蘭多說了幾句的關老頭。
「多謝掌柜的來送菜，這菜品看著確實新奇。」關老頭笑呵呵地開口。
對於老人家，楊溶月總是多一分耐心。便笑著走近道：「老人家，吃這些油炸的容易上火，晚點我再叫夥計們沏一壺菊花茶上來。」
見楊溶月態度親和，沒有任何傲慢的意思，關老頭笑得更是和藹：「掌柜的，原本看著前面那油炸的鹽酥雞以及雞蛋三明治，我還當你這酒樓開著有些譁眾取寵。」
前頭這一段話說出來，關曉東只覺得自家爺爺說話太不客氣。但是瞧著楊溶月也依舊態度不變，這才安心了幾分。
又聽見關老頭接著道：「但是這烤鴨卻又叫我知道，是我小看了你。是我的不是，在這說一聲抱歉。」
鹽酥雞看著就金黃酥脆，配上胡椒粉與辣椒粉更是誘人。而片好的烤鴨，一片片放置在白色的菜碟上，看著便食指大動。
這一桌可以說是新奇菜式與老技巧菜式混合，足以見得這酒樓掌柜的廚藝不簡單，甚至腦子裡的想法也與從前的廚子不一樣。
見關老頭言之鑿鑿，態度誠懇。楊溶月便猜測這位應當不是一般人，便笑著道：「何來抱歉之說，我看見夥計推薦來的套餐，我也有些不好意思，這才額外加了這個烤鴨，您先嘗嘗。」
聞言，關老頭笑著夾了一塊鹽酥雞。入口便是胡椒粉與少許辣椒粉，嗆入喉嚨，連帶著味蕾全都沾染上胡椒粉與辣椒粉的味道。
人老了，但是這牙口卻出奇的好。還帶著剛出鍋的熱氣，這鹽酥雞一口下去咸辣相交，口感異常酥脆。
頓時，關老頭便再三動手夾了幾個放進嘴裡咀嚼。邊吃邊點頭，這鹽酥雞入口，他就知道這醃製上是下了功夫的。
這一口下去，關老頭的臉上的表情迅速被在場的兩人看見。關曉東頓時明白，這菜怕是格外好吃，不然就他家爺爺的口味，怕是早就吐出來了。< ="<hr>
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這東西的售賣方式，連帶著吃食都很是新奇。可以說是目不暇接，有那貪吃的，早早就在酒樓內夥計的幫助下，端著菜碟就開始四處取餐了。
這時候，那些烤肉、炒菜什麼的，反倒被冷落了。多數都選擇去寫著戚風蛋糕、雙皮奶凍還有油炸脆脆薯餅等新鮮玩意的貨架上湊。
「此物居然是甜食，吃起來甚是好吃，這甜味和白砂糖不一樣。」
「這東西吃起來太軟，甚至有些彈性。好似吃雞軟骨，但是卻是甜的！」
「還有這個，香脆得很，竟猜不出是什麼東西做的，但是絕對不是麵粉。」端著脆脆薯的食客，雙眼放光地看著手上已經被咬了一口的脆脆薯道。
第92章
鹽酥雞
◎『啃老』◎
這一波接著一波的食客，讓林東與林玉，以及跑堂的幾個夥計累得幾乎忘記自己姓甚名誰。
而三樓位置，那些抽籤進來。看著這一間間精緻包廂，連帶著那些絕不會出現在鎮南城的擺件，讚不絕口。
也有那些因為親朋好友邀請，才來看看這酒樓的富貴人家，自認為見過世面。
在拿到了夥計們給的菜單後，矜持地翻看了幾眼，便隨意點了個好聽的套餐。
「這鹽酥雞套餐聽著不錯，便上一份這個吧。」坐在主位置的，是路過鎮南城準備參與通商集市的一位綢緞商人。
帶著自己三個下屬，來湊湊熱鬧，此前在鎮南城都是隨意在客棧解決了，好久沒好好吃一頓好的。
送菜單的是臨時抓壯丁的梅蘭，實在是樓下自助餐部分騰不出人手了，便將梅蘭從後廚請了過來。
楊溶月笑著看張三金再三懇求，只道：「梅蘭，你去三樓便是。客人不多，我自己處理就好。」
雖平日裡多是梅蘭幫手，但是全權自己做，她也是完全沒問題的。
聽見這位左看右看，終於說了個套餐，梅蘭心中暗暗鬆口氣。再不點餐，後頭的那些包廂客人怕是要等不及了。
只是看著這一桌子四個大漢，再看說完鹽酥雞套餐就不動了的人，梅蘭不由得開口道：「這位貴客，這鹽酥雞套餐只夠一人食。您方才只叫一份，其餘人怕是……」
聽見梅蘭說話，那位看了半晌才作決定的綢緞商人頓時嘴角抽了抽。很是沒面子地瞪了眼梅蘭，硬邦邦道：「那就來四份，我不缺銀子。」
梅蘭假笑著點頭，你不缺銀子，我們小姐也不缺銀子。誰叫你剛才裝聽不見，給你介紹你不要，自己選了個東西也不想著別人吃不吃。
自然，這些腹誹梅蘭只是心裡說說，面上不顯示：「好的，四位貴客稍等。」
將客人選的菜品勾上，梅蘭很快便去往下一間。這間倒是人少，就以為頭髮花白的老爺子與一位幫著倒茶的小少年。
「爺爺，這酒樓看著這麼有錢，咱真的吃得起嗎？」小少年不知道人來得這麼快，還在和自家爺爺大聲蛐蛐。
關老頭喝了口茶，這才看向笑著進來的梅蘭：「姑娘，老頭我不咋識字，我這孫兒又不會吃，你就給我倆看著點些吃的。」
梅蘭見狀，乾脆將先前點的鹽酥雞套餐再加了兩份。
「那您和您孫子吃兩份鹽酥雞套餐，一份加辣一份不加辣，可以兩種口味混著吃。」
關老頭點點頭：「這個好，老頭我別的不說就愛吃點辣，多謝姑娘。」
一旁的關曉東聽見這菜這麼快定下來，頓時有些傻眼，猶豫片刻追問道：「姑娘，兩份套餐要多少銀錢？」
已然走到門口的梅蘭聽了，回過身道：「我們掌柜的說了，今日全都半價，不著急付錢。若是您二位待會吃得好了，還能說點意見，我們還能反過來請您吃一頓。」
關曉東聽了，臉上原本有些忐忑的情緒，頓時消散了不少。
眼看著梅蘭拿著記菜的本子出去了，這才轉身對還在喝茶的關老頭道：「爺爺，這酒樓還真是不錯，說意見就能免費吃。」
關老頭將茶杯放下，摸著自己的鬍鬚道：「就算免費如何，還是得付錢的。你啊，我們都來這鎮南城了，找個活計不就好了？」
聽著爺爺這麼說，關曉東撓頭：「我去找活計了，爺爺你怎麼辦？」
「我又沒缺胳膊少腿的，你爹娘那也是打仗死的，又不是病死的。不用成天盯著我，盯著我咱爺倆得餓死。」關老頭點了點面前的茶杯，關曉東很快就拿起茶壺裝滿。
滿月樓的廚房在一樓，後頭有個兩間並排的房子，一間倉庫，一間便是廚房。
廚房是青磚瓦房，進去第一眼便極為寬敞。楊溶月看著梅蘭拿來的菜單，不由得有些驚訝，隨即看向梅蘭。
「全是鹽酥雞套餐，這些你都和客人說過了？」清一色，二十個廂房，全都是鹽酥雞套餐。
知道自己瞞不過自家小姐，梅蘭不好意思地笑了笑，最後才小聲解釋道：「今日客人多，我想著反正都是新鮮菜式，一次性都做這種要簡單些。」
見楊溶月靜靜地看著自己不說話，梅蘭有些害怕地補充道：「小姐，我錯了。但是，等過兩日林大哥和林玉妹妹再熟練些，你就可以輕鬆點做別的菜式了。」
知道梅蘭是好心，但是楊溶月還是開口道：「下回不許這樣，就算是為了我好，你也至少提前和我商量。」
見楊溶月總算開口搭理自己，梅蘭頓時心下一松，飛快地點點頭，就差指著天發誓下不為例。
滿月樓的包廂為了方便，所有的菜牌都是依照主菜為名字的套餐。而這鹽酥雞套餐主菜自然是鹽酥雞，配上小汽水以及雞蛋三明治並一份脆脆薯餅。
只是往日這套餐一人份，怎麼吃都是飽了的。今日因著梅蘭都點成這套餐，倒是顯得有些寒酸。
想了想，楊溶月乾脆將提前做好的烤鴨再單獨片了一盤，配在各個包廂的餐盤裡。
這才拿著筷子將提前醃製好的無骨雞肉塊夾出，裹上濕粉，小心地放入油鍋中。直至外層麵粉變得金黃，這才用漏勺撈出。
拿著一旁備好的胡椒粉以及辣椒粉，交錯撒在油炸好的鹽酥雞上。雞蛋三明治因著是材料組合，早在楊溶月油炸的時候，梅蘭就在一旁幫著裝了大半。
此時楊溶月的鹽酥雞裝盤完畢，這邊的雞蛋三明治與脆脆薯餅一同放進了餐盤之中。
張三金還在樓下忙著，剛忙活完的李二牛很是機靈。立刻就來了廚房，趕巧就遇到兩人在廚房商量怎麼最快地送到各個廂房去。
「掌柜的，這小推車就算再能裝，也只能放五份，剩下的我扛上去就是。」說著李二牛一手一個托盤，便大步流星地跑上了樓。
沒落下殘疾之前，李二牛扛槍拿盾簡簡單單。這一點點重量的餐盤，對他來說完全是小事情。
送完最後一間後，楊溶月正想離開。被最後一間的食客喊住，這人不是別人，正是方才和梅蘭多說了幾句的關老頭。
「多謝掌柜的來送菜，這菜品看著確實新奇。」關老頭笑呵呵地開口。
對於老人家，楊溶月總是多一分耐心。便笑著走近道：「老人家，吃這些油炸的容易上火，晚點我再叫夥計們沏一壺菊花茶上來。」
見楊溶月態度親和，沒有任何傲慢的意思，關老頭笑得更是和藹：「掌柜的，原本看著前面那油炸的鹽酥雞以及雞蛋三明治，我還當你這酒樓開著有些譁眾取寵。」
前頭這一段話說出來，關曉東只覺得自家爺爺說話太不客氣。但是瞧著楊溶月也依舊態度不變，這才安心了幾分。
又聽見關老頭接著道：「但是這烤鴨卻又叫我知道，是我小看了你。是我的不是，在這說一聲抱歉。」
鹽酥雞看著就金黃酥脆，配上胡椒粉與辣椒粉更是誘人。而片好的烤鴨，一片片放置在白色的菜碟上，看著便食指大動。
這一桌可以說是新奇菜式與老技巧菜式混合，足以見得這酒樓掌柜的廚藝不簡單，甚至腦子裡的想法也與從前的廚子不一樣。
見關老頭言之鑿鑿，態度誠懇。楊溶月便猜測這位應當不是一般人，便笑著道：「何來抱歉之說，我看見夥計推薦來的套餐，我也有些不好意思，這才額外加了這個烤鴨，您先嘗嘗。」
聞言，關老頭笑著夾了一塊鹽酥雞。入口便是胡椒粉與少許辣椒粉，嗆入喉嚨，連帶著味蕾全都沾染上胡椒粉與辣椒粉的味道。
人老了，但是這牙口卻出奇的好。還帶著剛出鍋的熱氣，這鹽酥雞一口下去咸辣相交，口感異常酥脆。
頓時，關老頭便再三動手夾了幾個放進嘴裡咀嚼。邊吃邊點頭，這鹽酥雞入口，他就知道這醃製上是下了功夫的。
這一口下去，關老頭的臉上的表情迅速被在場的兩人看見。關曉東頓時明白，這菜怕是格外好吃，不然就他家爺爺的口味，怕是早就吐出來了。< ="<hr>
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