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楊溶月瞭然地笑了,張子敬怕是早就約好了時間,想著早早過去。這才要在酒樓直接等著,還真是誠意十足。
客人都這麼等著了,楊溶月便不耽擱。一進後廚便將圍裙帶上,喊著梅蘭將襻膊給她繫上。
隨即去倉庫取出一顆芋頭,將其削皮後放進蒸鍋蒸煮。等待芋頭熟透的時間,取出一個最大的海碗,楊溶月倒入牛乳與雞蛋黃。
隨即取出筷子,反覆攪拌。使得牛乳與雞蛋黃完全融合。這才將麵粉緩緩撒下,而後便快速攪拌麵粉與牛乳雞蛋液。
楊溶月瞧著海碗中亮黃色的液體逐漸成形,每一次攪拌都十分順滑,這才放下筷子。
料理台上,方才特地分出的雞蛋清被楊溶月撒了一把白糖進去。而後與攪拌雞蛋液一般,使勁攪拌起來。一旁的梅蘭瞧著自家小姐攪拌了有一刻鐘還未停下,當即便伸手幫忙。
「小姐,這個力氣活我來就行。您是要變成白色就可以對嗎?」瞧著楊溶月點頭,梅蘭當即閉緊了嘴巴悶頭攪拌起來。
楊溶月笑著點點頭,走向蒸著芋頭的爐灶。取出一節筷子扎進芋頭中,瞧著已然熟透,這才又撒了些許白糖進去,接著復蒸。
另一頭,梅蘭雖然不懂做飯。但是小姐說什麼便是什麼,因此在胳膊酸痛也未停下攪拌動作,直至瞧見那原本淺黃色的蛋清逐漸發白這才鬆了口氣。
見狀,楊溶月滿意點頭:「還是我們梅蘭厲害,一次就做出了奶油。」
說著,楊溶月取出了一大勺奶油。將其倒入攪拌好的雞蛋液中,反覆攪拌至顏色均勻。這才將海碗放進烤爐內。
等待著蛋糕坯成形的功夫,楊溶月迅速將煮得爛熟的芋泥取出。拿起一個大小正好的勺子,反覆搗碎。
瞧著粗細合適後,再度加了少許牛乳進去,反覆攪拌至變成黏稠狀態。後面,因為擔心烤爐火候不夠,楊溶月乾脆與梅蘭站在那烤爐旁邊嗑起了瓜子。
一直到烤爐內飄出淡淡的清香,這才小心將成型的蛋糕取出。
「梅蘭,最上方那部分蛋糕待會你切一切,分給大家吃。」楊溶月說著,便手起刀落,將那戚風蛋糕鼓起來的一部分給切除。
梅蘭眼疾手快地拿起餐碟接住,小聲地歡呼一下便帶著其他夥計去分蛋糕坯了。
楊溶月笑著搖搖頭,繼續手上的動作。再度將蛋糕從側面小心切開,將備好的芋泥慢慢鋪了上去,最後蓋上蛋糕。
也是這時,楊溶月這才有些緊張起來。剩餘的奶油不算很多,她必須小心將奶油塗抹到蛋糕上,務必均勻好看。
特意找鐵匠打的狹長刮刀,不帶刀刃。刮出適量的奶油,一層層覆蓋煮亮黃色的蛋糕坯,直至全都被奶油的白色覆蓋。
輕輕呼出一口氣,楊溶月拿取上午還有剩下的黃豆粉,輕輕過篩一遍到蛋糕表層,最後擺放上幾顆洗淨的車厘子。
後廚里,不少偷摸瞧著的夥計頓時驚呼:「這好看呀,實在是好看的呀。」
有那大膽的後廚夥計,上前兩步就想著幫楊溶月端著拿出去。被她趕緊阻止了,這還是她頭一次做這么正式的生辰蛋糕,還是自己來放心些。
小心翼翼在木匣內放上油紙,確保蛋糕不會輕易滑動。這才蓋上了蓋子。
張子敬已經在外面等得抓耳撓腮,但是又十分期待。瞧著楊溶月出來了,當即就迎了上去。
「楊掌柜!」說著就要接過那木匣。
被楊溶月趕忙擺手拒絕了,輕輕放在桌面上,小心翼翼道:「給你看看完整的,你拿出去後可得儘量小心、平整、慢行。」
這麼一說,張子敬對這送給榮荷的吃食越發好奇,隨著蓋子的打開。先是一股清甜的香味飄散出來,映入眼帘的是一個圓形的小巧『糕點』?
張子敬仔細瞧去,能看見底部用一層層白色的東西,凝固成雲朵一樣的狀態。最上層黃豆粉,配著紅色的車厘子顯得極為清爽有食慾。
只這一眼,張子敬便覺得自己實在是占了大便宜,激動地反覆搓手。
「太厲害了楊掌柜的,巧奪天工啊!此物便是那生辰蛋糕?極妙!榮荷見了一定歡喜。」張子敬仔細瞧著楊溶月是如何蓋上,將那些細節牢牢地記住。
瞧著他神色緊張,楊溶月也不多說,只道:「這蛋糕本該配些特殊的餐具,但是因為著急。我就將後廚唯一一套餐具拿了過來,到時候用這小刀讓榮荷自己切,喜歡分幾塊便是幾塊。」
張子敬仔細聽著,不理解的部分當下便問了出來。直到自己完全記住,才小雞啄米一樣點頭表示自己可以了。
「到時候還請張大夫,替我與榮荷說一句生辰快樂。我還要在酒樓等著消息,就不便過去了。」楊溶月想起那位極愛說話,有些可愛的姑娘。
「好的,榮荷本就佩服楊掌柜的,若是知道這生辰蛋糕還是楊掌柜親自為她做的,肯定高興一整年。」說罷,張子敬便小心抬起那木匣,出了酒樓。
楊溶月目送他遠去,這才回到酒樓內。只是還坐下喘口氣,想著喝口茶水,便聽見身後有人說話。
第51章
桂花酒釀麻薯
◎又見安和,楊溶月再做桂花甜品◎
「那是何物,裝的竟如此神秘?」來人一襲黑色衣衫,瞧著十分利落,只是開口的聲音卻是十分的柔和。
楊溶月見了,頓時無奈:「安和公主,你這是偷偷跑出來的?」說著就要喊梅蘭去王府別院搖人。
安和見了,趕忙上前按住楊溶月的胳膊:「溶月姐姐!我來這裡可不是偷偷來的,是皇兄准許了的。」
皇兄與皇嫂那日與她說過,這楊家酒樓的掌柜的,大約是二哥的心上人。叫她有空多出來看看,最要緊的是東西若是好吃就多帶些回去。
聽著她這解釋,楊溶月仍舊是不信的。當即就要扒開她的手,準備起身去喊人。
隨即就被安和一把抱住,雙手環住楊溶月的腰。安和第一反應是溶月姐姐的腰真細啊,她在宮裡若不是有嬤嬤盯著怕是要胖不少。
「溶月姐姐,我說得是真的,你怎麼不信我呢!」安和乾脆抱著楊溶月撒嬌,臉上十分幸福,只覺得楊溶月身上甜滋滋的好像糕點一樣。
楊溶月一下子被抱住後,本想強行掙脫,但是又擔心自己的手勁傷到安和。於是兩人便這麼僵持在酒樓內,直至門口再度出現一人。
祁連熙想著今日來看看楊溶月,順便陪她一起等一下商部的消息。出發前,早就從姚奇那邊得了消息,楊家酒樓在十家酒樓裡面得票數排在第一。
這樣想著,到時候他在一旁分享喜悅,定然是個不錯的機會。只是這進來,就瞧見楊溶月被一黑衣人抱在懷裡,兩人久久不曾分開。
見狀,祁連熙臉色沉了下去。左手抓著扇柄的手將扇柄握的吱吱作響,身後的姚宇原本還想著來了酒樓可以放鬆一二,聽見自家王爺動靜後,趕忙朝著裡面瞄了一眼。
隨即覺得眼前一黑,哎呀,楊掌柜的居然心有所屬了?那王爺要是挖牆腳輸了怎麼辦?
一同胡思亂想之下,姚宇抬腳越過門檻時,便一下子崴了一腳。猛地撲倒在地,當即讓酒樓內還抱在一起的兩人嚇得回頭來看。
「二哥!」安和瞧見了祁連熙,當即相信了自己的猜測。更加的開心,放開楊溶月後就朝著祁連熙招手。
楊溶月沒想到今日祁連熙也過來了,頓時有些高興。「王爺,您來了。」
祁連熙原本有些晦暗的眼神悄然恢復如初,嘴角勾起一抹笑來:「是,我想著今日酒樓有喜事,應當不會虧待我們這些食客,便來討個彩頭。」
聞言,楊溶月笑得更加開懷。招呼著匆忙出來的李富貴去拿茶水,隨即伸手做出一個請的動作。
隨即三人便一起入座,安和撐著下巴一會看看祁連熙,一會看看楊溶月,只覺得兩人確實般配,若是到時候楊溶月做了她的嫂嫂,到時候定然會護著她。
只是不等安和幻想未來的美好生活,便聽見楊溶月先行告狀:「安和方才來得突然,可是又偷跑出來,若是真的王爺還是為她配一個護衛為好。」
說著又看了一眼姚宇道:「如姚大人這樣的護衛,便極為適合看著安和公主。」
聽到這一番噩耗,安和當即雙手拍在桌子上表示不滿:「溶月姐姐,我真的不是偷偷出來的,我可是給皇嫂他們寫信了,到時候宮裡找我的時候就知道了。」
祁連熙神色淡淡,仔細聽著楊溶月所言。隨即認可地點頭:「是該尋一位能貼身跟著公主的護衛,姚宇回去後從一隊裡選一位出來。」
一旁站著不動,企圖遺忘自己方才丟臉行為的姚宇聞言,連忙點頭應下:「是,王爺。」
安和見了,頓時鬱悶地趴在桌子上不動了。二哥都點頭,這事情肯定沒有轉圜的餘地。
瞧著她在那委屈,祁連熙卻是看也不看道:「這招用多少次了,你一直偷偷出來,不說皇兄如何。母后那邊你受得住?有了護衛,到時候你出入也自由些。」< ="<hr>
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客人都這麼等著了,楊溶月便不耽擱。一進後廚便將圍裙帶上,喊著梅蘭將襻膊給她繫上。
隨即去倉庫取出一顆芋頭,將其削皮後放進蒸鍋蒸煮。等待芋頭熟透的時間,取出一個最大的海碗,楊溶月倒入牛乳與雞蛋黃。
隨即取出筷子,反覆攪拌。使得牛乳與雞蛋黃完全融合。這才將麵粉緩緩撒下,而後便快速攪拌麵粉與牛乳雞蛋液。
楊溶月瞧著海碗中亮黃色的液體逐漸成形,每一次攪拌都十分順滑,這才放下筷子。
料理台上,方才特地分出的雞蛋清被楊溶月撒了一把白糖進去。而後與攪拌雞蛋液一般,使勁攪拌起來。一旁的梅蘭瞧著自家小姐攪拌了有一刻鐘還未停下,當即便伸手幫忙。
「小姐,這個力氣活我來就行。您是要變成白色就可以對嗎?」瞧著楊溶月點頭,梅蘭當即閉緊了嘴巴悶頭攪拌起來。
楊溶月笑著點點頭,走向蒸著芋頭的爐灶。取出一節筷子扎進芋頭中,瞧著已然熟透,這才又撒了些許白糖進去,接著復蒸。
另一頭,梅蘭雖然不懂做飯。但是小姐說什麼便是什麼,因此在胳膊酸痛也未停下攪拌動作,直至瞧見那原本淺黃色的蛋清逐漸發白這才鬆了口氣。
見狀,楊溶月滿意點頭:「還是我們梅蘭厲害,一次就做出了奶油。」
說著,楊溶月取出了一大勺奶油。將其倒入攪拌好的雞蛋液中,反覆攪拌至顏色均勻。這才將海碗放進烤爐內。
等待著蛋糕坯成形的功夫,楊溶月迅速將煮得爛熟的芋泥取出。拿起一個大小正好的勺子,反覆搗碎。
瞧著粗細合適後,再度加了少許牛乳進去,反覆攪拌至變成黏稠狀態。後面,因為擔心烤爐火候不夠,楊溶月乾脆與梅蘭站在那烤爐旁邊嗑起了瓜子。
一直到烤爐內飄出淡淡的清香,這才小心將成型的蛋糕取出。
「梅蘭,最上方那部分蛋糕待會你切一切,分給大家吃。」楊溶月說著,便手起刀落,將那戚風蛋糕鼓起來的一部分給切除。
梅蘭眼疾手快地拿起餐碟接住,小聲地歡呼一下便帶著其他夥計去分蛋糕坯了。
楊溶月笑著搖搖頭,繼續手上的動作。再度將蛋糕從側面小心切開,將備好的芋泥慢慢鋪了上去,最後蓋上蛋糕。
也是這時,楊溶月這才有些緊張起來。剩餘的奶油不算很多,她必須小心將奶油塗抹到蛋糕上,務必均勻好看。
特意找鐵匠打的狹長刮刀,不帶刀刃。刮出適量的奶油,一層層覆蓋煮亮黃色的蛋糕坯,直至全都被奶油的白色覆蓋。
輕輕呼出一口氣,楊溶月拿取上午還有剩下的黃豆粉,輕輕過篩一遍到蛋糕表層,最後擺放上幾顆洗淨的車厘子。
後廚里,不少偷摸瞧著的夥計頓時驚呼:「這好看呀,實在是好看的呀。」
有那大膽的後廚夥計,上前兩步就想著幫楊溶月端著拿出去。被她趕緊阻止了,這還是她頭一次做這么正式的生辰蛋糕,還是自己來放心些。
小心翼翼在木匣內放上油紙,確保蛋糕不會輕易滑動。這才蓋上了蓋子。
張子敬已經在外面等得抓耳撓腮,但是又十分期待。瞧著楊溶月出來了,當即就迎了上去。
「楊掌柜!」說著就要接過那木匣。
被楊溶月趕忙擺手拒絕了,輕輕放在桌面上,小心翼翼道:「給你看看完整的,你拿出去後可得儘量小心、平整、慢行。」
這麼一說,張子敬對這送給榮荷的吃食越發好奇,隨著蓋子的打開。先是一股清甜的香味飄散出來,映入眼帘的是一個圓形的小巧『糕點』?
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只這一眼,張子敬便覺得自己實在是占了大便宜,激動地反覆搓手。
「太厲害了楊掌柜的,巧奪天工啊!此物便是那生辰蛋糕?極妙!榮荷見了一定歡喜。」張子敬仔細瞧著楊溶月是如何蓋上,將那些細節牢牢地記住。
瞧著他神色緊張,楊溶月也不多說,只道:「這蛋糕本該配些特殊的餐具,但是因為著急。我就將後廚唯一一套餐具拿了過來,到時候用這小刀讓榮荷自己切,喜歡分幾塊便是幾塊。」
張子敬仔細聽著,不理解的部分當下便問了出來。直到自己完全記住,才小雞啄米一樣點頭表示自己可以了。
「到時候還請張大夫,替我與榮荷說一句生辰快樂。我還要在酒樓等著消息,就不便過去了。」楊溶月想起那位極愛說話,有些可愛的姑娘。
「好的,榮荷本就佩服楊掌柜的,若是知道這生辰蛋糕還是楊掌柜親自為她做的,肯定高興一整年。」說罷,張子敬便小心抬起那木匣,出了酒樓。
楊溶月目送他遠去,這才回到酒樓內。只是還坐下喘口氣,想著喝口茶水,便聽見身後有人說話。
第51章
桂花酒釀麻薯
◎又見安和,楊溶月再做桂花甜品◎
「那是何物,裝的竟如此神秘?」來人一襲黑色衣衫,瞧著十分利落,只是開口的聲音卻是十分的柔和。
楊溶月見了,頓時無奈:「安和公主,你這是偷偷跑出來的?」說著就要喊梅蘭去王府別院搖人。
安和見了,趕忙上前按住楊溶月的胳膊:「溶月姐姐!我來這裡可不是偷偷來的,是皇兄准許了的。」
皇兄與皇嫂那日與她說過,這楊家酒樓的掌柜的,大約是二哥的心上人。叫她有空多出來看看,最要緊的是東西若是好吃就多帶些回去。
聽著她這解釋,楊溶月仍舊是不信的。當即就要扒開她的手,準備起身去喊人。
隨即就被安和一把抱住,雙手環住楊溶月的腰。安和第一反應是溶月姐姐的腰真細啊,她在宮裡若不是有嬤嬤盯著怕是要胖不少。
「溶月姐姐,我說得是真的,你怎麼不信我呢!」安和乾脆抱著楊溶月撒嬌,臉上十分幸福,只覺得楊溶月身上甜滋滋的好像糕點一樣。
楊溶月一下子被抱住後,本想強行掙脫,但是又擔心自己的手勁傷到安和。於是兩人便這麼僵持在酒樓內,直至門口再度出現一人。
祁連熙想著今日來看看楊溶月,順便陪她一起等一下商部的消息。出發前,早就從姚奇那邊得了消息,楊家酒樓在十家酒樓裡面得票數排在第一。
這樣想著,到時候他在一旁分享喜悅,定然是個不錯的機會。只是這進來,就瞧見楊溶月被一黑衣人抱在懷裡,兩人久久不曾分開。
見狀,祁連熙臉色沉了下去。左手抓著扇柄的手將扇柄握的吱吱作響,身後的姚宇原本還想著來了酒樓可以放鬆一二,聽見自家王爺動靜後,趕忙朝著裡面瞄了一眼。
隨即覺得眼前一黑,哎呀,楊掌柜的居然心有所屬了?那王爺要是挖牆腳輸了怎麼辦?
一同胡思亂想之下,姚宇抬腳越過門檻時,便一下子崴了一腳。猛地撲倒在地,當即讓酒樓內還抱在一起的兩人嚇得回頭來看。
「二哥!」安和瞧見了祁連熙,當即相信了自己的猜測。更加的開心,放開楊溶月後就朝著祁連熙招手。
楊溶月沒想到今日祁連熙也過來了,頓時有些高興。「王爺,您來了。」
祁連熙原本有些晦暗的眼神悄然恢復如初,嘴角勾起一抹笑來:「是,我想著今日酒樓有喜事,應當不會虧待我們這些食客,便來討個彩頭。」
聞言,楊溶月笑得更加開懷。招呼著匆忙出來的李富貴去拿茶水,隨即伸手做出一個請的動作。
隨即三人便一起入座,安和撐著下巴一會看看祁連熙,一會看看楊溶月,只覺得兩人確實般配,若是到時候楊溶月做了她的嫂嫂,到時候定然會護著她。
只是不等安和幻想未來的美好生活,便聽見楊溶月先行告狀:「安和方才來得突然,可是又偷跑出來,若是真的王爺還是為她配一個護衛為好。」
說著又看了一眼姚宇道:「如姚大人這樣的護衛,便極為適合看著安和公主。」
聽到這一番噩耗,安和當即雙手拍在桌子上表示不滿:「溶月姐姐,我真的不是偷偷出來的,我可是給皇嫂他們寫信了,到時候宮裡找我的時候就知道了。」
祁連熙神色淡淡,仔細聽著楊溶月所言。隨即認可地點頭:「是該尋一位能貼身跟著公主的護衛,姚宇回去後從一隊裡選一位出來。」
一旁站著不動,企圖遺忘自己方才丟臉行為的姚宇聞言,連忙點頭應下:「是,王爺。」
安和見了,頓時鬱悶地趴在桌子上不動了。二哥都點頭,這事情肯定沒有轉圜的餘地。
瞧著她在那委屈,祁連熙卻是看也不看道:「這招用多少次了,你一直偷偷出來,不說皇兄如何。母后那邊你受得住?有了護衛,到時候你出入也自由些。」< ="<hr>
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