第23頁
林老婆子攥緊了袖子，這物價是一天一個樣，她有些慶幸，還好大郎早早發現物價開始飛漲，一個月前就多買了一些，省下不少銀子。
林老婆子也不含糊，直道：「給我割10斤豬肉，要上好的五花，肥肉多來點，再來兩斤板油。」
豬肉榮挑起一塊肉，問：「這塊行不？」
林老婆子仔細看過，又仔細和旁邊其他的豬肉對比，指著另一塊豬肉道：「那塊吧。」
豬肉榮將林老婆子所指的豬肉拿過來，邊切邊道：「這是一整頭豬，今早才剛殺的，新鮮著的。」
說話間，已經完整割下十條豬肉，豬肉榮的手不含糊，刀也利索，每一條都是一斤，十條就是十斤。
又割了兩斤板油放在稱上，「正正好。」
板油因著能煎出油，還有油渣可以吃，也算的上是肉，比較受歡迎，當然價格也更貴一些。
一斤60文，已經和一斗糧食的價一樣了。
十斤豬肉加三斤板油，一共640文，林老婆子付得心疼。她一輩子精打細算，從來沒有一下子花過這麼多錢。
但一想到家中老小，十一張嘴等著吃飯，萬一霜災真的來了，可不能只守著那點銀錢，讓家中孩子受苦吧。
更何況銀錢本來存著就是為了應對這樣的不測。
這樣一想，林老婆子心中好受多了，痛快付了錢，豬肉榮也和往常一樣，買得多的人會額外送一些添頭。
他拿起一根大棒骨塞到袋子裡，
遞給林老婆子，「拿好咯。」
林老婆子露出真心實意的笑，大棒骨雖然肉少，但燉湯好喝，與鮮蘑菇、栗子一同放進鍋里，再加上一些香蔥，燉上一個時辰，美味無比，娃兒也喜歡。
林老婆子先將豬肉送回到牛車上，再去買了鹽，還買了一口大鐵鍋，一些婦人所需的紅糖，老薑之類。
再加上一些零碎七七八八的東西，還有筆墨紙硯，家裡孩子也用得上。仔細算下來一共花去了五兩銀子。
這年頭官府壟斷了鹽和鐵的貿易，價格奇高，多花點銀子也不奇怪。
林老婆子又去了平安醫館，將所見所聞都告知了林大夫和林安，臨走不忘了再說幾句，記得一定要開始準備起來。
林安看著林老婆子走的背影若有所思，「大伯，咱們是不是也應該做起準備了？」
林大夫摸著鬍子，看著天，一碧如洗，也不知道將來會怎麼樣。
他慢悠悠說：「安兒，回家裡面通知一下族老，儘早做準備。」
林安應下，又有些猶豫，「可是，再過些時日就是興寧書院公開考試選學子的日子了，我……」
林大夫道：「安兒，你一心求讀書，才來了這個小鎮子上跟著我，如今你也已經長大了，知道什麼時候該做什麼事。」
林安不敢反駁，低頭道：「是，我現在就備馬回去通知族老。」
＊
宋老漢一行人這一趟下來，幾乎花光了家底，林老婆子一盤算著，十幾兩銀子已經花了個精光。
全部身家也才三十兩，當日交了十兩銀子抵稅，如今家中是真正的沒有銀錢了。
「家中不是還有些雞鴨麼，那兩頭大豬也到了出欄的日子，下次來鎮子，我就將它拿去賣了，現在豬肉貴，定能賣上不少銀子。」宋老漢安慰道。
宋二郎也道：「這霜災還有一個多月，咱們多上山碰碰運氣，再打一些野味去賣，也能攢不少錢。」
宋老漢欣慰咧開嘴笑著，「上次那兩隻肥山雞，足足有十三斤重，賣了將近二百文錢，也買不少糧食。」
林老婆子聽著爺倆的話，心下安定不少。
但一想到宋大郎就是在深山裡頭被狼給咬了，大難不死才救回一條命來，如今一聽到要進山就忍不住擔心。
在山的外圍找一些野菜蘑菇之類的也還行，但是想要抓山雞狍子之類的，必須得進到裡面，還得把握度量，如果不小心進了深山，那可就麻煩了。
林老婆子擔憂，忍不住道：「打野味的話，也要注意著些，這大山可不是那麼容易進的。」
宋老漢一邊駕著牛車一邊笑著：「哎呀老婆子，都去過多少次了，我們知道分寸。」
牛車飛快往家裡趕去。
由著三人採買得動作都很快，剛好踏著夕陽回到家門口。
家中的小孩一看去鎮子上的大人回來了，毛茸茸的腦袋湊過來好奇左瞧右瞧。
宋老漢將牛牽進後院，將糧食一袋袋搬下來，搬到儲糧房裡放著。再將豬肉板油和油鹽之類的東西從板車上拿下來，吩咐下去：
「這些東西是咱們家所有的家當了，都仔細一些。」
熬油這樣的工作林老婆子不放心交給媳婦，必須得親自在旁邊看著，柳雪梅不好上前打攪，便跟著宋大郎和宋二郎一同處理那十斤豬肉。
柳雪梅嘟囔道：「娘怎麼又買這麼多肉，過年都沒見過這麼多肉，上次不是買了八斤麼。」
宋二郎瞪她一眼：「現在豬肉都52文一斤了，板油整整60文一斤，你知道現在一斗糧食多少錢麼，也是60文！」
柳雪梅驚呼：「怎麼會這麼貴，這不是要人命嗎！這些奸商，就知道從咱們莊稼漢手裡頭扣銀子！」
宋二郎繼續埋頭整理買回來的豬肉，「這北邊的霜災已經要南下了，也不知道什麼時候結束，還好大哥見識遠，多買了些備著，現在棉花都208文一斤了，大哥早買了一個月，省下不少銀子。」
宋大郎聽這話，只是笑笑。
林老婆子還買了一小罐白酒回來，這年頭酒的制權還掌握在官府手中，因此這一小罐白酒也是貴得出奇。
宋老漢看著林老婆子終於將那罐白酒拿出來了，舔著臉上前道：「那個，老婆子，反正燜罐肉也用不了這麼多酒，你就留一些給咱們爺幾個嘗嘗鮮唄。」
林老婆子忙將白酒護在身後，「宋長志，這是買回來存儲肉的，白酒貴，你想喝自己去村東頭的老趙家，他家自釀的糙酒便宜。」
宋老漢著急，「他那酒兌了不少水，一點都喝不出酒味，跟喝水沒區別。」
林老婆子往廚房走去：「之前你去他家買酒，也沒見你這樣說過。」
宋老漢盯著那一小罐白酒，眼睛直直的，但也知道白酒有大用處，艱難將頭扭開，往屋檐下一坐，閉目養神。
今天跑了兩趟鎮子，也確實累壞了。
林老婆子來到廚房，看著新買回來的大鐵鍋里飄出來陣陣勾人的香味，豬油渣漂浮在上面，下層是金瑩剔透的豬油，勾的一群小饞蟲都趴在廚房外等著。
林老婆子笑著，從鍋裡頭撈出幾塊豬油渣，放到一旁準備盛豬油渣的小框子裡晾著，道：「這幾塊要先晾涼之後才能吃，不然把嘴燙起泡了，找你們自個娘哭去。」
幾個孩子眼睛紛紛一亮，自動忽略了林老婆子後頭的那句話，只聽到了已經放了幾塊豬油渣晾著了！
林老婆子手忙腳亂，和朱秀兒一同忙得熱火朝天。
後院的屋檐下還掛著七斤臘肉，林老婆子想讓孩子們多吃些比較新鮮的肉，因此買來白酒。
將宋大郎三人切好的豬肉先下鍋燙一燙，燙到表皮金黃撈出，然後舀一勺新炸好的豬油放入鍋中，再將剛撈上來的豬肉放進去，一起翻炒，直至豬肉炒至半透明狀，此時的豬肉焦香味美，一口下去口齒生津，被炸至半焦黃，就可以和豬油一同撈出，放在罐子裡備用。
等熱豬油稍微涼下來之後，再將白酒放進去，攪拌一下，將豬肉全都浸沒在豬油和白酒裡頭，蓋上蓋子就可以封存起來了。
這樣保存的豬肉，不管什麼時候拿出來吃，都一直是新鮮狀態，好吃得很。
林老婆子從廚房探出頭，對宋二郎道：「二郎，先前咱們家醃鹹菜還有幾個大罐子，在堂屋的角落，去找出來洗乾淨，咱們做罐子肉。」
宋二郎處理完肉，正打算躲懶呢，一聽林老婆子這話，只能怏怏起來找罐子去。
林老婆子笑著時不時瞥向門口的幾個孩子，發現幾人鬼鬼祟祟的湊在一起商量，就知道他們這是想偷偷來拿豬油渣了。
也不管他們，試了試那幾塊豬油渣的溫度，已經不算燙，仔細一些吃著還是沒事的。
她假裝轉身去尋東西，幾個小娃抓緊時機，小胖手連忙將小籃子裡頭的豬油渣拿了個乾淨，拿到手裡就迫不及待往嘴裡塞，焦香酥脆的味道，香得人暈頭轉向。
特別是宋知江和宋知雲，這些天一直想念著這口豬油渣的焦香，得到嘴邊，一邊吃一邊笑跑出了廚房。
林老婆子抿著嘴笑，這才將大油鍋裡頭的豬油渣全部撈出來，將幾個油罐子全部填滿之後，再將豬油渣放到油鍋裡面重新炸一番，還能再出一些油。
廚房這邊熱火朝天，院子裡也沒有停手，將最近從山上採下來的蘑菇清洗乾淨，切片放好，最後端到廚房裡，用熱油翻滾一邊，直至焦香金黃。< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |
林老婆子也不含糊，直道：「給我割10斤豬肉，要上好的五花，肥肉多來點，再來兩斤板油。」
豬肉榮挑起一塊肉，問：「這塊行不？」
林老婆子仔細看過，又仔細和旁邊其他的豬肉對比，指著另一塊豬肉道：「那塊吧。」
豬肉榮將林老婆子所指的豬肉拿過來，邊切邊道：「這是一整頭豬，今早才剛殺的，新鮮著的。」
說話間，已經完整割下十條豬肉，豬肉榮的手不含糊，刀也利索，每一條都是一斤，十條就是十斤。
又割了兩斤板油放在稱上，「正正好。」
板油因著能煎出油，還有油渣可以吃，也算的上是肉，比較受歡迎，當然價格也更貴一些。
一斤60文，已經和一斗糧食的價一樣了。
十斤豬肉加三斤板油，一共640文，林老婆子付得心疼。她一輩子精打細算，從來沒有一下子花過這麼多錢。
但一想到家中老小，十一張嘴等著吃飯，萬一霜災真的來了，可不能只守著那點銀錢，讓家中孩子受苦吧。
更何況銀錢本來存著就是為了應對這樣的不測。
這樣一想，林老婆子心中好受多了，痛快付了錢，豬肉榮也和往常一樣，買得多的人會額外送一些添頭。
他拿起一根大棒骨塞到袋子裡，
遞給林老婆子，「拿好咯。」
林老婆子露出真心實意的笑，大棒骨雖然肉少，但燉湯好喝，與鮮蘑菇、栗子一同放進鍋里，再加上一些香蔥，燉上一個時辰，美味無比，娃兒也喜歡。
林老婆子先將豬肉送回到牛車上，再去買了鹽，還買了一口大鐵鍋，一些婦人所需的紅糖，老薑之類。
再加上一些零碎七七八八的東西，還有筆墨紙硯，家裡孩子也用得上。仔細算下來一共花去了五兩銀子。
這年頭官府壟斷了鹽和鐵的貿易，價格奇高，多花點銀子也不奇怪。
林老婆子又去了平安醫館，將所見所聞都告知了林大夫和林安，臨走不忘了再說幾句，記得一定要開始準備起來。
林安看著林老婆子走的背影若有所思，「大伯，咱們是不是也應該做起準備了？」
林大夫摸著鬍子，看著天，一碧如洗，也不知道將來會怎麼樣。
他慢悠悠說：「安兒，回家裡面通知一下族老，儘早做準備。」
林安應下，又有些猶豫，「可是，再過些時日就是興寧書院公開考試選學子的日子了，我……」
林大夫道：「安兒，你一心求讀書，才來了這個小鎮子上跟著我，如今你也已經長大了，知道什麼時候該做什麼事。」
林安不敢反駁，低頭道：「是，我現在就備馬回去通知族老。」
＊
宋老漢一行人這一趟下來，幾乎花光了家底，林老婆子一盤算著，十幾兩銀子已經花了個精光。
全部身家也才三十兩，當日交了十兩銀子抵稅，如今家中是真正的沒有銀錢了。
「家中不是還有些雞鴨麼，那兩頭大豬也到了出欄的日子，下次來鎮子，我就將它拿去賣了，現在豬肉貴，定能賣上不少銀子。」宋老漢安慰道。
宋二郎也道：「這霜災還有一個多月，咱們多上山碰碰運氣，再打一些野味去賣，也能攢不少錢。」
宋老漢欣慰咧開嘴笑著，「上次那兩隻肥山雞，足足有十三斤重，賣了將近二百文錢，也買不少糧食。」
林老婆子聽著爺倆的話，心下安定不少。
但一想到宋大郎就是在深山裡頭被狼給咬了，大難不死才救回一條命來，如今一聽到要進山就忍不住擔心。
在山的外圍找一些野菜蘑菇之類的也還行，但是想要抓山雞狍子之類的，必須得進到裡面，還得把握度量，如果不小心進了深山，那可就麻煩了。
林老婆子擔憂，忍不住道：「打野味的話，也要注意著些，這大山可不是那麼容易進的。」
宋老漢一邊駕著牛車一邊笑著：「哎呀老婆子，都去過多少次了，我們知道分寸。」
牛車飛快往家裡趕去。
由著三人採買得動作都很快，剛好踏著夕陽回到家門口。
家中的小孩一看去鎮子上的大人回來了，毛茸茸的腦袋湊過來好奇左瞧右瞧。
宋老漢將牛牽進後院，將糧食一袋袋搬下來，搬到儲糧房裡放著。再將豬肉板油和油鹽之類的東西從板車上拿下來，吩咐下去：
「這些東西是咱們家所有的家當了，都仔細一些。」
熬油這樣的工作林老婆子不放心交給媳婦，必須得親自在旁邊看著，柳雪梅不好上前打攪，便跟著宋大郎和宋二郎一同處理那十斤豬肉。
柳雪梅嘟囔道：「娘怎麼又買這麼多肉，過年都沒見過這麼多肉，上次不是買了八斤麼。」
宋二郎瞪她一眼：「現在豬肉都52文一斤了，板油整整60文一斤，你知道現在一斗糧食多少錢麼，也是60文！」
柳雪梅驚呼：「怎麼會這麼貴，這不是要人命嗎！這些奸商，就知道從咱們莊稼漢手裡頭扣銀子！」
宋二郎繼續埋頭整理買回來的豬肉，「這北邊的霜災已經要南下了，也不知道什麼時候結束，還好大哥見識遠，多買了些備著，現在棉花都208文一斤了，大哥早買了一個月，省下不少銀子。」
宋大郎聽這話，只是笑笑。
林老婆子還買了一小罐白酒回來，這年頭酒的制權還掌握在官府手中，因此這一小罐白酒也是貴得出奇。
宋老漢看著林老婆子終於將那罐白酒拿出來了，舔著臉上前道：「那個，老婆子，反正燜罐肉也用不了這麼多酒，你就留一些給咱們爺幾個嘗嘗鮮唄。」
林老婆子忙將白酒護在身後，「宋長志，這是買回來存儲肉的，白酒貴，你想喝自己去村東頭的老趙家，他家自釀的糙酒便宜。」
宋老漢著急，「他那酒兌了不少水，一點都喝不出酒味，跟喝水沒區別。」
林老婆子往廚房走去：「之前你去他家買酒，也沒見你這樣說過。」
宋老漢盯著那一小罐白酒，眼睛直直的，但也知道白酒有大用處，艱難將頭扭開，往屋檐下一坐，閉目養神。
今天跑了兩趟鎮子，也確實累壞了。
林老婆子來到廚房，看著新買回來的大鐵鍋里飄出來陣陣勾人的香味，豬油渣漂浮在上面，下層是金瑩剔透的豬油，勾的一群小饞蟲都趴在廚房外等著。
林老婆子笑著，從鍋裡頭撈出幾塊豬油渣，放到一旁準備盛豬油渣的小框子裡晾著，道：「這幾塊要先晾涼之後才能吃，不然把嘴燙起泡了，找你們自個娘哭去。」
幾個孩子眼睛紛紛一亮，自動忽略了林老婆子後頭的那句話，只聽到了已經放了幾塊豬油渣晾著了！
林老婆子手忙腳亂，和朱秀兒一同忙得熱火朝天。
後院的屋檐下還掛著七斤臘肉，林老婆子想讓孩子們多吃些比較新鮮的肉，因此買來白酒。
將宋大郎三人切好的豬肉先下鍋燙一燙，燙到表皮金黃撈出，然後舀一勺新炸好的豬油放入鍋中，再將剛撈上來的豬肉放進去，一起翻炒，直至豬肉炒至半透明狀，此時的豬肉焦香味美，一口下去口齒生津，被炸至半焦黃，就可以和豬油一同撈出，放在罐子裡備用。
等熱豬油稍微涼下來之後，再將白酒放進去，攪拌一下，將豬肉全都浸沒在豬油和白酒裡頭，蓋上蓋子就可以封存起來了。
這樣保存的豬肉，不管什麼時候拿出來吃，都一直是新鮮狀態，好吃得很。
林老婆子從廚房探出頭，對宋二郎道：「二郎，先前咱們家醃鹹菜還有幾個大罐子，在堂屋的角落，去找出來洗乾淨，咱們做罐子肉。」
宋二郎處理完肉，正打算躲懶呢，一聽林老婆子這話，只能怏怏起來找罐子去。
林老婆子笑著時不時瞥向門口的幾個孩子，發現幾人鬼鬼祟祟的湊在一起商量，就知道他們這是想偷偷來拿豬油渣了。
也不管他們，試了試那幾塊豬油渣的溫度，已經不算燙，仔細一些吃著還是沒事的。
她假裝轉身去尋東西，幾個小娃抓緊時機，小胖手連忙將小籃子裡頭的豬油渣拿了個乾淨，拿到手裡就迫不及待往嘴裡塞，焦香酥脆的味道，香得人暈頭轉向。
特別是宋知江和宋知雲，這些天一直想念著這口豬油渣的焦香，得到嘴邊，一邊吃一邊笑跑出了廚房。
林老婆子抿著嘴笑，這才將大油鍋裡頭的豬油渣全部撈出來，將幾個油罐子全部填滿之後，再將豬油渣放到油鍋裡面重新炸一番，還能再出一些油。
廚房這邊熱火朝天，院子裡也沒有停手，將最近從山上採下來的蘑菇清洗乾淨，切片放好，最後端到廚房裡，用熱油翻滾一邊，直至焦香金黃。< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |