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「去我家拿吧,離得近。」
山上樹木上確實有不少小木耳,因為時不時的就有人前來撿漏,大點的已經被人摘走了,雲裴動手摘了一點兒,跟著顧柳繼續向前走。
越往前森林越茂密,穿過一片樹林,再往前是一些說不出名字的野花和灌木,雲裴認識的有沙地柏、連翹、迎春,繼續往前竟然看到了火紅色的小辣椒。這幾天菜里完全沒有辣味,作為一個無辣不歡的人,看到這麼多純天然小辣椒簡直讓人淚流滿面。
雲裴伸手摘了幾個,顧柳一扭頭就看到他雙眼放光,滿是神采的模樣。
清楚裴哥兒才剛醒來,懂得不多,顧柳隱晦的提醒了一句,「這東西嗆嗓子,沒法吃。」
辣椒當然不能直接吃啦,大部分人都不愛吃這個味道,但是用來提味卻再好不過,雲裴笑了笑,「姐姐上次摘了幾個,放在菜里炒時,味道還不錯,我挺喜歡的。」說著又摘了幾個。
顧柳也幫著摘了一些。
再往裡走,雲裴發現了西瓜和野山梅,想到孩子肯定喜歡他動手摘了不少。
顧柳邊走邊介紹,「山梅有些酸,圓瓜不太甜,除非渴極了,沒人特意摘,這兩樣東西生命力十分頑強,每年一到這個季節,山上就有很多。」
雲裴摘掉一個西瓜,用手擦了擦,順手劈開一個嘗了嘗,這圓瓜跟現代的西瓜沒有任何區別,只不過是不太甜而已。
山上確實有不少圓瓜,雲裴越看越覺得滿地都是銀子。
這個季節正熱,西瓜又多汁,在現代,它幾乎是解渴防暑的必備品。不甜也不是問題,加點糖,味道自然就變了,不利用一番,簡直對不起滿地的藤蔓。
就是有些重,一趟頂多帶走十個。
見他喜歡,顧柳也多摘了幾個,放到了竹簍里。
轉悠了一圈,雲裴發現山上連絲瓜都有。
大個頭的基本都被村民摘走了,還有一些個頭不算太大的,雲裴撿了撿,挑了三根大的摘了下來。
回去的路上,重的東西全到了顧柳的竹簍里,雲裴背簍里只剩下半簍小辣椒和一些木耳。
回到家時,妍姐兒又在外面等他,小丫頭扎著兩個小包子頭,懷裡抱著火紅的小狐狸,今天還穿上了新買的衣服,遠遠看著像一個福娃。
看到舅舅小丫頭喊了起來,「舅舅舅舅,你總算回來啦,娘都出去找了你兩趟了。」
「我不是說了,一會兒要到處轉轉嗎?」
「可是娘不放心你呀,說舅舅才剛醒來,還怕你找不到回家的路呢。」
殺豬也算是件熱鬧事,知道馬家今兒要殺豬,村里好些人都來看熱鬧,不少人兜里還揣著銀錢。冬至馬上要到了,家家戶戶都準備割點肉過節呢。
光馬衛川和雲裴兩個人男人不夠,於是人群里又來了兩個年輕的漢子幫忙。
四個人一塊合力把豬的四隻蹄子捆上,抬到長凳上按著,馬興業對著豬的心臟位置便捅了一刀。
殺豬可是門手藝活兒,不止要力氣大,還需要巧勁兒,知道捅哪裡豬斷氣快,不然一刀下去豬死不去,又受傷疼,掙紮起來,幾個漢子都按不住。
馬興業這些年宰不少豬,早就熟了,一刀下去直擊氣管心臟,一頭大肥豬慘叫一聲,掙扎幾下很快就斷了氣。
殺完豬以後接著就是放血,一頭豬大概有個五斤血,因著之前馬嬸兒打過招呼,於是馬衛川便先拿了個自家的盆出來接了一小盆,餘下的才是一會拿來賣的。
第53章
殺豬放血這些都是些血腥活兒,馬嬸兒幾個女人雙兒的都不愛看這個,所以院裡殺豬時候她們都在後頭的灶房裡沒出去。
一直等到豬殺好了,幾人才提著熱水出去,準備給馬興業殺豬刮毛用。
殺好的豬要用熱水燙一遍才好刮毛,這豬毛得刮乾淨了,不然肉皮上粘著看著挺噁心的,人家也不願意買。
剃豬毛這活兒雲裴也會,於是便和馬興業父子一起,三個人很快便把一頭豬的毛給刮乾淨了。
都收拾好以後,馬興業便開始宰豬分肉。
先把豬開膛破肚,把腸子、下水這些掏出來扔進桶里,剩下的劈成兩扇,雲裴要了半扇,給自家留下半扇,剩下的那一扇才是賣給村里人的。
殺豬不算難,分豬肉才是最難的,同一頭豬,不一樣的人手裡收拾出來的肉也不一樣,馬興業雖然不是專門干屠戶的,但這些年也殺了不少豬,手法也練出來了。
一頭大肥豬,沒一會的功夫便給拆的各是各的。
說完就去拿刀。
雲裴垮下臉,忍不住為自己辯解,「姐,你對我也太沒信心了!我再笨,也不能把手指當水果吧?我拿刀的姿勢就這樣,看著嚇人而已。」
雲琬被他吵得耳朵嗡嗡響,「你安靜些,下一步還要做什麼?」
雲裴一臉受傷,「放糖,拌在一起就行。」
「就這麼簡單?」
雲裴更加鬱悶了。
第一次發現姐姐並不像他以為的那麼溫柔,好想畫個圈圈躲起來。
妍姐兒揪了揪舅舅的衣袖,她個子矮,夠不到案板,想偷吃一口都這麼難,小丫頭口水都快流了下來,「舅舅抱,可以先吃一口嘛。」
小丫頭對雲裴有一種迷之信任,總覺得水果拉拉一定好吃!
雲裴心滿意足地將小丫頭抱了起來,看到她饞的不得了,伸手捏了一顆野山梅塞到了她嘴裡,妍姐兒被酸的眼淚都流了出來,想要吐出口來,又被舅舅抱著,小丫頭動了動身體,想要滑下去。
雲裴笑的沒心沒肺,「哈哈哈,酸嗎?」
「舅舅壞。」
見姐姐已經將其他幾樣拌在了一起,雲裴放下妍姐兒,也嘗了一口野山梅,果然酸的可怕。這種山梅跟草莓有些像。
雲裴靈光一閃,「直接拌山梅太酸,乾脆將山梅熬成果醬吧,來來來,我來,下面一步可不需要用刀,我給你們露一手。」
雲琬忍俊不禁,這是還記得自己說過的話呢。
真是,這麼愛記仇嫁了人可怎麼辦?
雲裴將野山梅用清水沖洗幾遍,加上少量的食鹽,浸泡了一會兒,清洗乾淨,然後醃製。最後將醃漬好的山梅放入糖,倒到鍋里用大火熬煮,然後又改成小火,直到熬成濃稠的果釀才作罷。
還好摘了不少山梅,第一鍋因為沒把握好火候,糖放的有些少,熬出來味道怪怪的。
第二鍋,他更加小心了一些,終於出鍋後,他嘗了一口只覺得甘甜中帶著酸味,味道恰恰好,因為糖放的足,酸味被掩蓋不少。
見他浪費這麼多糖,雲琬心疼不已。
三個小傢伙眼巴巴看著,他用勺子舀了一些,一人餵了一口,妍姐兒跟真哥兒十分給力的喊了一句,「好吃!」
辰哥兒眼睛也亮了亮,看到寶貝兒子的表情,雲琬笑了笑,「成功了?」
雲裴興奮地點頭,將果醬倒到了水果中。
紫色的果醬單看顏色就十分好看,灑到水果上後像給水果披了一層紫色的紗衣,漂亮極了。
「吃吧。」
妍姐兒都不忍心下手了。
看到哥哥和真哥兒吃掉一口後,一臉饜足,她才連忙抓起勺子舀了一口放到了嘴裡。嗚嗚,好吃!小丫頭眼睛猛地一亮。
「姐,你也吃。」雲裴拿出一個碗,特意給她盛了一些。
雲琬嘗了一口,眼底隱約有光芒閃動,真沒想到幾樣幾乎沒人吃的野瓜果也能給他折騰出一番名堂來。
「味道怎麼樣?」
「酸甜可口又解渴。」如果他想賣這個,說不準真能賣個好價錢。
雲裴笑了笑,「好吃就行。」
雲琬也笑了一下,「還有不少,我去給梅枝姐送點過去,讓他們也嘗嘗鮮。」
「行。」
梅枝的婆家在王家村,離竹溪村很近,他丈夫身體不好,拖了幾年還是去了,婆婆是個偏心的,一心只顧著小兒子,大兒子沒了之後,梅枝就成了寡婦,她還想賣掉梅枝換銀子。
梅枝是個有主意的,自然不願意任她拿捏,大鬧一場就帶著王瑞回了竹溪村。這一呆就是三年,儘管她娘和兩個弟弟都心疼她,因為有弟媳在,她過的並不是多舒心,大牛的媳婦可是個厲害的主。
好在她幹活利索,手也靈巧,靠著編竹籃賺了點銀子,時不時地會給家裡買點肉和雞蛋什麼的,能給家裡改善一下生活,大牛媳婦這才沒怎麼多嘴。
雲琬端著一盆沙拉去梅枝家時。
雲裴也倒了一盆出來,總共就做了三盆,讓小傢伙在家呆著,他也出發啦,如果被雲琬知道他又去了雲獵戶家,一準兒的上火著急。
他們兩家都在最南邊,一個偏西,一個偏東,中間只隔了十來戶人家,算不上太遠,這個點漢子們又都在地里幹活,路上根本沒啥人。
雲裴暢通無阻的來到了顧柳家,一回生二回熟。
他禮貌地敲了敲門。
山上樹木上確實有不少小木耳,因為時不時的就有人前來撿漏,大點的已經被人摘走了,雲裴動手摘了一點兒,跟著顧柳繼續向前走。
越往前森林越茂密,穿過一片樹林,再往前是一些說不出名字的野花和灌木,雲裴認識的有沙地柏、連翹、迎春,繼續往前竟然看到了火紅色的小辣椒。這幾天菜里完全沒有辣味,作為一個無辣不歡的人,看到這麼多純天然小辣椒簡直讓人淚流滿面。
雲裴伸手摘了幾個,顧柳一扭頭就看到他雙眼放光,滿是神采的模樣。
清楚裴哥兒才剛醒來,懂得不多,顧柳隱晦的提醒了一句,「這東西嗆嗓子,沒法吃。」
辣椒當然不能直接吃啦,大部分人都不愛吃這個味道,但是用來提味卻再好不過,雲裴笑了笑,「姐姐上次摘了幾個,放在菜里炒時,味道還不錯,我挺喜歡的。」說著又摘了幾個。
顧柳也幫著摘了一些。
再往裡走,雲裴發現了西瓜和野山梅,想到孩子肯定喜歡他動手摘了不少。
顧柳邊走邊介紹,「山梅有些酸,圓瓜不太甜,除非渴極了,沒人特意摘,這兩樣東西生命力十分頑強,每年一到這個季節,山上就有很多。」
雲裴摘掉一個西瓜,用手擦了擦,順手劈開一個嘗了嘗,這圓瓜跟現代的西瓜沒有任何區別,只不過是不太甜而已。
山上確實有不少圓瓜,雲裴越看越覺得滿地都是銀子。
這個季節正熱,西瓜又多汁,在現代,它幾乎是解渴防暑的必備品。不甜也不是問題,加點糖,味道自然就變了,不利用一番,簡直對不起滿地的藤蔓。
就是有些重,一趟頂多帶走十個。
見他喜歡,顧柳也多摘了幾個,放到了竹簍里。
轉悠了一圈,雲裴發現山上連絲瓜都有。
大個頭的基本都被村民摘走了,還有一些個頭不算太大的,雲裴撿了撿,挑了三根大的摘了下來。
回去的路上,重的東西全到了顧柳的竹簍里,雲裴背簍里只剩下半簍小辣椒和一些木耳。
回到家時,妍姐兒又在外面等他,小丫頭扎著兩個小包子頭,懷裡抱著火紅的小狐狸,今天還穿上了新買的衣服,遠遠看著像一個福娃。
看到舅舅小丫頭喊了起來,「舅舅舅舅,你總算回來啦,娘都出去找了你兩趟了。」
「我不是說了,一會兒要到處轉轉嗎?」
「可是娘不放心你呀,說舅舅才剛醒來,還怕你找不到回家的路呢。」
殺豬也算是件熱鬧事,知道馬家今兒要殺豬,村里好些人都來看熱鬧,不少人兜里還揣著銀錢。冬至馬上要到了,家家戶戶都準備割點肉過節呢。
光馬衛川和雲裴兩個人男人不夠,於是人群里又來了兩個年輕的漢子幫忙。
四個人一塊合力把豬的四隻蹄子捆上,抬到長凳上按著,馬興業對著豬的心臟位置便捅了一刀。
殺豬可是門手藝活兒,不止要力氣大,還需要巧勁兒,知道捅哪裡豬斷氣快,不然一刀下去豬死不去,又受傷疼,掙紮起來,幾個漢子都按不住。
馬興業這些年宰不少豬,早就熟了,一刀下去直擊氣管心臟,一頭大肥豬慘叫一聲,掙扎幾下很快就斷了氣。
殺完豬以後接著就是放血,一頭豬大概有個五斤血,因著之前馬嬸兒打過招呼,於是馬衛川便先拿了個自家的盆出來接了一小盆,餘下的才是一會拿來賣的。
第53章
殺豬放血這些都是些血腥活兒,馬嬸兒幾個女人雙兒的都不愛看這個,所以院裡殺豬時候她們都在後頭的灶房裡沒出去。
一直等到豬殺好了,幾人才提著熱水出去,準備給馬興業殺豬刮毛用。
殺好的豬要用熱水燙一遍才好刮毛,這豬毛得刮乾淨了,不然肉皮上粘著看著挺噁心的,人家也不願意買。
剃豬毛這活兒雲裴也會,於是便和馬興業父子一起,三個人很快便把一頭豬的毛給刮乾淨了。
都收拾好以後,馬興業便開始宰豬分肉。
先把豬開膛破肚,把腸子、下水這些掏出來扔進桶里,剩下的劈成兩扇,雲裴要了半扇,給自家留下半扇,剩下的那一扇才是賣給村里人的。
殺豬不算難,分豬肉才是最難的,同一頭豬,不一樣的人手裡收拾出來的肉也不一樣,馬興業雖然不是專門干屠戶的,但這些年也殺了不少豬,手法也練出來了。
一頭大肥豬,沒一會的功夫便給拆的各是各的。
說完就去拿刀。
雲裴垮下臉,忍不住為自己辯解,「姐,你對我也太沒信心了!我再笨,也不能把手指當水果吧?我拿刀的姿勢就這樣,看著嚇人而已。」
雲琬被他吵得耳朵嗡嗡響,「你安靜些,下一步還要做什麼?」
雲裴一臉受傷,「放糖,拌在一起就行。」
「就這麼簡單?」
雲裴更加鬱悶了。
第一次發現姐姐並不像他以為的那麼溫柔,好想畫個圈圈躲起來。
妍姐兒揪了揪舅舅的衣袖,她個子矮,夠不到案板,想偷吃一口都這麼難,小丫頭口水都快流了下來,「舅舅抱,可以先吃一口嘛。」
小丫頭對雲裴有一種迷之信任,總覺得水果拉拉一定好吃!
雲裴心滿意足地將小丫頭抱了起來,看到她饞的不得了,伸手捏了一顆野山梅塞到了她嘴裡,妍姐兒被酸的眼淚都流了出來,想要吐出口來,又被舅舅抱著,小丫頭動了動身體,想要滑下去。
雲裴笑的沒心沒肺,「哈哈哈,酸嗎?」
「舅舅壞。」
見姐姐已經將其他幾樣拌在了一起,雲裴放下妍姐兒,也嘗了一口野山梅,果然酸的可怕。這種山梅跟草莓有些像。
雲裴靈光一閃,「直接拌山梅太酸,乾脆將山梅熬成果醬吧,來來來,我來,下面一步可不需要用刀,我給你們露一手。」
雲琬忍俊不禁,這是還記得自己說過的話呢。
真是,這麼愛記仇嫁了人可怎麼辦?
雲裴將野山梅用清水沖洗幾遍,加上少量的食鹽,浸泡了一會兒,清洗乾淨,然後醃製。最後將醃漬好的山梅放入糖,倒到鍋里用大火熬煮,然後又改成小火,直到熬成濃稠的果釀才作罷。
還好摘了不少山梅,第一鍋因為沒把握好火候,糖放的有些少,熬出來味道怪怪的。
第二鍋,他更加小心了一些,終於出鍋後,他嘗了一口只覺得甘甜中帶著酸味,味道恰恰好,因為糖放的足,酸味被掩蓋不少。
見他浪費這麼多糖,雲琬心疼不已。
三個小傢伙眼巴巴看著,他用勺子舀了一些,一人餵了一口,妍姐兒跟真哥兒十分給力的喊了一句,「好吃!」
辰哥兒眼睛也亮了亮,看到寶貝兒子的表情,雲琬笑了笑,「成功了?」
雲裴興奮地點頭,將果醬倒到了水果中。
紫色的果醬單看顏色就十分好看,灑到水果上後像給水果披了一層紫色的紗衣,漂亮極了。
「吃吧。」
妍姐兒都不忍心下手了。
看到哥哥和真哥兒吃掉一口後,一臉饜足,她才連忙抓起勺子舀了一口放到了嘴裡。嗚嗚,好吃!小丫頭眼睛猛地一亮。
「姐,你也吃。」雲裴拿出一個碗,特意給她盛了一些。
雲琬嘗了一口,眼底隱約有光芒閃動,真沒想到幾樣幾乎沒人吃的野瓜果也能給他折騰出一番名堂來。
「味道怎麼樣?」
「酸甜可口又解渴。」如果他想賣這個,說不準真能賣個好價錢。
雲裴笑了笑,「好吃就行。」
雲琬也笑了一下,「還有不少,我去給梅枝姐送點過去,讓他們也嘗嘗鮮。」
「行。」
梅枝的婆家在王家村,離竹溪村很近,他丈夫身體不好,拖了幾年還是去了,婆婆是個偏心的,一心只顧著小兒子,大兒子沒了之後,梅枝就成了寡婦,她還想賣掉梅枝換銀子。
梅枝是個有主意的,自然不願意任她拿捏,大鬧一場就帶著王瑞回了竹溪村。這一呆就是三年,儘管她娘和兩個弟弟都心疼她,因為有弟媳在,她過的並不是多舒心,大牛的媳婦可是個厲害的主。
好在她幹活利索,手也靈巧,靠著編竹籃賺了點銀子,時不時地會給家裡買點肉和雞蛋什麼的,能給家裡改善一下生活,大牛媳婦這才沒怎麼多嘴。
雲琬端著一盆沙拉去梅枝家時。
雲裴也倒了一盆出來,總共就做了三盆,讓小傢伙在家呆著,他也出發啦,如果被雲琬知道他又去了雲獵戶家,一準兒的上火著急。
他們兩家都在最南邊,一個偏西,一個偏東,中間只隔了十來戶人家,算不上太遠,這個點漢子們又都在地里幹活,路上根本沒啥人。
雲裴暢通無阻的來到了顧柳家,一回生二回熟。
他禮貌地敲了敲門。