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「竟然是牛乳做成，當真稀奇。」
說話的人拿起一片送入口中，酥鬆的黃油曲奇入口即化，美妙的奶香味在口腔里甜甜地散開。
容瑾改了配方了，增加了糖和蜂蜜的比例，讓餅乾吃起來更甜，也更加符合現在人的口吻，用來配茶喝更好不過。
袁掌柜笑眯眯地把店裡面發生的種種看在了眼裡，他放下筆，待竹牌上面的字跡干透後讓人掛到菜單牆上去。一次性掛了五六個，有曲奇餅乾的，亦有蜂蜜小蛋糕的，這些都屬於得味樓新推出來的糕點，接受預定。
「當天每樣限量二十份，欲購從速。」
隨著竹牌掛上的還有一張紅紙，橫貼在這些糕點下方，用小一號的字寫的。
當下客人們看看彼此，垂下的視線，仿佛沒人在意，可只有袁掌柜知道自己收了多少預定的單子。
一個時辰後郭秋才匆匆回來，「主人，天仙閣賣了六十多份荔枝蝦球就不再售賣，我高價從他人手中買來了三顆。天仙閣一份六個售賣五百錢，我三個買了六百錢。」
「六個蝦球賣五百錢，天仙閣怎麼不去搶。」周元亮頓時驚呼。
天仙閣東西賣的貴，和過去的得味樓一樣走的高端路線。郭秋順手抄來了現在天仙閣的價格，黎未拿來一看後就順手給了白塘他們，大家看後瞠目結舌。
「天仙閣這是賣神仙佳肴了嘛，比之過去價格翻了一番。」
荔枝蝦球在其中算便宜的了。
他們爭相傳閱菜單的時候，容瑾夾了一個荔枝蝦，外面裹著的醬汁已經微微凝固，不再是漂亮的琥珀色，看起來有點髒了。筷子頭傳來的觸感是硬實的，沒有那一種夾到酥脆炸物的微妙感覺。容瑾眉頭動了動，他沒有輕易地下什麼結論，而是把這一顆蝦球送入口中，咬下一半，細細拒絕，他看著剩下半顆蝦球的斷面，他嘴角擒起一抹淡淡的笑意。
剩下的半顆，他沒吃，放下了。
「味道不好嗎」黎未小聲地問，他的視線落在蝦球上，別人做的，找不出任何熟悉的感覺，哪怕一樣的名字、一樣的蝦球。
容瑾側頭輕聲地說：「味道還行，酸甜調和得很均衡。蝦仁處理得不錯，肉質緊實彈韌。但，失之毫釐差之千里，製作的人太過追求完美了，味道反而沒那麼好了。」
「說的神神叨叨的。」
容瑾嚇了一跳，「你從哪裡躥出來的」
剛從門外走進來的季寧嬉皮笑臉地說：「門外躥進來的，剛好聽到你說話，什麼叫做完美了反而味道不好了」
「你可以嘗嘗。」
季寧挑眉，他也不吃獨食，用刀把一顆新的蝦球切成了四份，自己吃了其中之一。不知道是不是容瑾的話在先，他吃的時候總覺得怪怪的，可又說不出個所以然來。
如果硬要讓他說的話，的確沒想像中的那麼好吃，不值得五百錢。
黎未也吃了，其他人一樣。
黎未說：「沒有我爹做的好吃。」
「我做個肯定比荔枝蝦球好吃的蝦球來。」容瑾的視線落在新鮮的山葵身上，心中有了些許想法，他想做芥末蝦球。
第八十七章 魚膾
東洲處於水邊, 吃新鮮魚生的大有人在，切成薄片的剔透魚片稱之為魚膾，輔之以辛辣的山葵醬和甜醋, 是時下文人雅士鍾愛的美食。生食的有寄生蟲，海水魚只是比淡水魚少那麼一點點，不管何種，現代時候容瑾不吃, 更別說是醫療水平落後的古代了，肯定更加不碰, 要是寄生蟲入腦，痛不欲生。
不吃生魚片不代表不喜歡芥末，芥末味道的堅果容瑾就很喜歡，還有芥末籽製作而成的蛋黃醬，用來塗抹麵包絕對一絕。芥末與蛋黃醬攪勻，做成辛香甜蜜的芥末蝦球是容瑾的拿手好菜, 哄小朋友無往不利。
現在手上沒有芥末, 山葵不是不可以取而代之。小小一根山葵看起來像幼態版的萵筍, 但和萵筍比, 「臉」上長了更多麻麻賴賴，用擦子細細碾磨出山葵醬，它的味道不像是芥末醬那麼沖和刺激，辛辣感消散得很快, 回味是香甜、清爽的。
蛋黃醬製作起來也容易, 容瑾拿出雞蛋和植物油，二者瘋狂攪拌就成了蛋黃醬。淡黃色的蛋黃醬看起來沒什麼攻擊性，平平淡淡的一坨，其實是潛藏的熱量刺客, 吃一口就是在吃油，可是好吃啊，又不是天天吃，偶爾來一次，容瑾覺得無傷大雅，更何況古代又有幾乎人家肚子裡不缺油水的，那麼點現代人恐懼的熱量是古代人夢寐以求的美味。
剝好的大蝦兩個兩個抱在一起，掛上細細的麵糊之後放入寬油中炸，先炸到七分熟撈出，再放到油鍋里炸到全熟，最後和調和好的山葵蛋黃醬充分拌勻。
容瑾的隨性製作，呈現出來的就是令人大開眼界的美味。
「算是荔枝蝦球基礎上的改良版，大家嘗嘗看。」
眾人已經迫不及待，筷子閃過，一大盤子的芥末蝦球就沒了蹤影。
季寧腮幫子隆起，拒絕的時候不免和剛才天仙閣的荔枝蝦球做對比。不比不知道，一比才明白容瑾為什麼說荔枝蝦球的味道沒那麼好了。
天仙閣的荔枝蝦球，醬料和蝦球是各有各的好吃，合二為一卻沒有達到大於二的效果，它們彼此爭寵、互不相讓，在品嘗者的舌頭上打架，一出混戰。
而容瑾做的芥末蝦球，是抱團出戰，各有欠缺，比如掛的糊不夠脆薄、比如山葵蛋黃醬辛辣味道不夠突出，可組合在一起是在品嘗者的味蕾上融為一體。
說話的人拿起一片送入口中，酥鬆的黃油曲奇入口即化，美妙的奶香味在口腔里甜甜地散開。
容瑾改了配方了，增加了糖和蜂蜜的比例，讓餅乾吃起來更甜，也更加符合現在人的口吻，用來配茶喝更好不過。
袁掌柜笑眯眯地把店裡面發生的種種看在了眼裡，他放下筆，待竹牌上面的字跡干透後讓人掛到菜單牆上去。一次性掛了五六個，有曲奇餅乾的，亦有蜂蜜小蛋糕的，這些都屬於得味樓新推出來的糕點，接受預定。
「當天每樣限量二十份，欲購從速。」
隨著竹牌掛上的還有一張紅紙，橫貼在這些糕點下方，用小一號的字寫的。
當下客人們看看彼此，垂下的視線，仿佛沒人在意，可只有袁掌柜知道自己收了多少預定的單子。
一個時辰後郭秋才匆匆回來，「主人，天仙閣賣了六十多份荔枝蝦球就不再售賣，我高價從他人手中買來了三顆。天仙閣一份六個售賣五百錢，我三個買了六百錢。」
「六個蝦球賣五百錢，天仙閣怎麼不去搶。」周元亮頓時驚呼。
天仙閣東西賣的貴，和過去的得味樓一樣走的高端路線。郭秋順手抄來了現在天仙閣的價格，黎未拿來一看後就順手給了白塘他們，大家看後瞠目結舌。
「天仙閣這是賣神仙佳肴了嘛，比之過去價格翻了一番。」
荔枝蝦球在其中算便宜的了。
他們爭相傳閱菜單的時候，容瑾夾了一個荔枝蝦，外面裹著的醬汁已經微微凝固，不再是漂亮的琥珀色，看起來有點髒了。筷子頭傳來的觸感是硬實的，沒有那一種夾到酥脆炸物的微妙感覺。容瑾眉頭動了動，他沒有輕易地下什麼結論，而是把這一顆蝦球送入口中，咬下一半，細細拒絕，他看著剩下半顆蝦球的斷面，他嘴角擒起一抹淡淡的笑意。
剩下的半顆，他沒吃，放下了。
「味道不好嗎」黎未小聲地問，他的視線落在蝦球上，別人做的，找不出任何熟悉的感覺，哪怕一樣的名字、一樣的蝦球。
容瑾側頭輕聲地說：「味道還行，酸甜調和得很均衡。蝦仁處理得不錯，肉質緊實彈韌。但，失之毫釐差之千里，製作的人太過追求完美了，味道反而沒那麼好了。」
「說的神神叨叨的。」
容瑾嚇了一跳，「你從哪裡躥出來的」
剛從門外走進來的季寧嬉皮笑臉地說：「門外躥進來的，剛好聽到你說話，什麼叫做完美了反而味道不好了」
「你可以嘗嘗。」
季寧挑眉，他也不吃獨食，用刀把一顆新的蝦球切成了四份，自己吃了其中之一。不知道是不是容瑾的話在先，他吃的時候總覺得怪怪的，可又說不出個所以然來。
如果硬要讓他說的話，的確沒想像中的那麼好吃，不值得五百錢。
黎未也吃了，其他人一樣。
黎未說：「沒有我爹做的好吃。」
「我做個肯定比荔枝蝦球好吃的蝦球來。」容瑾的視線落在新鮮的山葵身上，心中有了些許想法，他想做芥末蝦球。
第八十七章 魚膾
東洲處於水邊, 吃新鮮魚生的大有人在，切成薄片的剔透魚片稱之為魚膾，輔之以辛辣的山葵醬和甜醋, 是時下文人雅士鍾愛的美食。生食的有寄生蟲，海水魚只是比淡水魚少那麼一點點，不管何種，現代時候容瑾不吃, 更別說是醫療水平落後的古代了，肯定更加不碰, 要是寄生蟲入腦，痛不欲生。
不吃生魚片不代表不喜歡芥末，芥末味道的堅果容瑾就很喜歡，還有芥末籽製作而成的蛋黃醬，用來塗抹麵包絕對一絕。芥末與蛋黃醬攪勻，做成辛香甜蜜的芥末蝦球是容瑾的拿手好菜, 哄小朋友無往不利。
現在手上沒有芥末, 山葵不是不可以取而代之。小小一根山葵看起來像幼態版的萵筍, 但和萵筍比, 「臉」上長了更多麻麻賴賴，用擦子細細碾磨出山葵醬，它的味道不像是芥末醬那麼沖和刺激，辛辣感消散得很快, 回味是香甜、清爽的。
蛋黃醬製作起來也容易, 容瑾拿出雞蛋和植物油，二者瘋狂攪拌就成了蛋黃醬。淡黃色的蛋黃醬看起來沒什麼攻擊性，平平淡淡的一坨，其實是潛藏的熱量刺客, 吃一口就是在吃油，可是好吃啊，又不是天天吃，偶爾來一次，容瑾覺得無傷大雅，更何況古代又有幾乎人家肚子裡不缺油水的，那麼點現代人恐懼的熱量是古代人夢寐以求的美味。
剝好的大蝦兩個兩個抱在一起，掛上細細的麵糊之後放入寬油中炸，先炸到七分熟撈出，再放到油鍋里炸到全熟，最後和調和好的山葵蛋黃醬充分拌勻。
容瑾的隨性製作，呈現出來的就是令人大開眼界的美味。
「算是荔枝蝦球基礎上的改良版，大家嘗嘗看。」
眾人已經迫不及待，筷子閃過，一大盤子的芥末蝦球就沒了蹤影。
季寧腮幫子隆起，拒絕的時候不免和剛才天仙閣的荔枝蝦球做對比。不比不知道，一比才明白容瑾為什麼說荔枝蝦球的味道沒那麼好了。
天仙閣的荔枝蝦球，醬料和蝦球是各有各的好吃，合二為一卻沒有達到大於二的效果，它們彼此爭寵、互不相讓，在品嘗者的舌頭上打架，一出混戰。
而容瑾做的芥末蝦球，是抱團出戰，各有欠缺，比如掛的糊不夠脆薄、比如山葵蛋黃醬辛辣味道不夠突出，可組合在一起是在品嘗者的味蕾上融為一體。