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許慧手上的鍋鏟飛快地將鍋里的酸菜給翻了又翻,屋內瀰漫著酸菜和肉的香氣。
「我們知道的,都說一豬二熊三老虎,咱們哪裡敢和那些野豬正面打?」
野豬嘴上長著的獠牙可是能將人給撞穿的,哪怕是老虎和熊都討不著好,他們也不敢跟野豬正面對上。
岑嫣用袋子將糍粑和肉果給裝到袋子裡,眉宇間帶著點點的憂愁:「你們到時候多注意看看四周,當心些。」
「嗯,到時候我們肯定會警惕的,你們放心吧。別忘了,小黃也跟著咱們一起哩。」
說著,董伯年將一塊肉丟給火盆邊上烤火的小黃,小黃諂媚地搖尾巴,狼吞虎咽地將肉給吞下。
似乎是察覺到董伯年的不公,小狸花睜開了眼,走到他旁邊蹭了又蹭,還不時地叫:「喵~喵喵~」
「知道了,也給你一塊。」
岑嫣總是有些擔心:「小黃跟著你們去,能行嗎?」
「怎麼不行,咱們家小黃可聰明了,不會亂跑的,你們就放心好了。」
「......」
岑嫣的心裡總是覺得有些不安。
但她擔憂的事情並沒有發生,董伯年等人跟著山寨里的人圍獵抓到了三頭野豬,因著是山寨里的人一起獵殺的,吳世忠便說要在山寨里辦酒席,大伙兒一起慶祝。
山寨里的人們時常聚在一起過節,對於做這些酒席的事情自然格外的麻利,很快就將酒席給辦起來。
有些人家趁著這熱鬧湊了一些糯米,說是要一起做糍粑吃,董家也湊了一點糯米出去,山寨里順便過了個糍粑節。
春日裡吃糍粑是山寨里的傳統,搗碎糍粑的大石臼是山里一戶人家的,就擺放在鼓樓前的正中央,旁邊還生了好幾個火盆,人們圍在火盆旁邊烤肉。
鼓樓附近瀰漫著肉的香氣,一部分捶出來的糯米早就做成一個個的糍粑,那些糍粑擺放在旁邊的長桌上,若是有人想吃,直接去長桌上拿。
另外一部分人則輪流拿著木槌敲擊冒熱氣的糯米,將糯米搗碎成黏乎乎的一團,最後再捏成一個個的小圓球放到長桌上。
旁邊的人就在石臼旁鼓舞,喝彩,唱著極其有節奏的歌謠,木槌跟隨口號不斷地敲擊,等到最後敲成白色的一大團,人們歡笑著將糯米捏成糍粑。
岑嫣也跟著參與進去捶了幾下,發現做糍粑實在是太耗費力氣了,便想著去捏糍粑,沒想到剛捶成一團的糍粑極其燙手,她勉強做了一個小巧的糍粑。
「嫣娘,咱們還是去烤糍粑吃吧?將糍粑放在火上烤,等到烤的差不多之後,撕開糍粑最表層的糊香鍋巴,配著冒著油的麻香鮮肉,那滋味可不是一般吃食能比的。」
「行!」想著自己的確什麼都不會幹,在這裡也只是添亂,還不如去吃些烤肉。
她推了推旁邊的董繁枝:「枝娘,咱們去烤肉吧?」
「好。」董繁枝應了一聲,隨後將手裡的捏著的小糍粑高高舉起,「嫂嫂,你看我做的糍粑好看嗎?」
董繁枝手上的糍粑被捏成了一個憨態可掬的小動物,依稀能瞧見幾分小黃的影子。
「捏的真不錯。」岑嫣忍不住捏了捏董繁枝的臉,隨後拉起她的手,往旁邊烤肉的火盆邊上走去,董伯年正坐在那邊烤著肉。
岑嫣幾人坐到他身邊,他立馬給幾人夾了幾塊剛烤好的肉,那肉正泛著油,滋滋作響。
「快些嘗嘗,這肉上面加了些野花椒粉,倒是去了些味兒,味道還不錯。」
「哎!」
岑嫣自如地將一塊糍粑放到火上烤,董伯年則將一些肉上滴著的油刷到糍粑上,糍粑吸取油脂,不斷地翻面,最後變成了黃褐色,董伯年才小心地將糍粑上的表皮撕下,遞給岑嫣。
「剛才我瞧見許多人都這般吃,可香了,又香又脆,比咱們家飯鍋里的鍋巴還香。」
「嘿嘿,咱們寨子裡的人格外愛吃糍粑,所以也琢磨了許多糍粑的吃法。我最喜歡烤著吃鍋巴,其次是將鍋巴切成塊兒,加上一些春日裡切碎的菜苔一起煮,那味道格外美!可惜現在的白菜還沒冒苔,還要等一段時間才能吃。」
吳文蘭有些遺憾,覺得嘴裡的烤肉也不香了。
岑嫣咬了一大口沾了肉香的糍粑鍋巴,當鍋巴在口中爆香的那一瞬,她忍不住點了點頭,仔細地品味口中的鮮甜。
「真好吃啊。」她不住地誇讚,看了看遠山的雪,她安慰吳文蘭,「我看著這兩日也開始變暖了,再過些日子就能吃,到時候你可得叫我一起吃,我也要跟你學學怎麼做糍粑。」
「做糍粑也不算複雜,比如我說的菜苔糍粑,先放入油燒熱,再放入切好的菜苔,炒制一會兒便加入水,等到水開之後再下入切成片狀的糍粑煮一會兒,便完成了!」
「那這東西也不複雜,到時我在家裡試試。」
兩人聊起美食,就有說不完的話,在兩人不注意的地方,董伯年和董繁枝早就將糍粑剝了一圈又一圈,待到兩人回神時,糍粑只剩下一小圈了。< ="<hr>
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「我們知道的,都說一豬二熊三老虎,咱們哪裡敢和那些野豬正面打?」
野豬嘴上長著的獠牙可是能將人給撞穿的,哪怕是老虎和熊都討不著好,他們也不敢跟野豬正面對上。
岑嫣用袋子將糍粑和肉果給裝到袋子裡,眉宇間帶著點點的憂愁:「你們到時候多注意看看四周,當心些。」
「嗯,到時候我們肯定會警惕的,你們放心吧。別忘了,小黃也跟著咱們一起哩。」
說著,董伯年將一塊肉丟給火盆邊上烤火的小黃,小黃諂媚地搖尾巴,狼吞虎咽地將肉給吞下。
似乎是察覺到董伯年的不公,小狸花睜開了眼,走到他旁邊蹭了又蹭,還不時地叫:「喵~喵喵~」
「知道了,也給你一塊。」
岑嫣總是有些擔心:「小黃跟著你們去,能行嗎?」
「怎麼不行,咱們家小黃可聰明了,不會亂跑的,你們就放心好了。」
「......」
岑嫣的心裡總是覺得有些不安。
但她擔憂的事情並沒有發生,董伯年等人跟著山寨里的人圍獵抓到了三頭野豬,因著是山寨里的人一起獵殺的,吳世忠便說要在山寨里辦酒席,大伙兒一起慶祝。
山寨里的人們時常聚在一起過節,對於做這些酒席的事情自然格外的麻利,很快就將酒席給辦起來。
有些人家趁著這熱鬧湊了一些糯米,說是要一起做糍粑吃,董家也湊了一點糯米出去,山寨里順便過了個糍粑節。
春日裡吃糍粑是山寨里的傳統,搗碎糍粑的大石臼是山里一戶人家的,就擺放在鼓樓前的正中央,旁邊還生了好幾個火盆,人們圍在火盆旁邊烤肉。
鼓樓附近瀰漫著肉的香氣,一部分捶出來的糯米早就做成一個個的糍粑,那些糍粑擺放在旁邊的長桌上,若是有人想吃,直接去長桌上拿。
另外一部分人則輪流拿著木槌敲擊冒熱氣的糯米,將糯米搗碎成黏乎乎的一團,最後再捏成一個個的小圓球放到長桌上。
旁邊的人就在石臼旁鼓舞,喝彩,唱著極其有節奏的歌謠,木槌跟隨口號不斷地敲擊,等到最後敲成白色的一大團,人們歡笑著將糯米捏成糍粑。
岑嫣也跟著參與進去捶了幾下,發現做糍粑實在是太耗費力氣了,便想著去捏糍粑,沒想到剛捶成一團的糍粑極其燙手,她勉強做了一個小巧的糍粑。
「嫣娘,咱們還是去烤糍粑吃吧?將糍粑放在火上烤,等到烤的差不多之後,撕開糍粑最表層的糊香鍋巴,配著冒著油的麻香鮮肉,那滋味可不是一般吃食能比的。」
「行!」想著自己的確什麼都不會幹,在這裡也只是添亂,還不如去吃些烤肉。
她推了推旁邊的董繁枝:「枝娘,咱們去烤肉吧?」
「好。」董繁枝應了一聲,隨後將手裡的捏著的小糍粑高高舉起,「嫂嫂,你看我做的糍粑好看嗎?」
董繁枝手上的糍粑被捏成了一個憨態可掬的小動物,依稀能瞧見幾分小黃的影子。
「捏的真不錯。」岑嫣忍不住捏了捏董繁枝的臉,隨後拉起她的手,往旁邊烤肉的火盆邊上走去,董伯年正坐在那邊烤著肉。
岑嫣幾人坐到他身邊,他立馬給幾人夾了幾塊剛烤好的肉,那肉正泛著油,滋滋作響。
「快些嘗嘗,這肉上面加了些野花椒粉,倒是去了些味兒,味道還不錯。」
「哎!」
岑嫣自如地將一塊糍粑放到火上烤,董伯年則將一些肉上滴著的油刷到糍粑上,糍粑吸取油脂,不斷地翻面,最後變成了黃褐色,董伯年才小心地將糍粑上的表皮撕下,遞給岑嫣。
「剛才我瞧見許多人都這般吃,可香了,又香又脆,比咱們家飯鍋里的鍋巴還香。」
「嘿嘿,咱們寨子裡的人格外愛吃糍粑,所以也琢磨了許多糍粑的吃法。我最喜歡烤著吃鍋巴,其次是將鍋巴切成塊兒,加上一些春日裡切碎的菜苔一起煮,那味道格外美!可惜現在的白菜還沒冒苔,還要等一段時間才能吃。」
吳文蘭有些遺憾,覺得嘴裡的烤肉也不香了。
岑嫣咬了一大口沾了肉香的糍粑鍋巴,當鍋巴在口中爆香的那一瞬,她忍不住點了點頭,仔細地品味口中的鮮甜。
「真好吃啊。」她不住地誇讚,看了看遠山的雪,她安慰吳文蘭,「我看著這兩日也開始變暖了,再過些日子就能吃,到時候你可得叫我一起吃,我也要跟你學學怎麼做糍粑。」
「做糍粑也不算複雜,比如我說的菜苔糍粑,先放入油燒熱,再放入切好的菜苔,炒制一會兒便加入水,等到水開之後再下入切成片狀的糍粑煮一會兒,便完成了!」
「那這東西也不複雜,到時我在家裡試試。」
兩人聊起美食,就有說不完的話,在兩人不注意的地方,董伯年和董繁枝早就將糍粑剝了一圈又一圈,待到兩人回神時,糍粑只剩下一小圈了。< ="<hr>
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