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徐晚挑選了一個距離四合院不遠的一家國營飯店，那一片未來可是非常繁華的地界。
而現在卻經營困難，面臨改制。
雖然改制是必經之路，但是徐晚知道，那裡因為沒什麼居民，可是不遠處就有三個廠。
但是現在廠里是有食堂的，食堂雖然味道不算好，可是對於員工更便宜一些，平時有事請客吃飯都在食堂解決。
可是過不了多久，隨著經濟開放浪潮的洗禮，大家的生活條件會逐漸好起來。
大家追求也會高起來，而且廠里食堂也會被承包出來，價格將會改動，以前那一套肯定不行了。
雖然味道好了，可是沒有價格優勢了，那些員工自然就喜歡有更多選擇了。
所以她和周懷臣商量了一下，接下那家店，正好周懷臣有一個戰友因傷退役，回了村之後不是很習慣，想借著這個機會出來闖一闖。
他這些年都在國營飯店當廚子，自己又喜歡鑽研吃的，四大菜系都讓他琢磨了遍。
今天人就到了，周懷臣下班之後跟徐晚兩人來火車站接人。
當徐晚看到高頭大馬的男人走出來的瞬間看了一眼身旁的周懷臣。
媽呀，幸虧她男人還在部隊啊，聽說他這個戰友比他還小兩歲，可能長期干廚師的原因，整個人已經胖了一圈，雖然身上精氣神還在，可是一點看不出他曾在部隊呆過好幾年。
「周懷臣。」
「嗯？」周懷臣跟遠處的戰友招了招手，聽到妻子叫自己，偏頭看著她道：「怎麼了？」
「你可一定要一直保持現在的身材啊。」
周懷臣：……
他又看了看朝自己走來的戰友，小聲道：「只要你喜歡，那我就一直保持。」
晚飯徐晚原本定了去吃烤鴨，結果李建平說要讓她們試試他的手藝，晚飯就是在家吃的。
沒想到家裡的小火小灶，李建平做出的菜都格外的好吃。
以徐晚這個也算是跑遍了大江南北，對國內國外的人來說，手藝確實非常棒。
廚師有了，店面也找好了，徐晚立刻就開始行動起來了。
跟國營飯店那邊簽了合同之後，就帶著給家裡改造的那幾個老師傅去了飯店，打算把飯店改造一下就準備開業了。
猜的不錯，應該還有半個月，隔壁的廠食堂也要開始改成承包制，正好在之前開業，迎接第一波顧客。
穩定了客源，以後就不愁沒生意了。
李建平不僅僅會炒菜，因為在部隊呆過，幹啥都麻利，有他幫忙，事情都快多了。
而且他長得有點黑又壯，帶著他一塊兒出去買東西都特別放心。
在四月初的時候，徐晚的飯店開業了，沿用了國營飯店的兩層樓，分為樓上樓下，設立了包間和大廳。
名字改成了滋味樓，看起來格外大氣。
在一堆復古建築的路上也特別耀眼。
開業這天生意就特別好，主要價格並不算貴，味道是真的香。
她有了點小心機，在開業前兩天就讓李建平在廚房熬煮配置各種香料，那味道傳的真的是遠。
路過的人總要來問一問，她肯定就要好好宣傳一下她的飯店了。
國營飯店員工不少，但是因為她更改了以前的工資方式，好多人都不願意留下，她也沒強留。
反倒是幾個年輕姑娘留下來，她們的工資本就不算高，平時在有資歷的老師傅的壓榨下，幹得多拿得少。
現在只要乾的多就能拿更多，自然願意試一試。
所以工作也格外賣力，聽徐晚說工資沒上限，只要本事大。
甚至還走上街頭去宣傳她們的滋味樓了。
所以第一天的爆火也在徐晚的預料之中，只是沒想到火成這樣，竟然開始在門口排隊了。
甚至還有人問可以預約第二天的嗎？
徐晚聽到門口的小妹回來問自己，趕緊抄著筆記本就跑出去了。
第65章 第六十五章
既然有預定徐晚當然不會放過，預定多了才是對餐館的認可，也更讓她有底氣開下一個分店。
不過她對預訂也不是像以前國營飯店那樣，要麼打個電話，或者來約定時間就把時間座位定下來了。
那會兒計劃經濟能進國營飯店吃飯的不算多，所以定了就會去，隨著經濟騰飛，選擇性多了，人就很容易被別的吸引走。
單純定下了不來的人也會增多，但是因為有訂餐後廚肯定會大量備菜，這樣勢必會造成損失。
所以徐晚打算收定金預定位置。
雖然以前沒有這種，那就從現在開始，免得以後選擇多再推出大家更不認可。
可能才從計劃經濟出來，大家聽到徐晚這個計劃都擔心得不得了。
所以遇到有人詢問店裡的工作人員都不敢隨意說，趕緊來叫她這個老闆。
一開始聽說要給錢才能預訂，詢問的人是有些不願意的，不過在徐晚的一套理論下來，大家也覺得可以接受。
到第一個月結束，每天光是預訂都有十來桌客人了。
不管是後廚還是大廳的人個個都可有幹勁兒了，只有徐晚知道這才是個開始。
因為公轉私的刺激，更多的國營飯店難以堅持了，不過短短一年的時間北城一半的國營飯店發出公告需要改制，不僅是飯店甚至周圍的奶牛場紡織廠都開始了改制之路。< ="<hr>
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而現在卻經營困難，面臨改制。
雖然改制是必經之路，但是徐晚知道，那裡因為沒什麼居民，可是不遠處就有三個廠。
但是現在廠里是有食堂的，食堂雖然味道不算好，可是對於員工更便宜一些，平時有事請客吃飯都在食堂解決。
可是過不了多久，隨著經濟開放浪潮的洗禮，大家的生活條件會逐漸好起來。
大家追求也會高起來，而且廠里食堂也會被承包出來，價格將會改動，以前那一套肯定不行了。
雖然味道好了，可是沒有價格優勢了，那些員工自然就喜歡有更多選擇了。
所以她和周懷臣商量了一下，接下那家店，正好周懷臣有一個戰友因傷退役，回了村之後不是很習慣，想借著這個機會出來闖一闖。
他這些年都在國營飯店當廚子，自己又喜歡鑽研吃的，四大菜系都讓他琢磨了遍。
今天人就到了，周懷臣下班之後跟徐晚兩人來火車站接人。
當徐晚看到高頭大馬的男人走出來的瞬間看了一眼身旁的周懷臣。
媽呀，幸虧她男人還在部隊啊，聽說他這個戰友比他還小兩歲，可能長期干廚師的原因，整個人已經胖了一圈，雖然身上精氣神還在，可是一點看不出他曾在部隊呆過好幾年。
「周懷臣。」
「嗯？」周懷臣跟遠處的戰友招了招手，聽到妻子叫自己，偏頭看著她道：「怎麼了？」
「你可一定要一直保持現在的身材啊。」
周懷臣：……
他又看了看朝自己走來的戰友，小聲道：「只要你喜歡，那我就一直保持。」
晚飯徐晚原本定了去吃烤鴨，結果李建平說要讓她們試試他的手藝，晚飯就是在家吃的。
沒想到家裡的小火小灶，李建平做出的菜都格外的好吃。
以徐晚這個也算是跑遍了大江南北，對國內國外的人來說，手藝確實非常棒。
廚師有了，店面也找好了，徐晚立刻就開始行動起來了。
跟國營飯店那邊簽了合同之後，就帶著給家裡改造的那幾個老師傅去了飯店，打算把飯店改造一下就準備開業了。
猜的不錯，應該還有半個月，隔壁的廠食堂也要開始改成承包制，正好在之前開業，迎接第一波顧客。
穩定了客源，以後就不愁沒生意了。
李建平不僅僅會炒菜，因為在部隊呆過，幹啥都麻利，有他幫忙，事情都快多了。
而且他長得有點黑又壯，帶著他一塊兒出去買東西都特別放心。
在四月初的時候，徐晚的飯店開業了，沿用了國營飯店的兩層樓，分為樓上樓下，設立了包間和大廳。
名字改成了滋味樓，看起來格外大氣。
在一堆復古建築的路上也特別耀眼。
開業這天生意就特別好，主要價格並不算貴，味道是真的香。
她有了點小心機，在開業前兩天就讓李建平在廚房熬煮配置各種香料，那味道傳的真的是遠。
路過的人總要來問一問，她肯定就要好好宣傳一下她的飯店了。
國營飯店員工不少，但是因為她更改了以前的工資方式，好多人都不願意留下，她也沒強留。
反倒是幾個年輕姑娘留下來，她們的工資本就不算高，平時在有資歷的老師傅的壓榨下，幹得多拿得少。
現在只要乾的多就能拿更多，自然願意試一試。
所以工作也格外賣力，聽徐晚說工資沒上限，只要本事大。
甚至還走上街頭去宣傳她們的滋味樓了。
所以第一天的爆火也在徐晚的預料之中，只是沒想到火成這樣，竟然開始在門口排隊了。
甚至還有人問可以預約第二天的嗎？
徐晚聽到門口的小妹回來問自己，趕緊抄著筆記本就跑出去了。
第65章 第六十五章
既然有預定徐晚當然不會放過，預定多了才是對餐館的認可，也更讓她有底氣開下一個分店。
不過她對預訂也不是像以前國營飯店那樣，要麼打個電話，或者來約定時間就把時間座位定下來了。
那會兒計劃經濟能進國營飯店吃飯的不算多，所以定了就會去，隨著經濟騰飛，選擇性多了，人就很容易被別的吸引走。
單純定下了不來的人也會增多，但是因為有訂餐後廚肯定會大量備菜，這樣勢必會造成損失。
所以徐晚打算收定金預定位置。
雖然以前沒有這種，那就從現在開始，免得以後選擇多再推出大家更不認可。
可能才從計劃經濟出來，大家聽到徐晚這個計劃都擔心得不得了。
所以遇到有人詢問店裡的工作人員都不敢隨意說，趕緊來叫她這個老闆。
一開始聽說要給錢才能預訂，詢問的人是有些不願意的，不過在徐晚的一套理論下來，大家也覺得可以接受。
到第一個月結束，每天光是預訂都有十來桌客人了。
不管是後廚還是大廳的人個個都可有幹勁兒了，只有徐晚知道這才是個開始。
因為公轉私的刺激，更多的國營飯店難以堅持了，不過短短一年的時間北城一半的國營飯店發出公告需要改制，不僅是飯店甚至周圍的奶牛場紡織廠都開始了改制之路。< ="<hr>
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