第314頁
曹北經過台面，看見晶瑩剔透又皺皺巴巴的腸粉被淋上醬油。
腸粉浸泡在醬油裡面，帶著一層褐**人的油光，有蔥花的腸粉中間帶著一點翠綠，這個賣相給人的衝擊力實在是太大了，讓曹北一下子就想起昨天晚上嘗菜時嘗過的腸粉味，那種滑嫩的口水差點流出來，他努力地吸溜了一會。
邊瑜已經調好漿，所以示範過一次之後，就交給其他人處理，她檢查了一下昨天晚上醃製的鳳爪跟排骨，確定狀態味道都沒有問題後，就讓人放到蒸籠上去。
「小魚師傅，麵團已經發醒好了。」曹北跟邊瑜說。
邊瑜點頭：「嗯，流沙餡的材料已經備好了吧。」
鹹蛋黃，白糖，黃油，奶粉……
邊瑜將黃油隔水融化，然後調甜味，混奶粉，碾鹹蛋黃。
奶黃包最重要的就是這個餡料，餡料調得好出來的流沙包才能甜而不膩，而且有那種醇厚獨特的流沙口感。
這個配方也是邊瑜研究過很多次定下來的。
邊瑜提醒他們：「包的時候一定要收好口，不然會漏出來。」
負責面點的兩個人點頭：「放心吧小魚師傅。」
忙忙碌碌的後廚里，伴隨著時間一點點過去了，腸粉、蒸排骨、蒸鳳爪、蝦餃、馬蹄糕、流沙包、叉燒包等等早點都被送出廚房。
……
運動員們也陸陸續續起床了，按照通知的時間跟地址，運動員們結伴而行，來到大堂的一層，餐桌上擺滿這邊的特色——早茶。
每一樣早點都被用小巧精緻的蒸籠蓋著，有些沒有嘗試過早茶的北方運動員剛開始還沒反應過來這是什麼呢，打開一看，裡面早點都非常精緻漂亮，看著就讓人食慾大開。
齊玲左看看右看看，想找個能管事的人：「我們這是可以吃了嗎？」
話音剛落，台上主持人說：「歡迎各位奧運健兒來到香港，今天早餐呢就想要邀請各位來品嘗一下我們嶺南非常有名的早茶文化，大家可以一邊飲茶，一邊享用各種餐點，希望大家能夠吃得開心……」
齊玲一邊用茶水洗碗，一邊眼巴巴看著主持人，聽了半天，終於等到主持人說完話，她再也不猶豫，直接拿起手邊的公筷，把前面那一份腸粉夾到自己面前。
腸粉分成兩條，一桌有幾盤帶蔥的跟幾盤不帶蔥的，齊玲不挑食，怎麼樣的腸粉她都喜歡吃。
腸粉看著輕薄剔透，但其實很有韌勁，從中間夾起來，浸泡過醬油變得深色的腸粉一點要斷掉的跡象都沒有，穩穩噹噹的，就是有醬汁會順著腸粉的兩頭滴落，所以齊玲把碗也遞了過去，把腸粉盛著，拿到了自己面前，低頭一大口，腸粉吸溜了一下就全部進到嘴巴里了。
「這個腸粉好好吃哦！」齊玲眼前一亮，作為一個粵地人，還沒進國家隊的時候，省體育局的教練有時候也會帶她們出去吃早餐，其中腸粉是必不可少的，但有些店裡拉的腸粉厚厚的，連醬油都滲透不進去，跟在吃一塊煮熟的、沒滋沒味的餃子皮一樣。
而這次吃的腸粉又軟又嫩又細滑，帶著醇厚的米香味，然後醬油再增添上一層鹹甜的滋味，味道變得更加豐富起來，伴隨著咀嚼的動作，鋪在裡面的蛋香味也散發出來，還有肉片醃製得很嫩但又有肉本身的葷香，蔥花也提了鮮，醬汁的味道不會太厚也不會太淡，簡直完美到挑不出一絲錯處來。
羅建國也連連點頭：「這個腸粉確實不錯，做得挺好的，腸粉很薄，但是又有韌勁，主要是這個醬油也調得好。」
因為他是潮城人，潮城的腸粉跟這種腸粉有點區別，潮城的腸粉醬料是熬出來的有各種配料的粘稠，這種腸粉他以前覺得有點單調，因為沒什麼料，看著就不夠滋味，但沒想到這次吃的腸粉味道還真的挺香，爽滑軟嫩還有一點點彈性。
「這個腸粉好滑呀，我剛剛咬進嘴巴裡面就自己給滑下去了哈哈哈哈。」坐在齊玲對面的蘇小提一想到自己剛剛做出來的事情就覺得好笑，她也不知道為什麼自己明明是要吃進嘴裡，但是嘴巴一碰到腸粉，動作就不由自主地從咬變成了吸溜嗦。
腸粉直接從她的喉嚨滑下去，明明還沒有嘗過，但她居然能感覺到一股米香味，蘇小提這次認認真真地吃一口，真的又滑又軟，然後被醬汁浸泡出可口香氣，味道有醬香還有讓腸粉更潤的油香，好好吃！
還有裡面的肉也好嫩，她第一口吃的牛肉片的，第二口吃的是豬肉片的、都是那種非常嫩，但是能吃的出來絕對不是用科技狠活嫩肉粉弄出來的嫩。
就這種腸粉，她感覺自己可以吃一大盆！
但這個腸粉實在是太少了！
餐桌上的腸粉都已經被吃完，蘇小提夾起一個包子：「這是什麼包啊。」
齊玲指了指另一邊頂頭露出一點褐紅色餡料的包子說：「這個是叉燒肉，你手上那一個看樣子是流沙包。」
蘇小提沒有吃過流沙包，特別好奇地將流沙包放在鼻子下面聞了聞，也沒有聞出餡料是什麼味道的，但是雪白的包子皮可以聞得出來特別香。
她小心翼翼咬了一口，黃澄澄的流沙餡料暴露在空氣中就要往下面流落滴去，蘇小提連忙張嘴。
感受到了流沙包餡料的滋味後，蘇小提覺得自己整個人幸福得都要飛起來了。
非常醇厚的那種香甜，好像童話動畫片裡面才會出現的味道，甜起來還不膩。< ="<hr>
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腸粉浸泡在醬油裡面，帶著一層褐**人的油光，有蔥花的腸粉中間帶著一點翠綠，這個賣相給人的衝擊力實在是太大了，讓曹北一下子就想起昨天晚上嘗菜時嘗過的腸粉味，那種滑嫩的口水差點流出來，他努力地吸溜了一會。
邊瑜已經調好漿，所以示範過一次之後，就交給其他人處理，她檢查了一下昨天晚上醃製的鳳爪跟排骨，確定狀態味道都沒有問題後，就讓人放到蒸籠上去。
「小魚師傅，麵團已經發醒好了。」曹北跟邊瑜說。
邊瑜點頭：「嗯，流沙餡的材料已經備好了吧。」
鹹蛋黃，白糖，黃油，奶粉……
邊瑜將黃油隔水融化，然後調甜味，混奶粉，碾鹹蛋黃。
奶黃包最重要的就是這個餡料，餡料調得好出來的流沙包才能甜而不膩，而且有那種醇厚獨特的流沙口感。
這個配方也是邊瑜研究過很多次定下來的。
邊瑜提醒他們：「包的時候一定要收好口，不然會漏出來。」
負責面點的兩個人點頭：「放心吧小魚師傅。」
忙忙碌碌的後廚里，伴隨著時間一點點過去了，腸粉、蒸排骨、蒸鳳爪、蝦餃、馬蹄糕、流沙包、叉燒包等等早點都被送出廚房。
……
運動員們也陸陸續續起床了，按照通知的時間跟地址，運動員們結伴而行，來到大堂的一層，餐桌上擺滿這邊的特色——早茶。
每一樣早點都被用小巧精緻的蒸籠蓋著，有些沒有嘗試過早茶的北方運動員剛開始還沒反應過來這是什麼呢，打開一看，裡面早點都非常精緻漂亮，看著就讓人食慾大開。
齊玲左看看右看看，想找個能管事的人：「我們這是可以吃了嗎？」
話音剛落，台上主持人說：「歡迎各位奧運健兒來到香港，今天早餐呢就想要邀請各位來品嘗一下我們嶺南非常有名的早茶文化，大家可以一邊飲茶，一邊享用各種餐點，希望大家能夠吃得開心……」
齊玲一邊用茶水洗碗，一邊眼巴巴看著主持人，聽了半天，終於等到主持人說完話，她再也不猶豫，直接拿起手邊的公筷，把前面那一份腸粉夾到自己面前。
腸粉分成兩條，一桌有幾盤帶蔥的跟幾盤不帶蔥的，齊玲不挑食，怎麼樣的腸粉她都喜歡吃。
腸粉看著輕薄剔透，但其實很有韌勁，從中間夾起來，浸泡過醬油變得深色的腸粉一點要斷掉的跡象都沒有，穩穩噹噹的，就是有醬汁會順著腸粉的兩頭滴落，所以齊玲把碗也遞了過去，把腸粉盛著，拿到了自己面前，低頭一大口，腸粉吸溜了一下就全部進到嘴巴里了。
「這個腸粉好好吃哦！」齊玲眼前一亮，作為一個粵地人，還沒進國家隊的時候，省體育局的教練有時候也會帶她們出去吃早餐，其中腸粉是必不可少的，但有些店裡拉的腸粉厚厚的，連醬油都滲透不進去，跟在吃一塊煮熟的、沒滋沒味的餃子皮一樣。
而這次吃的腸粉又軟又嫩又細滑，帶著醇厚的米香味，然後醬油再增添上一層鹹甜的滋味，味道變得更加豐富起來，伴隨著咀嚼的動作，鋪在裡面的蛋香味也散發出來，還有肉片醃製得很嫩但又有肉本身的葷香，蔥花也提了鮮，醬汁的味道不會太厚也不會太淡，簡直完美到挑不出一絲錯處來。
羅建國也連連點頭：「這個腸粉確實不錯，做得挺好的，腸粉很薄，但是又有韌勁，主要是這個醬油也調得好。」
因為他是潮城人，潮城的腸粉跟這種腸粉有點區別，潮城的腸粉醬料是熬出來的有各種配料的粘稠，這種腸粉他以前覺得有點單調，因為沒什麼料，看著就不夠滋味，但沒想到這次吃的腸粉味道還真的挺香，爽滑軟嫩還有一點點彈性。
「這個腸粉好滑呀，我剛剛咬進嘴巴裡面就自己給滑下去了哈哈哈哈。」坐在齊玲對面的蘇小提一想到自己剛剛做出來的事情就覺得好笑，她也不知道為什麼自己明明是要吃進嘴裡，但是嘴巴一碰到腸粉，動作就不由自主地從咬變成了吸溜嗦。
腸粉直接從她的喉嚨滑下去，明明還沒有嘗過，但她居然能感覺到一股米香味，蘇小提這次認認真真地吃一口，真的又滑又軟，然後被醬汁浸泡出可口香氣，味道有醬香還有讓腸粉更潤的油香，好好吃！
還有裡面的肉也好嫩，她第一口吃的牛肉片的，第二口吃的是豬肉片的、都是那種非常嫩，但是能吃的出來絕對不是用科技狠活嫩肉粉弄出來的嫩。
就這種腸粉，她感覺自己可以吃一大盆！
但這個腸粉實在是太少了！
餐桌上的腸粉都已經被吃完，蘇小提夾起一個包子：「這是什麼包啊。」
齊玲指了指另一邊頂頭露出一點褐紅色餡料的包子說：「這個是叉燒肉，你手上那一個看樣子是流沙包。」
蘇小提沒有吃過流沙包，特別好奇地將流沙包放在鼻子下面聞了聞，也沒有聞出餡料是什麼味道的，但是雪白的包子皮可以聞得出來特別香。
她小心翼翼咬了一口，黃澄澄的流沙餡料暴露在空氣中就要往下面流落滴去，蘇小提連忙張嘴。
感受到了流沙包餡料的滋味後，蘇小提覺得自己整個人幸福得都要飛起來了。
非常醇厚的那種香甜，好像童話動畫片裡面才會出現的味道，甜起來還不膩。< ="<hr>
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