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這與案情有什麼關係？
還有那個奇怪的啞女，她既然如趙婆子說的是有心的，那就該明白姚仲愷與牟遠鵬都不待見她，與其留在這裡被人辱，倒不如離開。去京都城裡，哪怕乞討，也能混口吃的吧？
可她偏偏執拗得不肯走，甚至一根筋地守在同一個地方，哪怕隨時會被姚仲愷打，她都不躲不藏的。
這是不是傻？
蘇錦書略一沉思，與秦逸之說道，「大人，我與張良去見見那個趙婆子，問她幾句話，很快回來，你們是在這裡等，還是……」
「等！」
「不等！」
秦逸之與賀延舟一人一個說法。
蘇錦書看看這兩位，橫眉冷對的，只好說，「行吧，二位大人請自便，我先走了。」
山莊的後廚果然如張良說的那樣，雖然地方不小，但收拾的一點不齊整，而且更讓蘇錦書不喜的是，這裡收拾得馬馬虎虎，瞧著那灶台，還有菜板，都髒成什麼樣兒，他們看著都不噁心的嗎？
他們剛到後廚門口，就聽裡頭一個婆子罵另一個，「老趙，讓你切蔥絲，你切的什麼？這一截一截的，不是浪費嗎？」
「老趙，你看看這碗，你洗乾淨了嗎？還愣著做什麼？快拿去再洗！」
「老趙，這都多大會兒了，你弄那麼幾個灣打算洗一輩子啊？快點過來擇菜……慢慢騰騰的，真不知道管事招你進來做什麼？」
張良看看被訓得滿臉漲紅的趙婆子，低低地說，「蘇姐姐，我覺得趙婆子沒心思搭理咱們。」
她都被訓成三孫子了，哪兒有閒心給他們透露消息啊？
蘇錦書想了想，對張良說，「你悄悄去跟趙婆子說，她若是想以後不想再受窩囊氣，凌駕於那個訓她的婆子頭上，那就找我來，我在那邊的紫藤花下等著你們。」
「我就知道蘇姐姐有辦法。」
張良對蘇錦書更是沒底限的信任，聽她這樣一說，那小子立時就眉開眼笑地應聲後跑了。
時間不長，那趙婆子就與張良一前一後來了，她到了蘇錦書跟前，還嘟嘟囔囔埋怨張良，「你小子這不是給我老婆子找事兒嗎？那邊姓范的還追著我切菜，你把我叫到這裡來，耽誤了時間，又要給她罵！」
蘇錦書笑著說，「嬸子，我是聽張良說，你屢次被管事罵，她還揚言要辭退你，我有些看不過去，想幫幫你。」
趙婆子心情沮喪，瞧著蘇錦書一個年紀不大的姑娘，根本沒瞧得起她，「你又能怎麼幫我？算了算了，我也是糊了心了，聽張良這小子胡扯……」
她說著要走。
蘇錦書淡淡地道，「嬸子，我教你幾種切菜的刀法，敢保你以後不管給什麼了不得的大廚打下手切菜，他都會滿意！而且，一旦你切菜切出名堂，未必不能被京都城裡有名的酒樓聘請，到時候，您賺的可就是大筆的銀錢，而不是在這裡被一個長得不如你，話說的不如你好聽，辦事兒還不如你坦蕩的婦人咒罵！」
這一番話，直擊趙婆子的內心。
她猛然轉回頭，情緒有些激動地看著蘇錦書，「姑娘，你真的能幫我改進刀法？」
蘇錦書點頭，「自然，我不會誆騙別人。」
趙婆子閃電般轉身回來，臉上的褶子都給這一刻的喜悅綻開了，「姑娘，剛才是我老眼昏花，沒瞧出您是救苦救難的活菩薩……」
蘇錦書忙笑著阻止她，「嬸子，您可別這樣說，我可沒菩薩那能耐，我不過是學了一點賺錢的技巧，現在我就教給你，但是我有個條件……」
第141章 第一百四十一章 案中兇案18
趙婆子一怔, 眼底的神色變了幾變，她混跡大戶人家的後宅二十幾年了，怎麼會不明白, 凡事都是要人情往來的，你從別人那裡得到些什麼, 你就得給別人付出些什麼, 這叫等價交換，不然誰肯為你白出力？
蘇錦書也不說話, 等著她做決定。
好一會兒，她咬咬牙，道, 「成，姑娘, 只要你不讓老身去殺人放火, 什麼事兒只要是老身能辦到的, 你盡可以說。」
「好, 嬸子是個痛快人。」
蘇錦書誇了她一句, 接著就神情嚴肅地給這婆子講起來切菜的十二種刀法。
其一就是直刀切，一般的土豆絲、青筍絲、黃瓜絲等等蔬菜的切法都是用這個直刀切, 刀法法則是, 左手按壓原料，右手執刀，刀和原料都要垂直, 直接把原料切開，刀的著力點在刀的前端, 業內有句話是，前切後剁中間片張的前切就是這個直刀切。
第二種刀法是推刀切。
這種刀法適合比較軟的原料。比方切肉片, 榨菜，左手按壓原料，刀和原料垂直，刀紋進入原料後，立刻往前推動刀，把原料切斷。
第三種刀法是拉刀切，第四種鋸刀切，第五種壓刀切，第六種搖刀切，第七種拍刀切，第八滾刀切，第九馬蹄刀，第十直刀剁，第十一片刀，第十二反刀切……
蘇錦書不但給她講述各種刀法的特點與掌握的要領，還以掌為刀，在一塊石板上做這十二種刀法運作時的示範，反反覆覆好幾次，直到趙婆子欣喜地道，姑娘，我會了。
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還有那個奇怪的啞女，她既然如趙婆子說的是有心的，那就該明白姚仲愷與牟遠鵬都不待見她，與其留在這裡被人辱，倒不如離開。去京都城裡，哪怕乞討，也能混口吃的吧？
可她偏偏執拗得不肯走，甚至一根筋地守在同一個地方，哪怕隨時會被姚仲愷打，她都不躲不藏的。
這是不是傻？
蘇錦書略一沉思，與秦逸之說道，「大人，我與張良去見見那個趙婆子，問她幾句話，很快回來，你們是在這裡等，還是……」
「等！」
「不等！」
秦逸之與賀延舟一人一個說法。
蘇錦書看看這兩位，橫眉冷對的，只好說，「行吧，二位大人請自便，我先走了。」
山莊的後廚果然如張良說的那樣，雖然地方不小，但收拾的一點不齊整，而且更讓蘇錦書不喜的是，這裡收拾得馬馬虎虎，瞧著那灶台，還有菜板，都髒成什麼樣兒，他們看著都不噁心的嗎？
他們剛到後廚門口，就聽裡頭一個婆子罵另一個，「老趙，讓你切蔥絲，你切的什麼？這一截一截的，不是浪費嗎？」
「老趙，你看看這碗，你洗乾淨了嗎？還愣著做什麼？快拿去再洗！」
「老趙，這都多大會兒了，你弄那麼幾個灣打算洗一輩子啊？快點過來擇菜……慢慢騰騰的，真不知道管事招你進來做什麼？」
張良看看被訓得滿臉漲紅的趙婆子，低低地說，「蘇姐姐，我覺得趙婆子沒心思搭理咱們。」
她都被訓成三孫子了，哪兒有閒心給他們透露消息啊？
蘇錦書想了想，對張良說，「你悄悄去跟趙婆子說，她若是想以後不想再受窩囊氣，凌駕於那個訓她的婆子頭上，那就找我來，我在那邊的紫藤花下等著你們。」
「我就知道蘇姐姐有辦法。」
張良對蘇錦書更是沒底限的信任，聽她這樣一說，那小子立時就眉開眼笑地應聲後跑了。
時間不長，那趙婆子就與張良一前一後來了，她到了蘇錦書跟前，還嘟嘟囔囔埋怨張良，「你小子這不是給我老婆子找事兒嗎？那邊姓范的還追著我切菜，你把我叫到這裡來，耽誤了時間，又要給她罵！」
蘇錦書笑著說，「嬸子，我是聽張良說，你屢次被管事罵，她還揚言要辭退你，我有些看不過去，想幫幫你。」
趙婆子心情沮喪，瞧著蘇錦書一個年紀不大的姑娘，根本沒瞧得起她，「你又能怎麼幫我？算了算了，我也是糊了心了，聽張良這小子胡扯……」
她說著要走。
蘇錦書淡淡地道，「嬸子，我教你幾種切菜的刀法，敢保你以後不管給什麼了不得的大廚打下手切菜，他都會滿意！而且，一旦你切菜切出名堂，未必不能被京都城裡有名的酒樓聘請，到時候，您賺的可就是大筆的銀錢，而不是在這裡被一個長得不如你，話說的不如你好聽，辦事兒還不如你坦蕩的婦人咒罵！」
這一番話，直擊趙婆子的內心。
她猛然轉回頭，情緒有些激動地看著蘇錦書，「姑娘，你真的能幫我改進刀法？」
蘇錦書點頭，「自然，我不會誆騙別人。」
趙婆子閃電般轉身回來，臉上的褶子都給這一刻的喜悅綻開了，「姑娘，剛才是我老眼昏花，沒瞧出您是救苦救難的活菩薩……」
蘇錦書忙笑著阻止她，「嬸子，您可別這樣說，我可沒菩薩那能耐，我不過是學了一點賺錢的技巧，現在我就教給你，但是我有個條件……」
第141章 第一百四十一章 案中兇案18
趙婆子一怔, 眼底的神色變了幾變，她混跡大戶人家的後宅二十幾年了，怎麼會不明白, 凡事都是要人情往來的，你從別人那裡得到些什麼, 你就得給別人付出些什麼, 這叫等價交換，不然誰肯為你白出力？
蘇錦書也不說話, 等著她做決定。
好一會兒，她咬咬牙，道, 「成，姑娘, 只要你不讓老身去殺人放火, 什麼事兒只要是老身能辦到的, 你盡可以說。」
「好, 嬸子是個痛快人。」
蘇錦書誇了她一句, 接著就神情嚴肅地給這婆子講起來切菜的十二種刀法。
其一就是直刀切，一般的土豆絲、青筍絲、黃瓜絲等等蔬菜的切法都是用這個直刀切, 刀法法則是, 左手按壓原料，右手執刀，刀和原料都要垂直, 直接把原料切開，刀的著力點在刀的前端, 業內有句話是，前切後剁中間片張的前切就是這個直刀切。
第二種刀法是推刀切。
這種刀法適合比較軟的原料。比方切肉片, 榨菜，左手按壓原料，刀和原料垂直，刀紋進入原料後，立刻往前推動刀，把原料切斷。
第三種刀法是拉刀切，第四種鋸刀切，第五種壓刀切，第六種搖刀切，第七種拍刀切，第八滾刀切，第九馬蹄刀，第十直刀剁，第十一片刀，第十二反刀切……
蘇錦書不但給她講述各種刀法的特點與掌握的要領，還以掌為刀，在一塊石板上做這十二種刀法運作時的示範，反反覆覆好幾次，直到趙婆子欣喜地道，姑娘，我會了。
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