第347頁
…
景色答應了蔣雨菲明天要做核桃包,那就準備起來。
核桃交給宗冀。
宗冀用鉗子嘎嘣就是一個,十分乾脆利落。
景嫿嘗了一個,十分甜脆,外衣帶著苦,吃完之後會回甘。
「不錯不錯。」
不愧是她親手挑出來的。
做核桃包,麵皮這次有點不同,和面要加入紅糖,紅糖的加入讓核桃包外表的顏色看起來呈現漂亮的棕黃色。
紅糖水涼了之後,加酵母再次攪拌融化。
這才倒進麵粉里充分揉搓。
成型了可以加入豬油再次充分揉搓,把豬油拌勻,稍微整理一下,把麵團反過來蓋住,密封餳發。
趁這個時間,景嫿把宗冀弄好的核桃放進烤箱裡。
再次拿出來,核桃仁就變得更加香脆了。
宗冀挑出一小碟:「你留著慢慢吃。」
景嫿驚喜:「我正想這麼幹!」
她笑得開懷。
核桃好吃,如果不用自己剝殼,更好吃。如果不用自己剝殼,還有人幫忙放進烤箱,更更好吃!
宗冀接替了她的烤核桃工作,她就把已經烤好的拿出來放涼的核桃仁掰開,一個核桃仁一分為四就可以了。
核桃仁不能太大,太大不好包進餡料里,也不能太小,太小口感不好。
而除了核桃仁之外,還要準備白巧克力。
散發著香甜氣息的巧克力純潔美好,不過,最終這些純潔美好都要吃進肚子裡的。
把白牆顆粒先切成小塊,隔水融化。
巧克力變得跟濃稠的牛奶似的,卻比牛奶更加香甜。
核桃肉倒進去,立馬蘸上了白巧克力,被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿著「白色婚紗」似的,變得婉約甜美起來。
餡料就做好了。
麵團也差不多了,打開盆子,揉搓排氣,就可以擀麵皮。
包子的皮幾乎都是差不多的,擀得中間稍微厚一點,邊緣比較薄,
包入餡料時,景嫿採用的是提褶子的手法,左手托住,右手提包,把收口捏緊,收口朝下。
放上蒸籠,再次醒發,在開大火蒸。
這次的核桃包有紅糖有白巧克力,光是蒸這個階段就散發出不同尋常的香甜。
而當蒸好後,景嫿嘗到了第一個核桃包,味道也正如想像中那樣香甜美味!
紅糖人皮,鬆軟香甜。
濃郁的核桃香縈繞在鼻下口腔,核桃的油脂堪比花生,所以吃起來格外地香。
而白巧克力融化後給香脆的核桃增加了絲滑,甚至於因為過於順滑而往下滴落。
一口下去,香氣四溢,讓人慾罷不能。
就算是她是製作者,她也這樣說。
真的太香了!
第105章
景嫿做好了蔣雨菲心心念念的核桃包。
接下來, 她也不費事了,叉燒做多了,明天還是繼續賣叉燒包吧。
她看到大家都挺喜歡吃叉燒包的。相信大家會喜歡叉燒包的快樂返場。
叉燒包的麵皮很重要,所以揉面就很關鍵。
這是一個費時費力的過程, 不過景嫿早已習慣, 而且還有宗冀幫忙。
這裡面的技巧, 景嫿早已摸透,她平時鍛鍊, 力氣槓槓的,再加上用上巧勁和手法, 景嫿不怎麼覺得累。
怪不得俗話說, 三百六十行,行行出狀元,她揉了這麼多天美團,努力是有回報的,做起來又快又好。
每一個一般大小的麵團放在案板上,潔白細膩綿軟不粘手, 看上去十分治癒。
叉燒用梅花肉和上等五花肉做, 肉質細嫩,特別好吃, 也就是因為這麼好吃,景嫿當時才沒控制好份量,忍不住多做一些。
景嫿駕輕就熟做好所有包子。
…
第六天擺攤, 景嫿今天很期待的一件事是王胖子和蔣雨菲新男友狂野男孩的雄競。
兩人究竟誰先到達現場呢?
第一寶座究竟花落誰家?
景嫿拭目以待。
而另一邊。
事情就是這麼巧,王胖子和狂野男孩幾乎是同時從車上下來。
兩人對視一眼。
明白關鍵時刻到了, 能不能拿第一,就看接下來的百米衝刺!
王胖子使出渾身解數, 想要力壓狂野男孩。
他成斤的脂肪在燃燒,皮膚在顫動,氣喘吁吁,目眥欲裂。
一瞥旁邊,沒人。
王胖子正喜上眉頭,忽然前面傳來聲音。
「哈哈哈哈,你趕不上我!」
狂野男孩在前面蹦噠,手長腳長的他在跑步上十分占優勢。
而在王胖子眼中,對方聲音囂張,神態狂妄,簡直是欺人太甚!
「你你你……」
他說不出一句完整的話來。
這樣的人,太可惡了!
為什麼那麼瘦?為什麼腿那麼長!老爸老媽,你們雖然給了我完美的身家,但沒給我完美的身材!
人就是這麼貪心。
王胖子感覺自己歷經九九八十一難才到了景老闆平時擺攤的地方。
好不容易到達終點,他恨不得癱在地上,可是他還是上過體育課的,知道不能立即坐下躺下。
他扶著膝蓋,胸口發熱,鼻子和嘴巴同時出氣。
狂野男孩雖然贏了,但他怕王胖子出事。
這個體量的人光是喘氣看上去就好可怕!< ="<hr>
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核桃交給宗冀。
宗冀用鉗子嘎嘣就是一個,十分乾脆利落。
景嫿嘗了一個,十分甜脆,外衣帶著苦,吃完之後會回甘。
「不錯不錯。」
不愧是她親手挑出來的。
做核桃包,麵皮這次有點不同,和面要加入紅糖,紅糖的加入讓核桃包外表的顏色看起來呈現漂亮的棕黃色。
紅糖水涼了之後,加酵母再次攪拌融化。
這才倒進麵粉里充分揉搓。
成型了可以加入豬油再次充分揉搓,把豬油拌勻,稍微整理一下,把麵團反過來蓋住,密封餳發。
趁這個時間,景嫿把宗冀弄好的核桃放進烤箱裡。
再次拿出來,核桃仁就變得更加香脆了。
宗冀挑出一小碟:「你留著慢慢吃。」
景嫿驚喜:「我正想這麼幹!」
她笑得開懷。
核桃好吃,如果不用自己剝殼,更好吃。如果不用自己剝殼,還有人幫忙放進烤箱,更更好吃!
宗冀接替了她的烤核桃工作,她就把已經烤好的拿出來放涼的核桃仁掰開,一個核桃仁一分為四就可以了。
核桃仁不能太大,太大不好包進餡料里,也不能太小,太小口感不好。
而除了核桃仁之外,還要準備白巧克力。
散發著香甜氣息的巧克力純潔美好,不過,最終這些純潔美好都要吃進肚子裡的。
把白牆顆粒先切成小塊,隔水融化。
巧克力變得跟濃稠的牛奶似的,卻比牛奶更加香甜。
核桃肉倒進去,立馬蘸上了白巧克力,被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿著「白色婚紗」似的,變得婉約甜美起來。
餡料就做好了。
麵團也差不多了,打開盆子,揉搓排氣,就可以擀麵皮。
包子的皮幾乎都是差不多的,擀得中間稍微厚一點,邊緣比較薄,
包入餡料時,景嫿採用的是提褶子的手法,左手托住,右手提包,把收口捏緊,收口朝下。
放上蒸籠,再次醒發,在開大火蒸。
這次的核桃包有紅糖有白巧克力,光是蒸這個階段就散發出不同尋常的香甜。
而當蒸好後,景嫿嘗到了第一個核桃包,味道也正如想像中那樣香甜美味!
紅糖人皮,鬆軟香甜。
濃郁的核桃香縈繞在鼻下口腔,核桃的油脂堪比花生,所以吃起來格外地香。
而白巧克力融化後給香脆的核桃增加了絲滑,甚至於因為過於順滑而往下滴落。
一口下去,香氣四溢,讓人慾罷不能。
就算是她是製作者,她也這樣說。
真的太香了!
第105章
景嫿做好了蔣雨菲心心念念的核桃包。
接下來, 她也不費事了,叉燒做多了,明天還是繼續賣叉燒包吧。
她看到大家都挺喜歡吃叉燒包的。相信大家會喜歡叉燒包的快樂返場。
叉燒包的麵皮很重要,所以揉面就很關鍵。
這是一個費時費力的過程, 不過景嫿早已習慣, 而且還有宗冀幫忙。
這裡面的技巧, 景嫿早已摸透,她平時鍛鍊, 力氣槓槓的,再加上用上巧勁和手法, 景嫿不怎麼覺得累。
怪不得俗話說, 三百六十行,行行出狀元,她揉了這麼多天美團,努力是有回報的,做起來又快又好。
每一個一般大小的麵團放在案板上,潔白細膩綿軟不粘手, 看上去十分治癒。
叉燒用梅花肉和上等五花肉做, 肉質細嫩,特別好吃, 也就是因為這麼好吃,景嫿當時才沒控制好份量,忍不住多做一些。
景嫿駕輕就熟做好所有包子。
…
第六天擺攤, 景嫿今天很期待的一件事是王胖子和蔣雨菲新男友狂野男孩的雄競。
兩人究竟誰先到達現場呢?
第一寶座究竟花落誰家?
景嫿拭目以待。
而另一邊。
事情就是這麼巧,王胖子和狂野男孩幾乎是同時從車上下來。
兩人對視一眼。
明白關鍵時刻到了, 能不能拿第一,就看接下來的百米衝刺!
王胖子使出渾身解數, 想要力壓狂野男孩。
他成斤的脂肪在燃燒,皮膚在顫動,氣喘吁吁,目眥欲裂。
一瞥旁邊,沒人。
王胖子正喜上眉頭,忽然前面傳來聲音。
「哈哈哈哈,你趕不上我!」
狂野男孩在前面蹦噠,手長腳長的他在跑步上十分占優勢。
而在王胖子眼中,對方聲音囂張,神態狂妄,簡直是欺人太甚!
「你你你……」
他說不出一句完整的話來。
這樣的人,太可惡了!
為什麼那麼瘦?為什麼腿那麼長!老爸老媽,你們雖然給了我完美的身家,但沒給我完美的身材!
人就是這麼貪心。
王胖子感覺自己歷經九九八十一難才到了景老闆平時擺攤的地方。
好不容易到達終點,他恨不得癱在地上,可是他還是上過體育課的,知道不能立即坐下躺下。
他扶著膝蓋,胸口發熱,鼻子和嘴巴同時出氣。
狂野男孩雖然贏了,但他怕王胖子出事。
這個體量的人光是喘氣看上去就好可怕!< ="<hr>
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