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這樣做出來的包漿豆腐做熟後皮脆里嫩，一口下去兩種滋味，也不容易爛。
這幾天，秦雪吃下不少餅，吃多了之後也有些膩。
可秦溪做的包漿豆腐，吃了十來回，每一次都覺著意猶未盡。
她都不知道，一塊豆腐能出那麼多種味道，僅僅是辣椒多少都能變換出不同口味。
一看到豆腐被拿出來，口水就下意識分泌，無法自控地吞了口口水。
煎豆腐不是簡單的煎熟就是，秦溪還準備了好些調料。
往黑鍋里刷點油，秦溪把櫃裡的調料全拿出來放到架子上。
大大小小好些瓶瓶罐罐，還有拌豆腐的靈魂作料香菜和蔥，最後再拿出個鹹菜罐來。
「姐，要拿折耳根嗎？」
「拿。」
滋啦——
半個手掌大小的豆腐片放入鍋里，一瞬間電影院前全是滋滋作響的聲音。
兩面煎至微黃，能看到中間雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用鐵片劃小裝入盆里。
這時候，已經有好些年輕人關注著秦溪的動作。
電影院售票部里，大家開始輪班換著吃飯。
黃建設送走一批群眾，暫時關閉放映廳大門，端著飯到售票部後邊小屋熱飯。
「看什麼呢？喊你幾聲都沒聽見。」
踏進屋子黃建設就喊了好幾聲，秦濤根本沒有反應。
順著他目光看去，立刻就瞧見了霧氣騰騰中的兩姐妹。
「三妹和四妹？」
把飯放到鍋里蒸著，黃建設坐到秦濤身邊，也跟著看過去。
「我請大家吃豆腐。」
秦濤忽地站起，在衣兜褲子裡好一通摸索，找到一塊二毛錢，攥在手裡朝秦溪攤前走去。
「秦濤的兩個妹妹擺攤賣餅呢！聽說還有豆腐。」蔣建麗替秦濤答了。
「以前秦濤老說他妹妹做飯好吃，沒想到還真賣起吃食來了。」黃建設感慨。
去年還是兩個要一毛錢買汽水的小孩子，今年就已獨立出來做小買賣。
時間過得是真快啊！
沒多會兒，秦濤端著個碗跑了回來，
碗裡紅紅白白的冒尖，隔得老遠都能聞見折耳根特殊的香味。
「這是豆腐？」
秦濤放下碗，黃建設探了個腦袋過來看。
紅彤彤的醬，香菜小蔥還有折耳根，甚至在其中瞧見幾縷紅色的泡蘿蔔。
所有佐料跟豆腐拌在一起，醬香竟然比折耳根還要濃郁。
壽北人愛吃折耳根，涼拌炒肉甚至煮水降火。
「嘗嘗？」秦濤遞給黃建設一根竹籤，又轉身招呼其他同事：「都來嘗嘗吧？我們大院裡的人可都說好吃。」
何止是好吃，張秀芬和秦海這兩天都快把廠區山腳的折耳根挖了個乾淨。
就連李秀蘭那張刻薄的嘴，也破天荒沒有開口挖苦。
「看著還挺……」
最後一個辣字，全含在了嘴裡吐不出來。
入口有些辣，但辣得非常合適，跟香菜和折耳根的味道一中和，滿嘴都是奇異的香味。
豆腐外皮酥脆，內里竟然是稀軟的。
豆腐和作料全融合到一起，每嚼一下都能感覺到好幾種複雜口感。
黃建設最開始被滾燙的豆腐燙了一下，之後嘴裡就沒停下咀嚼的動作。
「沒想到豆腐和折耳根拌在一起竟然這麼好吃，我回去就讓我家那口子試試。」有同事吐著熱氣說道。
「你家那口子可做不出來。」
蔣建麗兩塊已經下肚，直接就給同事潑了盆冷水。
這碗拌豆腐之所以好吃，其一是入口即化的豆腐能吸收味道，其二就是拌豆腐的醬了。
別說是同事，就是她都沒吃出來究竟是什麼醬，還有這種豆腐也從沒見過。
「獨門秘方。」秦濤得意地挑眉：「我妹還指著這賺錢呢！」
就算告訴他們，估計也沒人能做出來。
就像是那蘇子餅，秦溪手把手交外公外婆，雖然能成功，做出來的口感還是有很大差別。
一道菜好不好吃，重要的是廚師。
「快看，一下子多了好多人……」
就十來分鐘的時間，秦溪攤子前就已經站了好幾個年輕男女。
天完全黑透後，就秦溪那個位置有電影院門頭大燈照得最亮。
加上香味飄散，許多剛看完電影出來的人都被吸引了過去。
三分錢一塊的豆腐，買上一塊嘗嘗鮮都是小錢。
帶來的五十塊豆腐，九點不到就已經全部賣完。
秦溪把餅交給王鳳英後，已經準備收攤了。
「秦同志。」
已在電影院門口站了好會兒的霍雲和謝郝雲這時才從門口走下來。
「霍同志，郝雲姐。」秦溪驚喜笑道，直接把剩下的兩個白糖餅子遞過去：「姐嘗嘗我賣的餅。」
「黎同志受傷住院了。」
「……」
謝郝雲和霍雲從廠區出來，到電影院門口看秦溪在忙著烙餅，在附近國營飯店吃了飯才來的。
「受傷了？嚴重嗎？」秦溪著急追問。
霍雲的表情從剛才起就有些緊繃，這時猛地吐出口氣，很嚴肅地說了句：「有點嚴重。」
「傷到哪了？」
秦溪心裡咯噔一聲，是真被霍雲的表情嚇了跳。
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這幾天，秦雪吃下不少餅，吃多了之後也有些膩。
可秦溪做的包漿豆腐，吃了十來回，每一次都覺著意猶未盡。
她都不知道，一塊豆腐能出那麼多種味道，僅僅是辣椒多少都能變換出不同口味。
一看到豆腐被拿出來，口水就下意識分泌，無法自控地吞了口口水。
煎豆腐不是簡單的煎熟就是，秦溪還準備了好些調料。
往黑鍋里刷點油，秦溪把櫃裡的調料全拿出來放到架子上。
大大小小好些瓶瓶罐罐，還有拌豆腐的靈魂作料香菜和蔥，最後再拿出個鹹菜罐來。
「姐，要拿折耳根嗎？」
「拿。」
滋啦——
半個手掌大小的豆腐片放入鍋里，一瞬間電影院前全是滋滋作響的聲音。
兩面煎至微黃，能看到中間雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用鐵片劃小裝入盆里。
這時候，已經有好些年輕人關注著秦溪的動作。
電影院售票部里，大家開始輪班換著吃飯。
黃建設送走一批群眾，暫時關閉放映廳大門，端著飯到售票部後邊小屋熱飯。
「看什麼呢？喊你幾聲都沒聽見。」
踏進屋子黃建設就喊了好幾聲，秦濤根本沒有反應。
順著他目光看去，立刻就瞧見了霧氣騰騰中的兩姐妹。
「三妹和四妹？」
把飯放到鍋里蒸著，黃建設坐到秦濤身邊，也跟著看過去。
「我請大家吃豆腐。」
秦濤忽地站起，在衣兜褲子裡好一通摸索，找到一塊二毛錢，攥在手裡朝秦溪攤前走去。
「秦濤的兩個妹妹擺攤賣餅呢！聽說還有豆腐。」蔣建麗替秦濤答了。
「以前秦濤老說他妹妹做飯好吃，沒想到還真賣起吃食來了。」黃建設感慨。
去年還是兩個要一毛錢買汽水的小孩子，今年就已獨立出來做小買賣。
時間過得是真快啊！
沒多會兒，秦濤端著個碗跑了回來，
碗裡紅紅白白的冒尖，隔得老遠都能聞見折耳根特殊的香味。
「這是豆腐？」
秦濤放下碗，黃建設探了個腦袋過來看。
紅彤彤的醬，香菜小蔥還有折耳根，甚至在其中瞧見幾縷紅色的泡蘿蔔。
所有佐料跟豆腐拌在一起，醬香竟然比折耳根還要濃郁。
壽北人愛吃折耳根，涼拌炒肉甚至煮水降火。
「嘗嘗？」秦濤遞給黃建設一根竹籤，又轉身招呼其他同事：「都來嘗嘗吧？我們大院裡的人可都說好吃。」
何止是好吃，張秀芬和秦海這兩天都快把廠區山腳的折耳根挖了個乾淨。
就連李秀蘭那張刻薄的嘴，也破天荒沒有開口挖苦。
「看著還挺……」
最後一個辣字，全含在了嘴裡吐不出來。
入口有些辣，但辣得非常合適，跟香菜和折耳根的味道一中和，滿嘴都是奇異的香味。
豆腐外皮酥脆，內里竟然是稀軟的。
豆腐和作料全融合到一起，每嚼一下都能感覺到好幾種複雜口感。
黃建設最開始被滾燙的豆腐燙了一下，之後嘴裡就沒停下咀嚼的動作。
「沒想到豆腐和折耳根拌在一起竟然這麼好吃，我回去就讓我家那口子試試。」有同事吐著熱氣說道。
「你家那口子可做不出來。」
蔣建麗兩塊已經下肚，直接就給同事潑了盆冷水。
這碗拌豆腐之所以好吃，其一是入口即化的豆腐能吸收味道，其二就是拌豆腐的醬了。
別說是同事，就是她都沒吃出來究竟是什麼醬，還有這種豆腐也從沒見過。
「獨門秘方。」秦濤得意地挑眉：「我妹還指著這賺錢呢！」
就算告訴他們，估計也沒人能做出來。
就像是那蘇子餅，秦溪手把手交外公外婆，雖然能成功，做出來的口感還是有很大差別。
一道菜好不好吃，重要的是廚師。
「快看，一下子多了好多人……」
就十來分鐘的時間，秦溪攤子前就已經站了好幾個年輕男女。
天完全黑透後，就秦溪那個位置有電影院門頭大燈照得最亮。
加上香味飄散，許多剛看完電影出來的人都被吸引了過去。
三分錢一塊的豆腐，買上一塊嘗嘗鮮都是小錢。
帶來的五十塊豆腐，九點不到就已經全部賣完。
秦溪把餅交給王鳳英後，已經準備收攤了。
「秦同志。」
已在電影院門口站了好會兒的霍雲和謝郝雲這時才從門口走下來。
「霍同志，郝雲姐。」秦溪驚喜笑道，直接把剩下的兩個白糖餅子遞過去：「姐嘗嘗我賣的餅。」
「黎同志受傷住院了。」
「……」
謝郝雲和霍雲從廠區出來，到電影院門口看秦溪在忙著烙餅，在附近國營飯店吃了飯才來的。
「受傷了？嚴重嗎？」秦溪著急追問。
霍雲的表情從剛才起就有些緊繃，這時猛地吐出口氣，很嚴肅地說了句：「有點嚴重。」
「傷到哪了？」
秦溪心裡咯噔一聲，是真被霍雲的表情嚇了跳。
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