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蘇宛上回見這陣仗，還是老林帶著這群掌柜的來瓊蘇樓尋她的茬子，今日的場面，倒像是來給她上供。
她看出了幾分眼前這些人的意圖，出聲道: 「各位大哥大伯，不知邀我前來是為商討何事?」
老林自是不願出面談論此事，抬手將除他之外最為年長的掌柜推上前來，使了個眼色要其開口。
被推出來的掌柜只好笑著道: 「蘇姑娘，不瞞你說，我們這些日子以來呀，自打聽聞了瓊蘇樓與吉祥樓推出融合菜系一事，一直認為此新奇菜系別出心裁，能將江南與京城兩地佳肴結合，不僅未令一方遜色，反倒相輔相成，我等皆是讚不絕口。在老林告訴我們是姑娘想出的妙計後，我們這些掌柜的自然也是坐不住了，而姑娘的瓊蘇樓又是京城獨一家最為知名的江南食肆，口味也是最為上佳的，我們這才尋了你來，想問問姑娘是否樂意與我們再合作一番。」
聽了這掌柜的話，蘇宛垂首沉思起來。
來這些掌柜所在的食肆酒樓里用膳的客人，都是些甚少來瓊蘇樓的百姓，若能將其吸引過來，自然是極好，可若是融合菜系推出得過於頻繁，瓊蘇樓原有的一些江南美食就難免會被替代，顯得有些普通尋常，令人失了興趣。
蘇宛的緘默令面前這些掌柜們心慌不已，其中一人實在耐不住了，說道: 「姑娘，我家是賣京城口味的糕團小點的，你家所售的江南糕團與京城口味大不相同，若能將之融合，定會有奇效!」
另一人亦開了口: 「還有我還有我，我家招牌是羊肉，江南那塊羊肉菜少些，若能取長補短，說不準就做出了新的菜品來。」
有這兩位掌柜在前，其他幾位也都開始向蘇宛進言，生怕被比了下去。
老林被吵得耳朵生疼，向眾人喊道: 「你們莫急著說話了，這事不是輕易能定下的，讓蘇姑娘好好想想。」
等四周清靜了下來，蘇宛緩緩道: 「諸位大哥大伯也是做掌柜的，應當明白一個道理，那便是當客人頭回嘗一樣菜時，難免覺得新鮮美味，可吃的愈來愈多之後，便會失了興致。這融合菜亦是如此，瓊蘇樓與吉祥樓聯手這是第一次，反響自是喜人，可如若我日日月月與旁的食肆酒樓合作，不僅客人沒了新鮮，那我這瓊蘇樓那些純正江南美食，還賣不賣了?」
她見這些掌柜思忖了起來，便知他們將自己的話聽進去了，繼續道: 「不過，一年來上四五回也無傷大雅，至於選哪位的食肆酒樓，我現下覺得這位大哥的糕點鋪子甚是合適，等入夏時可聯手一次。」
被蘇宛點到的掌柜歡欣不已，立馬笑道: 「多謝蘇姑娘賞識，我定不會讓姑娘失望!」
怕其他掌柜泄氣，蘇宛又說道: 「諸位也不必喪氣，這融合菜系，講究的不過就是相輔相成，融會貫通，雖然我這瓊蘇樓與林伯的吉祥樓所賣的招牌來自兩地，口味不同，可就算諸位都是京城口味，亦是可以兩兩做出融合菜來的。」
經蘇宛這一點播，眾人如恍然大悟一般，才發覺自己的目光過於短淺，不懂得跳出那些束縛住自己的條條框框。
不少掌柜雖然沒談成與蘇宛聯手，但已受益頗多，不虛此行，一個個向蘇宛道了謝，出了吉祥樓去。
正巧瓊蘇樓與吉祥樓的融合菜系也即將到半月之期了，蘇宛便在吉祥樓逗留了會，與林伯談談這些菜還需販賣多久的事宜來。
蘇宛提議道: 「雖這半月內瓊蘇樓與吉祥樓都從中受利不少，但近幾日已有隱隱減退之勢，不如再持續半月，便就此結束?」
老林贊同道: 「就按蘇姑娘說的辦。」
「那林伯可別忘了，這剩下半月，我們是五五分成。」
老林大笑一聲，說道: 「姑娘，說句實話，我老林先前以為姑娘不過是仗著一番好手藝，才大著膽子出來開食肆的。可如今，我發現姑娘有的不僅是手藝，還有獨一無二的經商頭腦，最難能可貴是的，有一顆不嫉不妒，不驕不躁的心。」
他解釋道: 「做食肆酒樓的，菜餚的口味不過是入行的一個門檻，想將其做大，就得要懂經商，而要做好，則需要沉穩包容的心。前兩者我便不多說了，這後者，也是我方才剛發現的。」
「方才?」蘇宛疑惑道。
老林頷首，道: 「姑娘從這融合菜系中獲利頗多，若追求的是錢財，大可答應那些掌柜的要求，每月都有新奇的食單，還愁客人會不多?可姑娘並未動搖，內心想著食肆招牌的江南美味，乃不忘初心，不貪圖錢財。而在拒絕了其他掌柜的提請之後，姑娘又為他們出謀劃策，點播一通，不僅未藏著掖著，還能有那般見解，著實是心胸開闊。」
老林誇讚得天花亂墜，蘇宛連連擺手道: 「林伯也太過譽了，我行事向來從心，不過是愛鑽研，又不怎麼提防人罷了，哪擔得起這些夸詞。」
「姑娘莫要自視過輕。」老林笑道， 「安候那金玉樓已倒，姑娘瓊蘇樓的名聲傳揚京城內外，已漸漸有一馬當先之意，我斗膽說一句，不出多久，大概姑娘這瓊蘇樓便是京城第一酒樓了。」
此言甚重，蘇宛特地喚小二倒了一杯酒，向老林敬道: 「多謝林伯看重，那便借林伯吉言了。」
喝了這杯酒後，二人又來回敬了幾杯，才各自散去。
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