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「肩膀……你一定看過肩。」
賣棺材的人，習慣了看人的肩寬體長，以免棺體不合適。
「啊對，我想起來了，這人的肩膀不對勁，很窄。肩頭看著也不對勁，我懷疑是個垮的，裡頭墊了東西，不像是筋肉撐起來的。」
「很好，我交代的事，你抓緊辦起來。」
「是！小的這就去安排。」
「不急這一會，等我們走了，你愁眉苦臉、唉聲嘆氣，若有人問，不管是熟人還是面生的，你只說破財消災，別的一個字都不要提。」
「這……怕是會被人誤會，小的不敢敗壞老爺名聲。」
「無妨。」
「楊雲。」
「在！」
「萬財酒家，帶路！」
一下湧進來十幾個，上回被查封還沒這麼大陣架呢？劉材在心裡罵了七八百回娘，擠出一個笑迎上去。
「楊雲、王福去後門。劉雲、常武看好前門。」
四人一齊高聲應：「是！」
劉材當即就跪下了，帶著哭腔喊「錯了」。
周青雲做驚訝狀，問：「你這是做什麼，你們都是這樣待客的嗎？行了，你們店裡有哪些好菜，報個菜名，不要那些費事的，一會還有公務，耽誤不得。」
劉材趕忙爬起來，戰戰兢兢報了七八樣菜。
「腸子和尾巴不要，那幾樣大肉都要，我們人多，份量要大，照價算錢，快點，帶著走的！」
「是是是，祥子，快告訴後廚，趕緊的。你們都去後邊幫忙，還愣著做什麼，快去呀！」
劉材安排剩下的人坐好，親自沏茶，負責守衛的四人也有茶盅到手。
「大人還有什麼吩咐，小的洗耳恭聽。」
「行了，廢話少說。好好做你的酒菜，要是敢再玩那些花樣，夾棍上完再來頓板子，看你長不長記性。」
劉材又跪下賭咒發誓。
「我不貪百姓一粒米，你去後邊看看，該多少錢就算多少。等我付了帳，你寫個條，按上手印。」
「這……」
「快去。」
「是。」
一碟子蔥羊肉，平常要賣五十錢，大老爺帶著這麼多差爺，這分量不能小氣了。滿滿一海碗，劉材不敢多要，算一百錢。醬燒豬、麻辣兔
《酌中志》里有寫明代九月登高吃迎霜麻辣兔，飲菊花酒。不是現代才有的菜式。
、燒雞燒鴨再來上幾條蒸魚。
劉材只敢報五錢銀子。
師爺給了他二兩五錢，親自盯著他寫字。
「魚肉百姓，那是畜生所為，你可不要敗壞我們老爺的名聲！」
「是是是，多謝大人體諒。」
周青雲又提醒：「等我們走了，靠著門唉聲嘆氣，別人問你，你什麼都不要說。不要多嘴問，照辦就是。」
「小的明白，一定好好做。」
接下來，他們又拐道去了香燭鋪、鐵鋪、雜貨鋪、裁縫鋪，而後去往三水酒家。
這是要查人了嗎？
眾人都打起了精神，結果大老爺還是只管買，叫他們坐下閒聊，不要杵著嚇到一會要來的客人。
掌柜的到跟前來伺候，周青雲問他每日有幾桌客，怎麼不請個說書人，再是菜價行市，過會又問捕魚養兔，東拉西扯一會，再打發他走開。
「師爺，過來！」
周青雲喊得急促，所有人都看了過去，林密和殷若抓緊留意二樓的動靜。林密微不可察地點頭，朝著掌柜的走去。
周松接連喊了幾個名字，衙差們一個接一個先後起身靠過去。周青雲那邊也在安排人手，大堂里的人一直在走動，還有人出去了又進來。秦掌柜要應付林密提問店裡夥計廚子的戶籍來歷，又要左右來回看，漸漸應付不來。橫豎人都在下邊，樓梯上下都有人看著，他也就不管了。殷若趁機混到大柱後，徒手開爬，然後伺機翻上去。
她找的位置刁鑽，別人根本做不到，因此看守的兩個夥計毫無覺察。
樓上六間房，有的安靜，有兩間在竊竊私語。
殷若沒有貿然去找，而是尋找方便輕爬的地方繼續往上。
菜炒好了，下面一大幫人離開，掌柜的沒有輕舉妄動，到門外目送遠去了，回來後，拿著算盤撥弄一陣，又去門口親自確認過，這才匆匆上樓。
「客官安心用飯，人已經走了。」
第三間有人拉開門，心有餘悸問：「真走了？」
「千真萬確，只是來買些下酒菜，已經走了。」
「那就好，老秦，衙門裡邊，還得去打點打點。在你這吃飯，吃出一身冷汗來，老子可不想沾上麻煩。」
「對不住您了！」
「行了行了，這頓記帳，我先回去了。」
有嬌滴滴的女聲嗔罵他，彼此調笑幾句，當真離開了。
沒多會，第四間也有人出來，這兩人沒說什麼閒話，下樓結帳走人。
秦掌柜又到門外查看一番，再次上樓。
他似乎也不知人在哪間房，仍舊站在樓梯上喊：「諸位，小的還要往衙門裡去復命，恕不能再招待。有什麼事，只管吩咐店裡的夥計。」
有人從第二間推門出來，重重地甩袖，「哼」一聲離開，身後跟著個垂頭哈腰的下人。
房樑上的殷若耐心等著，仔細看他們下樓的腳，再看肩。瞧准了，再躍出來拿人。
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