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不就是和甜品鋪簽契約嗎？只要錢砸下去，有何難的？
於是短短半個月內，唐玥和六家官部食堂簽了合約，最後實在忙不過來了，再簽，即便有甜品屋這個隨身空間，都得累死。
那怎麼辦？沒簽到的機構要鬧了。
唐玥笑眯眯地出主意：那就輪流唄。
這個月供應太常寺食堂，下個月換大理寺……一年到頭，總能輪上個一兩回。
這……總比沒有強，各部領導一咬牙，簽！
即便輪著來，唐玥也夠忙的，好在西市的鋪子已經交給嫣娘打理了，她只需一大早把所需甜品按時送去就行。
城東的鋪子也如法炮製：招工！
憑甜品鋪如今在長安城的火爆程度，加上唐玥開出的誘人薪資，前來應聘長工的人把門檻都踏爛了，有應聘掌柜的，有應聘勞力的，還有推著獨輪車來應聘送貨郎的，畢竟唐玥每日要往西市送甜品，說不定往後，還要往三省六部等地方送，自備獨輪貨車的腳夫少不了。
風風火火忙了三日，總算把工人們都定下來了。
唐玥選了個面善的商氏夫人做城東鋪子的掌柜，這夫人原是商賈出身，自小算得一手好帳，於做生意一途上頗有天分，後來嫁到夫家，夫家不滿她商賈的身份，與之和離後又討了新的官家老婆。
商娘子也是個脾氣硬的，拿到和離書後，半點沒向夫家求情，當晚就收拾包裹，自尋出路來了。
城東的鋪子客人都是貴人，掌柜須得有見識、有眼力見兒，還要會做生意，會說漂亮話，唐玥就是看商氏全符合條件，又是個有性格的，才敲定了她。
商娘子自己都有些難以置信，對唐玥感恩戴德起來，夫家不要她，娘家嫌她和離丟人，也不肯讓她回家，幸而唐玥願意收留，還許了城東甜品鋪掌柜的位置，她暗暗下定決心，一定要好好經營，以答謝東家的恩情。
另外，唐玥還招了六個夥計，城東城西兩個鋪子二四分，兩個腳夫，負責每日給兩個鋪子送貨。
這樣一來，東西兩個鋪子，總算有條不紊地運行起來。
唐玥成了徹底的甩手掌柜，除了每日在甜品屋裡做點心，就是在兩個鋪子間來回溜達，可甜品屋裡又沒有時間流失，做再多甜品，出來仍是一整日的時光，她還有大把時間，到花擊館和江映雪學散打，去成衣鋪讓旬娘子給量身做衣裳……
整個長安城，幾乎各個角落都能吃到甜品，唯獨除了一個地方——皇宮。
各個官府都能吃到甜品，是因為他們可以毫無壓力地和甜品鋪簽訂契約，但皇宮卻不行，那麼大一個尚食局擺在那，裡面廚子無數，竟還要買宮外一個小娘子的甜品，這無疑是在打尚食女官的臉嘛。
女官潘尚食站在尚食局門口，目光晦暗、臉色陰沉，口中嘟嘟囔囔咒罵著：「該死的劉司業，該死的甜品鋪，瞎做什麼甜品，害我被各宮娘娘責罵……」
自從那日萬壽節，后妃們就喜愛上了甜品，日日嫌棄尚食局送來的點心，還勒令尚食局趕緊做出和宮外甜品鋪一樣的甜品來。
潘尚食嘴上應承著，心裡卻很是不服，宮外的甜品有什麼好？能比的上尚食局？
蔡司膳領著一隊婢女剛從後宮回來，就瞧見潘尚食麵色不善，想了想，還是站住腳步，揮揮手，讓婢女們捧著點心托盤，先回去。
她自己則不得不留下來，溫聲安慰潘尚食：「妹妹，可是因為后妃們讓咱們做甜品的事生氣？」
蔡司膳今年四十一，進尚食局已經二十多年了，是尚食局資歷最老的人，但她為人實誠，於送禮諂媚一事上不通，勤勤懇懇二十多年，仍是二把手的司膳，受尚食女官管轄。
潘尚食沒好氣道：「誰是你妹妹，少仗著資歷胡亂稱呼，我可是貴妃欽點的尚食女官！」
蔡司膳垂頭道：「是，尚食大人。」
潘尚食滿意了，又皺眉問：「剛才那些送去後宮的點心，可是全退回來了？」
她今年也四十出頭了，臉上皺紋很深，所謂相由心生，比起蔡司膳平和的面相，這位的面相顯得頗為精明、狠戾。
蔡司膳點頭：「是，后妃們吃膩了這些點心，全都囔著要吃蛋糕。」
潘尚食額頭上的皺眉皺得更深了：「貴妃也是如此？」
霍貴妃在夜宴上可是公開詆毀的蛋糕的唯一人，霍家和甜品鋪有仇，貴妃總不能也鬧著吃蛋糕吧？
「貴妃是沒鬧著吃蛋糕，可她也不吃咱們的點心。」蔡司膳嘆了口氣，「咱們的點心的確該改良了，否則再讓后妃們這麼鬧下去，皇上遲早要問責尚食局。」
論對形式的掌控，潘尚食遠不如蔡司膳，前者本就是靠圓滑上位，能力不足，眼下更是沒轍了，又不願意聽司膳改良點心的建議，獨斷道：「宮外的甜品鋪能做蛋糕，咱們也能做，吩咐下去，尚食局上上下下全都開始研製蛋糕，本官就不信做不出來！」
一聲令下，尚食局上上下下開始忙活起來，所有做點心的御廚停下手中的活，全都開始研究「蛋糕」這一甜品的做法。
然而閉門造車那行，潘尚食雖不樂意，還是出宮去城東的甜品鋪，買了個裱花蛋糕來，作為尚食局學習的樣本。
……就這樣不眠不休研製了七日，終於在第八日晨起，潘尚食宣布：蛋糕終於做出來了！
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