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懶柿子其實就是軟柿子，前進生產隊這邊得人習慣叫懶柿子，江文清也跟著一塊叫。
懶柿子催熟以後皮薄肉軟，汁水非常豐富，最主要的事它非常甜。
吃起來也完全沒有澀味，江文清埋了十來個在米缸，拿出來就吃完了。
其實他們這邊得人吃東西口味比較偏咸鮮，對甜食不是特別熱衷，陳家就陳木桃和江文清特別喜歡吃甜的東西。
但是這個懶柿子全家人都很愛吃，沒放地窖留在外面得這些，沒幾天就吃完了。
陳木桃這幾天吃的手指都是黃色的。
過了霜降，江文清特意空出時間，讓陳木文一大早就把地窖的柿子拿上來。
她以前聽說過了霜降曬的柿餅最好，為了一次就曬成功特意挑了這個吉日開削。
柿餅可以曬也可以晾，晾的比曬的慢。最近天氣不錯，江文清對柿子正是熱絡的時候，想快點吃上就選了曬。
把柿餅洗乾淨晾乾，皮削掉柿子把留著用麻繩系起來，方便掛起來曬。
削掉皮的柿子還要放熱水裡泡一會兒，泡好之後拿出來掛在院子裡放太陽下曬就行。
等兩三天以後柿子表麵皮已經曬皺，裡面的芯還是硬的，要開始捏柿子，把裡面的硬芯揉開，這樣曬好的柿餅才會變成溏心的。
捏完以後再曬一天其實就可以吃了，不過多曬兩天口感也會更好。
完全曬好柿餅收起來，把一起曬乾的柿子皮蓋在上面捂住，捂幾天表面就會出一層白霜，這樣柿餅就會變得更甜更軟糯。
等以後天越冷白霜出的就會越多，現在她們家柿餅才開始曬，想吃上還要等幾天。
大半筐柿餅削好掛在院子裡，成了陳家獨特的風景線。
陳木桃每天上學之前要親眼看著柿子掛出去才肯走，還有隊裡小孩趴在陳家的牆頭對著院子裡的柿子流口水。
陳翠春被他們流口水的饞樣看怕了，趕緊讓兩個兒子把柿餅弄到後院曬去。
要江文清說後院還沒前院安全，至少前院隨時有人看著，後院院牆也不高誰摸進去也不知道。
好在前進大隊的隊員們在忍字這一點上都有點心得，沒有小孩翻牆頭吃柿子。
陳家曬柿餅的事也瞞不住隊裡人，沒兩天隊上就傳遍了。
十隊做豆腐的老李家聽說陳家在曬柿餅，他家裡人專門拿一盆豆花來問柿餅怎麼曬的。
她家種了一顆柿子樹，每年都要扔好些。
江文清也沒瞞著，把曬柿餅要注意的地方都告訴了她。
鄉下就是這樣，你想做什麼徹底瞞著別人是不可能。
江文清不想招人恨，不如乾脆大方點說出去，反正這也不算什麼秘密，而且能弄到柿子也算別人的本事。
許是江文清說的爽快，老李家裡回去以後，下午又讓孫子送了半筐柿子過來。
江文清削柿子削得手都疼，看到這半筐柿子笑都掛不住了。
不過她還是強撐著，給老李家孫子撿了一缽子醃菜回去。
「盆回頭再送來，你回去的時候小心點啊！」
老李家孫子跟陳木桃差不多大，一雙眼睛長得特別大，江文清跟他說話他還有些不好意思。
「我會小心的，謝謝嫂子。」
這小孩不僅長得好看還挺乖的，江文清臉上忍不住泛起一抹慈祥的笑容，一直把人送到院門外。
張蘭香在院子裡給學學洗尿布，看她這樣笑她：「喜歡自己趕快造一個不就行了。」
聽這話江文清打個激靈，她揉揉臉：「再等等吧，現在生有點早。」
張蘭香也只是隨口說一句，沒有繼續說這個。
她看江文清不想削柿子就道：「不想削別削了，過一會他們兄弟倆回來讓他倆削。」
陳家沒有男人不幹活的習慣，家裡女人使喚他們也很順手。
陳翠春從來不干涉兩個兒子小家的事，陳木武還會給學學洗尿布。
早上老李家裡送了一盆豆花，江文清想吃豆花鍋，陳木文買肉去了。
下午買不著好肉，他只買到三兩瘦肉，還有一塊豬血。
「行嗎？」
把放在車頭簍子裡的肉遞給媳婦，陳木文還有些忐忑。
「行啊，有個肉味就行，主要是吃豆花。」
這道菜要做辣味，自然少不了辣椒。
而辣椒是最能勾起人食慾的味道，干辣椒搗碎炒出的鍋底兌水加調料調出底湯。
等湯煮入味先燙一把青菜盛出來墊在盆底，再放入豆花燉煮。
瘦肉和豬肝都切成薄片洗乾淨水分，拍上一層澱粉。
豆花煮的差不多把瘦肉和豬肝滑進鍋里，肉片和豬肝燙熟就可以盛出來。
剁碎的蒜末和蔥花，干辣椒段撒到湯上，燒一小勺熱油直接倒進去激發出香味，豆花鍋就做好了。
這道菜最好配飯吃，晚上江文清又蒸了飯。
陳糧豐最近隔兩天就帶陳木武去陳二爺家幹活，陳木文也要去隊裡學校幹活，家裡伙食都好了不少。
今天陳糧豐和陳木武回來，還挑了不少磚回來。
「你二爺家過兩天要上樑，這磚用不上了，我跟你哥沒挑完待會吃過飯再去一趟。」
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