第151頁
宜妃看得心裡酸酸的,可民間像大妞這樣的女孩並不少。
康熙則和大娘聊起了她大兒子做粉條的事兒,問他是在何處學得這手藝,一年能賺多少錢?
「也就是前幾個月剛學會,一開始還沒什麼人願意吃,年後這段日子活兒突然多了,京城裡不少菜館都多了番薯粉和土豆粉做的菜,尤其熱鍋子裡加這兩樣粉,好吃得很。」大娘說著看看桌上已經被自家兒子吃掉一大半的薯條,「土豆可真是好東西,若我小時候有這個,家裡人也不會餓死了。」
「是啊,但也不能都種土豆和番薯。」康熙很怕百姓們見土豆番薯產量高就都來種這兩樣作物。
大娘笑道:「那是自然,家裡能吃得起熱鍋的人畢竟是少數,土豆粉、番薯粉讓我們吃我們還不大會吃呢。」
胤祺就道:「可以做成酸辣粉。」這自然是在話本里看的,可惜現在宮裡的辣椒有限,不敢輕易嘗試。
大娘正想問酸辣粉怎麼做,大妞回來了,四格格熱情地讓她坐下,把剩下的薯條都推到她面前。
胤祺還對有才道:「你少吃點,留給你媳婦吃。」
有才剛伸出去的手頓住,有些不好意思地收了回來。
胤褆瞧見了,就忍不住和胤礽嘀咕:「老五還挺憐香惜玉。」
胤礽不搭理他,當大哥的整天沒個正形兒。
大娘則心疼地皺眉,她本來還想給自家大兒子留點呢,但這畢竟是別人的東西,人家說了算。
她只好問胤祺,「小公子剛說酸辣粉,這怎麼做啊?」
「酸辣粉需要辣椒,大娘這邊做不了。」胤禛就提醒胤祺。
胤祺則看向康熙,汗阿瑪就在這兒,只要汗阿瑪答應,民間不就能種辣椒了?
大娘則問:「辣椒是什麼?」
「辣椒就是番椒,」胤祺道:「可以拿來當調料,也可以當配菜。」
「見都沒見過,」大娘道:「看來這酸辣粉是做不成了。」
一直沉默的康熙終於開了口:「番椒的種子在北方還不好找,過不了兩年估計就能傳過來了,不過這東西也一樣不能多種,家裡自己種點兒,自己吃也就是了。」
胤祺聞言眼睛一亮,汗阿瑪這話的意思就是答應民間種辣椒了。
大娘點頭:「說來說去,不管種什麼都不能耽誤了種糧食。」
康熙笑道:「您說得可太對了,土豆啊、番薯啊,雖然可以當糧食吃,卻不是正經糧食,在有糧食的年頭,土豆和番薯還是當菜吃吧。」
大娘道:「是啊,可我們也沒琢磨出怎麼做好吃,今兒學了這個炸薯條,卻也不是家常能吃得起的。」
胤禩就小聲問胤祐,「七哥,這炸薯條只用土豆就夠了,為什麼吃不起?」
胤祐也不知道,胤禩則又去問胤禛,胤禛就低聲跟他解釋,「因為炸東西費油。」
胤禩這才明白過來,他就問胤祺,「五哥,那有沒有不費油的土豆做法呀?」
胤祺道:「有啊,土豆泥就不費油。」他於是給大娘講了土豆泥的做法。
大娘聽這小孩說起吃的頭頭是道,不由笑了,「你才多大,竟連怎麼做菜都知道了,難道家裡是你掌勺?」
康熙道:「他不過是聽得多了就記住了,這孩子聰明都用吃上了。」
「那就是您夫人手藝好了,要不孩子想學也學不來呀。我們之前也是蒸土豆吃,頂多知道放點鹽,沒滋沒味兒的。」大娘誇起宜妃,「一看就是心靈手巧的,還能生養。真是打著燈籠都難找的好媳婦啊!」
宜妃:「……」
胤祺又和大娘說起土豆絲餅和土豆燉排骨的做法。
土豆絲餅簡單方便可以當早飯吃,土豆燉排骨是道大菜,適合逢年過節改善生活。大娘怕自己記不住,還讓有才去拿筆記下來。
「等你過生辰,咱們就吃這個土豆燉排骨,聽著就好吃。」大娘被胤祺說得口水都出來了,笑著對有才道。
有才也在那裡咽口水。
他們說話時,四格格也沒忘記自己的任務,小聲和大妞聊天,問她什麼時候開始纏足的?疼不疼?
大妞一開始還有些戰戰兢兢的,說一句話瞟一眼婆婆,但她難得遇到個願意跟她說話的同齡女孩,打開話匣子後就忘了婆婆還在一邊,細細地和四格格說起纏足的前後。
四格格聽得心驚,這大妞纏足後腳趾潰爛,整個人都發起熱來,大娘卻仍要她幫著家裡幹活,直到現在,還經常有膿血滲出裹腳布。
四格格道:「如今朝廷下了詔令,你以後也不用裹腳了。」
「朝廷為什麼不讓我們裹腳?」大妞聞言卻皺起眉,「不裹腳有才肯定不會要我的。」
「他敢!」四格格說著就看向正趴在桌上記菜譜的有才,「朝廷都提倡放足了,你不會不樂意你家大妞放足吧?」
有才抬頭,對上四格格的目光,莫名有些發憷。「我……」
胤祉:「你小小年紀不會就喜歡什麼三寸金蓮吧?」說著還嫌棄地「咦」了一聲。
「哎喲,哪兒是我們家有才能說了算的,別家媳婦都是小腳,就我們家媳婦是個大腳片子,多丟人啊!」大娘忙為自家兒子說話。