第111頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯



      


  蘇渺大概翻閱了一些典籍食譜,又通過寧淵了解了一些民間習俗,很快便在已有的基礎知識下動起了手。

  蘇渺回宮後兩日,公主殿的小廚房再次傳來了香氣。

  沈令書推門而入時,蘇渺剛好在熬煮她的紅豆棗泥餡。

  棗香四溢的廚房裡,滿是甜而不膩的香氣。

  眼見著一鍋紅豆棗泥餡出了鍋,沈令書找了地方坐下,隨後蘇渺取一木勺挖了一點餡料,遞給沈令書。

  沈令書接過木勺,稍一吹涼,緊接著便輕輕抿了一口。

  蘇渺的紅豆棗泥餡沒有加任何糖,但紅棗的甜意卻足以填滿整一口內餡。

  若說對甜品最大的褒獎便是「不甜」,那蘇渺這內餡足以算作是頂尖的手藝。

  在沈令書品嘗期間,就見蘇渺又開始了下一步動作。

  她取來一個盆,在裡面放進了麵粉,糖,油,還有酵母,攪勻之後便倒進涼水開

  將面和成團,再揉搓定型,直到蓋上蓋子稍作醒發,麵團的部分也基本到位。

  「怎麼樣,內餡味道可還過關?」蘇渺問了句,便著手將內餡分成小劑子。

  沈令書將勺子放回桌上,笑道:「從未吃過如此好吃的紅豆棗泥餡。」

  「想來往後吃不到了,怕是要想得緊。」

  蘇渺卻笑:「那有什麼的,你想吃便差人回來說一聲。沈確這般寵你,讓寧淵跑一趟不過是一句話的事。」

  沈令書笑意仍是淡淡的:「那你呢?」

  蘇渺看過去:「給你做吃的我自然是樂意。」

  卻見沈令書搖搖頭:「我說的不是這個。」

  「蘇渺,」沈令書稍頓,緩聲問,「你要一直在這裡嗎?」

  聞言,蘇渺手上的動作頓了頓。

  說實話,從開始不得不入京蒙皇家庇護,再到和穿來之前一樣努力往上爬,蘇渺確實沒有半分想要離開的意思。

  可總覺得是因緣巧合,時至今日,好像來自四面八方的力道都在引她走向這宮外。

  這樣想著,蘇渺卻還是有些參不透。

  於是她也只是搖搖頭:「還沒想過。」

  沈令書沒有追問,只是靜靜地看著蘇渺繼續手上的動作。

  大碗紅豆棗泥餡逐漸均分之後,那醒好的麵團也經由蘇渺的手擀開,抹油,又撒上乾粉捲成了長條。

  就如包包子和餃子一般,蘇渺將長條麵團也切成了劑子,然後又將劑子收口,擀開,成了一個個均勻圓潤的皮子。

  話說回來,其實中式糕點的手藝萬變不離其宗。

  就拿蘇渺這次做的軟皮紅豆餅一樣,做法確實是與蛋黃酥大同小異,而手法也如其他面點一般。

  制餡,成團,定型,烘烤。

  一盤形似蛋黃酥卻不同於蛋黃酥的軟皮紅豆餅載著濃重的香氣,很快便熱騰騰地出了爐。

  不刷蛋液的糰子之上沒有多餘的瑩亮色澤,但形狀規整的白糰子烘烤之後,卻均勻地染上了黃褐色,看著倒多了幾分素雅。

  而在蘇渺取來胭脂,於頂上落下一點紅之後,屬於婚嫁的喜慶便躍然於上。

  沈令書見了,心裡竟有些說不清的暖意:「 江南紅豆樹,一葉一相思。」

  「以紅豆作喜餅,倒是寓意極好。」她道。

  蘇渺對沈令書的話不置可否,只說:「先嘗嘗吧。」

  沈令書拿起一個糰子,輕咬了一口。

  千層麵皮由酥脆轉為軟糯,而在軟糯的皮子之下,紅豆與棗泥噴香,尤其甘甜可口。

  與尋常酥餅的起酥工藝不同,蘇渺在這上邊只簡單地加進油酥製造了分層。

  但意料之外的是,這反而使得整一道點心都以一個不可見的方式,變得溫柔起來。

  「如何?」蘇渺坐到沈令書身邊,說是詢問,但語氣確實胸有成竹。

  沈令書怪她:「你分明知道我會說什麼。」

  「那你可知道我想給這點心起一個什麼名?」蘇渺又問。

  沈令書搖搖頭,蘇渺便說:「我喜歡你的詩句,『一葉一相思』,而且這和我的想法確實不謀而合。」

  「但我所念,並不覺得你相思於他。」

  「是嗎?」沈令書歪過頭,「你所想如何?」

  蘇渺望著面前那一盤軟皮紅豆餅:「紅豆素來寄以相思之意,也常做信物抒發情感。」

  「所以我便想為此起名相思餅,用作你送行宴的點心。」

  說到這裡,沈令書不免奇怪:「那你卻說我並非相思於他?」

  「紅豆寄予相思意,可誰說一定要是男女之情?」蘇渺反問。

  就見沈令書意外失笑,似有些明知故問的意思:「那是誰?」

  「是我予你的相思。」蘇渺稍揚起下巴,將沈令書那未婚駙馬丟了好遠,「這不比他來得分量重些?」

  第51章 紅豆年糕湯

  沈令書少見蘇渺這般活絡的模樣, 竟覺得哪怕只是在這小小一間廚房裡,好像都能收穫這偌大皇宮中難以收穫的快樂。

  這樣的快樂延續了好幾日,蘇渺也將紅豆餅紅豆糕, 甚至是紅豆酥糖至紅豆湯糰一一奉上。

  但這幾日天氣涼得厲害, 蘇渺望著天色變化, 也一點點開始想著辦法, 將這甜品做得合時宜起來。

  一日下午。

  俞芮神秘兮兮地去叫來沈令書,又讓沈令書遣退了所有下人,然後捂住了沈令書的眼睛帶她到了後院。

  小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

  <span>: | |




章節目錄