第101頁
他嘴角抽了抽，低頭思索時面露難色：「這酒勁……這麼凶？」
第46章 開水白菜vs四季時蔬
應對宴席之類的事情並不算蘇渺陌生的領域, 或者說對於蘇渺來說見慣了宮裡的生死一線，此時入夜見了擠滿了人的別苑，蘇渺唯一的好奇只有賈明會做出什麼菜來。
桌前坐著皇帝, 賈成, 還有山莊老闆三人。
蘇渺作為第一次試題的「沈老爺」的表率, 便先於賈明一步上菜給幾人品嘗。
蘇渺呈上了三盤擺盤完整的開水白菜, 隨即又在一眾侍從的幫助下，將分裝的試吃小碗放在了試吃台上。
而同時，桌前三人也先後動筷。
將燉了一天的高湯以肉蓉精煮吸附濁物之後, 白菜芯子落在澄清的淺黃高湯之中，在不算明亮的燈火之下，看起來似有朵朵蓮花盛開之貌。
而品鑑的其他眾人雖然見不到完整盛開的花朵，卻也能在高湯的鮮美和白菜的甘甜中, 意會到什麼叫做意猶未盡。
稍一片刻，三人先後放下筷子，山莊老闆作為中間公證人開口問：「蘇姑娘，此題名為四季, 但你只呈上了白菜，可否聽聽你對這道菜於試題的見解？」
蘇渺緩步上前，為了襯今夜的菜式, 她還特地換上了另一套杏色長衫。
木蘭玉簪半束長發, 她踏在燈火之下，眉眼之間倒是平添幾分溫潤柔婉。
可見了是這樣的女子操刀做菜, 人群中不免有所唏噓。
不過蘇渺卻不理這些，只管自己上前溫聲道：「這便是我對四季的理解。」蘇渺攤手示意裝著開水白菜的碗。
「四季之意, 往小了說，是關係著百姓的衣食住行, 往大了說，也可以是江山社稷的興衰變更。」
「但說到底，四季，應當是將天子權貴乃至所有百姓都牽繫在一起的定義。」
上來就將試題推向另一個高度，果不其然在場傳來幾聲讚嘆。
蘇渺又接著說：「所以，比起尋找昂貴的食材，我僅用四季可見的白菜做主，火腿禽骨吊湯，將『四季同享』落到了每一個生於國土之上的百姓家中。」
說著，蘇渺望向皇帝的方向，不動聲色地微微垂眸行了一禮：「天下紛亂，『四季』只能顛沛，天下大同，才可以讓『四季』有了意義。」
「所以，請容蘇渺為開水白菜冠上一個新的名字，」蘇渺又沖桌前三人道，「便是『花開富貴』。」
「花開富貴」一詞一出口，便聽別苑立馬有人看戲一般發出喝彩聲，緊接著便是一陣不小的哄然。
寧淵趕到別苑時，正好望見這景象。
他緩步走到別苑二層廊下，遠遠望見蘇渺收了聲往回走到圍觀的人群之前。
她一襲杏色長衫從空闊桌前回到擁擠的人潮，但即便這樣，寧淵所見，她卻仍是不沾喧鬧，卻尤其惹眼。
緊接著，就見著哄鬧結束，桌前一陣安靜，山莊老闆點點頭笑道：「倒是有些意思，將四季和國土聯繫在一起，也是下了心思。」
賈成倒是對寓意什麼不在意，只單純地評價了菜的口味：「寓意於我這種俗人而言都是假大空，不過菜……確實水平穩定。」
思索一陣賈成還是道出了讚賞，說著他又看向賈明：「你的呢？」
賈明沒有回應。
寧淵目光又隨著賈成的話，落在了站在人群之前的賈明身上。
就見賈明不知怎的，目光久久地停留在了蘇渺身上。
旁人望見了，也說不清是出神還是入神，但以寧淵所見，卻使他緩緩蹙起眉頭。
賈成又喚了賈明一聲，終於喊動了他，他才轉頭收起了視線，引著一些侍從開始傳菜。
將菜呈上之後，侍從一一揭蓋，緊接著便見著一盤盤看著就不便宜的炒時蔬出現在眾人眼前。
與蘇渺那簡單幹淨的開水白菜不同，賈明的菜里，春筍，蓮藕，茭白，冬筍盡數切絲，裝盤時在燈火映照下，時令蔬菜絲之上還盈潤著湯汁和光澤，看起來是經過大火翻炒還上了漿進行保鮮保溫。
四種食材來自不同時節，卻以一個微妙的方式渾然一體，又在入口時，衝破了看似簡單的外表，激活了來自各個時節的不同風味。
兩種筍帶來了不同層面上的脆爽，而蓮藕稍顯厚重的韌勁，反而與茭白的鮮嫩一起，進一步讓所有食材相輔相成，在呈現口感同時，呈上了鮮甜。
蘇渺在等待期間，也同賈明之前一樣，嘗了他的菜式。
選料上姑且不說，這樣旺火快炒還能完美保存色香味的手藝，看得出來賈明應當確實是下了功夫的。
蘇渺咂摸著點了點頭，放下試菜碟，小聲自言自語：「是有點本事。」
「說我嗎？」賈明接了話頭。
蘇渺有些意外地抬眸，竟不知賈明原是聽著她說話。
心想自己方才說的話約莫有些大言不慚，她便重新措辭：「很多人會以這些食材做肉菜的輔料，你能想到以它們為主，確實用心很別致。」
聽了蘇渺的話，賈明愣了愣，然後正了正身子道：「多謝。」
話音落下，周遭眾人和桌前三人也先後放下了筷子。
山莊老闆如方才一般問了賈明問題，而賈明確實也是沒有蘇渺那樣多的盤算，在問題之前只老實解釋自己初衷。
「既然題目名為四季，那我便儘可能囊括四季時鮮，」賈明道，「恰好我家兄長有些本事在身上，我便借他的光，為沈老爺還有一眾住客呈上這匯四季鮮美為一體的菜式。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |