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伊公坐得更挺直了，用很虔誠的目光一路注視著陸悠悠把這份餐品送到他的跟前，虔誠得陸悠悠都覺得自己的掌心在往外滋滋冒汗了。老頭兒低頭觀賞了好一會兒，手一伸，沒取調羹，先拿了倒好水的杯子，很認真地漱了漱口，這才淺淺地舀了一勺。閉眼、抿嘴、品味，好一會兒他才睜開眼睛，面無表情：「下一份。」
老頭兒這樣子，很讓人心生忐忑啊。
陸悠悠倒不是很在乎能不能得個「精品」的評價，就是吧，好多熟人在呢，還都是長輩，一句誇讚她還是挺想要的。
第二份開做。
這會子，冷大掌柜要的那些東西都上來了。滿屋飄香，麻辣豆腐裡頭是放花椒的，辣椒油打底爆的肉末，撒蔥姜，下料酒，香得激人口水；鐵板豆腐則滋滋響，鐵板燒得滾燙、豆腐煎得兩面黃，醬汁在「咕嘟嘟」冒泡，又是另一份聲色。
難得的是，冷大掌柜居然沒看這兩樣，他目不轉睛，注意的是陸悠悠的動作。
很快，第二朵豆腐「花」又做成了。
陸悠悠掌心入水，豆腐花在水底盛開的時候，冷大掌柜把憋著的一口氣長長地吐了出來。「好刀法。」他看著陸悠悠的手，「夠穩、夠有勁、夠收放自如。」
又做第三朵。朵朵成型。
把後兩朵也移入燉盅的時候，陸悠悠也舒了口氣。高湯濃郁，極薄極薄地勾過一層芡，入鍋水沸，盅里豆腐花絲也只極輕極輕地飄了飄，與之前清湯相比，又多了一分穩如泰山的自斂。熱氣蒸騰，湯汁幾滾，開鍋蓋，開盅蓋，點枸杞，一套流程行雲流水。成了。
兩份分別送上。
冷大掌柜是不那麼考究的，直接掀蓋，就是對著燉盅里一花千絲，老頭兒也是猶豫了好一陣：「這個，吃了，可惜了，可惜了。」搖著頭，他終於是淺淺地落了落勺，撩起一層清汁，外帶幾粒枸杞，一口下去，評價：「不錯不錯，湯夠味，有草木香氣，這個小果子尤其好，回甘，混在咸鮮里，搭配得剛剛好。」勺里還帶了幾截斷絲，冷大掌柜一併地用舌尖卷了進去。「咦？」老頭兒在品，「柔而無骨，一碰即斷，奇了，這個口感……」
和冷大掌柜形成強烈對比的是伊公。
伊公一句話也沒說。又在漱口。
這次，他揭燉盅的蓋都揭得很慎重。揭開了之後，先聞，默默地閉著眼睛聞。
氣氛頂到這兒，把陸悠悠都驚得屏息靜氣了。
等了老半天兒，伊公也沒動。到是邊上冷大掌柜「呼嚕呼嚕」地，連灌了幾口湯，開始推燉盅：「好是好，就是清淡了點兒。女娃娃，你另外兩樣幫我移移近唄。」
其實另兩盤離冷大掌柜並不遠。
陸悠悠看得出來，老頭兒這樣說，是在鬆氣氛。可她不敢造次啊，輕手輕腳地幫忙移。「啪」地一筷子落下來，不輕不重地敲到她的手腕上：「說話！別管他，他現在腦子裡頭在想的東西不是我們說幾句話能影響到的，這會子，就算你在他耳朵邊上打雷，他大概也不會搭理你。」
陸悠悠吃吃的：「這真……真還能品道菜，品出個物我兩忘的啊？」
「也有可能是在嫌棄這電子化的不夠還原。」
陸悠悠：「……」
「行了，他入定還要會兒。說說你吧，女娃娃這手刀法是怎麼練出來的？」
「其實這叫刀工。」刀工和刀法差一個字，意思可差遠了。不過聽著冷大掌柜說這個，陸悠悠一下子想起來了，這位雖然整天是在「藥鋪」裡頭晃蕩的，但老頭兒和她的交情，可不是在那些草根樹皮上頭。陸悠悠腦海中靈光閃動：「您老，分管的不會是——武術吧？」
冷大掌柜和顏悅色，繼續吃菜：「我問的你還沒答。」
陸悠悠想了想。「這一手怎麼練出來的啊？」說起這個，她就想到上輩子了，那時候練得挺苦，但現在回想想，苦中有甜，陸悠悠嘆息著，回答，「是師父瞧著我性子太急，讓我練心性的。」
「練心？」冷大掌柜緩緩地點頭，「確實是個好辦法。女娃娃啊，一直沒問你師承何處，教你功夫的那一位，可否有緣一見？」
「師父啊？師父他老人家要是知道有您這一號人物，肯定也想見一見您。」陸悠悠幫冷大掌柜又把鐵板豆腐給送過去了，「可惜，他老人家已經故去了。」
冷大掌柜手下一頓：「哎喲，不好意思，女娃娃，節哀。」
「沒事。師父說了，他的東西，我學得還行，七七八八往後頭傳下去了，也就算是他還在。」
「高人吶——」冷大掌柜悠然神往，但也有點黯然神傷。
陸悠悠想起上一次她沒能考出冷大掌柜出的藥材題了，那個時候的冷大掌柜就和眼前的很像，也和上輩子她的老頭兒師父說起「傳承」兩個字時的模樣很是相近。是到了這個年紀，都會有些無奈和遺憾？陸悠悠想了想，學醫認藥材什麼的就算了，她不是那塊料，但讓老頭兒開心一點，她還是做得到的。
想到就做，陸悠悠涎著臉湊過去：「冷老哎！您也說是高人了，那能不能給高人的弟子一個好處啊？」
冷大掌柜一瞥眼：「你要幹嘛？」
「您那兒是不是也有一塊木頭牌牌啊？」陸悠悠笑嘻嘻的，「我就不夠格得一塊嗎？」
「你不是有一塊了嗎？通用的，隨便有一塊了，裡頭都能走。」
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