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這可真是個壞消息!
「日安,女士,我們煮的是豆瓣醬魚肉湯,裡面還放了捲心菜和洋蔥。」木匠皮爾的妻子,米娜.約克一邊攪拌鍋里的醬湯,一邊對餐館老闆娘解釋道:「您要嘗嘗味道嗎?這是用我們店裡賣的豆瓣醬來燉的,味道非常不錯。」
「豆瓣醬?」餐館老闆娘驚訝地問,「你們不是開餐館?」
「不是,我們店裡是賣雜貨的,主要賣豆瓣醬、新式犁車,以後還會有草帽、草蓆賣。」
聽到米娜的解釋,剛剛走過來打探情況的街坊店主們都忽然鬆了一口氣,主要是這幾天他們被這股熟悉的醬香味折磨得心痒痒,早就想打探情況了,只是礙於對方一直關門閉店,他們也不好上去敲門,只好耐著性子等著。
現在對方終於開店了,本來還以為來了個強勁對手,沒想到它只是賣雜貨的,不少店主心裡在鬆了口氣的同時,探頭往店裡瞄了瞄,除了櫃檯之外,裡面的確放了一壇壇陶罐,木板隔住的另外一邊,也堆放了一架架造型奇怪的犁車,大伙兒心中也隨即升起了濃濃的疑惑。
豆瓣醬、新式犁車和草帽草蓆?
大家感覺雲裡霧裡的,犁車和草帽草蓆也就算了,但是豆瓣醬?
那一壇壇陶罐裡面裝的是醬汁嗎?醬汁不都是廚娘現調配出來做菜的嗎?怎麼還能拿出來賣?
現在天氣這麼熱,裝進陶罐里就不怕裡面的醬汁悶臭了?還是說這店其實賣的是香料?
就在這時候,達倫搬了一張桌子出來擺在灶頭旁邊,叫兩個人幫忙從店裡搬了大壇、小壇各一壇豆瓣醬出來,他拿了不少木碗和勺子放在桌子上。緊接著,他就用木碗挖了一碗豆瓣醬出來,然後又叫米娜勺了一大碗醬湯出來,分了勺子給眾人,說是請大家嘗嘗味。
「日安,各位,今天是我們惠民雜貨店新開張,新式犁車70個銅幣一架,小壇的豆瓣醬20個銅幣一壇,大壇的一個銀幣一壇。新開張的前三天有優惠活動,買一小壇豆瓣醬就送半碗豆瓣醬湯,買一大壇豆瓣醬或是新式犁車就送一大碗豆瓣醬湯。」達倫繼續說道:「如果什麼都不想買,但是又想喝豆瓣醬湯的話,那一碗豆瓣醬湯要賣兩個銅幣。」
佛倫薩城酒館街上的店鋪多數都是餐館、酒館,一樓是店鋪,那二樓要麼自住,要麼就是客房,也算是家鋪一體。而他們的主要客戶多數都是城內的日子過得不錯的匠人、商人,又或者是過來做羊毛買賣的外地商人。
現在知道這家新鋪子既不是餐館,也不是酒館,而是賣雜貨的,心裡知道對方不會搶走自家的生意後,大家也很給面子地試了試那碗看上去很美味的豆瓣醬魚湯。
豆瓣醬魚湯裡面有一塊魚肉,剔掉了魚骨,燉得很軟滑,因為放了大蒜薑絲,吃起來也不腥,湯裡面的洋蔥和捲心菜浸透了豆瓣醬的醬香和魚肉的鮮香,因為料放得很足,從湯到肉菜就沒有不美味的,哪怕只能試吃一勺,大伙兒還是十分珍惜地品味那一勺湯汁兒。
「這麼一大碗魚湯,真的只要兩個銅幣嗎?」有人試喝完,立刻很有興趣地問了,前街麵包鋪最便宜又劃嗓子的黑麵包一小塊就要賣兩個銅幣,現在這麼一大碗美味魚湯也是一樣的價錢,那就很划算了。
「是的,只要兩個銅幣。」達倫又對他們說了配料和熬湯步驟:「裡面放了魚、捲心菜和洋蔥,還有大蒜和薑絲除魚腥味,最重要的是還放了我們店裡賣的豆瓣醬,味道很好吧?」
說實話,這鍋豆瓣醬魚湯裡面放鹽又放醬,還有捲心菜和洋蔥吃,魚肉在這裡雖然價錢不貴,但這麼一大碗魚湯只賣兩個銅幣,這的確是過於便宜了,稍微過得去的人家都捨得花兩個銅幣買一碗回家,但這個賣法,別說賺錢,他能把買食材的本錢賺回來就算不錯了。
但喬里老爺也說了,這個優惠活動又不是天天做,而是為了吸引客戶,打開豆瓣醬的市場才設置的,所以就算是賠一點錢幣也沒有關係,只要最後豆瓣醬賣得好就行了。
「你說的豆瓣醬……就是這個醬汁嗎?」有人拿著勺子在木碗裡沾了一些豆瓣醬往嘴裡嘗了嘗,立刻就覺得別有風味。
達倫點頭,「這是用豆子做的醬料,釀好後可以放幾個月都不壞,就是開了蓋子,也可以放一個月。」
「一個月?」有人驚呼,「還有能放那麼久的醬汁嗎?只有香料才能放這麼久吧?」
香料是奢侈品,佛倫薩的香料店都在近市政大廳的繁華地方,酒館街這邊並沒有香料店,儘管這邊有相當一部分酒館、餐館只能算是中低檔,做的是小本生意,但是他們在遇到大方愛吃的客戶時,依舊要跑去香料店買點香料回來調成醬汁做菜,既然家門口附近就開了家賣醬料的雜貨店,價錢也不貴,味道還挺好,那買點回去試試也未嘗不可。
「是能放這麼久。」達倫神色不驚,「我們老爺是來自威爾普村莊教堂的喬里教士,這個豆瓣醬就是喬里老爺弄出來的,它能放多久時間都已經試驗過了,你們要是不信,買一小壇回去放兩個月看看。」