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莉亞覺得自己還是要過來看著才行，她的左手動不了，嘴巴還是可以教導她們的，就算自己可能會泄露一點點做菜的手藝，那也是沒辦法的事兒。
莉莉有些心不在焉地把鐵鍋刷乾淨，莉亞問她:「怎麼了？是不是很緊張？」
莉莉不好意思地點點頭，「是啊，母親。沒有你的幫忙，我的手藝還不是很好，喬妮又沒有給老爺準備飯菜的經驗……這讓我太擔心了……」
「是啊，你們兩個都沒什麼經驗，一下子就要你們做出能讓老爺滿意的食物，確實是有點難……」莉亞對女兒說道:「給老爺準備食物的活兒可不容易，餐具、食物都要清洗乾淨，熏魚要用香料醃製蓋住它的腥味，烤雞又要把毛全拔乾淨……這些準備又費時間又精力……」
莉亞微微一嘆，從木櫃裡拿出來一個裝著香料的小木碗，「你看這個。」
莉莉伸過頭一看，「這不是醃魚用的香料嗎？」
「這是我昨晚讓你父親偷偷準備的。」莉亞悄悄告訴她，「有了這個，喬妮在的時候，你也可以直接用這些香料醃魚，這樣她就不會知道做熏魚要用的是哪些香料了。」
「啊……」
「除了這個，還有別的東西……」莉亞又對女兒說道，「莉莉，你跟我來。」
她們離開教堂，一路走到石匠家的木屋門前，莉亞對屋內喊道:「康妮，磨好了嗎？」
石匠的婆娘從屋裡走出來，手裡還拿著一把寒光逼人的肉刀，「莉亞，我已經磨好了。」
莉莉一見到她，就喊道:「日安，康妮嬸嬸。」
「日安，莉莉。」
莉亞示意女兒接過肉刀，告訴她:「肉刀已經讓康妮磨好了，這樣你剖魚的時候就更方便了，就是用刀的時候要小心一點……」
「恩。」莉莉點點頭，又有點猶豫地問她:「母親，這些……你昨晚就在準備了？」
「是啊，你們兩個小姑娘都沒什麼經驗，尤其是你馬上就要親自給老爺準備食物了，我當然要多替你想一想。」
莉莉露出笑容，感激地看著莉亞，「母親，，幸好有你的幫忙，不然我肯定會遇到不少麻煩。」有了母親為她做的這些準備，莉莉忽然對自己首次挑大樑來給牧師老爺準備食物的事兒，也不是很擔心了。
「這算什麼。」莉亞對女兒笑笑，忽然又想到，「對了，做熏魚還要用洋蔥和薑黃除掉魚的腥味，教堂的儲藏間裡好像用完洋蔥了，薑黃也沒剩下多少，我們先去找托尼斯幫忙打開地窖。」
不到半個小時，莉亞和女兒一人提著一個木籃，裡面分別裝著不少薑黃跟洋蔥，當她們走到離廚房不遠的地方，就聽到裡面傳來一陣規律的刀剁聲。
她們加快腳步走到廚房門口往裡看，只見喬妮站在一張桌子前，手裡拿著一把菜刀，飛快而又有規律地把一顆發黃的蔬菜切成片，而且每一片菜葉的長度都差不多。
在桌子上面，砧板的旁邊還裝著滿滿一碟的魚肉，莉亞分明看見那些魚肉也都片成了差不多大小的長方形魚片。
再看見喬妮手上這麼快的切菜速度，切得還這樣整齊，這樣精湛的刀工，莉亞覺得就是自己也是做不到的。
這麼想著，莉亞就帶著女兒走進了廚房，她們先把木籃放在一邊，「日安，喬妮，你在切什麼？」
「哦，是莉亞嬸嬸，你們來啦？」看到廚娘過來了，喬妮把菜刀放下，先擦了擦手，才說道：「我剛剛見你們都不在，而且時間又不早了，我就先把酸菜切了。」
莉莉看著砧板上的酸菜條，問她：「喬妮，這些菜葉怎麼黃黃的？」
「這是喬里醃的酸菜。」喬妮指著角落裡那桶酸菜，告訴她們：「喬里剛剛送了一桶酸菜給牧師老爺，他讓我中午給老爺做酸菜魚和饅頭當午飯，牧師老爺也同意了。」
莉莉驚呼：「老爺同意了？」因為喬里昨天喜歡吃熏魚，牧師老爺還特意吩咐她們今天繼續做熏魚的。
「是啊。」喬妮攪了攪醃製好的魚肉，同時看向莉莉，「莉莉，時間不早啦，也該做饅頭了吧，我不知道麵粉放在哪裡，你能取一些出來嗎？」
「哦……好。」莉莉立馬跑去角落裡拖出一個陶罐出來。
莉亞看幾眼喬妮繼續速度飛快地切著酸菜，好像有一股強大又自信的氣場在她身上散發出來，然後她又看了看女兒小心翼翼地捧著木碗遞給喬妮，不由得微微嘆了口氣。
她是看出來了，莉莉在廚房裡的舉動壓根就比不上喬妮。
…
喬里並不知道喬妮從他這裡學會的廚藝跟刀工，給莉亞母女帶來了多大的震撼，他現在正帶著羅斯、歐文還有達倫他們三個，在溫室里忙著種紅薯。
他這回種紅薯也是有一定的經驗了，那幾個發芽的種薯，用刀切了好幾塊，保證每一塊都有三四個幼芽，再將薯塊一次埋進土裡，燒上火炕，蓋上一層草蓆保暖。
「喬里，我拿了一些紅薯藤過來了。」
「好，給我。」這是之前採收紅薯後得到的紅薯藤，這種紅薯藤沙藏越冬的方法儲存起來，保存妥當的話，等到第二年春季，是可以取出來扦插的，所以喬里前幾天就已經按一層黃沙覆一層藤的方法將大部分健壯、沒有損傷的紅薯藤挖坑儲存起來。