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元瑤點頭：「行，我知道了，中午的涼皮都蒸上了嗎？」
「蒸上了，但是那個麵筋……我還是不大得章法。」
元瑤笑：「我一會兒做一遍你看看，熟練了就好了。」
羽娘笑著道好。
元瑤去了廚房，柯花和於姑都在包包子，因為這兩日朝食攤的生意明顯更好，兩人都有些疲憊，於姑倒依然挺認真的，但是柯花時不時就在打呵欠，元瑤經過的時候她還用揉面的手去揉了揉眼睛，元瑤臉色當場就變了。
「柯娘子。」
元瑤語氣很是嚴肅，廚房的人都是一愣。
柯花：「怎、怎麼了？」
「上崗前羽娘應該就說過，做食物的時候不允許用手觸碰其他的東西吧？如果你不舒服，就洗手之後再去做，然後再次重新洗手。」
元瑤的語氣很是嚴肅，元琪和元荔都沒有見過這麼厲害的大姐，羽娘自然也沒有想到。
柯花怎麼也沒想到自己會被當著眾訓一頓，一向驕傲的她瞬間臉色都沉了下來：「我、我臉又不髒，那早上都洗了的！」
「你沒有擦粉嗎？」元瑤問。
柯花一愣，她當然擦了。
元瑤：「你正在包包子，然後用手去碰臉，你怎麼知道你的粉沒有混合進去，萬一客人吃出了問題怎麼辦？」
青山縣現在流行的粉都是白的要死的鉛粉，很白，但是入口卻是劇毒，羽娘臉色微變，趕緊將柯花剛才包的包子拿到了一邊，柯花卻還是很不服氣：「哪有那麼誇張啊……在家包餃子包包子都多少次了……」
不過這句話她沒敢大聲喊，柯花雖然不滿，但是也缺錢，只好低聲嘟囔了幾句，試圖含混過關。
誰料元瑤並不留情面，依然沉著臉看著她，於姑小聲提醒她去洗手，柯花氣得臉都紫了，忍了又忍才壓住了心頭的怒火，轉身去水池邊了。
元瑤大聲道：「我平素好說話也寬和，但是遇到重要的事情卻是不會姑息，這是第一回我口頭警告一下就算了，再有下次誰不記得這事的話，浪費的糧食全都要從工錢裡面扣。」
所有人趕忙應下……
元瑤去了二樓，羽娘過會兒也上來了。
「娘子……都是我不好，我沒盯緊她，今天的事……」
元瑤擺了擺手：「和你無關，是她自己的問題。」
羽娘還是很愧疚：「要不她就算了？我看她也不是個老實的，按照時辰給她結了工錢就讓走人？」
元瑤想了想，道：「現在飯館的確太忙，一時半會也找不到合適的，這樣吧，我今天中午去一趟牙行找呂大牛，看看能不能雇兩個人回來，或者有沒有年紀稍小但是手腳勤奮的，我給贖身也行。」
羽娘感慨不已：「那真是那些女孩子的福氣了。」
窮苦人家，不知有多少都要賣女兒的，這樣的命運誰也改變不了，可要是遇到娘子這樣的好心人，那命運就會發生轉機。
元瑤倒也不覺得自己有這麼高尚，但是如果真的有品性根正的，她自然不介意拉一把，而且買回來自己培養的，比外頭臨時聘用的也要穩定。
說干就干，元瑤略收拾收拾就去了牙行，羽娘和李鶯鶯留下有條不紊地在準備著午飯。
呂大牛有一陣子沒見到元瑤了，格外地熱情，元瑤也笑眯眯的，開門見山。
當聽說元瑤這時候就要買人時，呂大牛笑了：「猜到元掌柜要人，沒想到這麼快，當真是要日進斗金了。」
元瑤：「哪裡就這麼誇張了，不過是最近開業忙缺人手，想著外面雇來的也不靠譜，乾脆就直接培養吧。」
呂大牛給她豎大拇指：「元掌柜思慮周全，我這邊最近的確有些人，我看看。」
元瑤點頭。
很快，呂大牛就領來了兩個，「一個十四一個十三，都是老實本分的，您帶回去也是她們的福分了。」
元瑤其實不大習慣這種場面，但還是看了兩眼，柔聲問：「都叫什麼？」
「禾花。」
「許菡。」
元瑤還挺驚訝：「你們是什麼關係，名字還挺像的。」
「表姊妹……」兩人小聲道。
元瑤接過名簿一看，兩人的名字寓意很是相近，她忽然想到了什麼，問了幾句身世，呂大牛在元瑤耳邊低聲說了幾句什麼，元瑤懂了。
「行，知道和我走的話要幹什麼嗎？」
兩人對視一眼，禾花抿唇忽然跪下：「求娘子帶走我們，剛才我們都聽說了，您是做生意的，我們什麼活都可以做，但我們不想去窯子！」
這話令在場的人都是一愣，呂大牛也嘆了口氣，原來這對表姊妹的娘親出遊時同時出了意外，這可倒好，兩家沒有一個靠譜的男人，也都是重男輕女的主，商榷之後就準備將兩個女兒遠嫁換彩禮，不過中途兩人都跑了，彩禮錢也泡了湯，這才被繼母乾脆賣給了老鴇。
誰知這兩人也是真的烈性子，又商量好一起上吊，當然被救了下來，但是緊急關頭用髮簪在臉上劃了一道，破了相，當天就被老鴇退了。
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