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處理乾淨的草魚兩面劃刀，大火熱油下鍋去煎炸，炸到兩面金黃，另一口鍋直接在方形的烤盤底鋪滿了蔥段、豆芽、土豆、蓮藕等各類蔬菜，待魚炸香後便直接平鋪在上面，此時的草魚是完整且漂亮的，花椒麻椒辣椒段則在最上面鋪了一整層，這些衙役們個個都喜歡吃辣。
底下的微火不斷，再表面滋啦淋上一勺熱油，撒上芫荽和蔥花。
如此，這樣便能上桌了。
小火在下面慢慢烘烤，魚肉慢慢吸收麻椒辣椒的香味，蔬菜也因此熟透變軟，這吃法也頗具趣味，只是略有些熱，好在元瑤也提前備下了一兩個冰鑒，送到二樓的包廂去了。
平安飯館的上等廂房總共也就兩個，因為當初這宅子的門面上就一個露台小閣樓，不過對現在的體量來說是完全夠了。
元瑤剛剛把烤魚備好，江頌安就從樓上下來了。
走進廚房，羽娘剛剛端走這一盤烤魚。
「你怎麼下來了？不陪他們喝酒了？」元瑤問。
江頌安：「下午還要當值呢，中午都是淺飲一口，不敢喝多也不必陪。」
元瑤點頭，她倒是差點兒把這茬給忘記了。
「我來看看你，累不累？」
江頌安今日穿得是衙役的袍子，就這麼直接進了廚房，一些好奇地都在探頭朝過看，不過這也沒什麼，元瑤笑道：「是有點。」
第一日效果就有點好，這倒是她沒想到的，緞帶的活動之所以持續五天，是因為元瑤以為要等第二天第三天才能見到效果，但沒想到……
江頌安：「虹橋那邊很多人手上都有，我們過來的時候都看見了。」
元瑤眼睛亮了亮：「都去那麼遠了，難怪呢，你覺得我這個法子怎麼樣？」
江頌安伸手將她的額邊一縷碎發撥到了她腦後：「很好，就是害怕你會累。」
「幸好有羽娘。」
元瑤現在無比感激羽娘，雖然李鶯鶯和元霜都在幫忙，可若是沒羽娘，人手萬萬不夠，也是令人頭禿。
元瑤：「照這樣的趨勢，我看我後面可能還要再雇幾個人。」
江頌安：「你安排就是，別太辛苦。」
元瑤笑：「我知道的，快上去吧，嘗嘗那烤魚，好吃的。」
羽娘在外頭喊元瑤了，江頌安點頭之後便上了樓，臨走時又看了好幾眼一樓的情況，確認沒有找茬挑刺的，才放心上去了。
元瑤去前面主要是因為最早點蛋撻的那小娘子喜歡極了，除了隨餐優惠的這個又買了兩三個，末了還想定一些點心走。
女孩子嘛，喜歡吃點心和甜點很正常，元瑤笑著道：「今日第一天開業點心備的不多，而且這些都是要現做的才好吃，小娘子要是喜歡，可以提前預定著，明日過來取就是。」
「我要預定，這蛋撻我要十個，牛乳酥餅十個，還有那奶片一盒！」
元瑤自然笑著應好，羽娘記了簿子，收了定金。
中午大概忙到這會兒就差不多了，元瑤大概盤算了一下目前的營業額，第一天，送的這些東西和人工費算起來，她沒打算賺多少，只要不賠便是好的，但是以目前這樣看來，說不定還能少賺些！
過了一會兒，樓上的衙役們吃好喝好都走了下來，孫茂水自然又是一波高調宣傳：「掌柜的手藝真不錯！烤魚味道極好！明日還來！」
不知是看在孫茂水還是江頌安的面子上，幾個衙役都翻來覆去的夸，直接將元瑤都誇得有點不好意思，朝江頌安使了使眼色，意思是別太誇張，江頌安笑了笑，推搡著幾個同僚走了出去，繼續回衙門當值去了。
午時過後，人逐漸少了，元琪和江年也下了學，兩人初去私塾元瑤很是關心進度，江年一面走到後院幹活一面道：「嫂嫂放心好了，先前周先生教的那些還要深一些！我和小琪過來之後很輕鬆，夫子還表揚我們了呢！」
「真的？ 」元瑤這才放心。
元琪也開始擦桌子幫忙：「真的呀大姐，我還挺想念周先生的，不知道他到時候能不能來縣城教書呢。」
神木鎮的那位周先生的確還挺神秘，只是他看上去沒什麼背景日子又清貧，元瑤覺得也挺難的。
元瑤很快將這個小插曲拋之腦後，又有了兩個小幫手，下午的時間元瑤就輕鬆了。
平安飯館以朝食和午食為主，晚飯的話大多數是隨緣，因為縣城不大，早上和中午的人流量是最多的，到了下午，周圍村子的人都回去了，也就沒什麼人了。元瑤的想法是以自家吃晚飯為主，有客人上門就提供些簡單的，總不能從早到晚都為了賺錢，那人也要休息的。
申時左右，周春娘按照約定的時間也上門了。
一進門她就發現原本在門口的那些涼菜幾乎都空了，不禁感嘆道：「弟妹，還得是你啊！這賣的也太好了！」
元瑤笑著請人坐下：「第一天，新鮮罷了。」
周春娘知道她這是謙虛，道：「你現在有了門面，賣的好些是應該的。」
元瑤開門見山：「既然嫂子提到了，我就和你說說我的想法，我的滷味嫂子也賣了又四個多月了，感覺咋樣？」
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