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她總算忍不住笑出了聲來。
第29章 酸菜魚
「紅梅嫂！」
正在院子裡忙活的紅梅嫂聽見元瑤一聲喊, 連忙放下手中的活計過去開了門：「來了！」
元瑤站在門口熱情笑道：「沒耽誤你啥事吧？」
「嗐，醃個酸菜罷了能有啥事，快進來說！」
元瑤也沒拒絕, 跟著人進了院子, 只見劉家小院子裡擺了不少的芥菜，有的還沒來得及清洗，有的已經洗好準備抹鹽巴了。
紅梅嫂不好意思道：「我這弄得亂七八糟的，倒是讓你看笑話了，來, 坐這兒。」
元瑤：「不礙事，紅梅嫂你也坐, 阿婆呢？」
元瑤話音剛落, 劉阿婆就從屋子裡出來了, 顯然是聽到了元瑤的聲音才出來的，兩人顯然也不知元瑤有什麼事, 就都一起坐下了。元瑤也沒賣關子，直接道：「我今天來，是想問問紅梅嫂你做酸菜的事情, 這不是挺好的嗎，咋沒做了？」
紅梅嫂愣了愣, 和自己婆母對視一眼，有些不好意思道：「弟妹, 也不瞞你, 之前小打小鬧做了一陣子，沒咋賺到錢就懶得做了。」
「為啥呢？」
「做十罈子, 差不多要花三罈子吧，有的買回去沒兩天也花了, 過來還找我退錢，嫌麻煩就沒幹了。」
起花子就是發霉，醃製泡菜的確有這樣的風險。
元瑤好奇：「我能看看你咋做的嘛？」
「行啊，這不是正準備做呢嘛！你來看吧！」
這醃酸菜和做腐乳是一樣的，步驟都差不多，但是最關鍵的核心方子不知道味道也不一樣，所以旁人看見了也是無所謂的。紅梅嫂在一邊做元瑤就在一邊看，很快就抓住了問題的關鍵，說白了，起花子還是因為過程不夠乾淨。
這罈子醃製的東西就講究一點，不能見油水，所以每個步驟都要小心，元瑤委婉地和紅梅嫂說了之後，紅梅嫂也愣了。
「那咋辦？」
元瑤沉吟片刻道：「勤洗，另外就是燒一鍋開水，用蒸汽燙，每一個罈子都要燙、蒸。」
紅梅嫂沒想到這麼麻煩呢，一時有些愕然了。
因為大家都這麼做的，從沒有人講究這些。
這時劉婆子看出了一些門道，問：「瑤娘那腐乳也是這樣的吧，一個都沒花？」
元瑤點頭：「而且回去的時候也要跟他們說，這東西見不得油水，要是用不乾淨的筷子去取，起花子了也怪不著咱們。」
劉婆子：「咱們……？」
元瑤笑道：「我也不賣關子了，是這樣的，集市上已經有人學我做腐乳了，我肯定是不打算只賣這一個營生的，我想和嫂子合作做酸菜，我家那邊呢也有一道泡菜方子，泡菜和酸菜差不多，只是醃的種類多一點，什麼蘿蔔、芹菜、辣椒都能醃，這樣嫂子有做酸菜的手藝我們一合作，有錢一起賺嘛。」
元瑤說完之後紅梅嫂都愣住了：「你、你的意思是帶著我一起賺錢……？」
元瑤：「是呀，不知道嫂子願不願意，我早就有這個想法了，因為之前那罐子罈子啥的不是還承了你的人情，我呢，江頌安十天半個月可能都不在家，有個人一起也有個照應。」
紅梅嫂驚喜地看向婆母，劉阿婆想了想，點頭：「這倒是個主意，這些東西都是一路子的，搭著賣，你們生意就能越來越好，你想咋合作？」劉阿婆顯然來了興趣。
「是這個理呢。我想了兩種法子，一個呢，是紅梅嫂和我一起擺攤，泡菜酸菜一起賣，賣了多少我給嫂子清帳就行，但是這樣的話，住稅咱們兩家一起承擔，盈虧都自負。還有一個法子是，我和嫂子定貨，嫂子定價，但是這樣的話，這酸菜怎麼做就得聽我的，比如這罈子的清洗、燙蒸都要到位，這些芥菜啊有的不太好的咱們也就不要了，這法子的好處其實就是嫂子只管做啥都不用管，等著收錢就行了。」
劉阿婆和自己兒媳又對視一眼，奇怪道：「你都不知道我家酸菜咋樣你就要定貨，虧了咋辦？」
「虧了算我的，定貨就是這樣嘛，賣得出賣不出都是我的，當然前期可能量少，後面賣得好量肯定會起來。」
劉阿婆沉默了，而紅梅嫂呼吸都急促了。
這兩種法子，肯定是後者划算，因為家裡還有兩個老人，紅梅嫂照顧老又照顧小，哪有那閒工夫擺攤，這也是之前酸菜一直沒賣起來的原因，但是元瑤拿貨，那就是有了固定的客源啊。
紅梅嫂肯定願意選第二個，但是婆母不開口她也不敢說話的，劉阿婆果然想了想，笑道：「你這個女娃娃，膽子還挺大的，這樣吧！我讓你嫂子給你拿一罈子酸菜你回去嘗嘗！好了再說！要是不好吃不合你胃口，豈不是都白談？」
紅梅嫂立馬道：「對對對，我這就去取。」
她立馬跑到院子角落，選了一壇自己最得意的，這原本是要留著自己吃的，現在咬牙狠心給了元瑤，其實紅梅嫂對自己的手藝還是有信心的，不怕元瑤後面不來。
元瑤笑著接過：「那就多謝阿婆了，我們昨天上山抓了兩條魚，今天正好回家做個酸菜魚。」
「？？？」啥魚？
劉家人還沒聽懂呢，元瑤道謝之後就走了，並承諾後面肯定會給答覆，等人走後，紅梅嫂忍不住問婆母：「娘，要是瑤娘覺得還行，你想選哪個合作模式啊？」
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