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寧建民和寧建邦商量後拍了板，請先生的錢寧氏族裡出，但外族的人來上學，束修要提高。
找一個合適的老師不容易，你挑人家，人家還挑你，折騰了好些天，最後是一個鄰村的落第秀才願意過來。
秀才名叫李修遠，今年三十二歲，落第幾回，家中實在供不起了。原來他放不下讀書人的清高，總覺的與錢財為伍可恥，現在窮困潦倒，嘗盡了沒錢的苦處，不忍一家妻兒老小再受苦，出來找工了。
李修遠讀書學習上很有心得，一個農家子弟能考上秀才自有他的過人之處。不過古代考試不僅看實力，還要看財力和運氣。有錢的人自不必說，各種資源都領先，也不會有後顧之憂。還有的人有才華有遠見，偏偏文風或著字跡不受當年主考的喜歡，照樣是要落第。
秀才雖做不了官，但能免除傜役賦稅，對農家來說，已經可以讓一家老小過的相當輕鬆了。
......
「哥哥，你又偷吃糖！」
寧瀾很喜歡吃烤棉花糖，一天總要吃上十幾個，他經常教訓寧磊糖吃多了不好，今日不防備他下學早，被抓了個正著，只好把剩下的都烤了分給寧磊和阿北吃。
「都給阿北吃吧，」寧磊也愛吃甜的，但是自制力比寧瀾強，還不忘叮囑阿北，「吃完了記得漱口。」
阿北接過，「知道啦，謝謝少爺，謝謝小少爺。」
幾塊糖阿北也沒全吃完，剩下幾塊趁寧瀾和寧磊不注意悄悄放在衣袖裡了。
「哥，晚飯吃什麼，我來打下手！」笑笑成親後，寧磊也開始做飯了，原來他只負責洗碗。
寧瀾本想做個甜筍金雀湯，可他今天吃了好多糖，甜湯就不願意喝了，便打算做個口蘑青菜湯，「你幫我摘一把青菜洗了吧。」
「少爺，我也來幫忙！」
「成，你洗蘑菇，我去和面。」
口蘑青菜湯簡單，蒜蓉爆香，口蘑炒軟，加水燒開調味再撒入小青菜就可以了。素湯容易餓，寧瀾便決定做個豬肉餡餅。
首先麵粉分別用熱水冷水和成半燙麵，柔至光滑醒一會兒。這時去準備肉餡，肥瘦相間的豬肉剁碎，倒入姜碎、用蔥香菜炸過的料油、黃豆醬、花椒水、雞蛋清、醬油調味，這裡去腥不加黃酒，而是加胡蘿蔔汁和香菜汁，最後加入洋蔥碎把餡繞著一個方向打勻上勁。
醒好的麵團揪成一個小劑子，擀成皮，包入肉餡封好口按成一個個圓餅狀，放入熱油鍋中兩面煎成金黃色就可以了。
豬肉餡餅一定要趁熱吃，一口咬下去湯汁四溢，外皮焦脆內里鮮香，最好吃不過。
寧瀾吃飯沒有尊卑沒講究，可阿北死活不上桌，在廚房把他的一份肉餅和湯吃完了。
第45章
轉眼阿黃揣崽崽已經有兩個月了, 開始不安起來，總是躲在窩裡不容人接觸。
這一整天只吃了兩口飯，明顯是要生的節奏，寧瀾白天多眯了一會兒, 晚上就不敢睡了。狗狗生產一般在半夜或者清晨, 他得看顧著點兒。
狗狗可以自主生產，倒不需要寧瀾做什麼。為了防止生產過程中出現問題, 寧瀾準備好了溫水、軟布巾、棉墊和暖水袋, 在外面守著。
一直折騰到半夜, 阿黃才順利生下頭一隻小狗崽，接下來兩個就順利很多了, 十來分鐘一個，沒有怎麼費事。
生完寧瀾餵阿黃喝了幾口溫水，幫它把身上擦乾淨，換上乾淨的棉墊, 把暖水袋放到窩裡。
剛生下來的小狗崽只有一個拳頭那麼大, 渾身濕漉漉的閉著眼睛，這時的小崽崽抵抗力低又怕冷, 需要暖水袋保溫。剛生產完的狗媽媽是非常護幼崽的, 人最好不要去觸碰。
阿黃生完身體虛弱只能吃流食，寧瀾每日用羊奶沖雞蛋或者煮肉粥餵給它吃, 過了一周，才能正常進食。
家裡添了狗崽崽熱鬧的很, 小九和泡泡兒一點不排斥, 就是天天和小黑打架爭著去看它們, 無一例外都被阿黃攆了出來。
狗崽崽們每天就是喝奶睡覺, 十來天的時候眼睛和耳朵才打開, 身上的毛細細軟軟的，叫聲又糯又萌。
滿月了狗崽崽們就要長牙齒了，再吃母乳阿黃會很痛苦，寧瀾就漸漸把手中的活計轉交出去，到時好留出時間安心照顧。
倉庫和採購這塊交給了知達和知禮，其實買水果已不用去鎮上跑了，有合作的商隊會定期來送。而生薑紅棗小麥這些，寧瀾還是想優先收農家自種的，這就需要挑選把關了。
阿南主要負責日常的管理，把關糖的質量，靈活協調各組的人手，有辭工或缺人，及時補充人手。
寧瀾除非必要不再去作坊，每天陪著家裡幾隻嚶嚶怪。
送水果的商隊常有應季的新鮮水果帶來，這不還不到六月，商隊就帶來了大西瓜。那麼大個的西瓜，價錢倒也算不上貴。
西瓜原叫寒瓜，五代以前傳入東南沿海，至南宋普及，那時的人們基本實現了吃瓜自由。像范成大就種植有西瓜園，且收入頗豐，他還留有詩言「碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。」
而文天祥的《西瓜吟》中「拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。」所提到的是紅籽黃瓤的西瓜。所以說古人的勤勞與智慧，寧瀾是由衷佩服的。
寧瀾留下十個西瓜，一個給了笑笑，兩個送去給阿爺阿奶，留兩個自己吃，剩下的做成了西瓜霜。寧致文教學講課時間長了，嗓子老不舒服。