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林寶珠到家後,回到房間裡,先悄悄給項哲郵寄了槐花,又在Q Q給他說了一聲,這才出來。
*
林寶珠去廚房裡,看見谷春華正準備要做午飯:「媽,今天中午吃什麼?」
谷春華剛把手洗乾淨,甩了下手上的水:「吃麵條怎麼樣?」
林寶珠點頭:「好呀……吃油潑麵吧?」
谷春華把一大碗麵粉倒進面盆里,頓了下,抬起頭看向林寶珠:「油潑麵?媽沒做過這個,咋做的?」
「很簡單,媽你先和面,剩下的我來做。我去把槐花洗乾淨晾乾,咱們晚上吃槐花餅。」
林寶珠手裡還提著一籃子槐花,谷春華瞄了一眼新鮮的槐花,有淡淡的香味:「行!」
林寶珠把槐花洗乾淨晾起來,晚上準備做槐花餅。
回到廚房裡時,谷春華已經把面和好了。
林寶珠擼起袖子,拿了一些干辣椒,去蒂,切成段備用;起鍋燒火,鍋熱後把辣椒段放進去干煸,一直煸到酥脆為止。
家裡有小的錘蒜汁的蒜臼,林寶珠洗乾淨後拿過來用,把干煸好的辣椒放進去,搗成辣椒麵。
干煸過的辣椒特別香,單單是聞見這辣椒味兒,就讓人口水直流。
林寶珠又切了一些薑末,掐了幾根香菜和小蔥。
谷春華這邊已經把麵團擀好切成麵條,起鍋燒水,水開後放入麵條,麵條煮熟出鍋前,還放進去了幾顆小青菜燙熟。
林寶珠拿了一個大盆過來,等麵條煮熟後都撈在盆里,接著開始調味兒。
鹽、醬油、味精、香醋,還加了一點點白糖提鮮,最後在上面撒上蒜末和辣椒麵。
林寶珠又重新起鍋燒了熱油,把熱油潑在辣椒麵上面,刺啦刺啦——香辣味兒被激發的更加徹底,最後把麵條和調料拌勻。
紅油油、香噴噴的油潑麵就好了。
「哎喲,聞著可真香啊!」谷春華覺得這個油潑麵做起來也還挺簡單的,但是聞著味兒是真香啊!
林寶珠拿了兩個乾淨的碗過來,遞給谷春華一個:「媽,你嘗嘗味道怎麼樣。」
「肯定好吃!」谷春華從筷筒里抽出一雙乾淨的筷子,夾了一大碗油潑麵,先吃了一大口。
谷春華微微瞪大眼睛,吃完一口接一口,一口氣吃了大半碗:「好吃!真的是太好吃了!」
林寶珠也撈了一大碗,吃得特別滿足。
兩人正吃著,林愛國也回來了。
林愛國是下地鋤草去了,回來剛進院子裡就聞見又香又辣的味道,幹活幹了一上午,肚子早就餓扁了,這會兒聞見這麼香的味兒,肚子瞬間咕嚕嚕大叫起來。
「做的啥好吃的?」林愛國先跑到廚房門口,探頭問道。
「咱閨女做的油潑麵,可香可香了。」谷春華笑得每一條皺紋都在喊著好吃的口號。
「爸,你快去洗手過來吃麵。」
「好嘞!」林愛國趕緊去洗手,回來都是小跑的。
林愛國拿著家裡最大的大海碗,撈了一大碗油潑麵,迫不及待地夾起麵條,塞了滿滿一大口。
「嗯嗯嗯!」林愛國嘴裡塞滿麵條,眼睛瞬間亮起來,連連點頭,趁著一口吃完、吃下一口的空隙,特別驚嘆地說道,「好吃!太好吃了!」
林愛國端著飯碗出去,村里吃飯大多都會到外面,聚成一堆,邊吃邊聊。
林愛國剛靠近人堆,就有人立馬停止說笑,抬起頭伸著脖子四下尋看:「好香啊!」
說著看見林愛國,連忙招手:「老林,過來這邊兒坐,你家今天吃啥啊?咋這麼香?」
「聞著好像是油潑辣子的味兒?」
「油潑辣子啊!那可費油了。」
林愛國樂呵呵地過來,在一塊光滑乾淨的石頭上坐下來:「是我閨女做的油潑麵,真的老香了,我以前就沒吃過這麼好吃的麵條。」
其他人探頭往林愛國碗裡瞅。
看見那紅彤彤的辣油……
「乖乖喲,放這麼多油,那肯定香啊!」
「老林,你有這麼能干會賺錢的閨女,可真是享福了。」
林愛國一臉自豪。
*
家裡,林寶珠吃完午飯:「媽,我去一趟大隊部,外面晾著的槐花晾乾後,你先收起來吧。」
「好嘞,你去忙吧!」
林寶珠去大隊部,是為了滷鴨貨的銷售問題。
前幾天做出了第一批滷鴨貨,不過量做的不多,主要是先測試測試大鍋大批量做出來的味道怎麼樣,同時也再記錄下實操流程,找出問題,為之後更加規範化、流程化提供經驗。
一大鍋滷鴨貨出鍋後,整個大河村簡直是都是香的。
林寶珠和周隊長、張書記他們,還有過來做滷鴨貨的工人們,都嘗了嘗,瞬間就被這味道俘獲了。
「圓滿成功!」周隊長幾位中老年們,興奮得像個毛頭小伙子。
村裡的孩子大人們聞見香味,也都跑過來,圍在鴨子加工廠外面,饞的扒著加工廠外的圍牆往裡面看。
鴨子加工廠的規模不大,準確說來,頂多是個小作坊。
不過林寶珠特別有信心,她了解未來世界工廠的發展,比周隊長他們的信心都要足。
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