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村正擰眉:「這豬,是你家母豬生的小豬崽嗎?」
鍾子孟點頭。
「可我記得,去年沒有這麼大。」
鍾子孟:「你記錯了。去年我家就沒殺豬。你說的是前年。」
村正想起來了:「這一年來太忙,忙糊塗了。這豬怎麼養的?」
鍾子孟叫他再仔細看看。村正恍然大悟:「扇過?」滿臉欽佩地點點頭,「果然撐死膽大的餓死膽小的。要是我,可不敢劁豬。一不小心就死了。」
酒肆掌柜的指著肥肉:「水煮一下切成薄片,蘸醬都好吃。子孟兄,打算怎麼賣?」
「不急!」鍾子孟搖搖頭。
沈伊人拎著陶罐出來,小薇拎著一筐木柴,喜兒拎著幾塊磚,三人就在樹下搭陶罐燒熱水。鍾子孟不甚會解豬,讓給村正。村正切幾塊五花肉給喜兒。喜兒煮肉,沈伊人和小薇回屋準備醬汁。
一炷香左右,母女倆抬著案板出來,案板上有醬汁,有筷子,還有許多碗和盤子。
此刻喜兒身邊全是村裡的小孩,豬那邊全是老人和女人——青壯年服勞役去了。
喜兒把肉撈出來,小孩子饞的流口水。鍾金寶試圖靠近被有為一把拽回來:「燙!」
鍾金寶嚇得不敢動。
喜兒:「太燙沒法下刀,一會兒切好一人一塊,都有!」
村正把豬下水扔到鍾家洗菜盆里,村里老人蹲下去打量一番:「子孟,你家的豬下水都好吃。」
鍾子孟順嘴接道:「那您幫我收拾收拾?回頭把二郎給我買的大鐵鍋拉出來,咱一鍋燉了也省得做午飯?」
酒肆掌柜立刻接道:「你家有沒有八角大料?我調個燉肉的方子。」
沈伊人:「這麼多下水,不夠吧?」
準備幫鍾子孟收拾下水的老人叫兒媳回去拿八角桂皮等物。
雖然清河村有七八十戶,可女人不好意思在鍾子孟家吃下水,壯勞力不在,老人也就十多個,這麼多豬下水,十多個老人加上鍾家幾口敞開了吃也吃不完,屆時定會給她家孩子嘗嘗。
女人們這麼一合計,幾乎都回去拿燉肉的調料。村里人用的調料幾乎都是自己到山上找的,不是花錢買的倒也不心疼。
喜兒摸一下白肉:「讓一下,我切肉。」
小孩子後退,喜兒把肉切成薄片碼入盤中,把醬汁淋上去遞給沈二郎。沈二郎請掌柜的先嘗嘗。饒是酒肆掌柜已有心理準備,也沒想到幾乎沒有腥臭味。
鍾家的豬乾淨不止沈伊人餵的乾淨,還有空間水的功勞。
酒肆掌柜把鍾子孟叫到一旁,他先要一扇排骨和一扇豬肉。鍾子孟點頭。酒肆掌柜不禁問:「不問問我多少錢一斤?」
「我家還有好幾頭公豬。」
酒肆掌柜聽出他言外之意,笑著說:「這頭豬太好,咱都沒見過,這樣吧,要是別人買,人家給多少我給你多少,沒人賣的話,我看著給?」
鍾子孟點頭。
酒肆掌柜看一眼豬肉,「剩下那扇豬肉和排骨先別賣,等我到未時。」
「也得有人買。」
酒肆掌柜看看瘦的跟猴似的幼童,穿著粗布衣裳的老人,確實沒人捨得買。酒肆掌柜的放心下來,「幫我裝起來。」
鍾子孟請村正把他的肉切開,放在自家洗菜盆里,用鍋蓋蓋上。掌柜的借用村正家的毛驢拉著板車回城。他的小毛驢被扔在鍾家門外柿樹下。回頭夥計來還車的時候再騎走。
村正等酒肆掌柜走遠就問:「多少錢一斤?」
鍾子孟:「得看好不好賣。有人賣的話,瘦肉能跟肥肉一個價。」
村正驚呼一聲:「這麼貴?」掃一眼鄉親們,「要是這樣,值得試。小豬崽才多少錢一頭。幾斤肥肉就夠了。三頭活一頭也不虧。」
伺候一輩子牲畜的老人們不約而同地點頭。
二郎此刻提醒眾人,擔心小豬崽抗不過去可以去縣裡買點藥抹在傷口上。
村正:「有那種藥嗎?」
沈二郎笑著問:「您說人是怎麼扛過去的?」
村正愣了一瞬間,「腐刑」二字浮現在腦海里,頓時不禁說:「我真是豬腦袋。」
喜兒:「豬腦子給我。我給二郎補身子。」
沈二郎聞言也愣了一下,意識到豬腦子是何物,臉色難看:「……不必這麼賢惠。」
喜兒搖頭:「你不懂。」
「有你不吃的嗎?」二郎問。
喜兒點頭:「你的腦子!」
二郎氣無語了。
有為把盤子放案板上。喜兒問:「還有誰沒吃?」
「舅母啊。」有為提醒。
喜兒端起剁成兩段的排骨回屋:「我等著啃排骨。」
有為跟進去,鍾金寶緊隨其後,其他小孩烏泱泱跟進去。小孩的長輩叫他們回來。沈伊人道:「讓他們去,去也是白去,不如在這裡等著吃豬下水。」
到門邊的小孩又回來,誰還不知道跟喜兒搶吃的無異於虎口奪食啊。
鍾子孟把剩下的排骨和一扇豬肉放案板上,跟沈伊人兩人抬回堂屋,用乾淨的布蓋上。隨後他在門口收拾豬頭和豬腳。
豬頭上的毛烤乾淨,村正用斧頭把豬頭劈開,小心翼翼拿出豬腦。沈二郎擰著眉頭說道:「別聽喜兒的。」
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