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時聞也沒想到國家為此作出了這麼多的努力，他以為剛剛起步不久的肉用牛培育工作，國家早在幾十年前就開始做了。
可惜被外國卡脖子卡得太厲害，到現在為止，還沒有培育出特別好的品種。
不過，國家已經打好了基礎，接下來的工作就由他們新一代畜牧人做了。
時聞這次主要打算買母牛。
種公的話，一個買種公太貴了，他還沒有開始大規模養殖肉用牛，不是很必要。
二則，他可以等母牛發情的時候，直接購買看好的種公的凍精，對培育下一代牛沒什麼影響。
母牛則用自己牧場的母牛比較好。
他買下小母牛，會有一年到兩年的時間仔細調理母牛的狀態，讓它們產下更好的小牛犢。
而在養母牛的時候，他還能收穫牛奶，一直會有收益，可以緩解他的經濟壓力。
面對專業公司的時候，基本沒辦法撿漏，時聞也並不在這個時候追求性價比。
他直接花了一百萬，買了六十頭西門塔爾牛的小母牛。
這個價格比較高，不過這些小母牛都是本地培育出來的肉、乳兼用型母牛，譜系可以上溯十代以上，品質非常優秀。
時聞相信，這群小母牛來到他的牧場之後，可以作為優秀的種母生下小牛犢。
時聞並不覺得自己買貴了，跟傅蒙他們聊天的時候提起，傅蒙感慨道：「怪不得說要去育種，才剛剛斷奶的小牛犢，就能賣得那麼貴。」
時聞：「沒事，今年我買別人的牛，等過兩年，就輪到別人來買我的牛了。」
傅蒙：「有志氣！你們家今年的牛怎麼養？你家好像有幾頭懷孕的母牛吧？」
時聞點頭：「一共七頭懷孕的母牛，最早二月份就有小牛出生了，到時候再看看小牛的資質。公牛的話，資質好就當種牛養，資質不好當肉牛養。」
傅蒙：「也就是說你們今年基本不養肉牛？」
時聞：「主要忙不過來，開年我還得買批羊。」
馬老漢說道：「我還以為你會養那什麼島國牛，就是特別肥的那種。」
時聞：「你是說雪花牛肉？」
馬老漢「昂」了一聲，表示他說的就是這個意思。
時聞笑道：「那個雪花牛肉是用特殊的培養方式培養出來的，無論哪種牛都可以養出帶雪花的牛肉，我要是用現在牧場裡的牛養，也能養出來的。今年是抽不出空了，看看明後年吧。」
傅蒙：「那個雪花牛肉，是不是牛肥了之後就帶有雪花紋理？」
時聞：「差不多，不過也不絕對。要想培育出帶雪花的牛肉，跟牛種肯定有關係，只是牛種不是唯一的決定性因素。」
傅蒙：「我們也搞不清這些東西。」
傅蒙嘆了口氣，不甘心地說道：「那個雪花牛肉賣得太貴了，比我們的牛肉貴好多。我們牧區之前也有人想養那些牛，折騰了好幾年，最後沒養出什麼名堂來，只能賠本賣了。」
這個時聞知道。
國內的養殖技術確實起步比較晚，跟人家也有一定的距離。
這也是為什麼國內的牛肉總是很難打入高端市場的原因。
牛肉的鑑定標準比羊肉更嚴格，更清晰，並且國外已經掌握了話語權，國內想要進入這套體系，只能往人家的體系上發展。
時聞並不覺得那套體系就是標準的，客觀的，完全不容置疑的。
也許未來有一天，他們這代畜牧人培育出了更好的肉牛種類，憑藉碾壓性的優勢碾壓掉以牛肉肥美程度為標準的評價模式，他們才能真正進入國際高端市場，跟別人一爭天下。
現在說這些都太早了。
時聞對傅蒙他們說道：「世界都是一時一樣的，也許未來有一天，我們培育了更好的品種，大家不用琢磨怎麼培養出帶雪花的牛肉，也能進軍國際高級牛肉的市場。」
馬老漢：「那就得看你們這些年輕人了，我們老頭子肯定不行。」
時聞：「交到我們這些年輕人身上吧，我們這群年輕人肯定行。」
馬老漢也就是隨口跟他們聊天，哈哈笑過去就算了。
傅蒙心中卻感慨萬分，拍著時聞的肩膀說道：「別人說行，我不一定相信，你說行就肯定行。」
時聞：「那是，有我們家燕教授呢。還有牧場來的學生們，他們也很厲害的，真正見識過國際頂尖的水準，一定可以幫忙培育更好的牛。」
傅蒙：「那我就等著了，你要是培育了好牛，一定要賣我兩頭，我借著你的東風，也往上沖一衝。」
「才兩頭？到時候肯定要賣你百八十頭，讓整個牧區都來養好牛。」時聞笑道，「我的目標是要帶著整個牧區致富的。」
第70章
時聞將母牛接回家後，先關在牛舍里圈養，做簡單的隔離。
這六十頭小母牛對牧場挺適應，很快在時聞家裡安頓下來了，吃草料吃得又多又凶，明顯非常喜歡他們家的環境。
時聞還挺欣慰。
不過，他很快就沒空管理小母牛——他家的羊要生了。
二月是時聞家羊的預產期，他家有一百多頭懷孕的母羊，其中不乏懷了雙羔甚至三羔的母羊。
完全沒有接生經驗的時聞對此很是緊張。
為此，他特地提前跟斯克維爾打了招呼，說到時候請斯克維爾過來坐鎮。