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陳秋荷看到這一頭豬的時候，頓時吃了一驚，「美雲，你怎麼弄了這麼大一頭豬回來？」
他們家才幾個人，這哪裡吃的完。
沈美雲，「剛好有就送過來了。」
「媽，大頭留著我們自己吃，另外的一部分給吳奶奶送一些，還有鄭老師家送一些，剩下的——」
她思考了下，「看綿綿的老師他們要不要，給她班主任主要任課老師也送一些，不用多，三斤就夠。」
多了，對方不一定收，所以這個數量要把握好。
陳秋荷一一記錄下來，「我一會就去送。」明兒的就是三十了，自然要趕在過年之前送過去。
沈美雲嗯了一聲，也沒閒著，又跑了一趟魯家菜。
她問了一下，「今天賣了多少頭豬了？？」
曹志芳一直有關注著，她對這些帳心裡是門清的，當即想也不想的回答道，「賣了二十九頭了。」
「昨兒的呢？」
「昨兒的賣了十頭。」
算一算，倉庫那邊還有小二十頭。
看著外面人上人海。
沈美雲想了想，「今天晚上大家辛苦下，等把這批豬肉賣完了就下班。」
現在是下午四點多，一直到晚上十點的話，應該是差不多的。
而且，隨著時間的發酵過來的人也會越來越多。
曹志芳噯了一聲，「那我們明天還開業嗎？」
這是大家都想問的問題。
沈美雲搖頭，「不開業，一直休息到年初四，初五迎財神這天開門。」
一下子能放假幾天，大家頓時高興了起來。
也確實如同沈美雲猜的那樣，不到十點，那十六頭豬就全部賣完了。
剩下的三頭豬，沈美雲讓人送到了魯家菜後面存著，這是給初五開業準備的食材。
因為，她不確定這幾天漠河養殖場，那邊能把豬肉給送過來。
畢竟，她打電話問到的消息是漠河那邊下大雪了，大雪封山，就算是想走也走不了。
他們必須給自己留足夠用的食材，這才不用慌。
等到晚上十點的時候，所有的豬肉都賣完了，魯家菜也準備歇業了。
沈美雲看著外面圍著的客人不走，她嘆口氣，拿著大喇叭道，「所有豬肉都賣完了，我們下次開業是正月初五。」
「大家正月初五在來。」接著，她話鋒一轉，「不過，初五那天有沒有豬肉賣，現在我們也不確定，到時候會給大家通知。」
眼見著確實沒有了，大家這才不情願的離開。
等客人都離開後，沈美雲這才招呼大家進去，她把提前
準備好的紅包拿出來。
所有服務員和後廚的員工，在到洗碗工，全部都有紅包。
曹志芳是經理，操心的最多，她的紅包也是最高的，一個人得了五十塊。
接下來是明姐他們，一人四十塊。
還有洗碗工，一人二十塊。
後廚的廚子，一人四十塊。
大家拿到錢，頓時高興起來。
「謝謝老闆。」
沈美雲一下子發出去千把塊的紅包，她也不心疼，擺擺手，「大家把東西收拾完了，就回家吧。」
「我在這邊提前祝大家新年快樂。」
「新年快樂，老闆。」
沈美雲點點頭，一回頭就見到季明棟他們幾個人，可憐巴巴地望著她。
沈美雲覺得好笑，從兜裡面拿出三個紅包，「一人二十塊，看在你們今天表現很好，翻倍獎金。」
這下，季明棟他們頓時高興起來，這可以算是他們自己賺錢了。
那成就感自然是不一樣的。
讓季明棟他們離開後。
沈美雲則是去和曹志芳盤帳，「豬肉的帳拿過來我看下。」
「還有錢。」
為了方便管理，這幾天賣豬肉的錢都沒存。
曹志芳立馬拿了帳本遞給她，「一共賣了五十一頭豬，帳上是八千九百一十三，實際首款是八千九百零九。」
「差四塊錢的帳，我怎麼也沒對上。」
沈美雲翻看了下帳本，「那按照壞帳來處理。」
應該是收錢的時候，出了差錯。
曹志芳點了點頭。
「那這幾天飯店呢？」
曹志芳，「飯店每天的營業額在一萬五左右。」
要不是過年了要休息，她真是恨不得一直開下去。
沈美雲，「不錯。」
她把所有的帳單都拿出來，粗略的看了一遍總帳，頭也不抬地喊道，「去喊魯師傅過來。」
曹志芳噯了一聲，不一會魯師傅就過來了。
「美雲，你找我。」
「魯師傅你坐。」沈美雲一邊看帳，一邊迅速的撥著算盤珠子，她五個指頭在算盤上飛揚，不一會就加了一遍總帳。
「去年我們魯家菜半年的營業額在七十萬。」
說實話，她在看到這個數字的時候，也被震驚到了。她還沒盤西單市場的帳，但是目前來說，魯家菜的營業額是她所有勝利面賺的最多的一個。
竟然有七十萬！
這還是只開了半年啊。
還沒開全年。
魯師傅從來不管帳，他聽到這個數字的時候，也震驚了片刻，「我之前接席面，一年也才八萬的營業額。」
這還是最高的那種。
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