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季長崢就喜歡沈美雲指使他的，這一股嬌嗔勁，他當即二話不說，單手就提起了煤爐子去了堂屋，找了個人群中間的位置放了過去。
沈美雲則是提著一壺燒開了的紅糖生薑水，從長條台上取下了四個印著紅梅花的玻璃杯下來。
挨個倒滿了紅糖生薑水。
連帶著綿綿都有一杯。
「你們先喝著暖和。」沈美雲收了水壺，順勢放在煤爐子上，「喝完了，在自己倒，就跟當在自己家一樣。」
「我去廚房炒個菜，馬上就過來。」
「不用忙活了。」喬麗華站了起來，想要攔著沈美雲，卻被沈美雲拒絕了，「菜都已經準備好了，只剩下炒了，等我幾分鐘就行。」
她快步去了廚房，陳秋荷已經把準備工作做的差不多了，臘肉已經放在鍋裡面過煮熟了，切成了塊，天氣冷，臘肉塊上冒著白色的煙霧。
紅辣椒也切成了段，同樣的還有蒜苗，全部都分裝在盤子裡面。
沈美雲進來後，把鍋裡面一燒熱，淋進去油，燒到滋滋冒煙的地步，把臘肉倒進去，刺啦一聲。
透明的肥肉，朱紅色是瘦肉，用著鏟子肥肉的那一面，往鍋沿邊摁了下，刺啦一聲，肥肉的那一邊被煸炒到透明至金黃的地步，連帶著瘦肉都微微卷邊。
此刻，鍋裡面的豬油已經滋滋冒起來，沈美雲順勢把嫩綠色蒜苗和紅辣椒段，以及拍好的大蒜瓣丟進去。
被熱油這麼一翻炒，仿佛是注入了靈魂一樣，蒜香味，辣椒味，混著臘肉的咸香味，瞬間在屋內蔓延開來。
連帶著堂屋的人，都忍不住吸吸鼻子。
「好香啊。」陳銀葉來了一句，「好像是在炒臘肉。」
「去看看不就知道了。」
綿綿拉著她們去廚房，這會，廚房裡面的沈美雲已經把臘肉炒蒜苗，這道菜給盛到了盤子裡面。
見到綿綿過來，便招呼她，「把這個菜端上桌去。」
綿綿噯了一聲，輕車熟路的忙活起來，顯然在家裡這種輕便的家務活是沒少做的。
炒完了這個菜後，沈美雲便收了圍裙，「媽，你收拾廚房，我去把銅爐鍋子給燒起來。」
陳秋荷自然沒有不答應的。只是燒銅爐鍋子，似乎用不上沈美雲，在屋裡面躲著的季長崢，豎著耳朵聽著外面的動靜，在沈美雲說了這話後，他便第一時間出來。
從堂屋後牆角放著的長條台柜子裡面，拿出了一個銅爐火鍋，先是拿到了廚房，放進去了十多塊黑炭，又用著舊報紙點燃燒開後，便順勢提到了桌子上。
沈美雲則是把鋼精鍋裡面燉的酸菜魚湯，拿了出來，倒到了燒熱的銅爐鍋裡面。
奶白色的魚湯放在裡面燒熱，她則是去做最後一道工序，把片好的魚片用著熱油淋上去，等魚片變成乳白色，便全部打撈起來，最後加入倒銅爐鍋子裡面。
魚肉要嫩著吃，老了以後就會肉有些柴，那吃起來味道就沒那麼好了。
「好了，都落座吧。」
沈美雲招呼大家，「魚片要趁熱吃。」
她一招呼，喬麗華她們三人便跟著起身，走到了桌子旁邊，但是因為主人家還沒落座，她們也有些拘謹，只是站在一旁。
「美雲，你們先坐。」
沈美雲知道她們的顧慮，便招呼一聲，「舅舅。」
陳荷塘出來後，沈美雲拉著他坐下，他一落座，喬麗華她們三人這才跟著坐下。
「叔叔呢？」
沈美雲，「我爸今晚上有一場手術，不確定能不能回來，我們先不等她。」
「好了好了，大家先吃。」
陳秋荷也出來了，她手裡還端著一筐子青菜，裡面都是冬天常吃的白菜香菜，人多，她準備的白菜也多，足足切了兩大棵進去，外加一大把香菜。
除此之外，還有一個大搪瓷盆，平時來放豬油的，這不是為了吃火鍋方便，陳秋荷特意把這個搪瓷盆給騰了出來。
切了兩根大蘿蔔，蘿蔔都是一個一斤重的那種，切成了片，擺在最下面一層，上面則是切了一層山藥，是陳秋荷去西單市場買的，一根一點都沒留，都切了進去下火鍋。
當然，還有豆腐，嫩豆腐足足買了三塊，一塊一斤重的那種，用著刀子劃開了，單獨放在盤子裡面，黃豆芽綠豆芽也少不了，單獨用著淘菜筐，裝了一整筐，但是其實加起來也不過一斤半。
不過就是因為豆芽張牙舞爪，占地方的厲害。
還有一塊沈美雲交代買的豬血，這年頭豬下水沒幾個人喜歡，若不是家裡實在是揭不開鍋，又想吃葷的，那下水便是放一天都沒人買的。
以至於，陳秋荷花了一毛錢，便買了三斤豬血回來，比白菜都還便宜一些。
等著所有的配菜，都上齊了。
陳秋荷這才招呼大家，「吃吧吃吧，趁熱吃。」
她笑了笑，「我一大早去了西單市場，搶了兩條新鮮的草魚回來，一條四斤，一條五斤，全部都片成了魚片，在鍋裡面了，若是不夠，那大家就多吃點青菜啊。」
魚實在是不好搶，她搶了兩條，還被後面買魚的大媽翻了個白眼，嫌她買多了，大家沒的買了。
這算是客套的話了，全家加起來還不到十個人，這塊十斤的魚自然是夠的，更別說，還有那麼多配菜。
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