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很是新鮮。
「用這個蝦子嗎？」張同志在用擀麵杖擀麵條，聞言，便忍不住看了過來。
沈美雲嗯了一聲。
「這個蝦子還能做蒜蓉的？」張同志是真沒見過，便停下手，走到了沈美雲旁邊。
沈美雲笑了笑，很是和氣，「那我晚上做了蒜蓉蝦，您也嘗下，是不一樣的感覺。」
說完，她便在廚房內四處搜尋著。
「找什麼？」張同志問。
「我要一把剪刀。」
「這裡有。」張同志從磨刀石上取下來一把剪刀，這是廚房專用的，也是必不可少的。
沈美雲得了剪刀，便撈了一把蝦子起來，放在了飯筐裡面，把蝦頭裡面的腦去掉後，又在蝦背處開了一刀，抽出了蝦線。
整個動作一氣呵成，完全沒有任何停頓。
看的張同志嘆為觀止，當然，同樣嘆為觀止的還有溫向璞，李管家做飯平日不管味道好不好吃，他只有一個目的，那就是做熟了就好。
但是沈美雲做飯完全不一樣，連清理蝦子，她都能玩出花樣來。
溫向璞給看呆了，完全愣在原地，還是綿綿喊了一聲，「媽媽，我也來挑蝦線。」
以前家裡只有她和媽媽的時候，她也經常給媽媽幫這些小忙呢。
沈美雲哪裡敢讓綿綿動剪刀啊，剪刀的尖端處極為鋒利，一不小心就會戳到手。
她當即便搖頭，「你和向璞去幫媽媽剝蒜。」
蒜蓉蝦子要用的大蒜還不少。
沈美雲這話一說，果然轉移了綿綿的注意力，她當即點了點頭，「好啊。」
「去找張同志。」
把孩子丟給了張同志。
張同志還想在學一會呢，結果就來了吩咐，她無奈地看了一眼沈美雲，轉頭從案板下面的櫃板上，提了一兜大蒜坨出來，遞給了綿綿和溫向璞。
「來，你們在這裡剝。」
她還要和沈美雲學了這一道菜呢，張同志能在季家做這麼久，第一拿手的就是廚藝了，她廚藝不算錯，再加上哪怕是上了年紀，也願意去學習。
所以這麼多年來，季家也從來沒想過換人。
沈美雲見到張同志這般機敏的樣子，她忍不住笑了，「您啊，就是閒不住。」
張同志也拿了一把剪刀，又搬著小墩子過來，抄起了一個活蹦亂跳的河蝦，學著沈美雲的樣子去蝦頭蝦線。
「活到老學到老，我還想在季家做一輩子呢。」
她可不想做到一半，因為自己能力不行，被主人家換了。
季奶奶聞言，把手頭的活放了放，走了進來，笑張同志，「你就是不會做這道菜，季家還能離了你不成？」
「小張，你就是杞人憂天。」季家和張同志之間，早已經不是僱主的關係了，而是家人呢。
張同志正是知道這點，所以她才會更在意，她嘆口氣，「總不能吃白飯吧。」
人家家裡頓頓野菜糰子，米糠棒子麵，人都吃不飽，但是她在季家卻能頓頓吃好的。
還能有工資拿，還養得孩子，說實話，張同志滿足的很。
季奶奶不在說話，知道張同志一根筋，她對沈美雲和張同志挑的蝦子好奇了起來，也跟著過來湊熱鬧。
拿著蝦子剝了起來。
一桶的河蝦呢，足足有三四斤重，人多剝的也快，當然，多個人手自然是不一樣的。
本來一個小時的活，半個小時就弄完了。
把清洗好的蝦放在飯筐裡面瀝水，她則是看了下綿綿和溫向璞那，兩個小孩幹勁還挺大，個把小時的功夫，剝了一碗白色的大蒜粒出來。
沈美雲讓張同志給她打下手，「把這些大蒜放在石臼裡面沖碎了去，在一起沖兩個紅辣椒進去。」
辣椒是提鮮，但是是給小孩子做的，又不能給太多，三四斤的蝦子，放兩個辣椒進去不算多，多少沾個辣味才好吃。
張同志噯了一聲，拿出石臼，就開始忙活起來。這邊沈美雲也沒閒著，把之前清理掉蝦頭，瀝乾水後，便在燒熱的鍋裡面淋上油，待油燒熱後，便把蝦頭倒到鍋裡面翻炒起來。
旁邊的季奶奶一看到這頓時意外了起來，「
這蝦頭也要炒著吃啊？」
她還以為之前清理的蝦頭是不要的。
沈美雲一邊翻炒，一邊回答，「蝦頭炒出油後，便不要了。」
她只要蝦油，不過翻炒了幾下，灰色的蝦頭便變得兩面金黃了起來，干煸了片刻後，煸炒出一層厚厚的想蝦油，沈美雲便把蝦頭撈起來放在一旁。
鍋裡面只剩下一層清淺又金黃色的蝦油，這個時候的沈美雲便把之前瀝乾水的一筐蝦子倒了進去。
刺啦一聲，油煙四起。
隨著不斷的翻炒，蝦子的兩邊顏色也變成了金黃色，連帶著蝦須都跟著蜷縮了起來，眼看著時間差不多了，沈美雲便把蝦子全部盛到了盤子裡面。
此刻——
她回頭問張同志，「沖好的蒜蓉給我。」
張同志噯了一聲，立馬遞過來一盤子蒜蓉，沈美雲接了過來沒急著放到鍋裡面，而是又倒了一點豬油進去，白色的豬油混合著清淺的蝦油，瞬間被燒開了。
張同志看到那小半鍋底的油，頓時眼皮子直跳，就沈美雲這個做菜用油的架勢，感覺把她半個月的油都給用了。
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