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溫嶼湊過去聞了聞湯底鮮香的味道, 滿意點頭。
「這個天冰和團團一定喜歡!」
紅葉卻是獨愛辣鍋,溫嶼在鍋里加入干辣椒煮開後絞碎, 再用白酒浸泡香料備用。
燒開牛油後,加入香蔥、香菜、芹菜、洋蔥和蒜瓣炒干, 過濾雜物後製成香料油。
此時的香料油里聞不到各種刺激性菜蔬的味道, 只散發出植物特有的清香。
牛油中加入辣椒碎和生薑末,翻炒後熬干水分,再放入豆瓣醬、青紅花椒熬製一會兒, 最後加入浸泡好的香料和其它調料,紅油鍋底也就完成啦。
在炒制過程中, 溫嶼被辣椒嗆得眼睛都發紅,但還是忍不住被香香辣辣的鍋底吸引,在心底盤算著,一會兒一定要在牛油鍋底里涮毛肚。
這兩樣完成,就到了她自己最喜歡的番茄鍋了。
系統進貨的番茄鮮艷飽滿,稍微一按壓就能感受到薄薄表皮下包裹著的汁水,即使不烹飪,洗乾淨咬上一口,也能感受到水靈靈甜津津的濃郁味道。
不像她前世在超市里買到的番茄,為了方便運輸,選用的都是比較堅實飽滿的品種,外形是看著好看,買回家做番茄炒蛋,沒有一點酸甜的味道。
新鮮番茄洗淨,放入料理機打碎,紅紅的番茄汁隔著老遠就能聞到果香,做成火鍋底料一定不差。
起鍋燒熱花椒油,放入蔥姜蒜煸炒,再加入榨好的番茄汁,炒到濃稠。
這種番茄本身味道足夠,不用加番茄醬也會很好吃。
炒好的底料放入高湯,再加上適當提鮮增味的調料,熬煮一會兒,撈乾淨配料,番茄鍋底就也完成了。
溫嶼從烹飪區走出來,給毛茸茸們準備了不同的鍋底。
紅葉速度最快,湊過來就選了麻辣和番茄,它舔舔嘴唇,許是覺得番茄鍋紅紅的,也是辣味兒呢。
團團緊隨其後,猶豫半天,還是放棄了一看就辣的驚人的牛油鍋底,它早上偷偷在美食區點了辣味兒的冷鍋串串,被辣的一上午都沒再回過三樓,這會兒還心有餘悸。
天冰慢悠悠走過來,爪子精準地落在了清湯鍋底上,在溫嶼的推薦下,它猶豫幾下,也把番茄鍋加上了。
溫嶼則獨愛番茄,在剩下的兩個鍋底中猶豫半天,開口詢問游曳。
「牛油和清湯,我們要哪個呀?要不再給你自己拿一鍋吧。」
她想拿牛油鍋底涮毛肚,但忽然想到游曳好像不太能吃辣,正要去拿新的鍋,被游曳止住。
游曳早看出她的想法,微微點頭:「要牛油的就好。」
說完,又找補似的接了一句。
「兩個,浪費了。」
那就這麼定了。
系統商城裡的火鍋配菜都是乾淨的,多付些銀幣還能直接切好擺盤,溫嶼快樂地點了一大堆葷菜素菜,把美食區的桌子拼在一起,擺滿了整整一大桌。
小新雖然不能吃,但機械手臂很方便,能夠延伸出五六米,這會兒正站在溫嶼旁邊,幫她拿菜。
她一眼就盯上了碎冰盤子裡的毛肚,夾起一塊在牛油鍋里涮了十五秒,在蘸料碟子裡裹滿調料後就送入口中。
時間剛剛好!
毛肚脆彈,辣度被蘸料稀釋後也不算太高,不過還是激得她眼圈紅紅的。
游曳還在捲起袖口往鍋底下菜,抬頭看到溫嶼紅紅的眼圈,立刻慌了一下。
他下意識抬起手,要幫溫嶼擦擦眼睛,但手腕只抬高了十厘米,就放了下去。
會有些冒犯。
桌上有冰鎮好的果汁,游曳倒了半杯推到溫嶼面前,垂眸不言。
溫嶼眨眨眼,冰鎮的果汁讓玻璃杯裹上一層白霧,拿起來喝一口,酸甜可口,和辣味形成了絕妙的配合。
爽!
禮尚往來,她笑眯眯地拿公筷夾起一片毛肚,放進了游曳的盤子裡。
「嘗嘗這個,好吃的~」
游曳不常吃辣,這會兒一嘗,舌尖都麻了一下。
但轉瞬,辣椒特有的香味就伴隨著毛肚散開,是很新奇的體驗。
他抬頭,眼底也同溫嶼方才一樣亮晶晶的,兩人對視一眼,一同笑了起來。
溫嶼吃嗨了,往椅子上一躺,抱著果汁眯起眼。
「火鍋是世界上最好吃的東西!」
下次吃到好吃的,再改口嘛。
幾隻毛茸茸不擅長用筷子,又不喜歡小新幫忙,索性把材料一口氣倒進鍋里,用勺子撈出來,放在盆盆里一起吃。
紅葉越吃越抗辣,這會兒已經不會跳腳了,看到干辣椒都會毫不猶豫地咬進嘴裡,嘎吱嘎吱吃得香甜。
天冰動作優雅,在清湯鍋里吃了個半飽,試探著嘗了嘗溫嶼推薦的番茄鍋。
一口下去,就被立刻俘獲。
雖然紅紅的,但一點兒也不辣,是酸甜的味道!
好吃!
團團吃的速度比鍋里煮東西的速度還快,吃著吃著,還偷偷去別人的鍋里撈魚丸。
大家也都熟悉了,這會兒,並沒有獸跟團團計較,而是大大方方讓它一起吃。
晚餐結束,又到了今日總結的時間。
今天裝備店生意好,營收額一下子突破了20w,溫店主事業進階一大步,滿意地結束了今天的營業。
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