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沈杳坐直了身子,正了小臉:「杳杳只是一介小小農女,無甚遠大抱負。不想入仕為官,也不想行軍打仗。我只想種種田,經經商,賺些銀錢,讓我的家人吃的飽穿的暖。」
「若有一天,我種田種出個名堂,不說整個天下,只我們大柳村能跟著一起提高生產,也算是大功德一件。」
明明是個孩童,可那張稚氣未脫的小臉上,是種說不出的堅毅。
司玄知的眉眼彎了彎,捏了捏她頭頂扎著的小啾啾。
原來,她也是有抱負的。
兩人就理想與抱負之題,說了很久的話。直到發覺時辰已不早了,沈杳才跳下了凳子,準備回家。
而那一盒未吃完的桂花糕,也被沈杳帶回了家。
作為回報,沈杳決定讓吳婆子幫著炸份耦盒子送給司玄知。
白生生的蓮藕,是同沈老三交好的工友送的。
沒多少天就要過年,家中有藕塘的,也都在這個時候清了泥,將藕都挖了出來。
取未斷節,孔洞中未沾泥的嫩藕,削去表皮。
去皮的嫩藕切成厚片,再將藕片中間剖開,切勿剖到底,只剖至九成位置,讓其底部相連。
選瘦一些的五花肉,清洗乾淨後用刀背剁成肉糜。
剁好後加兩勺子熟油,少許鹽,幾點醬油,攪拌均勻後再加入蔥花與薑末,再進行攪拌。
將調製好的肉餡,塞進剖開的藕片中,直到所有的藕片中都塞滿了肉餡兒。
精細白面中打入一個雞蛋,只需添少量的鹽,將其攪拌均勻後,加入少量的水,慢慢攪拌成麵糊。
將塞滿肉餡的藕片,放入麵糊中稍稍攪拌,使其表面充分裹上面糊。
鍋中的油已熱至六成,換小火,放入裹滿麵糊的藕片慢炸。直至炸到表面金黃便可以起鍋控油。
炸好的藕盒外焦里嫩,一口咬下去,口口生香。表層麵糊的酥脆中夾雜著蓮藕的甜糯,和肉餡的咸鮮。多種味道和口感溢滿整個口腔,層次分明。
「咿,咿~」沈延年嘴角掛著口水,在徐氏懷裡使勁撲通著,也想要吃姐姐手中的耦盒。
可他還沒長牙,耦盒哪裡咬的動。
第38章
臘月二十三迎灶王爺,臘月二十四過小年。
等過完了小年,二十五這天,村長通知各家各戶,準備起魚。
大柳村裡有池大塘,塘裡面放有魚苗。而當初購買魚苗的錢,是村里每戶各出一文。
本錢少,能買的魚苗自然也小,又沒有魚食喂,只村民們下地拔草時,將草帶回來扔進魚塘里。是以魚長的慢,村里四五年才起一次塘。
今年,是距離上一次放魚苗的第五年。
冬日裡水位本就低。村里僅有的兩台水車都被抬了過來,幾個漢子輪流車水,一個上午的功夫水塘里的水就見了底,逐漸漏出了塘底的淤泥,也漏出了大魚的脊背。
離了水的魚兒們,掙扎著,跳動著,好不歡騰。
「乖乖,這條草魚不小。」沈老頭蹲在岸邊,朝大爺爺比劃著名。
「是不小,我看著,起碼有五六斤。」
來到岸邊觀看的人越來越多,也不知是誰吼了一嗓子:「抓魚咯!」
漢子們,半大的小子們,一窩蜂似的衝進了泥潭。有那不足大人膝蓋高的男童也要去抓魚,被婦人們拉住,是萬萬不敢讓他們進泥潭裡打滾的。
草魚,鰱魚,胖頭魚,鯽魚,長巧嘴,昂刺魚,筍殼魚,黑魚,還有長不大的鰟鮍魚,河蟹和河蝦。
除了草魚,鰱魚,胖頭魚,其余的種類皆為野生。
抓魚的漢子們有眼疾手快,一抓一個準的。也有毫無技巧,渾水摸魚摸了一手的泥。
「哇~娘,救我……」
小胖子陳陽陽也不知是什麼時候,趁大人們不注意偷偷溜下了魚塘。結果魚沒抓著,手被一個螃蟹死死的夾住,疼的小胖子大哭求救。
「我的兒哎,你什麼時候跑下去了?」小胖子的娘被嚇得心下一顫,連忙衝下去,拽掉了螃蟹將人抱上了岸。
得以解救的小胖子抽噎著,結果一抬頭,就看見沈老頭邊上的沈杳笑的歡,頓時覺得受了辱,轉頭又要下到魚塘里,以正雄威。
只是小腿剛邁出去一步,就被她娘扯住,一巴掌下去:「不長記性是不是?桂花,把你腳邊的樹枝遞給我。」
一聽他娘要樹枝,小胖子被嚇得動也不敢動,哭著求饒:「娘~娘!我……我不下去了。」
「爹,腳下,你腳下!」
「哎喲~」
小胖子的哭聲,孩童們興奮的呼喊聲,和魚塘里不慎摔倒沾了一身泥的漢子們的驚呼聲交織。
漢子們將抓到的魚裝在了木桶里,等桶被裝了大半,便遞到岸邊,由岸上的婦人們送去村子中央的小廣場。
廣場上也聚集了好些人,都是上了年紀的長輩,有談著天的,有將送過來的魚分類的,也有拿著小刀削樹枝的。
一個時辰過後,魚塘里的魚被盡數逮了上來。那些抓魚的漢子也顧不得回家洗澡換身衣裳,拎著鞋子,搭著外衣,也跟著到了小廣場。
大柳村統共三十四戶人家,因著各色魚類數量不均,只得大魚搭著小魚被分成了三十四堆。這些魚堆的種類上有些許差異,但分量上都是過了稱的,相差無幾。
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