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以前亞米滷味只能當加菜，現在亞米滷味反倒是成了他們的根據地，可以先占了位置去買點涼皮、涼麵，或者炒粉炒飯，加上滷味的套餐，實在是美滋滋。
等暑假學生放假後，簡兮跟店家商量好了，到時候把兩家店打通，廚房位置可以擴大一倍，起碼鹵肘子的鍋能多放幾個，一個鹵肘子就是200塊呢！到時候再加上一些新品類，不用擔心櫥窗裡面放不下了，還有客人吃飯的地方，店員都能多招幾個。
雖然不打算開分店，但合理擴張店鋪規模，簡兮還是很願意的。
暑假最熱的那周，簡兮他們店休了兩三天，把牆給拆了，之後那邊就蒙著圍擋在裝修，簡兮已經要求找靠譜的團隊，一定要做好隔離不能污染這邊的餐飲環境，有些人進來看到仍舊乾乾淨淨的還是願意繼續購買，有的人看到邊上在裝修就直接pass了。
因為這種情況，幾位店員還有點緊張，害怕本周的營業收入不好會被簡兮遷怒，後面反倒是簡兮先安慰他們。
「反正這幾天這麼熱，大家就當清閒一點讓自己好好休息一下，等開學了大家又是天天忙忙碌碌的，難得有這種休息時間了。」簡兮。
在老闆的公然放水下，大家這段時間每人輪流休息了一天，開學前一周裝修終於弄好了，新招牌掛上之後，為了慶祝，簡兮新增了滷牛肉、滷鴨腸和鹵毛豆，同時還招了三個員工，現在加上鄭鐸、梁坤和另外兩個女生，總共有7人在店內工作。
好在五月去滇南之前簡兮就已經把之前欠徐京墨和鄭詩雯的錢還完了，後面裝修和新招員工的費用都是用店鋪每月的盈利直接支付的，付完員工工資、水電等還能餘下一點。加上聚餐的收費和自己房子出租的房租，簡兮不至於捉襟見肘。
遺憾的是整個暑假都在盯裝修的事，簡兮沒有機會好好去吃吃荷花宴，也沒能去新城市抽獎。但是今年十月的時候，簡兮想著一定要去產螃蟹的地方好好吃吃當地將螃蟹製成的美食，之前一直聽說的禿黃油、蟹黃包還有其他那些自己不知道的小吃，都得試試！
等到十一假期一過，店裡已經適應了擴張後的營業狀況，安頓好群里的其他小夥伴們，簡兮包袱款款的來到了烏州，陽澄湖大閘蟹就是在這裡出產，烏州也是古代著名的景點，當地的園林一直是南方園林的代表。
這回也有地陪小姐姐領著在當地遊玩，美是真的美，東西是真的吃不慣，太甜了，一桌菜全部都放了糖，放了糖還不算，簡兮夾菜的時候還看到菜碗底下還有沒化開的白糖，真的對潭州人極其不友好。
吃了兩天之後，簡兮只覺得自己都要滿臉菜色了，逼不得已，求著小姐姐找了一家湘菜館子，換成小姐姐吃的紅光滿面，辣到崩潰，簡兮倒是恨不得打包回去下面。
不過這裡的螃蟹真的非常鮮美，比去年楊凱一帶過來的還要優秀，可能也是地陪小姐姐非常給力的原因吧，但吃了好幾天甜的簡兮真的受不了了，最後吃了一餐蟹黃湯包，買了好幾盒自己挑出來的松子糖直接回了潭州。
原本簡兮還想著順道去滬市逛逛，現在完全沒有那個興致了，雖然聽說那邊沒有烏州這邊嗜甜，但還是清淡的偏甜，她現在只想回家吃辣的！
這一趟把簡兮甜暈了的旅程收穫是系統抽中的「桂花香芋（初級菜譜）」，簡兮也想要松鼠桂魚、響油鱔糊、蟹粉獅子頭、禿黃油這些厲害的菜，奈何這些一看就是中級菜譜甚至奔著高級菜譜就去了，抽中了個「桂花香芋（初級菜譜）」就桂花香芋吧。
但簡兮這回抽中之後的兩天壓根就沒有想著要學這道菜，她感覺自己都要工傷了，短期內不想吃那邊的甜食。
不過簡兮做出來之後，倒是意外的讓群里眾人又燃起了預定的熱情，二十大幾，有哥哥姐姐的小夥伴們很多都有小侄子、小侄女了，為了討他們的歡心，這種小甜點簡直就是萌仔誘捕器好麼！
而且簡兮做的這個「桂花香芋」潭州本地幾乎沒有哪個菜館在做，問過簡兮之後知道這個糖分含量可能還沒有外面的蛋糕那麼多，大家更放心往家裡帶了，看大家這麼熱情，簡兮問要不要教大家做。
這個還挺簡單的，就是芋頭蒸熟，澆上蜂蜜和桂花蜜就可以，剛開始小夥伴們沒有學習的興趣，都回國了誰要下廚啊，下不了一點！！！但是耐不住小朋友喜歡吃，自己家裡的親戚問起來，只好說是朋友會做，可以幫忙問下做法。
經歷了一年多社會的捶打，大家也不想隨便領人加入聚餐了，簡兮趁著一次聚餐讓會掌鏡的小夥伴幫忙拍了一段教學視頻，發到群里，讓他們給家裡需要的親戚分享。
一周後，小夥伴們普遍反饋，家裡人的小祖宗們不買帳，說家裡做的沒有簡兮做的好吃，唯一一家做出來的壓根就沒有看簡兮的視頻，因為人家請的阿姨就是包郵區的人，這是他們當地菜，人家本來就會做，而且還受到啟發把當地的很多甜食都整出來了，現在他們家成了小朋友們聚會的首選，這個阿姨可以說是在甜點上幫簡兮分擔了不少壓力。
小夥伴們反應基本上問題就出在這幾個的地方，首先就是芋頭不行，怎麼蒸都不粉糯，這是芋頭沒挑好。還有就是蜂蜜和桂花蜜不對，不論是比例不對，還是沒有選對，反正就是芋頭粉糯了，但是這兩個蜜調出來的味道不對。
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