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  我說,可以呀,外賣的分量,確實太少。

  只是,自己做的話,要是油濺在身上,那還不得,疼得跳起來老高?

  可是,這樣,你才感受到了,生活啊。

  生活啊,語文寫不出來,數學算不出來,英語說不出來。它不是,我們以前學過的一切。

  所有的影像、音樂、文字,都無法完全貼切地模擬你的生活的複雜,一切安慰,對你來說,都是不切實際,隔靴搔癢。

  你的生活,好忙啊,一件又一件的事情,冰雹使得往你身上砸,讓你應接不暇。

  那些事啊,就像北京天通苑、上海人民廣場、廣州體育西路、深圳布吉,和成都火車南站那些地方早高峰時的那些人。

  那些人啊,你一個都不認識,但他們就在你身邊,你只要站在那裡,啥都不用做,他們會擠著你上地鐵,裹挾你,去你或許想去的地方。

  或者,去你或許並不想去的地方。

  你不需要主動去想,主動去做,你的生活,把一切都給你安排好了,你可以,就這麼,受著。

  你像落在長河裡的一片落葉,飄著,流著,看盡千帆過,卻找不到,真正屬於自己的生活。

  教育啊,過於急切地塞給我們各科目的硬核乾貨,卻無暇顧及,我們如何生活。

  我們可以對巴以問題侃侃而談,卻在如何清洗羽絨服這樣的問題上,犯難。

  我們不會自己做早餐。

  我們的家裡,亂得如同擺攤。

  我們只會泡方便麵。

  我們不會蒸雞蛋。

  我們不曉得,炒菜為什麼要放鹽。

  我們在兜里沒幾個錢,卻又長出了古代富人標誌性的肚腩。

  是啊……掙錢猶如針挑土,花錢猶如水沖沙。

  我們不會打理自己的錢。

  我們分不清,什麼是交強險,什麼是商業險。

  我們看不出,合同里的那些霸王條款。

  我們不懂《勞動法》,總是受老闆的騙。

  我們雖然沒幾個錢,卻又愛花冤枉錢。

  比如,我們抱怨掙錢難,卻不願意自己進廚房,給自己做一頓飯。雖然,我們也聽別人說過,自己做飯,既好吃又省錢。

  要不然,試試看?

  就做個回鍋肉吧?照著視頻教程做,這個川菜頭牌,做起來並不算特別難。

  然後,你竟然發現,掛在肉鋪上,看著也差不多的豬肉,竟然有那麼多的區別,至少有裡脊肉和五花肉兩種。

  你從小吃到大的豆瓣醬,居然還可以分為紅油豆瓣和老豆瓣。

  醬油,也有生抽老抽之別。

  切肉,也得區分豎著切、橫著切。

  你怯生生地請老闆娘,給你一塊二刀肉,她問你:燒不燒?

  嗯?燒不燒?

  你也不知道,視頻里也沒教。

  你只好侷促地回答:嗯,好,燒。

  她把肉掛在架子上,拿出一個巨型打火機,擰開煤氣罐子,把火打著了,衝著你的二刀肉背面,一頓猛烤。

  你心裡有點慌,這皮都燒黑了,這回鍋肉,還怎麼搞?

  你又不敢說,你又不敢問。

  還是老闆娘善解人意,好心告訴你,燒一下,是為了進一步地去毛,拿回家用鋼絲球,洗一洗就好了。

  以下的步驟,視頻教程里,就都有了。

  你燒起了一鍋水,不一會,那鍋水的邊緣,開始冒起小泡,你覺得,這應該就算是開了,於是,你把那塊肉,皮朝上地放下去了。

  後來,你才知道,用鍋燒水的話,要等鍋中間的水,開始冒出大泡時,才算是開了。

  你又往鍋里,放進了生薑、小蔥、料酒,教程里說,這是去腥三件套。

  視頻教程又說,要煮上至少十五分鐘,這段時間,你去準備作料。

  你把紅油豆瓣和老豆瓣,各自舀了黏糊糊的一勺,放在一起,用菜刀剁碎了,放在小碗裡準備好。

  你把蒜苗洗了,切成了斜刀。

  然後,你開始等待,鍋里的肉,煮好。

  第十分鐘時,肉就開始有香味了,濃濃的,滿屋子飄。

  第十五分鐘時,你把肉撈出來,怕煮的太老。

  然後,你膽怯地拿起那把明晃晃的菜刀,不確定自己,有沒有那本事,把這塊肉,切得足夠薄。

  你好不容易,鼓足勇氣,右手握著刀,將其挪動到被左手壓著的那塊肉上,又是瞄,又是量,算好了下刀的位置。

  你猛地摁下去。

  誒!怎麼……

  那塊肉呲溜一滑,你的刀哐當一下,嚇得你大喊一聲「啊」!

  你的左手中指!

  竟然,沒有掉啊!

  嚇死你了!

  你氣得差點連刀帶肉,抓起來一起扔掉!

  只是想到,那樣的話,買肉的錢,豈不是就浪費了?

  好吧,你緩一緩,就好。

  你又去看了看別的,更基礎的視頻教程,人家說了,要等肉塊稍稍涼了,而且切的時候,要用推刀法,就是把刀放在肉塊上面,輕輕往前推,就可以了。

  輕輕?多輕,算是輕?

  往前推?刀刃上有輪子嗎?還可以推?

  這到底是個什麼意思?你還是得自己實操。

  是的,這世間,大大小小,所有的生活之道,都得靠你,親手實操。

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