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她便默默地把做好的糖畫小心地搬進後廚的冷庫，低溫保存起來。
剛忙活完從冷庫出來，就看到整個後廚的人都圍聚在一張桌子旁邊，不知討論著什麼。
為首的賈元明表情特別嚴肅，毫不留情地批評著旁邊的副手。
「這道烤鴨有問題，這麼糟糕的口感，怎麼能拿去給外賓品嘗！」
副廚師長袁學林勉強打起點精神，但聽了老爺子這話也很是奇怪。
「烤鴨剛出爐的時候我嘗過，味道很完美，應該不會出問題才對。」
賈元明沒吭聲，只是擺了擺手。
袁學林心領神會地上前，拿起塊片好的鴨肉跟著品嘗了一下，表情倏地一變。
「烤鴨涼了之後吃著太膩，口感遠遠比不上剛出爐的時候。」
賈元明微微頷首，末了又忍不住嘆了口氣。
「國宴不比飯店，就算咱們端上桌的時候菜色都還是熱乎的，但等到流程走完外賓開吃的時候，估計都已經涼透了。」
廚師長不能掌勺已經很嚴重，現在烤鴨又出了問題，其餘參與到國宴的廚師們，都忍不住焦慮起來。
但賈元明也實在想不出什麼解決的好辦法，只能無奈嘆息一聲。
「烤鴨的事先放到一邊，我再看看揚州炒飯做得如何。」
揚州炒飯雖然是主食，但卻是華國聲名遠場的代表性美食之一，地位十分重要。
原本是賈元明來親自掌勺的，但現在他手出了問題，只能先試著換其他人來、
另一個廚師姜正平很快將自已做的揚州炒飯端過來，緊張地等待老爺子品嘗。
「賈老，我每一個步驟都是嚴格按照您的要求來做的。」
賈元明過來一看，都沒有品嘗，就直接把手裡的筷子放了下去。
「『桂花』掛得不夠好，火候也不行，就連米飯也完全沒有做到飽滿不乾燥，一看就是裡面的高湯沒鎖住，這種程度，還遠遠不夠拿去給外賓品嘗的。」
「桂花」是指雞蛋的一種炒法，因其呈現出絨狀，形似桂花而得名，十分考驗廚師的技術和手法。
姜正平知道是自已的技術不夠，不由羞愧地低下了頭。
其他人雖然沒有受到批評，但同樣覺得臉上火辣辣的。
京城烤鴨和揚州炒飯是兩道十分出名的代表菜，要是他們連這些都做不好，無異於給祖國丟人。
那這場國宴，不辦也罷。
聽到他們在談論感興趣的話題，南漾也忍不住跟著看了一眼。
身為前世被內捲成麻花的美食區博主，她自然是一眼就看出了這道揚州炒飯的問題所在。
第77章 南漾同志，你的師父是誰？
不僅是飯上的「桂花」炒得不規律有些結塊，導致觀賞性不夠，就連飯粒也不夠潤，估計是加高湯的次數太少。
不過這種做法本身就很難，姜正平做的這道揚州炒飯，放到現世已經能達到黑珍珠兩鑽的級別了。
只是賈元明老爺子為了國宴，想將完美發揮到極致，這才會如此苛責。
對這種有工藝精神的前輩，南漾一向都很敬佩。
技術上的事不是幾天時間就能解決的，賈元明沉默了片刻後，滄桑的眼底閃過一絲堅決。
他毅然決然地挽起袖子，準備拿起旁邊的鍋鏟。
「看來，還是得要我親自上手才行。」
後廚里的大家看到這一幕都急了，袁學林跟是拼了命似的上前抓住老爺子的手，想要阻止他的行為。
「老爺子，不行，這絕對不行，出院的時候醫生都千叮嚀萬囑咐，說您現在絕對不能再拿鍋鏟了。」
「不用你來說！」賈元明頭也不抬地厲聲呵斥道：「我自已的身體我自已清楚，只要能替國家把這場國宴辦好，不要丟了我們華國的臉，我這個老東西付出一點代價那是值得的。」
擲地有聲的嗓音落下，惹得全場一片肅穆。
賈元明的身影並不高大，但此時看來，卻是如此的令人欽佩。
眼看著老爺子就要不顧一切地動手把鍋鏟奪過來，南漾余光中掃到旁邊放著的備用烤鴨還有很多，便試探著問道。
「我之前也有過烤制烤鴨的經驗，能讓我來試試嗎？」
姜正平和負責烤制烤鴨的胡潤因為賈老爺子的話，本來心裡就焦慮急躁的不行。
這會又突然冒出來個南漾，頓時有點急了。
「你別亂碰啊，我們有各自分工的領域，這裡可是負責國宴的後廚，不是能讓你亂來的地方！」
姜正平捏了捏刺痛的眉心，將憤憤不平的胡潤攔了下來，勉強維持著平和的語氣道。
「南漾同志，你的繪畫水平的確不錯，糖畫做得也很精美，但烹飪不一樣，不是小姑娘拿來玩過家家的。」
兩人都是全國排得上名號的廚師，姿態里難免帶著點傲氣。
南漾上一世什麼樣的非遺大師沒見識過，對此只是不在意地淡笑了下，認真解釋道。
「我沒有想亂來，也是真的有過烹製烤鴨的經驗，這才貿然提出想試一下的。」
她寵辱不驚的姿態引起了賈元明的注意，見後廚里突然多了個生面孔，便好奇地詢問道。
「這位女同志是？」
袁學林解釋道：「南漾同志是王參謀長推薦過來，做糖畫的。」
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