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呂義一看，這窮光蛋家裡哪有可以坐的地方？
連個板凳都沒有，只有張堆滿碎木塊的破石桌！
他意識到紀方酌在嗆他，怒而反笑：「不用了，最近呂氏酒鋪接了個大單子，過幾天就要送到鎮上，我可忙著回家釀酒！不像你，哈。」
他兩手叉腰，面帶嫌色地掃了一下紀方酌擱在牆角落灰的酒罈子，「我還聽說你把莊子抵押給銷金坊了。哎呀，傳承百年的紀家酒莊，就這麼沒了！真是令人心痛啊。」
紀方酌微笑道：「心痛可能是心肌炎，現在就算是年輕人也容易早患，建議儘快去鎮上醫館看看呢。」
呂義：「你他媽咒誰！老子心臟好得很，沒病！」
「哦。」紀方酌點點頭，「不是心臟有問題。那是……這裡？」
說著指了指腦袋，表情誠懇，「有病得治，切莫諱疾忌醫，呂公子。」
呂義氣得吹鼻子瞪眼，丟下稻米轉頭就走了。他連摔門而去都做不到——
因為，紀家的破門這時還沒修好。
呂義：「……」
待呂義走後，蘇年才從外面抱著洗好的衣物回來。前夜他幫紀方酌換了衣服，紀方酌雖然先有推脫，但奈何體力不濟，還是乖乖坐在榻邊，讓蘇年幫他把衣裳脫了下來。
蘇年看著身體纖弱，抱著滿盆衣服卻走得平穩，毫不含糊。濕噠噠的衣角從木盆邊緣支出一截，水珠啪嗒一聲就落在蘇年的腳背上，漸漸地，洇濕了小小的一塊兒。
他很快注意到門邊胡亂丟下的糯稻，疑道：「這是……」
「是呂老闆送來的稻米。」紀方酌答道，「不用收拾，扔在角落就好。你累不累？快上榻休息休息。」
「你身體無礙了？」蘇年道，「我不累。這些都是很小的事情，常常做就習慣了。」
常、常常做？！
要是別人家的夫郎他紀方酌還管不著，這可是他自己家的，怎麼能做這種體力活兒呢？
「那可不行。」紀方酌跳下石炕，單手接過蘇年手中的盆，將他推搡著扶去榻上。
「以後這種瑣事讓我來干，你想做什麼便做什麼。」
他笑道，「我身體已經大好，多虧你了。」
他臉皮厚，這會兒已經心安理得接納他多了一個同居室友的事實。整個人好像化身一條毛茸茸的大犬，跟沒見過漂亮男人似的，一天十二個時辰都圍著蘇年打轉。
——好吧，若是蘇年這樣漂亮的，那他從前的確未見過。
紀方酌身體大好後，就開始琢磨怎樣還清賭債。眼下這個破敗的屋子其實是酒莊裡的傭房，因為紀家原本的宅子早就被原主給輸出去了。
他在莊子裡轉了一圈，將閒置的酒罈挨個打開嗅聞，很快一股黴菌氣味撲鼻而來。
這是沒有好好清理罈子里殘餘糧食引起的現象。紀方酌自己搬了一塊石頭過來，踩在上面，將燒開的井水一盆一盆朝罈子里傾倒，好好將酒罈都清洗了一番，然後搬到院子裡暴曬。
他在穿越過來之前在經營古法酒釀的酒房做學徒，常常站在烈日地下攤熟米，一站就是幾個鐘頭，皮膚曬成健康結實的小麥色。
穿到這個原主身上的時候，紀方酌照鏡子才發現他們面容其實非常相似。不過，大約是原主總泡賭坊缺乏鍛鍊的原因，皮膚冷白，手指光滑無損。
不過，這並不影響紀方酌肆意霍霍他自己這雙沒幹過活兒的手。搬完酒罈後，紀方酌低頭一看，指腹已經被粗糙的石壇邊緣磨礪得破了層皮，雖然隱隱疼痛，但對紀方酌來說不算礙事。
封缸酒的釀造技藝的的確確就是依靠勞動者的雙手經受磨礪，才能傳承至今。這種酒雖入非遺名錄，但其濃甜風味卻不如白酒那樣的蒸餾烈性酒倍受市場青睞。
不過，他現在穿入了蒸餾技術受限的大俞王朝，這不正是一個大顯身手，釀造傳統封缸酒的好機會嗎？
他又翻箱倒櫃，像是在這個酒莊裡尋寶，很快就翻出來紀家酒莊延續百年的秘密——
秘制酒麴，白蓼曲。
酒麴只剩下不到十塊，因為放置過久邊緣已經變成白色齏粉，就快要脫落了。紀方酌小心掰下一塊觀察，默默在心中盤算。
在他的記憶里，封缸酒種類中有一個非常經典的品種，叫做「白醪酒」，製作原料就是白糯米和白蓼曲這兩物。因此可以斷定，紀家酒莊百年傳承下來的「蓼鄉酒」就是「白醪酒」。
想要重新做出蓼鄉酒，必須採用這些酒麴進行釀造，過程中他盡可以加入一些他家酒鋪的獨門技巧，用以根據需要，調整酒釀的度數和辛甜味道。
雖然數量不多，但只要之後能夠尋找到製作白蓼曲的天然草本植物，蓼草，就可以和以大麥粉批量生產更多的酒麴。
思及此，紀方酌靜了靜。
這幾日蘇年陪著他在村子裡隨意遊蕩，多數見著的是栽滿稻穀的水田，並未見著一株蓼草。
可這個村莊正是名為「蓼鄉」，和蓼草一字之差，他不認為這是巧合。
究竟是因為村莊名為蓼鄉，所以紀家才種植蓼草製作酒麴，還是因為——
村莊某個地方生長著天然蓼草，所以才命名為蓼鄉呢？
他決定之後再仔細探查一番，現下要緊的還是釀造新酒。
打定主意後，紀方酌就將放涼的糯米和碾碎的酒麴混合起來，裝入酒罈，放進鋪陳稻草的木桶裡面。又吩咐蘇年拿來紗布，牢牢扎在酒罈口處，上面又蓋壓了好幾層木板，防止發酵的過程中滋生細菌。