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第32章 單身狗湊一桌(二更)
七夕當日天還未亮,江滿梨便把剩餘的花餅按著禮盒的數量分好。裝多少禮盒、留多少散賣,全數整理出來。見散賣的量尚可,就以大盤裝得些,放在櫃檯上,讓想以此作朝食的客人來買。
藤丫在廚下喊她:「阿梨姐,牛乳蒸好了!」
江滿梨便放下手中的花餅,忙不迭跑去看。竹娘還未來,媛娘在案板上做糍糰子,江滿梨便霸占了三口灶眼,各置上三層的大籠屜,在籠屜裡頭蒸牛乳。
此時藤丫將那大蓋子一揭開,牛乳的醇香味帶著些籠屜的竹子清氣,呼呼蒸到面頰上,廚房裡登時成了水霧繚繞的桑拿房。
江滿梨大吸一口,很是高興,除了前些日子制酥山用了些酪漿,這還是她穿來之後頭一次正兒八經以牛乳做吃食。
蒸牛乳用的是第一次去騾市時買得的琉璃小碗,牛乳裝進去,白瑩瑩又晶晶亮,十分精緻。江滿梨並著藤丫一起,小心翼翼把籠屜一層一層抬下來晾涼。
見阿霍也進來了,端四碗出來,一人一碗地吹著熱氣小口喝。
古代不比現代,人口少、工藝差,好處就是食品天然得多。譬如這牛乳,醇厚濃稠,甜香自然,喝到肚子裡融融如春暖,舒服至極。且這才稍微晾了晾,乳皮子就黃白厚實一層。
阿霍拿舌尖挑乳皮子吃,吃下去一些,又生出來一些,江滿梨看著他愣是吃完了三四層乳皮子,才將一碗牛乳飲盡。
心中著實滿意,這樣的牛乳制雙皮奶,那真真是,定比前世的還要好吃百倍。
喝完了牛乳,籠屜里的也晾得差不多了,便要抓緊調蛋清。江滿梨還要趕在竹娘來用灶頭之前把頭批先蒸好。
這一步不難,蛋清加些白糖,拿長筷箸稍微用力打勻了即可。
把蒸過的牛乳上厚厚的乳皮子揭開一小口,牛乳倒出來,獨留那層乳皮在碗底,鋪實了,再將混合了甜蛋清的牛乳拿紗帕細細篩過,倒回碗中,上鍋大火蒸一刻來鍾。
待到蒸得碗底那層乳皮子浮上來,蛋清將牛乳凝固成蒸蛋一般幼嫩、滑潤,小調羹輕放上去而不塌陷,便是熟透了。
蜜豆是昨夜便煮好的,拿小罈子裝著吊在井裡鎮過,冰絲絲,很是清甜。江滿梨去取了來,捏著小調羹,藤丫每從籠屜里端下來一碗雙皮奶,就在上頭點綴一勺。
紅的暗紅,白的暖白,乳香裡帶些許蜜甘,怎個能不招人喜?
自不用說,藤丫阿霍分著一碗美滋滋吃了,江滿梨自個也端一碗,媛娘停不下手上的活兒,又已經喝了牛乳了,不願再吃這要拿來售的雙皮奶,便說等到傍晚若還有,就嘗一嘗。
江滿梨也不勉強,笑嘻嘻另拿一隻乾淨小調羹,從自己碗裡舀一勺親昵餵她:「嘗一口,包你還想第二口。」
這一嘗,當然停不下來了,兩小娘子便就笑鬧著,你一口我一口地吃。忽而聽見外堂有響動,江滿梨撩簾出去一看,竟是林柳來了。
林柳今日著公袍,未牽馬,幞頭便抱在手中,頭上以一黑玉簪子束髮。
見到江滿梨,先行笑了。
笑得江滿梨心上兀地緊了一下。面上職業笑容巋然不動,眼里卻慌了神,臉頰也跟被灼了似的發燙。心道壞了,今日這酒窩少卿怎比往常還要美俊。
難道是方才在廚下的白霧裡待太久,猛然出來,眼睛看見亮光不太適應?
卻見對方含著那笑意,好看的右手自寬袖中朝著自己伸過來,忽而又頓了頓,折返回去,負到了背後。
「江小娘子嘴角有牛乳。」林柳溫聲道。
「啊……」江滿梨終於收回神來,慌忙蜷起一隻食指,以指背去擦。
可這朝小娘子,哪有會拿指背擦嘴角的,慣常都以絲帕,遮了臉、避著人,尤其避著郎君們,才是得體的模樣。
林柳看得驚住了,臉上的笑意卻不自覺更甚,心下痒痒想去幫她,指尖微不可查地動了動。
媛娘見江滿梨還未回來,想出去看看。帘子甫一撩開,又默默放下了。想一想,哦,今日七夕。
江滿梨大咧咧擦完嘴,果然抹下一絲雙皮奶,才想起去摸袖中的手帕。擦了手,神志也清醒了,與林柳抿嘴一笑,抱歉道:「讓林少卿見笑了。」
林柳溫柔道句「不會」,平了平如野兔亂蹦的心,也從方才的情景中移出來,想起今日要事。
「老師差我來替他取七夕的鮮花餅,送去給師娘。」
江滿梨一拍腦袋,是有這麼個事情,昨日孟寺卿的僕從來過一趟,說孟寺卿今日不在京城,訂好了花餅禮盒,由旁人代為來取、送去府上。
趕忙道:「林少卿稍等,我這便裝來。」
概因要趁著上值前把鮮花餅送去老師府里,林柳今日來得格外早,小市里大多攤子都尚未擺開,食客未到,鋪里也沒有旁人。
江滿梨包得便也慢條斯理,一邊包,一邊與林柳閒聊。又切上一枚試吃,拿篾簽子扎了一角遞給林柳道:「少卿大人也嘗一嘗?若是好吃,買些去送心上的小娘子。」
林柳笑笑,接過去吃了,道:「滋味很應景。」
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