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[穿越重生] 《京城小攤兒日常》作者：泡泡馬【完結】
美食日常流
又名《京城小食攤兒》
江滿梨穿越了，穿成被主母欺壓的孤庶女，為避婚事，一咬牙，拿出阿娘留的家底兒悔了婚，進京白手起家。
京城繁華，人心開放，小娘子也能自立，主母安能奈我何？
一身好廚藝，找了個幫廚的活兒先幹著。
攢了錢，買輛小車，置一口鍋，江記小食攤兒，齊活兒。
江滿梨站在鍋邊兒包餃子，偷眼看那個眉目俊俏的綠袍小哥兒，卻見他走了過來，趕忙笑著招呼：郎君，鍋貼生煎，各來幾個？
林柳本想去隔壁吃湯餅，耐不住商販小娘子熱情好客，鬼使神差：各來二十個。
當然，當時想吃湯餅這事林少卿直到大婚也沒提過。
說起來總是道：我當日隔著一里路就聞見娘子做的生煎，香死了。
「有酒窩的看似疏朗男大生實則有點彆扭害羞的端正君子林少卿vs脆生生的看似正經生意人實則色迷迷老司機的嬌俏少女江小販」
【食用指南】
1，朝代地名架空有雜糅私設，為了滿足作者歹毒的口腹之慾設定有辣椒
2，1v1，乾飯搞事談戀愛，日常向，沒什麼狗血情節（？
3，新人上路，頗多不足，歡迎評論與建議，也謝謝點進來的各位小可愛，希望你們看得開心、吃得盡興。
內容標籤： 布衣生活 穿越時空 文 美食 輕鬆
搜索關鍵字：主角：江滿梨 ┃ 配角：林柳 ┃ 其它：
一句話簡介：擺最豪橫的攤兒，看最俊俏的郎
立意：和氣生財
第1章 阿梨今日辭職
「阿梨，焯水——」「誒——」「阿梨，剁泡姜——」「好嘞——」「阿梨，用旁邊的灶，把丸子炸了，準備上菜——」「來啦——」江滿梨淨了手，推開正在灶前潤鍋的幫廚阿念，勾過灶台上蓋著蓋兒的一個木盆，打開了，伸手撈肉。
肉餡兒是一刻鐘前制好的。
六分瘦四分肥的豬肉餡兒，加豆醬和剁得極細的薑末，再混勻約莫半數不干不濕的紅薯澱粉，用鹽糖略微調味。
此時右手一撈，便由虎口處擠出一個銅錢大的團胖丸子，左手食指抹下，撻在盤子上備用。
「阿念，油鍋燒五成熱，把菜松幫我炸了。」
「好嘞阿梨姐。」
阿念下月滿十四，手腳麻利，廚房的活兒大都能幹會幹了，轉身取洗好的油菜葉子擦乾切細絲兒，下鍋去炸。
江滿梨瞥了一眼沒什麼錯處，放心轉頭，伸著脖子看曹慶的鍋里，道：「曹鐺頭這顏色炒得真是漂亮。」
鐺頭就是主廚。曹鐺頭四十出頭，四方大臉，關公長相，持了鍋鏟往灶台邊兒上一站，萬夫不敢招惹。
可實際上卻是個樸實樂呵的阿叔，操一口河東話道：「你這個菜講實話，真不難做，好卻好在，一般人想不到這麼搭配。」
然後笑兩聲，烹下料酒熗鍋，喚雜役拿開水來澆入鍋中。
開水一下，頓時白霧四起，泡椒和泡姜的酸辣氣混合著熗過鍋的蒜末與干辣椒的嗆辛，撲面而來。
江滿梨不由得停下擠丸子的手，大吸一口。
光聞著就很爽啊！
看回鍋中，熱氣退散，露出一鍋色澤鮮亮的金酸湯。曹慶取白酢、鹽糖調了味，用兩隻乾淨小勺盛出一點，一勺自己嘗了，另一勺遞給江滿梨：「阿梨你嘗嘗味道可還行？」
「曹鐺頭做這無數次了，哪還有什麼不行？」
江滿梨笑著接過，正要嘗，聽見身後阿念咽了一口唾沫，便轉身將勺子遞給他：「你來嘗？」
曹慶道：「阿念嘗吧，不嘗過就上菜，不放心。」
阿念聽兩人都這麼說了，趕緊接過，哧溜喝了，喜上眉梢道：「師傅，阿梨姐，忒好喝！」
曹慶笑兩聲，取過江滿梨方才焯過水的菘菜心和冬筍絲汆湯。
江滿梨這邊兒也支使著阿念撈出炸好的菜松擺了盤，添柴升油溫準備下丸子，眼睛落在那冬筍絲上，心裡有那麼點惋惜的意思。
若是這朝代有金針菇就好了。
冬筍味沖，雖說也好看，卻不如金針菇更搭。
想想又自我安慰，這朝辣椒有七八種，那些穿去正經唐宋的奢望都奢不來，要什麼自行車。
油溫七八成熱，肉丸子下鍋炸至微黃用笊籬撈出來，等油溫升高，放下去復炸兩次。炸到丸子金黃，顛一顛笊籬，有酥脆的聲響，就差不多了。
邊炸邊教阿念：「丸子酥脆的秘訣在於復炸，油溫要夠高，時間要炸得短，炸透卻不能炸過。」
每每講做飯經，周圍的幾個雜役就湊過來聽。江滿梨不介意，一邊說著，一邊把炸好的丸子裝盤，堆疊成漂亮的小山狀，撒上細碎的椒鹽，環在一圈的菜松之中。
多出來一個，掰作兩半分別遞給阿念和曹慶嘗。
阿念最愛這道干炸丸子，吃得入迷，道：「阿梨姐炸的丸子總是如此酥香，我昨日關店時見灶上掉了一個，撿起來吃，竟然仍是外焦里嫩。」
說完卻又惋惜：「阿梨姐今日真要走麼？」
江滿梨聞言，笑著點頭：「日後想吃丸子，就照著我教你的法子自己炸，或是去小攤找我呀。」
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