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到時候，他們可就未必能搶得贏一些人了。
可這些菜農，也是有組織的。
就像閆家主所說的那樣，衙門借錢給百姓贖人確實只能管住眼下這一時，要想從根本解決問題，韓徹首要的便是解決貧窮。
只是這寒冬臘月的天，做什麼都很是不方便。韓徹思來想去後，便想到了一樣——冬季蔬菜。
柏州貧瘠缺水，冬季更缺。
如現代那般的大規模去種植冬季蔬菜是不現實的，但韓徹只是想要從不差錢的那批富貴人家身上薅幾根羊毛，卻還是能夠實現的。
之前在平洲各商鋪巡查時，韓徹還發現，平洲的消費能力確實是非常給力的。
於是韓徹便將這些做工抵債的百姓召集到一處，教授他們種植冬季蔬菜的技術。他還採取因地制宜，利用當地養殖牛羊馬居多，比如牛羊糞便的肥料，以及馬糞增溫等方式去種植，使得操作更簡易，種出來的蔬菜也能生長得更好。
但再怎麼因地制宜，以柏州眼下這條件種植冬季蔬菜也並不是那麼的簡單。如眼下出的第一批，便都是一些生長周期短的幾樣常見蔬菜。
之後，韓徹再讓衙門做帶領，組織這些菜農把頭批種植好的冬季蔬菜，拿到平洲府城來統一售賣。
為的自然是能賣出更高的作價。
韓徹便早在出行之前，除了指定讓他們一定要拿到南市上去賣，好吸引更多的人。還特意交代一些腦子靈活的，讓他們跑到平洲檔次較高的酒館飯館旁去做大聲宣揚。
畢竟賣完這一批，要不了多久還會有第二批，第三批……韓徹的目標是，爭取在開春前，讓這些百姓靠冬季蔬菜，掙得一筆收入還算不錯的銀錢入袋。
所以哪怕再多的人叫嚷著讓他們就地售賣，這些菜農們也怎麼都不肯。於是大家只能一路這麼簇擁著，隨菜農們抵達南市。
這時圍堵菜農們的人也是越來越多，一個個還很是熱烈的叫嚷催促趕緊售賣。
菜農們都只是柏州的普通百姓，他們這輩子都還從未遭受過這般熱情對待。其中一人都是鼓足勇氣，才把價錢報了出來：「五，五百文一斤！」
這價錢也是韓徹交待他們的，若讓他們自己去報價，是決計不敢報這般的高價的。
在臨走之前，韓徹還對他們說，這冬季蔬菜種植得非常不易，若售賣得太低，便對不起他們這般辛苦去種植。
雖然菜農們其實也沒覺得冬季種植蔬菜有多難，因為都是刺史大人怎麼安排，他們就怎麼去做事的。然後就這麼做著做著，蔬菜就長成了。
結果沒想到，這價錢一報出來，當即便有人大喊到：「五百文一斤？給我一樣來兩斤！」
「我也一樣要兩斤！」其他人也跟著大聲叫喊了起來。
「韭黃！我要五斤韭黃！」
「誒，我也要韭黃的！」
「還有我！也給我來韭黃……」
「前面的，你不能把韭黃全搶走了啊，我也要買的……」
冬季蔬菜技術其實很早便有了，只是時下農業技術落後，使得冬季栽種的成本極高，因此只極少部分的貴族階級會去種植些許自家食用。在這些冬季蔬菜中，韭黃便屬於貴族的「奢靡專享」。
韓徹上次在平洲便了解到，這邊有錢人還尤為喜歡在冬季里用韭菜配酒去食用，於是他便帶人多種植了韭黃。
這一批的冬季蔬菜里，果然便以韭黃作為暢銷。
一個個的生怕買不到似的，後面的在奮力往裡面擠，前面的人一邊抓住菜就不肯放手，一邊催促菜農趕緊稱重。
「哎，別搶，都別搶啊！」
「慢點！慢點！你讓我算好前面的帳先……」
從柏州被組織過來的菜農們，這會也沒心思去想什麼這麼貴的菜也這般爭搶的事了。都被這一群不差錢的人圍堵催促到寒冬臘月的天，心裡一著急，額頭上都直冒汗了……
在這般哄搶下，菜農們所帶來的這一批冬季蔬菜只一小會功夫便被售賣完。
有那消息得知的晚，後頭才趕來的人，瞧見的便是空蕩蕩的牛車和籮筐。
「這便全賣完了嗎？」後來人滿臉失望的問道。
菜農們按照韓徹的交代：「今日的菜賣完了，下一批大概七八日後過來。」
「七八日後還有？」對方趕緊問道。
菜農們點頭：「有的。」
「下一批種模擬這更多……」
「若再等一段時間，許是還能有黃瓜……」
「竟還能有黃瓜？」對方大驚。
菜農們老實點頭：「有的，都已經種下了。」
有道是「黃瓜初見比人參，小小如簪值數金」。（1）
若說在時下，冬季里的蔬菜最為暢銷的有韭菜的話，那麼身價最為昂貴的，黃瓜也絕對能排得上最前列。
這下子，有些人便怎麼也不肯放菜農們離去。一邊與他們詢問黃瓜何時能成熟，一邊又明里暗裡的打探菜農們到底是在哪種植的冬季蔬菜。
菜農們一面老實的回答問題，一面也在心中驚訝。
因為來之前，韓徹便還與他們交代過，若碰上有人詢問他們是在哪種植的，可以全數告知，不用做隱瞞。
很快，柏州刺史帶領當地百姓種植出不少冬季蔬菜的消息，便在平洲府城傳開了。
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