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至於海水曬鹽，眼下韓徹並非見到和聽聞。便是在韓徹穿越前的時代，也是一直到嘉靖時期才廣泛在民間使用。
不過此時，韓徹只對二人言道：「具體結果如何，還需得我去試了才知。」
鹽作為人類生存的必需品，也是從古至今都極其重要的民生和戰略物資。錢縣丞和劉縣尉自然知曉韓徹明日出城所辦之事的重要性。
「大人放心，衙門一幹事務我等定會好生管理。」錢縣丞和劉縣尉忙言道。
「我自是對兩位大人萬分放心的。」韓徹也這般回道。
他們三人共事也有不短時間，秉性和辦事能力以及配合度上，韓徹對錢縣丞和劉縣尉都是很滿意的。
第二日一早，韓徹便帶著韓老三，還有那兩個木匠以及兩名衙役，拉著那輛大型風力水車出城去了。
這次進行海水曬鹽試驗的地方，依舊比較靠近劉家村。
劉家村的村民們聽說了這事，便都跑過來瞧熱鬧。
正好，韓徹也需要一些人手來做事。他便讓劉里正從村中挑選出一批人，漢子們去把附近海邊的大塊火山岩石尋來，將其削平鑿岩。
力氣較小的婦人則打來清水，把這些削平鑿岩好的火山岩石槽清洗乾淨。
另一邊，韓徹再讓人修建斗槽型的鹽泥池，也叫過濾池。
時下所用的煎煮鹽法裡，用的方形鹽漏其實也是差不多的原理，都是起到過濾滷水的作用。
在操作時，也是差不多的步驟。
不過，過濾池是成對出現的，整體是分為兩部分，上方的蓄水池和下方的鹽滷水池。
如眼前的過濾池裡面，便是在上方的蓄水池底層鋪墊一層茅草，上方再填覆鹽泥沙，並把它夯實整平，最後倒入海水過濾。
經過這樣過濾後的海水，深入底部，再流入到下方的鹽滷水池。
另外，過去要麼人工挑運海水，要麼藉助潮汐，引入海水。韓徹這次則直接利用風力水車，便可自動汲取海水進入曬制的鹽泥沙或蓄水池中。
之後數日裡，韓徹在劉家村附近所選的海水曬鹽實驗地便格外的熱鬧。不止是劉家村的其他村民每日都會過來瞧一下熱鬧，幫著做點事。便是附近的李家村時不時的，也有不少村民過來看情況。
安南靠海，過去這兩個村子的村民便也時常在家中造灶台，煎煮鹽一方面滿足家中食用，另一方面按則是用來抵稅。
朝廷雖不允許百姓私自售賣食鹽，但靠海附近的百姓自家吃用卻還是並不管的。事實上，這也沒法管。
至於抵稅這裡，煎煮鹽的效率太低，安南過去又貧窮。尤其是最靠海的劉家村，春夏季一到，江河之水受海潮影響變得苦咸，對不少農作物來說，鹽分太高的土壤是不利於生長的。
衙門便是再如何逼迫劉家村的村民，他們也繳納不出賦稅，便只有讓他們煎煮鹽來抵賦稅這一條路了。
不過這兩年，劉家村的村民有養殖生蚝，製作耗油增多收入，另外甘蔗也選取了地勢較高的地方種植了些，便也沒再用鹽來抵稅過了。
鹽泥池修建的速度很快，只一天的時間，便修建出十幾套來。有風力水車自動汲取海水，鹽泥沙這邊的進程也特別的快。
第二日，鹽泥池又修建出十幾套後，韓徹便讓大家暫停這方面。只專心打鑿火山岩石槽，以及拿木耙翻動鹽泥沙，讓炎熱的太陽能更好的把它曬乾。
到第三日，這些鹽泥沙已經完全曬乾，火山岩石槽那邊也打鑿出來一批。
韓徹再讓人把風力水車運行起來，汲取海水流入到已經鋪墊好了茅草和鹽泥沙的上方過濾池中。
待到這幾十個鹽泥池上方的過濾池裡的水被注平滿後，再經過一夜的時間，第二日一早，眾人看到的便是下方的滷水池裡已經積蓄了滿滿一池沉澱好的滷水。
這時候，韓徹再讓人用木桶把滷水池裡的滷水盛放到已經打鑿好，並清洗乾淨後的火山岩石槽里。
「好了，到傍晚咱們再過來看。」韓徹笑著說道。
韓徹特意選的這個季節來製鹽，就是想著天氣越炎熱，越有助於海水的蒸發，海鹽的結晶速度越快。
所以不出意外的話，下午便能帶工具過來收海鹽了。
儘管韓徹是這麼說，但村民們如今的興致可是十分的高。頂著個大太陽，一個個的也不嫌炎熱，隔上一會功夫便要跑去瞧一眼。
上午的時候還瞧不出什麼太大的變化，但等到中午，突然有一村民驚喜的喊道：「出鹽了！真的出鹽了！」
伴隨著他這一聲大喊，周圍的村民忙圍了過來。
果然，大家也都瞧見了這村民面前的那塊火山岩石槽的最邊緣地方，凝結著一圈細線一樣的白色結晶。
不多久，便有村民欣喜若狂的跑到劉里正家中告知韓徹這事。
雖一早便預料到這事肯定能成，此刻韓徹聽聞後，臉上還是不由得浮現了笑容：「走吧，都過去看看。」
到了地方後，親自目睹過後的劉里正等其他人的高興程度，比起韓徹來便更深許多。
等到傍晚的時候，海邊的那些火山岩石槽里，便隨處可見白花花的海鹽結晶。劉家村的村民們紛紛歡喜的拿著工具，細心的把上面結晶了的鹽巴刮下來。
這一步得到的海鹽為粗鹽，雖有一些雜質，但現在一些百姓在條件不允許的情況下，也會直接食用粗鹽。
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