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這么小的山楂，江千帆到底是如何辦到的？
議員與江千帆擁抱之後，十分滿足地與朋友離開了。
對於這種來自名流的讚美，江千帆以一種平靜的心態面對，不悲不喜。
他淡然地轉過身來，對林可頌說了一聲：“跟我來。”
林可頌的神經一跳，莫名地緊張了起來。
梅爾朝她點了點頭，似乎是在安慰她：沒什麼大不了的，去吧。
布羅迪回到了後廚，而江千帆則走向樓去。
他的腳踩在木質地板上，發出吱吱呀呀的輕響，林可頌的心臟也跟著顫動起來。
當他沿著樓梯轉過身去，林可頌趕緊跟上。她的左腳踩在樓梯轉角的狹窄處，搖晃著差一點跌倒，偏偏江千帆又站在樓梯的盡頭回過身來：“你在幹什麼？”
清冷的聲音從頭頂落下，林可頌差一點就保持住平衡的身體再度失去重心，向前趴倒下去。
她的額頭差點撞在台階上，一隻手迅速抓住了樓梯的扶手，終於倖免於難。
“你不需要向我行這麼隆重的拜師禮。”
江千帆說完，就轉身繼續向前走去。
林可頌爬起身來，完全鬧不清楚他剛才到底是認真的，或者只是在諷刺她？她這算是匍匐在星級主廚的西裝褲下了？
要是被宋意然知道了，這廝絕對會幸災樂禍地說：男神西裝褲下死，撲街也風流啊！
當她跟上江千帆的時候，才發覺他們來到了餐廳頂部的小閣樓。
閣樓上擺著一張餐桌，潔白裱花的桌布，玻璃的錐形水缽中一朵小巧的睡蓮漂浮在水面上，三角形的落地窗就在身側，窗外則是曼哈頓的車水馬龍與行色匆匆。
沒有過多的裝飾了，林可頌卻莫名地覺得這裡是另一個世界。
“坐。”江千帆將自己的盲杖收起，放在一旁。
林可頌這才想起，現在已經是中午兩點了，她與江千帆還沒有吃午餐呢。
一位侍應生端著托盤走了上來，十分有禮地將兩份湯送到了江千帆與林可頌的面前。
林可頌呆了，難道說她即將享受與議員一樣的待遇？
“林可頌，在你心裡，食物是什麼？”
林可頌還沒有拿起湯匙，江千帆卻開口了。
“食物……”
這個問題叫她怎樣回答？
“你只要把你腦海中的最真實的想法說出來就可以。”
雖然你這麼說，但是作為學生的我怎麼可能胡亂回答呢？
林可頌足足想了一分鐘，腦海中不斷搜索者各種美食節目以及雜誌的介紹，無奈類似的節目她看得太少，腦袋裡一點存貨都沒有。
但是她對面的江千帆卻仿佛留有充足的耐心，無論林可頌想多久，他都願意等。只是林可頌不可能真的讓他一直等。
“食物的話，首先應該是填飽肚子吧。”林可頌覺得這個答案有點俗氣。
“嗯，這是事實。然後呢？”
“然後……是一種享受？品嘗美食會讓人心情愉悅，和家人朋友甚至喜歡的人一起吃東西也是一種溝通……還有……”
林可頌向後靠著椅背，心裡碎碎念著如果是宋意然那個能說會道的傢伙，一定已經一臉真誠地將食物說成比鑽石黃金還讓人心醉的東西。
而她林可頌一向對命題作文不在行啊！
江千帆沒有繼續為難她，而是反問：“你知道對於一個美食家或者廚師來說，食物是什麼嗎？”
“作品？”
“是的，它們是作品。畫家的素材是畫布與顏料，音樂家的素材是音符，而我們的素材就是這個世界上所有有味道並且能吞入腹中的東西。它不僅僅是單純地將不同的食材搭配在一起，更加是是味覺的平衡與融合，是對這個世界規律的摸索與展現。”
江千帆的聲音是平和的，就似微涼的泉水流過碎石，蜿蜒在山巒之間，最後悄無聲息匯入了海洋。
如果是別人說出這段話來，林可頌會嗤之以鼻地回覆說：裝逼。
但當江千帆將這段話說出口，卻有一種深深地說服力。
“所以，不管在你從小長大的地方人們是怎樣看待廚師的，在這裡，所有的廚師都是藝術家。”
林可頌抿了抿唇，那一刻她有一種羞愧感。
因為在她心裡吃的東西再好吃，體會過之後也只是過眼雲煙，最後貢獻給了馬桶。
她只是把食物當做食物而已，每一道菜每一點味道的細微之處，她都未曾細細體會。包括叔叔林峰親自給她做的每一道菜，包括王婆婆的炒肝還有她學校門前的臭豆腐。為了讓這些東西好吃，做東西的人都付出了努力和心血。
“今天，你將在這裡品嘗到托馬斯議員品嘗的四道菜。第一道，是白菜薄荷湯。我希望你除了吃飽之外，能夠分辨出其中味道的層次。每一個層次所反應出來的食材是什麼。食材之間到底是怎樣的作用，讓這道菜變得‘好吃’。”
“啊……”林可頌低下頭來看著眼前的湯，頓然壓力山大。
“來吧。”江千帆已經低下頭，舀起第一勺湯，含入了口中。
分辨食材對於他來說也許是手到擒來的小事，但對於林可頌而言……她覺得這就好像是武俠小說里的至高境界。
第23章 白菜薄荷湯=噩夢
林可頌的心情緊張了起來，她舀起一勺，放在嘴邊，在心裡思考著既然這道湯是白菜薄荷糖，那裡面就肯定有白菜和薄荷嘛！如果沒有意外，肯定還放了鹽。除此之外還會有什麼嗎？
鼻間是一種很有韻味的香氣，但這香氣到底是什麼？林可頌覺得很熟悉，卻又想不出來。
她最終還是將這勺湯送入了口中。
溫度正好，清潤的口感，白菜的香味並沒有想像中那麼濃郁，使得薄荷的清香在流轉之間緩慢溢出。
湯的鹹度比林可頌想像的還要弱一些，回味卻有些甘甜。
只是這種甘甜卻比糖的口感要更加柔和以及隱約……這是屬於白菜本身的清甜！
而與這種清甜在一起的還有淡淡的果香，以及屬於水果的微酸，這種微酸讓喝湯的人頓時很有胃口。
如果江千帆不曾對她說過要注意不同味道的層次，也許她只會把這道湯當做一道開胃而慡口的湯飲下，永遠不會注意到其中這麼多的玄機。
“告訴我，你所接觸到的第一種味道是什麼？”
“……一種獨特的香味。很好聞，讓人覺得很有食慾，像是某種堅果的味道……”林可頌皺著眉，努力地思考。這是江千帆給她的第一道考題，她不希望自己就這樣交了白卷。
“那種堅果？”
林可頌在腦海中搜索著。不是花生，花生的香味與這個不同。有點像是炒過的腰果，可是卻沒有腰果的香味那麼濃厚。它更加淡然更加柔和……不會搶走白菜的香味。
“是杏仁嗎？”林可頌不是很確定地問。
“對。”
江千帆的聲音很平靜，仿佛林可頌嘗出來杏仁的味道是理所當然的。
只是那一聲“對”，當他的唇fèng開啟的那一瞬間，林可頌無比遺憾了起來。
因為只差一點點，就一點點，她就能看見他的舌尖。
“還有什麼？”
“還有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎麼會到湯里去的？是燉了很久嗎？”林可頌問完了才開始後悔。
因為江千帆並沒有允許她問問題。
“如果將白菜的菜葉燉太久，不僅僅會破壞白菜的營養，也會讓失去白菜本身的甜味。真正的方法是選取白菜最為鮮嫩的地方熬煮，並且一定要在白菜的嫩葉變黃之前取出，時間一定要把握得當。水的比例要與白菜嫩葉的比例相當。水如果多了，白菜嫩葉的香甜就會變淡。”
江千帆的雙手握住盲杖的頂端，而盲杖則撐在地面上。這和林可頌第一次在他的別墅里見到他的時候是一模一樣的姿勢。
篤定、沉穩以及位於高處的清冷。
林可頌忽然明白這個男人並不是高傲。
他的世界太微妙太細膩，不是普通人可以窺見一斑，也不是普通人所能了解的。
他在那個世界裡獨自稱王，對所有的一切瞭若指掌。
“還有什麼其他的味道？”
“還有薄荷？”
“薄荷的香氣很明顯。你覺得薄荷是在什麼時候加入的？”
“這麼清香的味道，應該是最初的湯底里就有了吧？”
“不是。是在湯快要出鍋的時候。如果薄荷與白菜一起熬煮，時間太久，湯里就會有一種藥味，破壞白菜本身的清甜。”
林可頌愣住了，她沒有想到就連薄荷加入的時機都有這麼多的講究。
“其他呢？”
江千帆這麼一問，真的把林可頌給問到了。除了杏仁、白菜、薄荷還有鹽之外，還能有其他什麼食材嗎？
林可頌又喝了一口。
杏仁、白菜、薄荷……還有一種獨特的香味……
“歐芹！是歐芹對不對？”
“這個不難。”
這個不難？這個還叫不難？那麼淡的歐芹味道還叫不難？
“是歐芹最鮮嫩的枝，去除葉之後，在湯中濾過三十秒。目的是增加香氣的層次，而非讓歐芹的香味蓋過白菜。”
林可頌抿了抿嘴唇，先是杏仁然後是白菜，又有歐芹，這哪裡是做菜啊，都快趕上調製香水了。
“最後一樣材料呢？”
林可頌差點一口湯噴到對方的臉上。
竟然還有？這只是一道湯而已！為什麼要搞到這麼複雜呢！
江千帆一動不動地坐在對面，耐性十足。
林可頌咽下第五勺，感覺到回味有一種輕柔的酸味。這種酸味像是巧妙地推了眾多的味蕾，卻又迅速消失不見。
是什麼？到底是什麼？
本來分量就不足的湯，被林可頌喝了個見底。
她抬頭看了江千帆一眼，決定老實地回答：“我覺得好像喝到了某種水果……但是我實在沒有嘗出來是什麼……”
江千帆並沒有責備林可頌，他只是淡然地開口說：“不要局限於你所熟知的中餐，打開你的大腦。”
林可頌抿了抿嘴唇，不斷地回味。
這時候侍者走上來，為江千帆送上了一份前菜，不過不是今天看見的蝦凍。
但是林可頌面前的，仍舊是一模一樣的湯。
看來，她如果不找到答案，江千帆是不會讓她好好吃飯了。
她真的好餓……好想吃一點實在的東西啊！
她低下頭，鬱悶地舀起一勺湯，剛送到唇邊，江千帆忽然開口了。
“你不開心。”
“啊？不開心？”林可頌強迫自己笑了笑，“怎麼會不開心呢？這可是米其林三星級餐廳里的湯啊！喝多少碗都不會膩！”
“那你就繼續喝吧。”
林可頌扯了扯嘴角，額頭上的青筋突突，偏偏又不能發火。
議員與江千帆擁抱之後，十分滿足地與朋友離開了。
對於這種來自名流的讚美，江千帆以一種平靜的心態面對，不悲不喜。
他淡然地轉過身來，對林可頌說了一聲：“跟我來。”
林可頌的神經一跳，莫名地緊張了起來。
梅爾朝她點了點頭，似乎是在安慰她：沒什麼大不了的，去吧。
布羅迪回到了後廚，而江千帆則走向樓去。
他的腳踩在木質地板上，發出吱吱呀呀的輕響，林可頌的心臟也跟著顫動起來。
當他沿著樓梯轉過身去，林可頌趕緊跟上。她的左腳踩在樓梯轉角的狹窄處，搖晃著差一點跌倒，偏偏江千帆又站在樓梯的盡頭回過身來：“你在幹什麼？”
清冷的聲音從頭頂落下，林可頌差一點就保持住平衡的身體再度失去重心，向前趴倒下去。
她的額頭差點撞在台階上，一隻手迅速抓住了樓梯的扶手，終於倖免於難。
“你不需要向我行這麼隆重的拜師禮。”
江千帆說完，就轉身繼續向前走去。
林可頌爬起身來，完全鬧不清楚他剛才到底是認真的，或者只是在諷刺她？她這算是匍匐在星級主廚的西裝褲下了？
要是被宋意然知道了，這廝絕對會幸災樂禍地說：男神西裝褲下死，撲街也風流啊！
當她跟上江千帆的時候，才發覺他們來到了餐廳頂部的小閣樓。
閣樓上擺著一張餐桌，潔白裱花的桌布，玻璃的錐形水缽中一朵小巧的睡蓮漂浮在水面上，三角形的落地窗就在身側，窗外則是曼哈頓的車水馬龍與行色匆匆。
沒有過多的裝飾了，林可頌卻莫名地覺得這裡是另一個世界。
“坐。”江千帆將自己的盲杖收起，放在一旁。
林可頌這才想起，現在已經是中午兩點了，她與江千帆還沒有吃午餐呢。
一位侍應生端著托盤走了上來，十分有禮地將兩份湯送到了江千帆與林可頌的面前。
林可頌呆了，難道說她即將享受與議員一樣的待遇？
“林可頌，在你心裡，食物是什麼？”
林可頌還沒有拿起湯匙，江千帆卻開口了。
“食物……”
這個問題叫她怎樣回答？
“你只要把你腦海中的最真實的想法說出來就可以。”
雖然你這麼說，但是作為學生的我怎麼可能胡亂回答呢？
林可頌足足想了一分鐘，腦海中不斷搜索者各種美食節目以及雜誌的介紹，無奈類似的節目她看得太少，腦袋裡一點存貨都沒有。
但是她對面的江千帆卻仿佛留有充足的耐心，無論林可頌想多久，他都願意等。只是林可頌不可能真的讓他一直等。
“食物的話，首先應該是填飽肚子吧。”林可頌覺得這個答案有點俗氣。
“嗯，這是事實。然後呢？”
“然後……是一種享受？品嘗美食會讓人心情愉悅，和家人朋友甚至喜歡的人一起吃東西也是一種溝通……還有……”
林可頌向後靠著椅背，心裡碎碎念著如果是宋意然那個能說會道的傢伙，一定已經一臉真誠地將食物說成比鑽石黃金還讓人心醉的東西。
而她林可頌一向對命題作文不在行啊！
江千帆沒有繼續為難她，而是反問：“你知道對於一個美食家或者廚師來說，食物是什麼嗎？”
“作品？”
“是的，它們是作品。畫家的素材是畫布與顏料，音樂家的素材是音符，而我們的素材就是這個世界上所有有味道並且能吞入腹中的東西。它不僅僅是單純地將不同的食材搭配在一起，更加是是味覺的平衡與融合，是對這個世界規律的摸索與展現。”
江千帆的聲音是平和的，就似微涼的泉水流過碎石，蜿蜒在山巒之間，最後悄無聲息匯入了海洋。
如果是別人說出這段話來，林可頌會嗤之以鼻地回覆說：裝逼。
但當江千帆將這段話說出口，卻有一種深深地說服力。
“所以，不管在你從小長大的地方人們是怎樣看待廚師的，在這裡，所有的廚師都是藝術家。”
林可頌抿了抿唇，那一刻她有一種羞愧感。
因為在她心裡吃的東西再好吃，體會過之後也只是過眼雲煙，最後貢獻給了馬桶。
她只是把食物當做食物而已，每一道菜每一點味道的細微之處，她都未曾細細體會。包括叔叔林峰親自給她做的每一道菜，包括王婆婆的炒肝還有她學校門前的臭豆腐。為了讓這些東西好吃，做東西的人都付出了努力和心血。
“今天，你將在這裡品嘗到托馬斯議員品嘗的四道菜。第一道，是白菜薄荷湯。我希望你除了吃飽之外，能夠分辨出其中味道的層次。每一個層次所反應出來的食材是什麼。食材之間到底是怎樣的作用，讓這道菜變得‘好吃’。”
“啊……”林可頌低下頭來看著眼前的湯，頓然壓力山大。
“來吧。”江千帆已經低下頭，舀起第一勺湯，含入了口中。
分辨食材對於他來說也許是手到擒來的小事，但對於林可頌而言……她覺得這就好像是武俠小說里的至高境界。
第23章 白菜薄荷湯=噩夢
林可頌的心情緊張了起來，她舀起一勺，放在嘴邊，在心裡思考著既然這道湯是白菜薄荷糖，那裡面就肯定有白菜和薄荷嘛！如果沒有意外，肯定還放了鹽。除此之外還會有什麼嗎？
鼻間是一種很有韻味的香氣，但這香氣到底是什麼？林可頌覺得很熟悉，卻又想不出來。
她最終還是將這勺湯送入了口中。
溫度正好，清潤的口感，白菜的香味並沒有想像中那麼濃郁，使得薄荷的清香在流轉之間緩慢溢出。
湯的鹹度比林可頌想像的還要弱一些，回味卻有些甘甜。
只是這種甘甜卻比糖的口感要更加柔和以及隱約……這是屬於白菜本身的清甜！
而與這種清甜在一起的還有淡淡的果香，以及屬於水果的微酸，這種微酸讓喝湯的人頓時很有胃口。
如果江千帆不曾對她說過要注意不同味道的層次，也許她只會把這道湯當做一道開胃而慡口的湯飲下，永遠不會注意到其中這麼多的玄機。
“告訴我，你所接觸到的第一種味道是什麼？”
“……一種獨特的香味。很好聞，讓人覺得很有食慾，像是某種堅果的味道……”林可頌皺著眉，努力地思考。這是江千帆給她的第一道考題，她不希望自己就這樣交了白卷。
“那種堅果？”
林可頌在腦海中搜索著。不是花生，花生的香味與這個不同。有點像是炒過的腰果，可是卻沒有腰果的香味那麼濃厚。它更加淡然更加柔和……不會搶走白菜的香味。
“是杏仁嗎？”林可頌不是很確定地問。
“對。”
江千帆的聲音很平靜，仿佛林可頌嘗出來杏仁的味道是理所當然的。
只是那一聲“對”，當他的唇fèng開啟的那一瞬間，林可頌無比遺憾了起來。
因為只差一點點，就一點點，她就能看見他的舌尖。
“還有什麼？”
“還有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎麼會到湯里去的？是燉了很久嗎？”林可頌問完了才開始後悔。
因為江千帆並沒有允許她問問題。
“如果將白菜的菜葉燉太久，不僅僅會破壞白菜的營養，也會讓失去白菜本身的甜味。真正的方法是選取白菜最為鮮嫩的地方熬煮，並且一定要在白菜的嫩葉變黃之前取出，時間一定要把握得當。水的比例要與白菜嫩葉的比例相當。水如果多了，白菜嫩葉的香甜就會變淡。”
江千帆的雙手握住盲杖的頂端，而盲杖則撐在地面上。這和林可頌第一次在他的別墅里見到他的時候是一模一樣的姿勢。
篤定、沉穩以及位於高處的清冷。
林可頌忽然明白這個男人並不是高傲。
他的世界太微妙太細膩，不是普通人可以窺見一斑，也不是普通人所能了解的。
他在那個世界裡獨自稱王，對所有的一切瞭若指掌。
“還有什麼其他的味道？”
“還有薄荷？”
“薄荷的香氣很明顯。你覺得薄荷是在什麼時候加入的？”
“這麼清香的味道，應該是最初的湯底里就有了吧？”
“不是。是在湯快要出鍋的時候。如果薄荷與白菜一起熬煮，時間太久，湯里就會有一種藥味，破壞白菜本身的清甜。”
林可頌愣住了，她沒有想到就連薄荷加入的時機都有這麼多的講究。
“其他呢？”
江千帆這麼一問，真的把林可頌給問到了。除了杏仁、白菜、薄荷還有鹽之外，還能有其他什麼食材嗎？
林可頌又喝了一口。
杏仁、白菜、薄荷……還有一種獨特的香味……
“歐芹！是歐芹對不對？”
“這個不難。”
這個不難？這個還叫不難？那麼淡的歐芹味道還叫不難？
“是歐芹最鮮嫩的枝，去除葉之後，在湯中濾過三十秒。目的是增加香氣的層次，而非讓歐芹的香味蓋過白菜。”
林可頌抿了抿嘴唇，先是杏仁然後是白菜，又有歐芹，這哪裡是做菜啊，都快趕上調製香水了。
“最後一樣材料呢？”
林可頌差點一口湯噴到對方的臉上。
竟然還有？這只是一道湯而已！為什麼要搞到這麼複雜呢！
江千帆一動不動地坐在對面，耐性十足。
林可頌咽下第五勺，感覺到回味有一種輕柔的酸味。這種酸味像是巧妙地推了眾多的味蕾，卻又迅速消失不見。
是什麼？到底是什麼？
本來分量就不足的湯，被林可頌喝了個見底。
她抬頭看了江千帆一眼，決定老實地回答：“我覺得好像喝到了某種水果……但是我實在沒有嘗出來是什麼……”
江千帆並沒有責備林可頌，他只是淡然地開口說：“不要局限於你所熟知的中餐，打開你的大腦。”
林可頌抿了抿嘴唇，不斷地回味。
這時候侍者走上來，為江千帆送上了一份前菜，不過不是今天看見的蝦凍。
但是林可頌面前的，仍舊是一模一樣的湯。
看來，她如果不找到答案，江千帆是不會讓她好好吃飯了。
她真的好餓……好想吃一點實在的東西啊！
她低下頭，鬱悶地舀起一勺湯，剛送到唇邊，江千帆忽然開口了。
“你不開心。”
“啊？不開心？”林可頌強迫自己笑了笑，“怎麼會不開心呢？這可是米其林三星級餐廳里的湯啊！喝多少碗都不會膩！”
“那你就繼續喝吧。”
林可頌扯了扯嘴角，額頭上的青筋突突，偏偏又不能發火。