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除了讓柳洛柯留下來學習以外,他還準備請劇組的工作人員吃飯。
郭士博讓小季去海市最有名的麗華酒店打包一些好吃的飯菜回來,今天劇組工作人員的午飯他包了。
打點好一些人情,可以讓柳洛柯在劇組順利一點。
聽到郭士博說要請劇組工作人員吃飯,柳洛柯突然靈光一閃,她想到一個非常好的點子。
原本以為今天不能吃到新菜品的她瞬間又高興了起來。
「郭哥,我給你介紹一個好吃的飯店,保證比麗華酒店好吃。」柳洛柯提議道。
「聽說麗華酒店就是海市最好吃的,你去哪找更好吃。」郭士博剛來海市的第一天就是去麗華酒店吃飯的,味道確實是不錯。
「郭哥,你只在海市待了一天,我在海市待了一個多星期,比你更了解海市。」柳洛柯信誓旦旦的說。
郭士博確實不是非常了解海市,既然柳洛柯知道有好吃的飯店,他就讓柳洛柯來決定。
郭士博:「那一會兒你把飯店地址發給小季,讓小季買一些回來。」
「好勒!」柳洛柯已經快笑瘋了。
很快她就把康樂盒飯店的地址發給助理小季,這樣即可以請劇組工作人員吃到好吃的盒飯,自己也可以吃到康樂盒飯的新菜品,一箭雙鵰,非常完美。
確定自己今天可以吃到康樂盒飯,柳洛柯心情大好,開始認認真真地坐在一旁觀摩前輩們的表演。劇組裡有很多資深的演員前輩,他們演戲的時候非常的鬆弛,甚至有時候覺得他們不是在演戲,而是在做自己。
柳洛柯希望自己有一天也可以達到這種境界。
另一邊,陳康樂在後廚準備今天的新菜品椒鹽平菇。
椒鹽平菇最重要的是椒鹽,大多數人做椒鹽平菇都是用市面上現成的椒鹽。陳康樂試過市面上現成的椒鹽,但味道她都不是很滿意。
所以她決定用自己自製的椒鹽,陳康樂有自己獨特的椒鹽配方。
做椒鹽最重要的是挑選花椒,花椒的好壞直接影響椒鹽最終的味道。花椒的新鮮程度決定花椒的香味,越新鮮的花椒香味越濃,所以做椒鹽一定要挑選新鮮優質的花椒。
新鮮的花椒倒入沒有任何油的鍋中,小火慢慢炒制,炒出香味後放入小茴香,小茴香可以讓椒鹽的味道更加的濃郁豐富。
炒制5分鐘後,加入白芝麻,白芝麻炒至微黃再倒入粗鹽,相對於細鹽,粗鹽可以讓椒鹽的味道更濃重。
待粗鹽也炒到微黃,即可關火,倒入容器中晾涼。涼後倒入料理機中打成粉末,這樣椒鹽就做好了。
陳康樂一下子做了三天的量,做好的椒鹽存放久了,味道會慢慢變淡,所以最好要在三天內用完。
做椒鹽平菇除了椒鹽,調製麵糊也是非常重要的。麵糊要要黏稠一點,黏稠到可以拉絲的狀態。
然後把洗乾淨撕成小朵的平菇倒進麵糊里,攪拌均勻,讓所有的平菇都裹上面糊。
鍋中加油燒至五成熱,倒入裹好麵糊的平菇,中小火慢炸,炸到顏色金黃撈出。繼續加熱油溫到七成熱,再倒入平菇復炸,炸制30秒左右即可撈出,撒上椒鹽拌均勻,椒鹽平菇就做好了。
陳康樂用三種不同的椒鹽做了三份不同的椒鹽平菇,一種是自己自製的椒鹽,剩下兩種是在超市買的現成椒鹽。
三份椒鹽做好後,陳康樂讓項雲霆他們進來品嘗,然後說出自己認為最好吃的一份。
項雲霆他們都非常喜歡品嘗新菜品,大家興高采烈的過來品嘗。
「天喲!竟然有三份椒鹽平菇,我們簡直賺大了。」
「我肯定可以猜的出那份是康樂老闆的,三份裡面最好吃的那份肯定是用康樂老闆自製的椒鹽做的。」
項雲霆是第一個動筷子的,他先吃右邊的第一盤,平菇焦香酥脆,油炸後的平菇有一種蓬鬆感,咬一口咔滋咔滋響,越嚼越香。
除了酥香以外,還有一股菌類獨特的鮮味,再配上濃郁的椒鹽味,香氣爆表。
項雲霆依次品嘗了三份不同的椒鹽平菇,三份椒鹽平菇的酥脆程度都一樣,不同的是椒鹽的香味。
第一份的椒鹽味有些淡,第二份的椒鹽味很濃但有點咸,第三份的椒鹽味是最香的,咸香十足,有微微的辣味,配上酥脆的平菇,又香又酥,是口感最完美的。
項雲霆立馬就得出了結果,「第三份是用康樂老闆自製的椒鹽做的,我百分之百確定。」
吃完後,林慧玲也覺得是第三份,「我也覺得是第三份,第三份是最好吃的。第一第二份雖然味道也不錯,但椒鹽的香味還是差了點。」
甘香萍也激動的說:「絕對是第三份,第三份的香味完爆第一第二份,只要康樂才能做出那麼香的椒鹽。」
趙小黛和杜銀硃也一致認為是第三份,他們的判斷是正確,確實第三份是用陳康樂自製的椒鹽做的。
「哈哈哈哈,我果然沒猜錯,最好吃的就是康樂老闆的。」項雲霆又夾了第三份椒鹽平菇嘗了一口,香味就是最頂的。
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郭士博讓小季去海市最有名的麗華酒店打包一些好吃的飯菜回來,今天劇組工作人員的午飯他包了。
打點好一些人情,可以讓柳洛柯在劇組順利一點。
聽到郭士博說要請劇組工作人員吃飯,柳洛柯突然靈光一閃,她想到一個非常好的點子。
原本以為今天不能吃到新菜品的她瞬間又高興了起來。
「郭哥,我給你介紹一個好吃的飯店,保證比麗華酒店好吃。」柳洛柯提議道。
「聽說麗華酒店就是海市最好吃的,你去哪找更好吃。」郭士博剛來海市的第一天就是去麗華酒店吃飯的,味道確實是不錯。
「郭哥,你只在海市待了一天,我在海市待了一個多星期,比你更了解海市。」柳洛柯信誓旦旦的說。
郭士博確實不是非常了解海市,既然柳洛柯知道有好吃的飯店,他就讓柳洛柯來決定。
郭士博:「那一會兒你把飯店地址發給小季,讓小季買一些回來。」
「好勒!」柳洛柯已經快笑瘋了。
很快她就把康樂盒飯店的地址發給助理小季,這樣即可以請劇組工作人員吃到好吃的盒飯,自己也可以吃到康樂盒飯的新菜品,一箭雙鵰,非常完美。
確定自己今天可以吃到康樂盒飯,柳洛柯心情大好,開始認認真真地坐在一旁觀摩前輩們的表演。劇組裡有很多資深的演員前輩,他們演戲的時候非常的鬆弛,甚至有時候覺得他們不是在演戲,而是在做自己。
柳洛柯希望自己有一天也可以達到這種境界。
另一邊,陳康樂在後廚準備今天的新菜品椒鹽平菇。
椒鹽平菇最重要的是椒鹽,大多數人做椒鹽平菇都是用市面上現成的椒鹽。陳康樂試過市面上現成的椒鹽,但味道她都不是很滿意。
所以她決定用自己自製的椒鹽,陳康樂有自己獨特的椒鹽配方。
做椒鹽最重要的是挑選花椒,花椒的好壞直接影響椒鹽最終的味道。花椒的新鮮程度決定花椒的香味,越新鮮的花椒香味越濃,所以做椒鹽一定要挑選新鮮優質的花椒。
新鮮的花椒倒入沒有任何油的鍋中,小火慢慢炒制,炒出香味後放入小茴香,小茴香可以讓椒鹽的味道更加的濃郁豐富。
炒制5分鐘後,加入白芝麻,白芝麻炒至微黃再倒入粗鹽,相對於細鹽,粗鹽可以讓椒鹽的味道更濃重。
待粗鹽也炒到微黃,即可關火,倒入容器中晾涼。涼後倒入料理機中打成粉末,這樣椒鹽就做好了。
陳康樂一下子做了三天的量,做好的椒鹽存放久了,味道會慢慢變淡,所以最好要在三天內用完。
做椒鹽平菇除了椒鹽,調製麵糊也是非常重要的。麵糊要要黏稠一點,黏稠到可以拉絲的狀態。
然後把洗乾淨撕成小朵的平菇倒進麵糊里,攪拌均勻,讓所有的平菇都裹上面糊。
鍋中加油燒至五成熱,倒入裹好麵糊的平菇,中小火慢炸,炸到顏色金黃撈出。繼續加熱油溫到七成熱,再倒入平菇復炸,炸制30秒左右即可撈出,撒上椒鹽拌均勻,椒鹽平菇就做好了。
陳康樂用三種不同的椒鹽做了三份不同的椒鹽平菇,一種是自己自製的椒鹽,剩下兩種是在超市買的現成椒鹽。
三份椒鹽做好後,陳康樂讓項雲霆他們進來品嘗,然後說出自己認為最好吃的一份。
項雲霆他們都非常喜歡品嘗新菜品,大家興高采烈的過來品嘗。
「天喲!竟然有三份椒鹽平菇,我們簡直賺大了。」
「我肯定可以猜的出那份是康樂老闆的,三份裡面最好吃的那份肯定是用康樂老闆自製的椒鹽做的。」
項雲霆是第一個動筷子的,他先吃右邊的第一盤,平菇焦香酥脆,油炸後的平菇有一種蓬鬆感,咬一口咔滋咔滋響,越嚼越香。
除了酥香以外,還有一股菌類獨特的鮮味,再配上濃郁的椒鹽味,香氣爆表。
項雲霆依次品嘗了三份不同的椒鹽平菇,三份椒鹽平菇的酥脆程度都一樣,不同的是椒鹽的香味。
第一份的椒鹽味有些淡,第二份的椒鹽味很濃但有點咸,第三份的椒鹽味是最香的,咸香十足,有微微的辣味,配上酥脆的平菇,又香又酥,是口感最完美的。
項雲霆立馬就得出了結果,「第三份是用康樂老闆自製的椒鹽做的,我百分之百確定。」
吃完後,林慧玲也覺得是第三份,「我也覺得是第三份,第三份是最好吃的。第一第二份雖然味道也不錯,但椒鹽的香味還是差了點。」
甘香萍也激動的說:「絕對是第三份,第三份的香味完爆第一第二份,只要康樂才能做出那麼香的椒鹽。」
趙小黛和杜銀硃也一致認為是第三份,他們的判斷是正確,確實第三份是用陳康樂自製的椒鹽做的。
「哈哈哈哈,我果然沒猜錯,最好吃的就是康樂老闆的。」項雲霆又夾了第三份椒鹽平菇嘗了一口,香味就是最頂的。
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