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當年盤下松月樓，只是不想丟了飯碗,後來yīn錯陽差的買賣越來越好,到如今賺的萬貫家財,這松月樓已經成了崔家的根本。
雖說誠之高中,可也盼著能留下這麼一份產業給子孫後代,再說，買賣要是沒了,松月樓這上上下下的廚子，夥計，帳房多少張嘴,以後靠什麼吃飯。
韓子章可是對南派的廚子恨之入骨,自打五年前，御廚比試贏了鄭老爺子,就開始擠兌南派的廚子,江南可說是南派廚子的大本營,從松月樓下手,可見其用心,是不想南派廚子有消停日子呢。
若是直接來奪松月樓,便是御廚,還有王法呢,再說，如今誠之都高中了,難道還能讓一個御廚霸了自己的買賣去不成。
可王品榮這廝,卻照著廚行的規矩來下挑戰書,如此一來，就成了廚行裡頭的事兒,跟官府沒關係了。
這一招兒實在yīn損到家了,不說王品榮是總督府家廚,韓子章的師弟,就是韓子章那個徒弟崔慶,當年贏了松月樓的廚子,才有如今的名聲。
松月樓的廚子是不差,可手藝也沒好到能比過御廚的,若請不來厲害的幫手,這一戰松月樓必輸無疑。
可手藝能比得過御廚,又是南派廚子,還不怕得罪韓子章的,這樣的廚子,往哪兒找啊,可把崔福給愁壞了。
好在齊州出了個安姑娘,說起這位安姑娘,真是他們廚行里如今最新鮮的事兒,一個十六的小丫頭，不僅把齊州的北派廚子給比下去了,就連崔慶去了一樣白給。
對於崔慶，崔福可太熟了,說起來，跟他們崔家還沾著些遠親呢,當年學廚子拜師的時候,還是自己幫著牽的線,可這小子卻是個白眼láng，學了手藝,翻臉就不認人,還跑到松月樓來跟大廚比試。
雖是個忘恩負義之徒,那廚藝,自己卻親眼見過,無論刀工還是調味,以及手法,在南派廚子裡都算頂尖兒的大廚,卻仍然敗在安姑娘手下,可見鄭老爺子這位名師果然教出了高徒,真給他們南派的廚子爭了臉。
如今廚行里誰還不知安姑娘,舉凡南派的廚子，誰不想一睹這位的風采,便瞧瞧自己身後這些江南廚行的人,就知道大家的心思都一個樣兒。
因為過於興奮,以至於，臉上的肥ròu都跟著一顫一顫的,一雙眼死死盯著水邊兒那艘奢華的樓船,眼睛都不敢眨，生怕一眨就錯過了安大廚。
看了半天,卻忽然發現一個裊裊婷婷的小美人，從船上走了下來,白衫兒翠羅裙,外頭罩著一件大紅織錦緞的斗篷,河風拂開她頭上的風帽,露出一張唇紅齒白的美人臉,那張小臉真白的透亮，跟剝了殼的jī蛋似的,著實讓岸上這些天天在灶上跟鍋台打jiāo道的漢子,驚艷了一回。
可驚艷過後,就是失望了,這飯碗都快沒了,誰還有心思看美人啊,美人再好，可也比不上飯碗不是,再說，這美人又不是自己的，看了也白看。
一時驚艷,一時失望,安然倒未注意,卻盡數落在了船上的梅大跟岳錦堂眼裡,岳錦堂低聲道：“我說，你這小媳婦兒可是越來越招人了,你就不怕……”說到此，被梅大冷眼一瞥，嘿嘿笑了兩聲：“我是提醒你,看住了你媳婦兒,仔細叫láng叼了去。”
梅大瞪了他一眼，沒好氣的道：“不是你,我們這會兒還在齊州呢。”
“那個，我也是為了你好,你媳婦兒的身子弱,在南邊養養,保證一舉得男。”
梅大雖也希望能一下生個兒子,可要是個女兒也不錯,不管姑娘小子,總之，先生一個,牢牢拴住這丫頭,只媳婦兒不跑，以後想生多少沒有。
不提梅大著急生孩子，卻說崔福，失望之餘忙扯旁邊的表妹,想問問倒是怎麼回事。
蘇夫人提前走的,早兩天就到了,一直在蘇州等著呢,卻沒等崔福問呢,就見她幾步上前,一把扶住那小美人,笑著寒暄上了：“姐姐可算把你盼來了,來，姐姐給你引見,這就是我表哥,也是松月樓的東家,誠之的爹。”
蘇夫人一串話，安然不禁失笑,略想了想,微微一福：“安然見過前輩。”
這以前輩相稱就是照著廚行里論了,雖說梅大跟她說了松月樓這檔子事兒，牽連甚廣,而且，岳錦堂這麼亦步亦趨的跟來了蘇州,也讓安然明白,這件事怕是比梅大跟自己說的還要複雜。
既然王品榮用廚行的規矩,在安然眼裡,就是廚行的事兒,跟其他無關,所以，安然行晚輩之禮,一是對崔福這樣的廚行前輩表示尊敬,二一個，也把複雜的事qíng簡單化了。
崔福卻不信的問了句：“姑娘就是安大廚？”
蘇夫人白了他一眼：“這還能有假,便你們不認識,難道我還能認錯了不成。”
崔福這才回過神來,忙道：“不識姑娘真容，冒犯了，在下算什麼前輩啊,可不敢當姑娘的禮。”
安然卻道：“咱們廚行里最講師承長幼,入行先後,安然年輕,理當給前輩見禮。”
崔福愣了愣,本來這麼個小美人就大大出乎他的意料之外,如今瞧人家如此謙恭有禮,心裡便更有些沒底。
在崔福的印象里,這越有本事的人，譜越大,沒看那王品榮嗎,來松月樓下挑戰書的時候,跟大爺似的,眼珠子都恨不能長腦瓜頂上,仿佛看自己一眼都嫌跌份似的,這位是不是太隨和了點兒？
蘇夫人見他又走神,暗裡推了他一把：“表哥？”
崔福這才回過神來,給安然依次引薦：“這是慶雲樓的劉東家,這是狀元樓的韓東家,這是清和樓的許東家……”
一直介紹了十幾位，都是江南老字號的館子，然後指了指岸上烏泱泱的人群：“這些都江南的同行，知道姑娘今兒到蘇州，想一睹安大廚的風采。”
安然抬眼看了過去，只見不大的渡口擠滿了人，有頭髮花白的老廚子，也有剛入行十來歲的小子，廚娘卻極少，看了一圈，才瞧見三五個，不禁暗暗嘆息，果然，廚子這一行古今都是陽盛yīn衰。
現代還好，那些西餐有許多女孩兒願意學，做中餐的女廚子真是鳳毛麟角，到大廚的級別,就更少了。
不過，自己這頭一次來蘇州，就有這麼多同行歡迎自己，心裡也著實感動，對著岸上一拱手：“晚輩初到江南，便勞諸位前輩相迎，實在受不起，這兒給前輩們見個禮，就當是晚輩的謝意了。”說著整了整衣裳，福身一禮。
廚行歷來地位不高，便是宮裡的御廚又如何，說到底，不就是伺候人的嗎，更何況，下頭的廚子，就是比要飯的qiáng些，能混口飽飯，肚子裡多點油水罷了，除此之外，誰看得起廚子啊。
便是廚行里都一樣，但能熬成掌灶大廚的，對下頭這些廚子瞄都不瞄一眼，何曾見過安然這般親和的大廚，先不管別的，就沖人家這一禮，這一趟就沒來錯，再想想人家在齊州府的名聲，這廚藝能差的了嗎。
安然這一禮，就博得了江南廚行的好感，後來更被傳為佳話，說安大廚如何如何謙遜有禮，如何如何貌美如仙等等，加上後來大戰王品榮，簡直比話本還jīng彩。
可這會兒卻有忐忑的，以崔福為首的十幾個老字號的東家，見過安然之後，對這年紀輕輕,漂亮過分的小美人，心裡可嘀咕上了，就這麼個小丫頭，即便是鄭老爺子的徒弟，手藝不差，能贏得過王品榮嗎
瞧那兩隻細嫩的小胳膊，能端的起鍋來嗎那一根根青蔥玉指，彈個琴繡個花兒倒是成，可這做菜跟彈琴繡花可不一樣。
幾位東家你看我我看你，對了對眼神，有了主意，不管怎麼著，先得試試這位的手藝再說，悄悄跟崔福說了句什麼。
這時候岳錦堂搖著紙扇才跟梅大一前一後下了船，剛才刻意落在後頭，就是為了讓江南的廚行先見見安然。
岳錦堂這人極識趣，雖說自己是郡王之尊，可這檔子事兒是人廚行里的事兒，自己之所以過來，就是坐鎮，保證比試公平公正的。
韓子章的手段他可是知道，什麼yīn招兒都使的出來，這個王品榮既是他師弟，能是什麼好鳥，加上後頭有江南總督跟寧王撐腰，松月樓這邊兒要是不出來個鎮得住場子的，怕這丫頭廚藝再高，也難免步她師傅當年的後塵。
說白了，今兒這風頭就是這丫頭的，誰也搶不去，不過，這風頭可不好出，沒人這份手藝，想出風頭做夢去吧，廚行這些人可不是傻子。
一見岳錦堂下來，眾人見禮畢，崔福上前道：“松月樓已備下上席，給王爺跟安姑娘接風，還請王爺跟姑娘莫要推辭。”
岳錦堂搖了搖扇子：“你松月樓的菜在江南也算數一數二的了，本王每次來蘇州都得吃上幾回，可如今，本王說句實話，你心裡別惱，吃過安大廚的菜，你松月樓的南菜，可難入本王這張嘴了。”
安然不禁白了他一眼，合著這傢伙還吃上癮了。
崔福目光划過安然：“正是知道王爺好美食兒，今兒趕巧，魚人打了一條重達十斤的鱸魚，一早就送到了松月樓來。”
岳錦堂倒是來了興致：“這麼大的鱸魚倒也極少見，清蒸可惜了，若做成魚膾，本王今兒可有口福了，只這魚膾最看刀工，若安姑娘能親自cao刀，必不負這般天賜的好食材。”
從崔福一提十斤重的鱸魚，安然自然知道這些東家的心思，想考考自己的手藝，便也順著岳錦堂道：“若王爺不嫌在下廚藝粗陋，安然便做一道金齏玉鱠，請王爺跟各位前輩品鑑一二……”
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☆、第60章巧手銀絲膾
?金齏玉鱠？在場的幾位東家不約而同看向安然,一個個臉上皆愕然不已,半晌兒崔福才顫巍巍的道：“姑娘當真要做這金齏玉鱠？”
安然點點頭：“正如郡王殿下所言,這十斤的鱸魚若用別的法子燒制，卻可惜了,如今正是鱸魚肥美之時,ròu質鮮美,過度燒制反而不美,只有做成魚膾方得真味。”
幾位東家自然同意安然的話,只不過她要做的可是金齏玉鱠啊？
岳錦堂見這些人的反應,心裡不解,挑挑眉：“怎麼？這金齏玉鱠有什麼不妥嗎？”
崔福：“敢問王爺可曾吃過這道菜？”
岳錦堂愣了愣：“你這麼一說，還真是,本王竟沒吃過這道菜,只在書中瞧過，說如何味美。”說著不禁頗為不滿，指著他們：“你說你們,這麼好的東西,怎麼沒人給本王上一道嘗嘗,合著，竟拿亂七八糟的糊弄本王了。”
崔福心說，每次您來都是自己點的菜,誰敢糊弄郡王殿下啊,不是找死嗎,卻也不敢分辨,只道：“不是不上,是因這道菜早已失傳,雖名聲大,卻無人知道具體的做法,不說這道金齏玉鱠,就是魚膾如今也沒幾個廚子敢上手了。”
岳錦堂更覺奇怪了：“這是為何？”